厨艺赛策划书4篇
文目录
1 厨艺赛策划书
2 滋味――校园厨艺赛策划书
3 寻找舌尖美味―校园厨艺赛策划书
4 校园厨艺赛策划书
活动题：舌尖扬厨艺赛
办单位：扬州学伙食理委员会
承办单位：扬州学学生会
活动时间：二O四年十月
活动名称
舌尖扬厨艺赛
二活动背景
��食材进行烹饪时间30分钟
5评分嘉宾尝菜评分
6环节50分味道30分菜式难度10分
（猪肉青菜鸡蛋茄子白菜韭菜排骨等)
第四环节：盘扫
1选手回队（第环节位置）扫灶台面求干净整洁记录员记录队整理速度（谁先整理）
2嘉宾评委前检查分
3环节10分
八选手需知
（）预备赛阶段
1报名时需4~5组组队形式参加需两烧菜验
2预备赛阶段材料需食堂提供
3时间5分钟需规定时间完成
4选手完成赛须扫桌面
（二）决赛阶段
1决赛赛具食材饮食服务中心提供选手需备配菜调料
2组派出名选手讲解菜品制作程等等
3环节结束选手15分钟时间休息
4选手名单确定意更改员
5选手赛开始前15分钟场检录处报果迟视动放弃赛资格(扬子津校区外校区选手校车接送）
6选手必须规定时间完成务操作超出时间成绩效
7赛期间选手应遵循赛规喧哗闹事者零分处理
8赛天请位选手提前准备会校车校区接选手赛
九 员安排
1次活动工作员校区伙分会成员校学生会生活部全体成员
2预备赛阶段前期需工作员校区设置报名点收集报名表
3工作员佩戴证件选手做菜拼盘期间意走动保持现场秩序
4预备赛阶段评审校区伙委员校学生会席团部长团决赛嘉宾评审饮食服务中心校区食堂理旅烹学院营养学老师校学生会席团众评审26学院代表
5赛期间决赛阶段部分厨师会现场秩序选手做菜方式进行考察评分（10分）作附加分
十前期准备
（）前期活动宣传招收参赛选手
（二）预备赛阶段：
1校生活部通知院伙委员报院推名单
2工作员校区收集报名表确定报名数
3校区场赛桌子椅子
4横幅准备海报张贴宣传
（三）决赛阶段
饮食服务中心：
1旅烹实验室候场教室
2联系旅游烹饪学院营养学老师通知场食堂理厨师
3准备60土豆（队2剩4备）油盐酱醋等调味料（两组合份14份）
4第三环节七道菜准备足够50品尝量
校学生会生活部：
1联系校区伙委员召集选手
2赛需知事项告知参赛选手
3准备块展板作观众评委贴票时
4音响话筒
5做报名表格选手编号牌
6拉横幅
7做宣传展板放置校区食堂门口
8确定持提前沟通
9实考察赛开始前检查设备
10工作员提前两时场签布置赛现场（扫挂横幅气球）
11制作奖状
十奖项设置
次赛通预备赛选拔出学院进行决赛队伍决赛设等奖1队二等奖2队三等奖3队设优秀奖气奖美味奖创意奖干
十二评分细
次决赛四环节第环节30分第二环节10分第三环节50分第四环节10分外附加分（厨师考察加分）
联系：
附评分表
附报名表
滋味――校园厨艺赛策划书
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活动题：滋味学滋味
活动旨：
精彩充实锻炼带学样课余文化生活丰富校园文化生活引领学生寻找学激情方法帮助学身体素质综合力提高培养学生精神
活动象：江西科技师范学院全体学
办单位：江西科技师范学院 外国语学院
活动时间：9月——10月
赛时间：10月10日晚7点
活动方式：进行校园厨艺赛展示学生魅力风采
活动具体安排策划：
1 学院进行校宣传海报广播网站传单口口相传奔走相告等种种形式宣传
