德福巷调研报告—调研报告
导语：200*年2月区政府关创佳建强奔康建设年争创佳环境实施方案求史晓红区长指示精神局德福巷条街进行专项调研工作通实勘测现场走访调查问卷咨询服务等项手段德福巷具体情况初步解调研报告分历史发展现状存问题综合分析建议三部分
德福巷历史发展现状
1 历史发展
德福巷位西安市碑林区南门湘子庙街北侧隋唐时期皇城部分世纪九十年代初茶馆咖啡馆酒吧业逐渐兴起逐步走繁荣形成规模西安年接许中外旅游者尤南门区景点众济发达交通便利游客云集缺少高品位消闲娱乐场客游完名胜古迹守宾馆饭店磨时间德福巷咖啡屋出现市场需求时领略西安古文化现代气息相融魅力德福巷繁荣发展成古城日益开放写德福巷古色古香书院门古文化街东西遥相呼应成传统文化区中条洋味街道
2 目前基营状况
1） 营种类：目前德福巷营户36家中咖啡屋（茶馆咖啡馆酒吧）24家（表1）营户12家（表2）24家咖啡屋中13家2000年开始营
2） 客源组成：
l 固定客源（回头客）咖啡屋收入源达34咖啡屋固定客源占总收入50－80235咖啡屋固定客源30者低30％
l 总接量目前店饱接总量达1600－17009家店客规模超100
l 季节性特点部分咖啡屋收入季节关系密切特双节国庆五黄金周期间客源较
l 外宾（指外国游客港澳台游客）占率较绝部分咖啡屋（约95）外宾数量总量30半咖啡屋外宾数量总量10
二存问题通较分析项数资料发现问题集中步行街设立 交通停车品牌营维护政府职意见建议四方面
1 设立步行街
通问卷调查咖啡屋中支持：反：谓三者例5：3：2市民游客中支持者占924％支持者理建议：
● 德福巷处繁华闹市中曲径通幽闹中求静追求文化品位647调查者德福巷第感受177％希定位车水马龙熙熙攘攘设立步行街力限制机动车交通量极符合游客消费者心理需求
● 建议做整条街道体宣传营项目做纯（单）点
● 建议南北两巷口做包装整条街统形象
反者指40％咖啡馆营户德福巷中部担心步行街设立导致顾客便停车选择德福巷两街口咖啡馆影响客源
2停车问题894顾客认存停车困难764咖啡馆停车现状表示满意 停车便交警贴罚单停车便散失客源等成抱怨问题调查者中超90认应该德福巷建设座型停车场
3品牌营维护营户认营维护德福巷品牌符合整体利益益体利益调查者政府部门寄予希建议：
●店应出营特色独具格调众
●倡导高品质服务德福巷条街整体素质提高
●政府商家部门齐心协力德福巷西安知名度更
高
德福巷作种新时尚文化象征代表年轻中高层收入群中享较高知名度众群体特60岁老年部分中年群体够德福巷咖啡休
闲娱乐联系起率非常低品牌认知率零远低书院门东新街外品牌定位认识方面做较详细调查
1）建筑风格统471营户坚持统建筑风格353表示反177表示谓
2）营理念商业化精品化众化三营理念中首先支持精品化客户例高占471次商业化众化
3）营风格统529表示德福巷应该实行单茶秀咖啡馆酒吧营 471表示应然允许饭店美容美发等营户存混合营
4）古气洋味5成客户表示德福巷应适强化古气2成表示明确反支持洋味3成客户认谓
5）街容市容中化西化化赞完全中化完全西化客户体相约占1412表示化
3 政府职意见建议政府理部门意见集中
1） 级理部门税费公安部门常进行黄赌毒检查市场影响两方面118营户表示满意现理办法超70认需改善59认需强化理约10愿意发表意见营户特指出：收费合理放水养鱼美化环境提升档次加强宣传谨慎规划营户时间精力资金政府提高德福巷整体形象
三综合分析建议针调研中集中反映4问题意见根区旅游兴区发展战略中心旅游区发展规划分析建议：
1 设立德福巷步行街势必行认目前德福巷品牌
影响力限游客消费潜力远远没开发出步行街设立减少机动车干扰更凝聚气易形成曲径通幽闹中求静特点周围繁华闹市相衬周围历史文化景点相适应迅速提升知名度调研表明设立德福巷步行街行性非常
1） 天时目前全区实施旅游兴区战略德福巷步行街设
