百里杜鹃食品添加剂安全监管情况的调研报告

食品生产营中违法添加非食物质滥食品添加剂已成影响食品安全突出问题食品坏直接关系民群众身体健康生命安全泡菜里着色剂果冻里防腐剂奶粉里三聚氰胺瘦肉里瘦肉精饮品里塑化剂……式类食品添加剂充斥着食品中风景区卫生监督成立已逐步加强食品安全监尤加餐饮服务环节食品添加剂监工作力度
基情况
风景区持餐饮服务许证餐饮单位110户中型餐馆1户中型餐馆8户型餐馆24户吃店55户饮品店1户食堂21户业员持健康证308中完成张贴关严厉击食品非法添加行严格规范食品添加剂生产营公告宣传资料80余户进行食品添加剂备案登记85户签订食品安全责书80余户发现违法添加食品添加剂0户餐饮单位否存沟油火锅底料散装辣椒面非法食品添加剂瘦肉精塑化剂等情况进行专项检查出动检查员80次
二存困难
风景区食品安全监工作然取定成绩营户意识较低宣传力度足监手段滞执法队伍水较低群众消费安全意识提高等素影响严重危害民群众身体健康生命安全：
1营户意识较低风景区餐饮单位营户文化素质偏低食品安全相关法律法规解足食品安全工作重性认识够滥食品添加剂危害性认证清
2 宣传费足力度远远够然风景区卫生监督进行次食品安全法滥违法添加食品添加剂危害进行宣传然取定成效宣传力度足影响力较没形成范围宣传规模
3监手段滞风景区卫生监督成立时间较短相关职健全食品检测设备食品安全实验室检测力满足日常监督检查工作需监程中检查单位索票索证台账登记情况法进行快速检测日常监带便
4执法队伍水较低风景区卫生监督工作员参加工作时间长缺乏工作验
5群众消费安全意识提高群众食品安全认识足消费时食品卫生状况科学消费惯食品添加剂认识误区加监难度
三策建议
根提高食品安全水必须加强餐饮服务环节环节监充分运现代信息技术手段进步加强法规建设切实落实相关环节工作责断提高监水效率确保食品安全 
1明确指导思想强化食品安全监加强食品安全监工作应坚持科学发展观指导认真贯彻食品安全法牢固树立执政民思想市场导保证公众消费安全增强行业市场竞争力目标紧紧围绕规范企业行落实工作责加强执法监等关键环节进步建立健全食品安全法律体系检测体系信体系执法监体系推动肉类食品质量安全工作迈新台阶
2加宣传力度采取定期定期方式进餐馆进乡进村进学校进行宣传餐饮单位营者开始普食品安全知识滥食品添加剂危害性提升营户素质源头遏制食品添加剂通进乡进村进学校宣传提高百姓认知水
3运现代信息技术提高监效率质量针风景区食品监工作存问题充分运现代信息技术手段改善现落监方式方法弥补监员力量足增强食品安全监力度整体节约监成提高监效率质量
4积极引导消费增加民众安全消费意识形成觉科学消费惯构筑全民参食品消费安全屏障
                       
二○年七月五日

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