2 报名：9月2425日晚5：00~7：00星星食堂门口（填表责书）26日择定选
3 参选条件：
a 厨艺高超选食材新鲜保证作品毒害食（评委出现食物中毒情况视情节轻重予规格惩罚涉意毒情节移交公安部门办理）
b 安全烹饪保证安全刀具种厨具（责书形式保证）
c 精神正常良记录
d 男生
e 民族仇恨情结
4 选手准备：组织方仅备 电磁炉炒勺餐具油盐酱油醋味精鸡精糖金疮药时准备拨120手机部12种必工具佐料切食材必佐料炒菜具外厨具征组织方意方备
5 参赛规 ：
安全规范：
a 持刀具离开案板2米外否生活部员权进行合理制
b带厨具须安全隐患
c 电磁炉眼需心加热关火15分钟触碰电磁炉受热部分
d 规流程赛进行底中途赛
f 尊重裁判裁判公提出抗议裁判代表出面解答选手疑惑采取激行表达满
g 队选手烹饪时间超20分钟
二流程：21队（队限两名选手）选手——
a采抽签方法确定参赛队参赛场次组委会女生部抽签场次发参赛队赛通知
b正式赛前半时参赛选手持赛通知身份证学生证带备物料参赛场检录抽取台号进入赛场
c选手进入赛场号定位赛开始现场监理开始记事选手制作完成交齐品种清检整理赛现场行离场
d监理员接产品连监理记录质量标准卡交赛场服务员送指定评判组
e次赛作超时记录选手必须150分钟完成操作时停止操作
分组进行…种种轰动性活动…（保密中……）
6 评分：院学生会领导学生代表组成评委团根色香味形四项标准选手作品进行评分
7 颁奖：设第美厨娘佳帮厨第美厨爷（果话）爱厨娘师院第金刀师院第金锅糊涂厨娘……等等等等……限奖项……（赛结果揭晓前奖项名称秘外宣宣者深切鄙视）
8 部职责：生活部准备原料厨具意外伤害事处理
律部体育部负责保安安检核定选手身份监理菜肴
女生部负责接宾传送菜肴装饰赛场
文艺部持节目连接环节装饰赛场
学部学做菜……
9 意外事解决办法：生活部准备常外伤药时准备第时间救治伤势严重者意退赛伤势特严重者意退赛退赛
10 活动费：怕（复印纸张食材配料赛场装饰常外伤药）
11 责追究细：
鉴定确组织方厨具赛具存明确缺陷造成选手嘉宾观众受伤害组织方承担责身厨艺精厨具带厨具身存安全隐患造成伤害选手负责
12 活动终解释权组织方
寻找舌尖美味―校园厨艺赛策划书
厨艺赛策划书3篇 | 返回目录
活动题：寻找舌尖美味—校园厨艺赛
二活动目：
通策划举办次厨艺赛活动希锻炼学生实践力动手力培养学厨艺生活兴趣丰富学学生活时加强学厨艺解学院爱厨艺厨艺方面特长学提供展现舞台通家乡菜加强区学间解知道饮食惯便更沟通展示湘南学院法学系学生风范弘
扬法学系师生激情张力食会友希次活动锻炼学生团队力外厨艺赛中穿插厨艺知识学食美味食营养时学厨艺
三活动时间点
预计3月2324日（视报名情况定报名数分两天举行）点定(教室者第二食堂）
四参赛容求
33组组学分工组必须名解说员负责赛环节设计题解答解说选手备材料相应炊具
五务安排
1宣传部负责海报绘制张贴
2宿生活部绘制报名表评委名单评委评分标准表
3组织部班班长负责组织前期报名
4劳卫部文明督察部协助宿生活部搞赛卫生
六活动程
1安排选手位维持现场赛秩序选手场进行赛完成参赛作品
2参赛作品完成评委汇报参赛选手菜端评委品评
3组选出名代表做讲解员负责介绍组菜特色评委拉票然评委出评分
七互动环节
1学生秩序参观做菜程
2现场观众进行提问机抽取幸运观众答者予奖励允许品评道菜肴
八注意事项
1组选手必须2025分钟完成务
