＊＊餐厅销售经理述职报告—述职报告

*餐厅销售理述职报告—述职报告
 

尊敬级领导：
   中午首先位作介绍×××四季餐厅销售理现七月工作情况作汇报
履行职责情况
   200*年3月4日职前月（345月）协助餐厅理做前厅日常部理事务月（6789月）工作需领导信身发展需负责四季餐厅营销工作前厅理外营销左麟右李演唱会振奋心亚洲杯亚洲杯王菲演唱会十全十美体育场举办系列活动四季餐厅样市场拼掀起营高潮回顾月工作方面：
1抓学教育激励奋发
    职四季餐厅分部理工作解四季餐厅员工数河北安徽湖南等区文化水综合素质差异业务水服务意识高针种状况足列出病单进行全面性培训现场督导纠正错误理方法进行理讲解实践练操作宾客进店规范礼貌语微笑服务职业道德观念菜品搭配规范八技实践操作程序通学员工加强服务质量提高业务服务水宾客进店迎声动热情前服务介绍酒店风味菜宾客点起烟服务员应时呈烟缸等四月份时举行技实操赛服务员李晓娟获技赛第名成绩服务员通活动赛养成惯懂问懂学相互求教学知识精神风貌越越提高工作效率足操作细节改善
二抓理建章立制
    前期四季餐厅工作存问题毛病存没规范制度员工明确制度制度没具体负责进行落实等通质检部领导指导罗列出卫生工作制度墙音响开关时间负责岗位服务流程卫生求标准收尾工作注意事项天进行现场督导检查员工加强工作意识明确工作责帮助期
电话费高配合吴理配置电话机盒规定班时间电话锁服务员律允许市话等杜绝班时间市话现象
三抓部客户沟通
   真诚客户沟通听取宝贵意见断改进协调时客户反馈信息反馈厨房时客户反馈阿美炒肉分量足沸腾鱼够香等等通客户真诚反馈加认真讨修改断提高菜肴质量令顾客满意
四抓宴席接理宣传工作
   金秋十月婚宴黄金季节制定婚宴方案周边单位发放宣传单进行走访工作目前承接10月份五场婚宴工作前宾客介绍四季餐厅种优势婚庆公司进行电话沟通外宣传酒店规模等计划性宴席接做充分准备工作
五深入市场调查密切配合销售部抓市场济
   左麟右李演唱会期间密切配合销售部承接组委会场职工餐盒饭创收  万元盒饭记录亚洲杯期间次配合出摊工作配合部理督导通亚洲杯感受团队精神王菲演唱会期间 次组委会领导沟通场员餐协调菜式酒店创收  万元餐费十全十美演唱会承接助餐280餐中餐标80—100元标准等
六抓团队餐
    利周六日周30家旅行团电话沟通接团餐目前前旅行团消费   旅行社   旅行社   国旅   旅行社等通接团餐第餐厅增添气第二厨房减少成费利接团餐机会认真咨询反馈做信息反馈统计工作
    总七月里感受深时深感足目前外面市场没完全开需继续努力方面努力：
1断学提高加强销售业务知识方面知识学
2认真做岗位工作时断开发新客户群体
3做部客户维护沟通工作
4计划性安排营销工作
5做客户统计资料断加强联系做客户投诉处理工作反馈信息工作
6密切配合酒店销售部接餐接服务
 
十分感谢位领导谢谢
 

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