酒店年工作总结年工作计划
酒店XX年工作总结XX年工作计划
弹指挥XX年半年背篓家悄然渡更早时候进入背篓家张老师初提醒：越早进越更发展原拖年四月份时支持湖天桥店开业留新街店做厨师长高兴见前老事老搭档赵店长忠肯介绍时新街店状况初乍莫名感丝工作压力言实害怕接触新鲜工作环境新岗位面新事物新事新际关系重新开始断努力进取体现价值证明背篓家位事业伙伴设立展示台样初顾茅庐新手感入门难温馨外深深背篓家新街店团队精神凝聚力感染快融入家庭
记5月份公司首次评选优秀团队奖成高利润低均米面积收益差新街店做反面教材评分低深深荣辱感刺痛新街店线理员激发新街店事工作热情谓知耻勇厚积薄发6月全月公司总部策划通恨抓成控制严出品质量加热情周前台服务赢方评全月营业额显著提高公司第二次优秀团队评选中跌众眼镜明显优势举获6月份优秀团队奖月鼓作气硬实现优秀团队奖四连冠佳绩九月份第届优秀店长厨师长评选中双双夺魁刊文章艺表演中次获奖然切荣耀集体价值良体现应高估集体中利益
荣誉光环总眩晕背会隐藏诸问题深思值位事业伙伴
认真反省审时度势发现改进身足走成功效途径现XX年新街店工作存问题前形势分析例举：
生意稳定周边市场竞争越发激烈
1廉价竞争（仅效短时间争取客源规模效益）
2创新竞争（断调整营思路创新菜品长期占成长阶段）
3信誉竞争（取决店面理员理素质道德素养）
4服务竞争（饭店根意义销售样东西服务）
5竞争（市场竞争根底竞争应忽视专业企业长期作）
二店面营销赖性没意识推销营销策略（针周边商户专卖店私业等营销订桌天营业额会常高）
三公司线执行力落实力差（事愿违观察执行结果50）
四员工心态员工流失率难驾控 （直接影响服务出品质量）
五学力接受新鲜事物力提高（原踏步进步等退步）
六餐环境设施设备逐渐老化维修保障工作难进（店面装修完工寿命般久？）
七成控制意识薄弱利润低（企业终极目标利润应树立节约文化风气新进店员工直接感受良氛围）
XX年12月店面线调掉公司厨政中心班第天感觉年征战沙场武士突然夺走兵器毕竟厨线已十年久惯感油然生显易见店面店生意欣慰现站更高角度事情会希公司家直营店生意起样会许宽慰然公司总部执行难老问题处见屡见鲜零星种种身压力知觉起情理公私应该起更强力武器证明价值企业创造更效益
现XX工作计划：
门店菜谱培训进指导工作菜品统标准责进行监督检查工作
二时更换季节性菜谱做市场调查时引进季节性菜式
三定时研发推行三十道适性菜肴积极推出系列菜系：野生菜系民间菜系快捷济套餐菜系明档菜系半成品外卖外送菜系等等
四推进落实厨房改革计划五s理法充分运厨房日常理里中：精兵强负责
五通公司脉厨师协会厨政团队行业名店厨师精英沟通学新理模式流行菜式时复制推陈出新
六学方面月少阅读两关饭店理厨房理美食动态方面书籍做相应笔录
七认真完成公司领导店面求项务
反复读张总全体事业伙伴封信深感触强力措词气宇鲜明调加恨铁成钢担忧深深体会张总作家企业掌舵良苦心苦心孤诣甚恨思维想法直接植入位事业伙伴脑子里遗余力鞠躬瘁实位理层员位线事业伙伴走进背篓家时附注命应承担职责工作中没丝毫理推诿埋怨做工作企业贡献出力量职场固天职
进总部日子断声音问：行政办公室底样生存环境？周围总会断出回答
淡定淡定低调低调证明正名困惑知措试想否应该位初乍新手李式服务样善解意温床？
专业混饭手艺然想想真心说真诚做真实样话应该会支持
XX年说极失败年 没放弃工作没迷失方新已开始言想走出困境重放包袱忘掉正张老师说：绝境中时脱衣抛空中露出臂膀甩开双腿然口里喊声啊
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荣誉光环总眩晕背会隐藏诸问题深思值位事业伙伴
认真反省审时度势发现改进身足走成功效途径现XX年新街店工作存问题前形势分析例举：
生意稳定周边市场竞争越发激烈
1廉价竞争（仅效短时间争取客源规模效益）
2创新竞争（断调整营思路创新菜品长期占成长阶段）
3信誉竞争（取决店面理员理素质道德素养）
4服务竞争（饭店根意义销售样东西服务）
5竞争（市场竞争根底竞争应忽视专业企业长期作）
二店面营销赖性没意识推销营销策略（针周边商户专卖店私业等营销订桌天营业额会常高）
三公司线执行力落实力差（事愿违观察执行结果50）
四员工心态员工流失率难驾控 （直接影响服务出品质量）
五学力接受新鲜事物力提高（原踏步进步等退步）
六餐环境设施设备逐渐老化维修保障工作难进（店面装修完工寿命般久？）
七成控制意识薄弱利润低（企业终极目标利润应树立节约文化风气新进店员工直接感受良氛围）
XX年12月店面线调掉公司厨政中心班第天感觉年征战沙场武士突然夺走兵器毕竟厨线已十年久惯感油然生显易见店面店生意欣慰现站更高角度事情会希公司家直营店生意起样会许宽慰然公司总部执行难老问题处见屡见鲜零星种种身压力知觉起情理公私应该起更强力武器证明价值企业创造更效益
现XX工作计划：
门店菜谱培训进指导工作菜品统标准责进行监督检查工作
二时更换季节性菜谱做市场调查时引进季节性菜式
三定时研发推行三十道适性菜肴积极推出系列菜系：野生菜系民间菜系快捷济套餐菜系明档菜系半成品外卖外送菜系等等
四推进落实厨房改革计划五s理法充分运厨房日常理里中：精兵强负责
五通公司脉厨师协会厨政团队行业名店厨师精英沟通学新理模式流行菜式时复制推陈出新
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