2选手必须准备材料盛菜碗
3参赛活动程中注意电安全食品安全免引起必意外事
3参赛活动结束时扫卫生保持场干净
九评分标准
1专业评定：仪表举止专业着装整洁器具操作规范设计新颖富创意（10分）
2时间：做菜时安全操作（10分）
3材料：新鲜色泽鲜美（10分）
4技术：刀工熟练切菜工整（10分）
5色香味：具定美学价值味道口（20分）
6营养价值：利健康搭配合理（10分）
7卫生：卫生食品卫生赛场卫生（10分）
8菜名：菜材料相关联独特创意（10分）
9菜肴介绍：口齿伶俐吐词清晰（10分）
满分100分评委机抽学生投票成绩综合出总分
十奖项设置
等奖1组颁发证书相应学分
二等奖2组颁发证书相应学分
三等奖3组颁发证书相应学分
预计奖项调动预计推选组参加院里决赛
十费预算
印资料费：5元
次性碗筷：10元
费：35元
总计50元
XX学年厨艺赛策划希部门齐心协力次活动举办
法学系宿生活部
XX年3月9日
校园厨艺赛策划书
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活动名称：厨艺赛
活动背景：方面响应老师院级社团年少举办次活动求方面丰富学校园生活扩学校园记者站影响更学解支持加入齐心协力壮社团队伍时力锻炼
活动目：锻炼学生组织协调力丰富学生业余生活改善餐厅伙食质量加强餐厅间交流学
活动意义：学生体验生活认识生活学生意识食堂师傅辛苦加强学生思想教育
活动目标：学生食堂饭菜偶尔合口表示理解食堂师傅辛劳表示感谢缓解学生餐厅间矛盾
活动时间：XX年4月23日午两点
活动点：餐二餐间
活动象：全院学
资源需：七餐厅备土豆青椒莲藕葱姜蒜瘦肉水果等
活动开展：（—）活动准备阶段
宣策部负责海报绘制张贴绘制报名表评委名单礼仪姐报名表评委评分标准表（责部长）
外联部负责拉赞助（责部长）
组织部负责组织前期报名（责部长）
摄影部负责全程踪拍（责部长）
（二）活动举办阶段
初赛：
1做菜常识问答水果拼盘（餐厅选择水果做完学拍卖拍卖餐厅）
2测试问题见附件1
决赛：（参赛数7名厨师长21名参赛选手14名监督员场计42）
形式：系单位系应餐厅组成七队队名厨师长系
3名参赛选手系两名监督员组成厨师长负责指挥操作全选手行完成
1活动开始前厨师长组员行交流加强配合默契度然做出桌菜肴三素三荤（中两素两荤菜素荤选餐厅特色餐）
2现场制作菜肴时间限制两时
3礼仪姐菜肴端评委品评
4组选出组代表做讲解员负责介绍组菜特色评拉票然评委出评分
互动环节：
1学生秩序参观做菜程餐厅厨师长提问餐厅实际情况提出建设性意见期互利互惠
2现场观众进行提问机抽取幸运观众答者予奖励允许品评道菜肴
3活动结束队选择行选择拍卖做菜肴获金额队成员
（三）活动续阶段
公示赛结果颁发奖品
活动费预算：
注意事项：
1宣传进班提倡班宣传
2初赛环节视报名数定
3准备六表：选手参赛报名表学生监督表礼仪姐报名表评分标准表赛评委名单做菜知识问答表
4维持秩序
策划办单位：学校园记者站
协办单位：院社联
赞助单位：课件>
附件
1决赛评分细
（1）卫生精神面貌
（2）刀工熟练切菜工整
（3）做菜否作作料适中
（4）做菜时搭配合理
（5）色泽外观食品卫生
（6）口味适中咸淡适宜
（7）菜肴介绍口齿清晰
（8）学生投票成绩
XX年4月10
校园记者站
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1 厨艺赛策划书