立开发完全符合中心旅游区建设规划南门－文昌门拆迁改造书院门古文化街改造完善湘子庙旅游景点开发建设成德福巷街头招商旗游完景点（区）德福巷休憩符合游客心理
2） 利德福巷南通粉巷北接湘子庙街西车家巷东
南街南段相行深处闹市四周环通易改造目前德福巷南北单行改成步行街机动车车家巷贯通南北双侧机动车分流影响极完全符合设立步行街理条件
3） 问卷调查中超5成营户9成顾客完全赞成
设立德福巷步行街解决反者担心停车问题完全支持设立步行街营户达8成
（综述设立德福巷步行街势必行贵行作区旅游行政理机关初步提出开发建设德福巷设立步行街解决中困难思路规划）
2 力争建设型立体停车场解决停车难问题调查德福巷北口东家市第医院咪表停车14西车家巷咪表停车13面东60米王子饭店双层停车场车位186第医院部停车位（般外）25午6点逢节假日停车高峰期车位满员停车难交通拥挤现象出现勘测建议：德福巷北口面竹笆市土杂品批发市场（约200－300方米）规划建设成层立体停车场采国产钢架4层立体架构次停车300辆距离德福巷北口仅30米位置佳考虑修建湘子庙时时修建停车场处距德福巷南口较
3 咖啡飘香德福永驻响品牌优势提高知名度
1） 政府营者统思想认清德福巷品牌优势劣势坚定移树立咖啡飘香德福永驻营思路提高理服务水
2） 80客户希政府关部门树立品牌发展旅游建设市场角度整条街重新进行相关规划提升档次
3） 70客户希旅游部门德福巷服务应首先体现加强宣传引导次注重提升整体形象加强市场规范理
4） 组织营户进行高档次高品位运作理提高服务水提高国游客外国游客服务水力统组织型节假日娱乐活动
4 统规划加强改造实施点亮工程美化环境改善硬件条件
1） 组织关部门袁书记讲话精神定位文文化建设德福巷开发建设进行重新规划
2） 重点做德福巷两街口装饰工程醒目涵品位
3） 整条街道实施点亮工程德福巷夜间灯火通明具魅力
4） 加快开发建设湘子庙街德福巷开发建设创造利条件
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导语：200*年2月区政府关创佳建强奔康建设年争创佳环境实施方案求史晓红区长指示精神局德福巷条街进行专项调研工作通实勘测现场走访调查问卷咨询服务等项手段德福巷具体情况初步解调研报告分历史发展现状存问题综合分析建议三部分
德福巷历史发展现状
1 历史发展
德福巷位西安市碑林区南门湘子庙街北侧隋唐时期皇城部分世纪九十年代初茶馆咖啡馆酒吧业逐渐兴起逐步走繁荣形成规模西安年接许中外旅游者尤南门区景点众济发达交通便利游客云集缺少高品位消闲娱乐场客游完名胜古迹守宾馆饭店磨时间德福巷咖啡屋出现市场需求时领略西安古文化现代气息相融魅力德福巷繁荣发展成古城日益开放写德福巷古色古香书院门古文化街东西遥相呼应成传统文化区中条洋味街道
2 目前基营状况
1） 营种类：目前德福巷营户36家中咖啡屋（茶馆咖啡馆酒吧）24家（表1）营户12家（表2）24家咖啡屋中13家2000年开始营
2） 客源组成：
l 固定客源（回头客）咖啡屋收入源达34咖啡屋固定客源占总收入50－80235咖啡屋固定客源30者低30％
l 总接量目前店饱接总量达1600－17009家店客规模超100
l 季节性特点部分咖啡屋收入季节关系密切特双节国庆五黄金周期间客源较
l 外宾（指外国游客港澳台游客）占率较绝部分咖啡屋（约95）外宾数量总量30半咖啡屋外宾数量总量10
二存问题通较分析项数资料发现问题集中步行街设立 交通停车品牌营维护政府职意见建议四方面
1 设立步行街
通问卷调查咖啡屋中支持：反：谓三者例5：3：2市民游客中支持者占924％支持者理建议：
● 德福巷处繁华闹市中曲径通幽闹中求静追求文化品位647调查者德福巷第感受177％希定位车水马龙熙熙攘攘设立步行街力限制机动车交通量极符合游客消费者心理需求
● 建议做整条街道体宣传营项目做纯（单）点
● 建议南北两巷口做包装整条街统形象
反者指40％咖啡馆营户德福巷中部担心步行街设立导致顾客便停车选择德福巷两街口咖啡馆影响客源
