猪肉价格涨原环节受益情况—调研报告
月湖北猪肉市场价格出现幅度涨势国家统计局湖北调查总队调查5月份湖北猪肉价格年期涨513月涨126猪肉价格涨生猪饲养销售环节受益情况呢？组织部分市县调查队进行专门调查调查情况表明轮猪肉价格涨中饲养户（农民）受益受益程度
影响猪肉价格涨原
1生猪货源足活猪价格扬年季度全省生猪存栏233637万头年期增长1200420052006年期增长幅度分低165316605百分点荆州市2007年季度生猪存栏1835万头年期降6五月底存栏情况转出栏紧张情况短时期效缓解黄石市活猪价格公斤月中旬涨12—14元天门市毛猪收购价格期涨122元公斤年涨7435月30日荆门市生猪价格达124元公斤月876元公斤涨416年484元公斤涨156
造成生猪货源足原：年半年受疫病市场供需失调等素影响湖北活猪价格持续低迷价格度跌585元公斤谷底养殖户特散养农户减轻损失没时补栏致生猪存栏减少7月份起活猪价格然回升养殖户存余悸补栏进度缓慢导致目前猪源少出栏足猪肉产品数量法满足市场需求拉动猪肉价格扬二农村量青壮年劳力外出务工导致散养户减少通城县石南镇牌合村调查该村原先种家家户户散养猪已减少30少数然村减幅超50三百头规模养殖户外销咸宁市季度非农户生猪养殖户存栏10万头年期增长105月底存出栏稳养殖户喂养数
外三元优质猪肉质优价格高生猪单价相差1元左右市场承受基外销
2饲料价格涨养猪成幅提升咸宁市神童牧业限公司调查2006年底饲料先涨玉米涨214乳猪饲料涨194猪饲料涨333猪饲料涨219外工费月涨100元前养猪成计算养头猪基成（基防疫饲料员工资）达840元—850元年期涨70元—80元涨10左右
3存栏母猪数量少仔猪价格幅攀升年生猪价格低迷许饲养户母猪处理生猪价格涨仔猪价格幅度涨仔猪供应求价格路飙升调查5月份湖北仔猪均价格公斤1724元年期相狂涨16770月相涨1931目前部分农户存矛盾心理——仔猪价格涨想养猪嫌仔猪价贵成高担心猪养价格回落吃亏
二生猪生产营屠宰销售环节受益情况分析
（）饲养户受益情况
1饲养户实惠荆州市调查8年均出栏生猪百头养殖户20天生猪售价低106元公斤数售价116元公斤—118元公斤高售价达122元公斤头猪养殖成7元公斤
—8元公斤头均毛利350—450元高头均毛利达513元30散养户调查3—5月肥猪出栏农户均增收头均毛利280元—300元肥猪出栏农户占整体农户例20左右荆门市生猪均生产成850元左右头生猪均饲养天数173天商品猪出栏重量106公斤左右现三元猪价格122元公斤计算头生猪产值12932元扣成头生猪净利润4432元钟祥市沙洋县规模养殖户介绍现头仔猪卖300元赚100余元
2百头规模养殖户受益百头规模养殖户数繁养抗风险力强生猪品种优良生产发展正常均衡供出栏肥猪数量适逢价格涨获利较丰厚调查松滋市八宝镇黄姓养殖户现存栏449头5月份出栏173头头均毛利450元已谈定11元公斤价格出栏86头生猪供应求弥补年亏损月获毛利10万元左右
3规模散养户受益较少生猪行情年低谷中走出年养殖户亏损均算养殖户利润咸宁市咸安区养猪户吕华介绍年半年出栏头肥猪亏损50元年底出栏头肥猪毛利100元年半年出栏头肥猪毛利约150元均算出栏头猪赚100元通城县石南镇黎作仁咸安区浮山办事处吕华两位养猪户反映：前出栏1头毛重100公斤肥猪毛收入1200元扣仔猪成480元饲料成500元防疫费等毛利约200元果工工资固定资产折旧猪生病甚出现病死猪现象养猪会亏认养猪投资风险收入相较少
（二）农村生猪营商效益走低
荆门市调查测算农村营商头猪屠宰加工肉批发售出1374元扣生猪收购成12296元税费79元实际获利654元荆门市东宝区子陵镇八角村张晓旭介绍年4月份收200头肥猪年收100头营量减少利润相应降
（三）生猪屠宰量减少屠宰场利润降
