进口冷链食品疫情防控方案
进步加强*疫情防控常态化做冷链食品环节理工作实现精准防控强化进口冷链食品溯源监落实进口冷链食品核酸查验全程监督效降低冷链食品疫情传播风险现结合县商贸流通领域实际情况特制定方案
总体求
深入贯彻落实关做进口冷链食品疫情防控工作决策部署加强冷链食品*疫情防控工作力度坚持思想松措施减继续绷紧疫情防控根弦麻痹松劲细化工作举措断完善常态化防控机制切实保障全县民群众饮食安全身体健康
二工作务
（）进步提高认识商贸流通企业中心深刻认识冷链食品疫情防控重性切实加强营体部门监责完善冷链食品企业储藏登记制度全面加强企业理规范作业消杀制度相结合措举强化冷链食品运输存储销售等环节风险防控处置坚决冷链造成放心链冷链食品造放心食品严防冷链食品相关疫情发生
（二）加强溯源理力度商贸流通企业进步强化冷链食品溯源理县商务事务服务中心加强市场体冷链海鲜肉类食品品种规格批次数量产入境货物检验检疫证明（游企业提供）*病毒核酸检测合格报告检查力度定期定期开展检查加快完善食品产—加工场—流通渠道—消费者全链条追溯体系
型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递重点督促指导型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递严格落实冷链食品进货查验索证索票销售记录制度切实冷链食品进货关确保食品追溯发现源明冷链食品法查处严防源明存*病毒污染风险食品流入市场学校机关企业家庭等探索建立消费端冷链食品溯源机制督促型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递落实体责严格执行进店扫健康码信息登记制度支持消费者购买商品电子支付实现冷链食品销售源溯追
（三）加强重点环节监县商务事务服务中心定期组织型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递等类市场体（包括附设冷库）冷冻冷藏库开展市场摸底检查协调县疾控中心国产进口冷链食品存储运输设施进行*病毒核酸检测重点加进口冷链食品外生鲜肉制品监测检测力度
发现核酸检测阳性样时采取针性处置措施分析研判冷链食品源区防疫形势综合考虑疫情发生病毒检测呈阳性产品溯源等情况根商贸流通企业进货源区时提出产预警信息禁止限制采购相关区问题冷链食品
（四）严格业员健康理县商务事务服务中心加强指导商贸流通领域涉冷链食品体业员卫生知识教育培训商贸流通领域企业时开展健康宣传提高员工防护意识提高员工卫生修养营体建立持证岗定期体检制度实行绿码岗制业员严格求采取佩戴口罩手套等防护措施天岗前进行体温监测
加强发热等异常症状员工理旦发现发热等相关症状员做防护前提专车转运县发热门诊排查时报情况严禁出现发热等相关症状员带病岗
（五）加市场营监督检查力度县商务事务服务中心进步加冷链食品尤进口水产品生鲜产品市场销售等环节监督检查力度全面加强型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递等营单位冷库等重点部位日常监督检查实现相关行业全产业链全素风险控督促指导批发市场商场超市物流快递餐饮单位压实市场体环境卫生理责严格国家摊位清洗公区域消毒特操作工具冷柜排水排风系统卫生间等重点部位消杀规定规范
（六）做市场应急理机制商贸流通企业中心食品环境业员检测中发现阳性结果严格相关求时报告部门坚决禁止隐报瞒报采取停止销售架封存等相关措施市场体进行全面消毒必暂停营实告知问题冷链食品溯源追查食品源防止次传染*病毒
（七）强化食品业员核酸检测商贸流通企业严格落实食品安全查制度业员健康理制度配合相关部门冷链食品环境业员进行核酸检测中高风险疫情区冷链食品县疾控中心申请加检测频次延长留样时间加贮存运输营场环境采样核酸检测力度重点开展贮存冰柜冷库表面运输车辆等表面环境核酸检测
（八）引导消费者养成良惯加强宣传教育引导消费者餐前洗手外购物等候餐时求佩戴口罩动出示健康码保持少1米社交距离做居家厨房（含冰箱冰柜等）卫生清洁消毒储存烹饪加工程中应处理烹饪生肉生海鲜等生食物食物工具容器等分开避免交叉污染冷链食品烧熟煮透食求做运输工具日常消毒强化业员日常健康监防护培训
三保障措施
（）严格落实体理责商贸流通企业中心落实体责加强工作力度做冷链食品源头生产端市场端消费端等食品安全疫情防控工作县商务事务服务中心督促企业体切实履行疫情防控体责精准力施策工作抓实抓细抓确保冷链食品疫情防控工作落实处
冷链食品运输存储销售等环节企业市场体严格执行类防控规范相关求结合企业身特点细化工作措施完善工作机制建立健全企业部防疫责体系压实项责企业员工商户进行培训健康监测定期组织核酸检测严格执行相关规范督促落实位完善应急处置预案应措施深入排查类隐患发现问题第时间处置报告
（二）加宣传引导力度县商务事务服务中心加强商贸流通企业宣传引导力度根疫情发展适时调整项防控规范制定更具针性防控措施时企业发放进口冷链食品疫情防控告知书关疫情防控规范工作求宣传位引导企业广消费者全面解落实防控规范相关求
（三）严格履行领域监责县商务事务服务中心建立健全类企业台账认真履行冷链食品相关企业场监督检查行业领域监责重点检查防护物资储备常态化防控环境卫生理员防护核酸检测等方面容确保监督死角检查盲区坚持物防病防时组织开展培训演练排查时查风险补短板堵漏洞强弱项