2 滋味――校园厨艺赛策划书
3 寻找舌尖美味―校园厨艺赛策划书
4 校园厨艺赛策划书
活动题：舌尖扬厨艺赛
办单位：扬州学伙食理委员会
承办单位：扬州学学生会
活动时间：二O四年十月
活动名称
舌尖扬厨艺赛
二活动背景
��食材进行烹饪时间30分钟
5评分嘉宾尝菜评分
6环节50分味道30分菜式难度10分
（猪肉青菜鸡蛋茄子白菜韭菜排骨等)
第四环节：盘扫
1选手回队（第环节位置）扫灶台面求干净整洁记录员记录队整理速度（谁先整理）
2嘉宾评委前检查分
3环节10分
八选手需知
（）预备赛阶段
1报名时需4~5组组队形式参加需两烧菜验
2预备赛阶段材料需食堂提供
3时间5分钟需规定时间完成
4选手完成赛须扫桌面
（二）决赛阶段
1决赛赛具食材饮食服务中心提供选手需备配菜调料
2组派出名选手讲解菜品制作程等等
3环节结束选手15分钟时间休息
4选手名单确定意更改员
5选手赛开始前15分钟场检录处报果迟视动放弃赛资格(扬子津校区外校区选手校车接送）
6选手必须规定时间完成务操作超出时间成绩效
7赛期间选手应遵循赛规喧哗闹事者零分处理
8赛天请位选手提前准备会校车校区接选手赛
九 员安排
1次活动工作员校区伙分会成员校学生会生活部全体成员
2预备赛阶段前期需工作员校区设置报名点收集报名表
3工作员佩戴证件选手做菜拼盘期间意走动保持现场秩序
4预备赛阶段评审校区伙委员校学生会席团部长团决赛嘉宾评审饮食服务中心校区食堂理旅烹学院营养学老师校学生会席团众评审26学院代表
5赛期间决赛阶段部分厨师会现场秩序选手做菜方式进行考察评分（10分）作附加分
十前期准备
（）前期活动宣传招收参赛选手
（二）预备赛阶段：
1校生活部通知院伙委员报院推名单
2工作员校区收集报名表确定报名数
3校区场赛桌子椅子
4横幅准备海报张贴宣传
（三）决赛阶段
饮食服务中心：
1旅烹实验室候场教室
2联系旅游烹饪学院营养学老师通知场食堂理厨师
3准备60土豆（队2剩4备）油盐酱醋等调味料（两组合份14份）
4第三环节七道菜准备足够50品尝量
校学生会生活部：
1联系校区伙委员召集选手
2赛需知事项告知参赛选手
3准备块展板作观众评委贴票时
4音响话筒
5做报名表格选手编号牌
6拉横幅
7做宣传展板放置校区食堂门口
8确定持提前沟通
9实考察赛开始前检查设备
10工作员提前两时场签布置赛现场（扫挂横幅气球）
11制作奖状
十奖项设置
次赛通预备赛选拔出学院进行决赛队伍决赛设等奖1队二等奖2队三等奖3队设优秀奖气奖美味奖创意奖干
十二评分细
次决赛四环节第环节30分第二环节10分第三环节50分第四环节10分外附加分（厨师考察加分）
联系：
附评分表
附报名表
滋味――校园厨艺赛策划书
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活动题：滋味学滋味
活动旨：
精彩充实锻炼带学样课余文化生活丰富校园文化生活引领学生寻找学激情方法帮助学身体素质综合力提高培养学生精神
活动象：江西科技师范学院全体学
办单位：江西科技师范学院 外国语学院
活动时间：9月——10月
赛时间：10月10日晚7点
活动方式：进行校园厨艺赛展示学生魅力风采
活动具体安排策划：
1 学院进行校宣传海报广播网站传单口口相传奔走相告等种种形式宣传