30年生猪屠宰工作验十堰市二堰屠宰场负责陈忠校介绍：（生猪价格）30年涨高次销售量少次前屠宰场天宰杀100头生猪高峰时宰杀130头年5月旬天宰杀50头生猪年5月荆州市城区月屠宰量300头年期降13荆门市城区屠宰场属专门加工企业年生猪货源紧张生猪屠宰供应量较年明显降年3月荆门城区杨家桥雨田两屠宰场宰杀量3844头年期减少3000头减少约784月两屠宰场生猪宰杀量然略升4566头仅相年期603月4月两屠宰场利润降72万元
（四）零售商效益降衡
前猪肉零售批发价格相差约2元公斤零售商营1头肉猪毛利润150元方面肉源少供应时影响销售量州市猪肉零售商反映：猪肉肉联厂出货排队等候时货进方面猪肉价格涨许消费者减少肉类消费量零售商肉类销售量减少天盈利降十堰市城区般情况猪肉日销量约450头期十堰市猪肉销量降约60十堰市猪肉零售商介绍：前１天卖头半两头猪肉卖头保卖两头赚60
—100元猪肉价格涨销售量急剧降头猪时两天卖完成现时亏盈顶保荆州市营户处生猪买猪肉卖两难境头猪毛利50元年降30营困难城区猪肉营户减少13咸宁市现猪肉零售均价19元公斤零售户市场租摊位费天约30元卫生理费10元摊位天零售猪肉60公斤左右计算猪肉零售户天获80元毛收入
三生猪饲养营屠宰销售环节受益情况较
猪肉价格高超部分消费者承受力出现猪肉市场紧缩状况说前猪肉价格基没升空间种情况生猪生产者屠宰户零售商间较利润情况：
1饲养户出栏目1头肥猪均约盈利420元（头100公斤公斤售价122元公斤成8元计算）果头猪饲养时间173天均天盈利约243元百头规模养殖场天盈利约243元（未扣饲养户风险费防治费等）
2屠宰营户营1头猪获毛利约331元活猪收购价约122元公斤猪肉批发价约155元公斤头猪出肉率约70头100公斤计算头猪获利约231元加约100元猪杂营1头肉猪获毛利约331元扣79元税费利润约252元屠宰户需工少费高现行价格形势屠宰户利润然高饲养户
3零售商反映亏盈旦真没利图时收手干损失会目前猪肉零售价格达1755元公斤批发价约155元公斤中间差价约2元公斤天营1头猪毛利润约140元高饲养户收入屠宰营户略低
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月湖北猪肉市场价格出现幅度涨势国家统计局湖北调查总队调查5月份湖北猪肉价格年期涨513月涨126猪肉价格涨生猪饲养销售环节受益情况呢？组织部分市县调查队进行专门调查调查情况表明轮猪肉价格涨中饲养户（农民）受益受益程度
影响猪肉价格涨原
1生猪货源足活猪价格扬年季度全省生猪存栏233637万头年期增长1200420052006年期增长幅度分低165316605百分点荆州市2007年季度生猪存栏1835万头年期降6五月底存栏情况转出栏紧张情况短时期效缓解黄石市活猪价格公斤月中旬涨12—14元天门市毛猪收购价格期涨122元公斤年涨7435月30日荆门市生猪价格达124元公斤月876元公斤涨416年484元公斤涨156
造成生猪货源足原：年半年受疫病市场供需失调等素影响湖北活猪价格持续低迷价格度跌585元公斤谷底养殖户特散养农户减轻损失没时补栏致生猪存栏减少7月份起活猪价格然回升养殖户存余悸补栏进度缓慢导致目前猪源少出栏足猪肉产品数量法满足市场需求拉动猪肉价格扬二农村量青壮年劳力外出务工导致散养户减少通城县石南镇牌合村调查该村原先种家家户户散养猪已减少30少数然村减幅超50三百头规模养殖户外销咸宁市季度非农户生猪养殖户存栏10万头年期增长105月底存出栏稳养殖户喂养数
外三元优质猪肉质优价格高生猪单价相差1元左右市场承受基外销
2饲料价格涨养猪成幅提升咸宁市神童牧业限公司调查2006年底饲料先涨玉米涨214乳猪饲料涨194猪饲料涨333猪饲料涨219外工费月涨100元前养猪成计算养头猪基成（基防疫饲料员工资）达840元—850元年期涨70元—80元涨10左右
3存栏母猪数量少仔猪价格幅攀升年生猪价格低迷许饲养户母猪处理生猪价格涨仔猪价格幅度涨仔猪供应求价格路飙升调查5月份湖北仔猪均价格公斤1724元年期相狂涨16770月相涨1931目前部分农户存矛盾心理——仔猪价格涨想养猪嫌仔猪价贵成高担心猪养价格回落吃亏
二生猪生产营屠宰销售环节受益情况分析
