高校食堂年度工作情况总结汇报
XX年初根院整体工作规划结合前济发展形势提高院职工岗餐补贴标准求职工食堂加强基础理力改革积极创新开拓发展强调职工食堂做勤保障重点部门奥运年必须着重做服务工作确保食品安全卫生职工身体健康达三满意
院领导正确领导关心扶助行政处领导直接领导力支持院级领导关心帮助相关部门配合协助院职工理解支持职工食堂全体新老员工努力较完成全年项生产(工作)务取较济效益社会效益做服务工作积累较实践验较物质基础
全年工作指标完成情况：(营收入费支出员培训食品安全卫生等)
二领导骨干发动职工整章建制促进改革创新
1**年4月份起建立班组核心领导群体根院相关规章制度结合职工食堂具体情况制定工作员十分标准守(编印工作员岗位责书手份)明确工作性质工作职责工作规范组织思想确立职工食堂改革求发展发展求生存服务理念
2**年4月起坚持班组核心领导群体周开次理会坚持全体工作员周五提前半时班开次学生活会总结布置工作奖优评劣推介新产品演示
规范服务等制度确立职工食堂规范服务优质服务做勤保障决心信心
3**年4月起申请添置电脑设备时掌握市场供应讯息种关食品卫生安全新产品推介等情况制定更新周食谱安排生产务求生产组月推出少2新品种根院专家晚间门诊需步开设夜间餐饮服务项目断推出种风味食品节令吃受院职工餐员评
4**年4月起接洽厂商陆续引进种烧烤设备饮料灌装设备时安放手术室等相关科室方便线职工时喝口饮料吃美味食品
5**年4月起力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施规范排队秩序院职工努力效解决长期反映外部员进入操作间等问题
6建立健全定期访制度
7建立健全预定货品登记宗送货门制度
8重环**年8月起院领导支持部门力配合利完成院职员工餐卡更新工作剔1400余张身份明餐卡根保障全院职工餐福利限度获实惠院领导职工关心落实处
三法理性化理提高全体工作员觉悟发挥积极性克服困难努力工作确保食品安全卫生确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重政治活动
年夏季持续高温高湿天气饮食服务业重挑战尤789三月操作间温湿度常会超副食原料成品安全耐受极限加操作间狭库容严重足极易发生腐烂变质问题食品安全生产工作员工作带极困难
膳食科长直接领导全体工作员分工坚守岗位职责部班保证完成日常生产务忙前忙部门科室送餐送水尤根院求改变调整半成品供应时间天仅16：0016：50间足1时时间完成约800010000 元副食产品供应量难度想知工作员挥汗雨应接暇坚持文明接规范服务求必应事必办解职工顾忧院职工较满意
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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XX年初根院整体工作规划结合前济发展形势提高院职工岗餐补贴标准求职工食堂加强基础理力改革积极创新开拓发展强调职工食堂做勤保障重点部门奥运年必须着重做服务工作确保食品安全卫生职工身体健康达三满意
院领导正确领导关心扶助行政处领导直接领导力支持院级领导关心帮助相关部门配合协助院职工理解支持职工食堂全体新老员工努力较完成全年项生产(工作)务取较济效益社会效益做服务工作积累较实践验较物质基础
全年工作指标完成情况：(营收入费支出员培训食品安全卫生等)
二领导骨干发动职工整章建制促进改革创新
1**年4月份起建立班组核心领导群体根院相关规章制度结合职工食堂具体情况制定工作员十分标准守(编印工作员岗位责书手份)明确工作性质工作职责工作规范组织思想确立职工食堂改革求发展发展求生存服务理念
2**年4月起坚持班组核心领导群体周开次理会坚持全体工作员周五提前半时班开次学生活会总结布置工作奖优评劣推介新产品演示
规范服务等制度确立职工食堂规范服务优质服务做勤保障决心信心
3**年4月起申请添置电脑设备时掌握市场供应讯息种关食品卫生安全新产品推介等情况制定更新周食谱安排生产务求生产组月推出少2新品种根院专家晚间门诊需步开设夜间餐饮服务项目断推出种风味食品节令吃受院职工餐员评
4**年4月起接洽厂商陆续引进种烧烤设备饮料灌装设备时安放手术室等相关科室方便线职工时喝口饮料吃美味食品
5**年4月起力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施规范排队秩序院职工努力效解决长期反映外部员进入操作间等问题
6建立健全定期访制度
7建立健全预定货品登记宗送货门制度
8重环**年8月起院领导支持部门力配合利完成院职员工餐卡更新工作剔1400余张身份明餐卡根保障全院职工餐福利限度获实惠院领导职工关心落实处
三法理性化理提高全体工作员觉悟发挥积极性克服困难努力工作确保食品安全卫生确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重政治活动
年夏季持续高温高湿天气饮食服务业重挑战尤789三月操作间温湿度常会超副食原料成品安全耐受极限加操作间狭库容严重足极易发生腐烂变质问题食品安全生产工作员工作带极困难
膳食科长直接领导全体工作员分工坚守岗位职责部班保证完成日常生产务忙前忙部门科室送餐送水尤根院求改变调整半成品供应时间天仅16：0016：50间足1时时间完成约800010000 元副食产品供应量难度想知工作员挥汗雨应接暇坚持文明接规范服务求必应事必办解职工顾忧院职工较满意
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