2 报名：9月2425日晚5：00~7：00星星食堂门口（填表责书）26日择定选
3 参选条件：
a 厨艺高超选食材新鲜保证作品毒害食（评委出现食物中毒情况视情节轻重予规格惩罚涉意毒情节移交公安部门办理）
b 安全烹饪保证安全刀具种厨具（责书形式保证）
c 精神正常良记录
d 男生
e 民族仇恨情结
4 选手准备：组织方仅备 电磁炉炒勺餐具油盐酱油醋味精鸡精糖金疮药时准备拨120手机部12种必工具佐料切食材必佐料炒菜具外厨具征组织方意方备
5 参赛规 ：
安全规范：
a 持刀具离开案板2米外否生活部员权进行合理制
b带厨具须安全隐患
c 电磁炉眼需心加热关火15分钟触碰电磁炉受热部分
d 规流程赛进行底中途赛
f 尊重裁判裁判公提出抗议裁判代表出面解答选手疑惑采取激行表达满
g 队选手烹饪时间超20分钟
二流程：21队（队限两名选手）选手——
a采抽签方法确定参赛队参赛场次组委会女生部抽签场次发参赛队赛通知
b正式赛前半时参赛选手持赛通知身份证学生证带备物料参赛场检录抽取台号进入赛场
c选手进入赛场号定位赛开始现场监理开始记事选手制作完成交齐品种清检整理赛现场行离场
d监理员接产品连监理记录质量标准卡交赛场服务员送指定评判组
e次赛作超时记录选手必须150分钟完成操作时停止操作
分组进行…种种轰动性活动…（保密中……）
6 评分：院学生会领导学生代表组成评委团根色香味形四项标准选手作品进行评分
7 颁奖：设第美厨娘佳帮厨第美厨爷（果话）爱厨娘师院第金刀师院第金锅糊涂厨娘……等等等等……限奖项……（赛结果揭晓前奖项名称秘外宣宣者深切鄙视）
8 部职责：生活部准备原料厨具意外伤害事处理
律部体育部负责保安安检核定选手身份监理菜肴
女生部负责接宾传送菜肴装饰赛场
文艺部持节目连接环节装饰赛场
学部学做菜……
9 意外事解决办法：生活部准备常外伤药时准备第时间救治伤势严重者意退赛伤势特严重者意退赛退赛
10 活动费：怕（复印纸张食材配料赛场装饰常外伤药）
11 责追究细：
鉴定确组织方厨具赛具存明确缺陷造成选手嘉宾观众受伤害组织方承担责身厨艺精厨具带厨具身存安全隐患造成伤害选手负责
12 活动终解释权组织方
寻找舌尖美味―校园厨艺赛策划书
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活动题：寻找舌尖美味—校园厨艺赛
二活动目：
通策划举办次厨艺赛活动希锻炼学生实践力动手力培养学厨艺生活兴趣丰富学学生活时加强学厨艺解学院爱厨艺厨艺方面特长学提供展现舞台通家乡菜加强区学间解知道饮食惯便更沟通展示湘南学院法学系学生风范弘
扬法学系师生激情张力食会友希次活动锻炼学生团队力外厨艺赛中穿插厨艺知识学食美味食营养时学厨艺
三活动时间点
预计3月2324日（视报名情况定报名数分两天举行）点定(教室者第二食堂）
四参赛容求
33组组学分工组必须名解说员负责赛环节设计题解答解说选手备材料相应炊具
五务安排
1宣传部负责海报绘制张贴
2宿生活部绘制报名表评委名单评委评分标准表
3组织部班班长负责组织前期报名
4劳卫部文明督察部协助宿生活部搞赛卫生
六活动程
1安排选手位维持现场赛秩序选手场进行赛完成参赛作品
2参赛作品完成评委汇报参赛选手菜端评委品评
3组选出名代表做讲解员负责介绍组菜特色评委拉票然评委出评分
七互动环节
1学生秩序参观做菜程
2现场观众进行提问机抽取幸运观众答者予奖励允许品评道菜肴