（）饲养户受益情况
1饲养户实惠荆州市调查8年均出栏生猪百头养殖户20天生猪售价低106元公斤数售价116元公斤—118元公斤高售价达122元公斤头猪养殖成7元公斤
—8元公斤头均毛利350—450元高头均毛利达513元30散养户调查3—5月肥猪出栏农户均增收头均毛利280元—300元肥猪出栏农户占整体农户例20左右荆门市生猪均生产成850元左右头生猪均饲养天数173天商品猪出栏重量106公斤左右现三元猪价格122元公斤计算头生猪产值12932元扣成头生猪净利润4432元钟祥市沙洋县规模养殖户介绍现头仔猪卖300元赚100余元
2百头规模养殖户受益百头规模养殖户数繁养抗风险力强生猪品种优良生产发展正常均衡供出栏肥猪数量适逢价格涨获利较丰厚调查松滋市八宝镇黄姓养殖户现存栏449头5月份出栏173头头均毛利450元已谈定11元公斤价格出栏86头生猪供应求弥补年亏损月获毛利10万元左右
3规模散养户受益较少生猪行情年低谷中走出年养殖户亏损均算养殖户利润咸宁市咸安区养猪户吕华介绍年半年出栏头肥猪亏损50元年底出栏头肥猪毛利100元年半年出栏头肥猪毛利约150元均算出栏头猪赚100元通城县石南镇黎作仁咸安区浮山办事处吕华两位养猪户反映：前出栏1头毛重100公斤肥猪毛收入1200元扣仔猪成480元饲料成500元防疫费等毛利约200元果工工资固定资产折旧猪生病甚出现病死猪现象养猪会亏认养猪投资风险收入相较少
（二）农村生猪营商效益走低
荆门市调查测算农村营商头猪屠宰加工肉批发售出1374元扣生猪收购成12296元税费79元实际获利654元荆门市东宝区子陵镇八角村张晓旭介绍年4月份收200头肥猪年收100头营量减少利润相应降
（三）生猪屠宰量减少屠宰场利润降
30年生猪屠宰工作验十堰市二堰屠宰场负责陈忠校介绍：（生猪价格）30年涨高次销售量少次前屠宰场天宰杀100头生猪高峰时宰杀130头年5月旬天宰杀50头生猪年5月荆州市城区月屠宰量300头年期降13荆门市城区屠宰场属专门加工企业年生猪货源紧张生猪屠宰供应量较年明显降年3月荆门城区杨家桥雨田两屠宰场宰杀量3844头年期减少3000头减少约784月两屠宰场生猪宰杀量然略升4566头仅相年期603月4月两屠宰场利润降72万元
（四）零售商效益降衡
前猪肉零售批发价格相差约2元公斤零售商营1头肉猪毛利润150元方面肉源少供应时影响销售量州市猪肉零售商反映：猪肉肉联厂出货排队等候时货进方面猪肉价格涨许消费者减少肉类消费量零售商肉类销售量减少天盈利降十堰市城区般情况猪肉日销量约450头期十堰市猪肉销量降约60十堰市猪肉零售商介绍：前１天卖头半两头猪肉卖头保卖两头赚60
—100元猪肉价格涨销售量急剧降头猪时两天卖完成现时亏盈顶保荆州市营户处生猪买猪肉卖两难境头猪毛利50元年降30营困难城区猪肉营户减少13咸宁市现猪肉零售均价19元公斤零售户市场租摊位费天约30元卫生理费10元摊位天零售猪肉60公斤左右计算猪肉零售户天获80元毛收入
三生猪饲养营屠宰销售环节受益情况较
猪肉价格高超部分消费者承受力出现猪肉市场紧缩状况说前猪肉价格基没升空间种情况生猪生产者屠宰户零售商间较利润情况：
1饲养户出栏目1头肥猪均约盈利420元（头100公斤公斤售价122元公斤成8元计算）果头猪饲养时间173天均天盈利约243元百头规模养殖场天盈利约243元（未扣饲养户风险费防治费等）
2屠宰营户营1头猪获毛利约331元活猪收购价约122元公斤猪肉批发价约155元公斤头猪出肉率约70头100公斤计算头猪获利约231元加约100元猪杂营1头肉猪获毛利约331元扣79元税费利润约252元屠宰户需工少费高现行价格形势屠宰户利润然高饲养户
3零售商反映亏盈旦真没利图时收手干损失会目前猪肉零售价格达1755元公斤批发价约155元公斤中间差价约2元公斤天营1头猪毛利润约140元高饲养户收入屠宰营户略低
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