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进步加强*疫情防控常态化做冷链食品环节理工作实现精准防控强化进口冷链食品溯源监落实进口冷链食品核酸查验全程监督效降低冷链食品疫情传播风险现结合县商贸流通领域实际情况特制定方案
总体求
深入贯彻落实关做进口冷链食品疫情防控工作决策部署加强冷链食品*疫情防控工作力度坚持思想松措施减继续绷紧疫情防控根弦麻痹松劲细化工作举措断完善常态化防控机制切实保障全县民群众饮食安全身体健康
二工作务
（）进步提高认识商贸流通企业中心深刻认识冷链食品疫情防控重性切实加强营体部门监责完善冷链食品企业储藏登记制度全面加强企业理规范作业消杀制度相结合措举强化冷链食品运输存储销售等环节风险防控处置坚决冷链造成放心链冷链食品造放心食品严防冷链食品相关疫情发生
（二）加强溯源理力度商贸流通企业进步强化冷链食品溯源理县商务事务服务中心加强市场体冷链海鲜肉类食品品种规格批次数量产入境货物检验检疫证明（游企业提供）*病毒核酸检测合格报告检查力度定期定期开展检查加快完善食品产—加工场—流通渠道—消费者全链条追溯体系
型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递重点督促指导型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递严格落实冷链食品进货查验索证索票销售记录制度切实冷链食品进货关确保食品追溯发现源明冷链食品法查处严防源明存*病毒污染风险食品流入市场学校机关企业家庭等探索建立消费端冷链食品溯源机制督促型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递落实体责严格执行进店扫健康码信息登记制度支持消费者购买商品电子支付实现冷链食品销售源溯追
（三）加强重点环节监县商务事务服务中心定期组织型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递等类市场体（包括附设冷库）冷冻冷藏库开展市场摸底检查协调县疾控中心国产进口冷链食品存储运输设施进行*病毒核酸检测重点加进口冷链食品外生鲜肉制品监测检测力度
发现核酸检测阳性样时采取针性处置措施分析研判冷链食品源区防疫形势综合考虑疫情发生病毒检测呈阳性产品溯源等情况根商贸流通企业进货源区时提出产预警信息禁止限制采购相关区问题冷链食品
（四）严格业员健康理县商务事务服务中心加强指导商贸流通领域涉冷链食品体业员卫生知识教育培训商贸流通领域企业时开展健康宣传提高员工防护意识提高员工卫生修养营体建立持证岗定期体检制度实行绿码岗制业员严格求采取佩戴口罩手套等防护措施天岗前进行体温监测
加强发热等异常症状员工理旦发现发热等相关症状员做防护前提专车转运县发热门诊排查时报情况严禁出现发热等相关症状员带病岗
（五）加市场营监督检查力度县商务事务服务中心进步加冷链食品尤进口水产品生鲜产品市场销售等环节监督检查力度全面加强型农贸市场商超型餐饮水产营户物流快递等营单位冷库等重点部位日常监督检查实现相关行业全产业链全素风险控督促指导批发市场商场超市物流快递餐饮单位压实市场体环境卫生理责严格国家摊位清洗公区域消毒特操作工具冷柜排水排风系统卫生间等重点部位消杀规定规范
（六）做市场应急理机制商贸流通企业中心食品环境业员检测中发现阳性结果严格相关求时报告部门坚决禁止隐报瞒报采取停止销售架封存等相关措施市场体进行全面消毒必暂停营实告知问题冷链食品溯源追查食品源防止次传染*病毒
（七）强化食品业员核酸检测商贸流通企业严格落实食品安全查制度业员健康理制度配合相关部门冷链食品环境业员进行核酸检测中高风险疫情区冷链食品县疾控中心申请加检测频次延长留样时间加贮存运输营场环境采样核酸检测力度重点开展贮存冰柜冷库表面运输车辆等表面环境核酸检测
（八）引导消费者养成良惯加强宣传教育引导消费者餐前洗手外购物等候餐时求佩戴口罩动出示健康码保持少1米社交距离做居家厨房（含冰箱冰柜等）卫生清洁消毒储存烹饪加工程中应处理烹饪生肉生海鲜等生食物食物工具容器等分开避免交叉污染冷链食品烧熟煮透食求做运输工具日常消毒强化业员日常健康监防护培训
三保障措施
（）严格落实体理责商贸流通企业中心落实体责加强工作力度做冷链食品源头生产端市场端消费端等食品安全疫情防控工作县商务事务服务中心督促企业体切实履行疫情防控体责精准力施策工作抓实抓细抓确保冷链食品疫情防控工作落实处
冷链食品运输存储销售等环节企业市场体严格执行类防控规范相关求结合企业身特点细化工作措施完善工作机制建立健全企业部防疫责体系压实项责企业员工商户进行培训健康监测定期组织核酸检测严格执行相关规范督促落实位完善应急处置预案应措施深入排查类隐患发现问题第时间处置报告
（二）加宣传引导力度县商务事务服务中心加强商贸流通企业宣传引导力度根疫情发展适时调整项防控规范制定更具针性防控措施时企业发放进口冷链食品疫情防控告知书关疫情防控规范工作求宣传位引导企业广消费者全面解落实防控规范相关求
（三）严格履行领域监责县商务事务服务中心建立健全类企业台账认真履行冷链食品相关企业场监督检查行业领域监责重点检查防护物资储备常态化防控环境卫生理员防护核酸检测等方面容确保监督死角检查盲区坚持物防病防时组织开展培训演练排查时查风险补短板堵漏洞强弱项
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