服务员岗位职责范文
餐饮库员岗位职责
保证仓库清洁卫生注意防火防盗防霉防蛀
二贵重物品入柜锁理领出办理手续保证仓库物品摆放整齐
三根宴会活动需求量合理筹备仓库物品保证数量
四顶级盘点物品分类存放
五仓库物员准进入准吸烟
餐饮服务员岗位职责
时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
二熟知已预订单位名称(姓名)服务求检查准备情况否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
四时解客心态需求满足客需服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
八留意客正常行时发现酒店设施备破损坏情况客消费付账前客索赔
九留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
十根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
十二做工作日志交接程序做单物品交接工作
十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
十六完成领班布置工作
餐厅服务员岗位职责
职务名称：服务员
直接级：店务部长
1 岗位职责
11接受部长分配服务工作客提供优质服务
12负责开餐前准备工作
13爱护餐厅设施设备实施保养清洁
14搞营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完
15保证种品调料清洁充足
16解餐客预订桌位安排情况客提供周服务
17严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
18熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
19热情接位客
110接受客点菜点酒水推销餐厅特色菜品根客口味帮助客选择
111时注意查菜肴酒水质量杜绝合格菜肴酒水提供客
112客求传递厨房
113通礼貌接机敏富知识交谈客保持良关系
114迅速效处理类突发事件
115解客携带物品餐提醒客记带回
116负责时补充餐厅种餐具备急
117动征询客菜品锅底质量服务质量意见建议
118保持身体健康清洁卫生
119做安全保卫节电节水工作检查门窗水电气开关空调开关音响情况
120发扬互助互爱精神员工间加强团结沟通谅解做服务接工作
121解执行餐厅规章制度
服务工作站流程精进表
流程名称
改善项目
动作细节
亲切互动语
准备工作
10：00
11：00
___例会
11点名
12查服仪
2餐前准备
21
卫生清理
22准备服务具
23准备服务品
24
解菜品
___头发梳理整齐工作服整洁鞋面干净化淡妆
2擦拭桌椅餐椅家私柜婴椅墙体玻璃镜体面餐具
2整理干枝装饰物
2阳台更衣室
2备齐开瓶器笔火器单食品夹托盘栏盘衣套台布次性手套菜谱橡皮筋筷套抹布安利水垃圾袋纸巾沫勺汤碗烟缸双连碗茶碟茶杯骨碟高脚杯筷子汤勺
2调料豆捞海鲜酱调料茶四沫
2解估清急推菜品
2解新推菜品知识
餐饮库员服务员岗位职责
餐饮库员岗位职责
保证仓库清洁卫生注意防火防盗防霉防蛀
二贵重物品入柜锁理领出办理手续保证仓库物品摆放整齐
三根宴会活动需求量合理筹备仓库物品保证数量
四顶级盘点物品分类存放
五仓库物员准进入准吸烟
餐饮服务员岗位职责
时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
二熟知已预订单位名称(姓名)服务求检查准备情况否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
四时解客心态需求满足客需服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
八留意客正常行时发现酒店设施备破损坏情况客消费付账前客索赔
九留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
十根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
十二做工作日志交接程序做单物品交接工作
十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
十六完成领班布置工作
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餐饮库员岗位职责
保证仓库清洁卫生注意防火防盗防霉防蛀
二贵重物品入柜锁理领出办理手续保证仓库物品摆放整齐
三根宴会活动需求量合理筹备仓库物品保证数量
四顶级盘点物品分类存放
五仓库物员准进入准吸烟
餐饮服务员岗位职责
时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
二熟知已预订单位名称(姓名)服务求检查准备情况否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
四时解客心态需求满足客需服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
八留意客正常行时发现酒店设施备破损坏情况客消费付账前客索赔
九留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
十根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
十二做工作日志交接程序做单物品交接工作
十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
十六完成领班布置工作
餐厅服务员岗位职责
职务名称：服务员
直接级：店务部长
1 岗位职责
11接受部长分配服务工作客提供优质服务
12负责开餐前准备工作
13爱护餐厅设施设备实施保养清洁
14搞营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完
15保证种品调料清洁充足
16解餐客预订桌位安排情况客提供周服务
17严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
18熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
19热情接位客
110接受客点菜点酒水推销餐厅特色菜品根客口味帮助客选择
111时注意查菜肴酒水质量杜绝合格菜肴酒水提供客
112客求传递厨房
113通礼貌接机敏富知识交谈客保持良关系
114迅速效处理类突发事件
115解客携带物品餐提醒客记带回
116负责时补充餐厅种餐具备急
117动征询客菜品锅底质量服务质量意见建议
118保持身体健康清洁卫生
119做安全保卫节电节水工作检查门窗水电气开关空调开关音响情况
120发扬互助互爱精神员工间加强团结沟通谅解做服务接工作
121解执行餐厅规章制度
服务工作站流程精进表
流程名称
改善项目
动作细节
亲切互动语
准备工作
10：00
11：00
___例会
11点名
12查服仪
2餐前准备
21
卫生清理
22准备服务具
23准备服务品
24
解菜品
___头发梳理整齐工作服整洁鞋面干净化淡妆
2擦拭桌椅餐椅家私柜婴椅墙体玻璃镜体面餐具
2整理干枝装饰物
2阳台更衣室
2备齐开瓶器笔火器单食品夹托盘栏盘衣套台布次性手套菜谱橡皮筋筷套抹布安利水垃圾袋纸巾沫勺汤碗烟缸双连碗茶碟茶杯骨碟高脚杯筷子汤勺
2调料豆捞海鲜酱调料茶四沫
2解估清急推菜品
2解新推菜品知识
餐饮库员服务员岗位职责
餐饮库员岗位职责
保证仓库清洁卫生注意防火防盗防霉防蛀
二贵重物品入柜锁理领出办理手续保证仓库物品摆放整齐
三根宴会活动需求量合理筹备仓库物品保证数量
四顶级盘点物品分类存放
五仓库物员准进入准吸烟
餐饮服务员岗位职责
时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
二熟知已预订单位名称(姓名)服务求检查准备情况否符合客预订求保证客入座前桌椅整齐
三坚守服务岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语言微笑问候客动客拉椅子
四时解客心态需求满足客需服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
五熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
六关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
七时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
八留意客正常行时发现酒店设施备破损坏情况客消费付账前客索赔
九留意客姓名协助领班建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
十时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告领班
十根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
十二做工作日志交接程序做单物品交接工作
十三根领班布置领取准备服务必需整洁卫生物品
十四种设备障时报告领班填写维修单报销维修
十五接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
十六完成领班布置工作
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