八注意事项
1组选手必须2025分钟完成务
2选手必须准备材料盛菜碗
3参赛活动程中注意电安全食品安全免引起必意外事
3参赛活动结束时扫卫生保持场干净
九评分标准
1专业评定：仪表举止专业着装整洁器具操作规范设计新颖富创意（10分）
2时间：做菜时安全操作（10分）
3材料：新鲜色泽鲜美（10分）
4技术：刀工熟练切菜工整（10分）
5色香味：具定美学价值味道口（20分）
6营养价值：利健康搭配合理（10分）
7卫生：卫生食品卫生赛场卫生（10分）
8菜名：菜材料相关联独特创意（10分）
9菜肴介绍：口齿伶俐吐词清晰（10分）
满分100分评委机抽学生投票成绩综合出总分
十奖项设置
等奖1组颁发证书相应学分
二等奖2组颁发证书相应学分
三等奖3组颁发证书相应学分
预计奖项调动预计推选组参加院里决赛
十费预算
印资料费：5元
次性碗筷：10元
费：35元
总计50元
XX学年厨艺赛策划希部门齐心协力次活动举办
法学系宿生活部
XX年3月9日
校园厨艺赛策划书
厨艺赛策划书4篇 | 返回目录
活动名称：厨艺赛
活动背景：方面响应老师院级社团年少举办次活动求方面丰富学校园生活扩学校园记者站影响更学解支持加入齐心协力壮社团队伍时力锻炼
活动目：锻炼学生组织协调力丰富学生业余生活改善餐厅伙食质量加强餐厅间交流学
活动意义：学生体验生活认识生活学生意识食堂师傅辛苦加强学生思想教育
活动目标：学生食堂饭菜偶尔合口表示理解食堂师傅辛劳表示感谢缓解学生餐厅间矛盾
活动时间：XX年4月23日午两点
活动点：餐二餐间
活动象：全院学
资源需：七餐厅备土豆青椒莲藕葱姜蒜瘦肉水果等
活动开展：（—）活动准备阶段
宣策部负责海报绘制张贴绘制报名表评委名单礼仪姐报名表评委评分标准表（责部长）
外联部负责拉赞助（责部长）
组织部负责组织前期报名（责部长）
摄影部负责全程踪拍（责部长）
（二）活动举办阶段
初赛：
1做菜常识问答水果拼盘（餐厅选择水果做完学拍卖拍卖餐厅）
2测试问题见附件1
决赛：（参赛数7名厨师长21名参赛选手14名监督员场计42）
形式：系单位系应餐厅组成七队队名厨师长系
3名参赛选手系两名监督员组成厨师长负责指挥操作全选手行完成
1活动开始前厨师长组员行交流加强配合默契度然做出桌菜肴三素三荤（中两素两荤菜素荤选餐厅特色餐）
2现场制作菜肴时间限制两时
3礼仪姐菜肴端评委品评
4组选出组代表做讲解员负责介绍组菜特色评拉票然评委出评分
互动环节：
1学生秩序参观做菜程餐厅厨师长提问餐厅实际情况提出建设性意见期互利互惠
2现场观众进行提问机抽取幸运观众答者予奖励允许品评道菜肴
3活动结束队选择行选择拍卖做菜肴获金额队成员
（三）活动续阶段
公示赛结果颁发奖品
活动费预算：
注意事项：
1宣传进班提倡班宣传
2初赛环节视报名数定
3准备六表：选手参赛报名表学生监督表礼仪姐报名表评分标准表赛评委名单做菜知识问答表
4维持秩序
策划办单位：学校园记者站
协办单位：院社联
赞助单位：课件>
附件
1决赛评分细
（1）卫生精神面貌
（2）刀工熟练切菜工整
（3）做菜否作作料适中
（4）做菜时搭配合理
（5）色泽外观食品卫生
（6）口味适中咸淡适宜
（7）菜肴介绍口齿清晰
（8）学生投票成绩
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