2018年公司食堂工作改进措施

公司食堂工作改进措施
　　丰富菜品种类：周保证菜中鸡鸭鱼肉少轮流遍餐中时安排两瓜类天少保证叶菜时令菜适安排增加定数量炒周日公布周菜谱
　　二烹饪方式敢创新改变前侧重炒菜做法做炒炸煎蒸煮相结合般中餐口味稍重点晚餐口味稍轻点种汤味稍淡点
　　三保持现饭菜份量开饭程中意求加菜提倡偿加菜确认餐剩菜时餐免费需员工加菜全部员工餐完毕剩菜禁止剩菜转入餐偿确保浪费前提米饭充足供应
　　四饭菜价格维持早餐15元中晚餐3元提高宵夜标准原餐35元提高45元外公司天员工生活补贴25元左右保证员工早中晚餐伙食标准达10元天（水电气工费外）夜班员工伙食标准达145元天
　　五员工规定时间餐力做标准品种供应饭菜菜品够时厨师时补充情况特殊时餐者意考虑面条炒饭等方式解决
　　六进步改善食堂周边环境卫生：炊食员注意卫生穿工作服饭时戴口罩菜洗完进行浸泡厨房灶台饭台面天做清洁冰柜季清理消毒次餐厅餐抹净桌面清扫面桌面周热水洗洁精抹洗少
3次面周拖洗少2次定期餐厅墙面窗户玻璃电扇进行清洁卫生注意食堂外围宿舍楼梯走廊卫生
　　七加强采购监督：坚持日磅记数[莲山 课~件]坚持日公布采购信息相关员定期检查采购品种质量定期市场进行价格调查帮助食堂选择诚信商户疏通供应渠道
　　八购买陶瓷餐具快餐盘专门公司客商户销售员厂员工提供次性碗筷
　　九启食堂洗手间保证员工特外部员餐时特做洗手间卫生
　　十督促炊食员改善服务态度提高服务质量服务技树立正义克责分享企业精神
　　十食堂设立员工意见箱收集员工意见倾听员工心声根意见断改进食堂工作
　　十二加强炊食员绩效考核实行级级考评级级负责工作业绩工资挂钩严格奖罚长期达工作求坚决实行优胜劣汰
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档