2停车问题894顾客认存停车困难764咖啡馆停车现状表示满意 停车便交警贴罚单停车便散失客源等成抱怨问题调查者中超90认应该德福巷建设座型停车场
3品牌营维护营户认营维护德福巷品牌符合整体利益益体利益调查者政府部门寄予希建议：
●店应出营特色独具格调众
●倡导高品质服务德福巷条街整体素质提高
●政府商家部门齐心协力德福巷西安知名度更
高
德福巷作种新时尚文化象征代表年轻中高层收入群中享较高知名度众群体特60岁老年部分中年群体够德福巷咖啡休
闲娱乐联系起率非常低品牌认知率零远低书院门东新街外品牌定位认识方面做较详细调查
1）建筑风格统471营户坚持统建筑风格353表示反177表示谓
2）营理念商业化精品化众化三营理念中首先支持精品化客户例高占471次商业化众化
3）营风格统529表示德福巷应该实行单茶秀咖啡馆酒吧营 471表示应然允许饭店美容美发等营户存混合营
4）古气洋味5成客户表示德福巷应适强化古气2成表示明确反支持洋味3成客户认谓
5）街容市容中化西化化赞完全中化完全西化客户体相约占1412表示化
3 政府职意见建议政府理部门意见集中
1） 级理部门税费公安部门常进行黄赌毒检查市场影响两方面118营户表示满意现理办法超70认需改善59认需强化理约10愿意发表意见营户特指出：收费合理放水养鱼美化环境提升档次加强宣传谨慎规划营户时间精力资金政府提高德福巷整体形象
三综合分析建议针调研中集中反映4问题意见根区旅游兴区发展战略中心旅游区发展规划分析建议：
1 设立德福巷步行街势必行认目前德福巷品牌
影响力限游客消费潜力远远没开发出步行街设立减少机动车干扰更凝聚气易形成曲径通幽闹中求静特点周围繁华闹市相衬周围历史文化景点相适应迅速提升知名度调研表明设立德福巷步行街行性非常
1） 天时目前全区实施旅游兴区战略德福巷步行街设
立开发完全符合中心旅游区建设规划南门－文昌门拆迁改造书院门古文化街改造完善湘子庙旅游景点开发建设成德福巷街头招商旗游完景点（区）德福巷休憩符合游客心理
2） 利德福巷南通粉巷北接湘子庙街西车家巷东
南街南段相行深处闹市四周环通易改造目前德福巷南北单行改成步行街机动车车家巷贯通南北双侧机动车分流影响极完全符合设立步行街理条件
3） 问卷调查中超5成营户9成顾客完全赞成
设立德福巷步行街解决反者担心停车问题完全支持设立步行街营户达8成
（综述设立德福巷步行街势必行贵行作区旅游行政理机关初步提出开发建设德福巷设立步行街解决中困难思路规划）
2 力争建设型立体停车场解决停车难问题调查德福巷北口东家市第医院咪表停车14西车家巷咪表停车13面东60米王子饭店双层停车场车位186第医院部停车位（般外）25午6点逢节假日停车高峰期车位满员停车难交通拥挤现象出现勘测建议：德福巷北口面竹笆市土杂品批发市场（约200－300方米）规划建设成层立体停车场采国产钢架4层立体架构次停车300辆距离德福巷北口仅30米位置佳考虑修建湘子庙时时修建停车场处距德福巷南口较
3 咖啡飘香德福永驻响品牌优势提高知名度
1） 政府营者统思想认清德福巷品牌优势劣势坚定移树立咖啡飘香德福永驻营思路提高理服务水
2） 80客户希政府关部门树立品牌发展旅游建设市场角度整条街重新进行相关规划提升档次
3） 70客户希旅游部门德福巷服务应首先体现加强宣传引导次注重提升整体形象加强市场规范理
4） 组织营户进行高档次高品位运作理提高服务水提高国游客外国游客服务水力统组织型节假日娱乐活动
4 统规划加强改造实施点亮工程美化环境改善硬件条件
1） 组织关部门袁书记讲话精神定位文文化建设德福巷开发建设进行重新规划
2） 重点做德福巷两街口装饰工程醒目涵品位
3） 整条街道实施点亮工程德福巷夜间灯火通明具魅力
4） 加快开发建设湘子庙街德福巷开发建设创造利条件
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