餐桌上的瑞典人珍视家常便饭

餐桌瑞典珍视家常便饭
　　饮食样社会会浮动
　　瑞典餐馆单调刻板著称绅士必须佩戴领带方获准进入体面场条规矩定量蒸煮食物喝啤酒烈酒规矩样广知
　　诸中海岸欧洲移民抵达瑞典时便产生许文化撞移民社会行较意时起国家移民某场开始确立位饮食社会交方面瑞典惯变样化外国快餐成瑞典年轻代生活中缺少组成部分传统家常便饭竞争
　　瑞典家常菜
　　
��边通常坐左边
　　甜食完时餐者杯中点葡萄酒时候荣幸客该致番谢辞感谢女厨艺装点漂亮餐桌极赞美辞提议女男女干杯果餐桌八客――者餐前客致欢迎辞番感谢辞非讲情况讲讲家起身女伴侣先站起摆出架势客接晚餐表达谢意
　　周客应寄卡写信电话家度愉快夜晚感谢次客遇时必须道声感谢次款感谢告终
　　甜蜜口味
　　
　　瑞典饮食常常国家更甜例砂糖甚腌鲱普通面包直19世纪砂糖专供层阶级珍贵调味品加糖食品成位象征糖价格降普通买起时量持久惯基础
　　饮食似成礼仪组成部分时口味保守性尤明显保持遗忘良久联系瑞典国彩猪肉豌豆汤黄豌制作道汤总星期四食中世纪遗风中世纪时星期五斋日会星期四饱餐顿煮豌豆猪肉普通星期四晚高档食品16世纪宗教改革豌豆汤星期四食种联系复存瑞典然星期四食种汤配种历史悠久饮品：温punsch
　　甜亚力酒punsch瑞典西方饮酒文化独特贡献源18世纪时瑞典海贸易数中国印度尼西亚进行爪哇提供量亚力酒瑞典受欢迎烈酒直19世纪70年代直令快戊醇味种味道亚力酒朗姆酒没瑞典punsch廉价亚力酒盎格鲁撒克逊朗姆基础混合潘趣酒混合结果外酒言瑞典著名brannvin谷物中提炼brannvin方法16世纪俄国东方带16世纪法戊醇种酒中土豆做原料时戊醇味更加明显
　　brannvin种类香味扑鼻中非常甜香料葛缕子洋茴香芫荽茴香苦艾独具特色
　　甜瑞典面包显著特征加甜味剂面包处买段时期面包种
类瑞典分成三区域北方生产麦粉制未发酵扁薄面包北方气候条件麦生产麦面包法发酵南面区域生产瑞典传统松脆面包磨粉春天秋天进行保两季磨坊引水糟中流水合适水压面粉法贮存半年必须快制成耐久面包制成薄干松脆面包适瑞典南面时属丹麦中世纪已风车房年中时间磨谷子做松软面包做食
　　生态环境饮食惯差异
　　
　　许食物然丰盛容易腐烂需特方法加工进行较长时间保存体现许瑞典传统食品中天谓家常便饭中种制约仅见宰杀收获捕鱼狩猎见诸挤奶类事
　　瑞典北部夏季母牛草场放养季节挤奶挤奶牛奶脂肪制作黄油蛋白质制作奶酪剩余乳清制成斯堪纳维亚北部特产乳清奶酪浪费东西瑞典生产乳清奶酪软乳清奶酪乳清制三明治酱作例子说明生态环境造成瑞典南北饮食惯差异
　　咖啡聚会
　　
　　19世纪瑞典出现种新社会惯――咖啡聚会世纪中叶咖啡广泛取代家蒸馏法流行brannvin铸铁炉已开始边饮咖啡边吃七类饼咖啡面包现传统咖啡聚会乡间举办庆祝生日命名日
　　瑞典居世界均咖啡消费量第二位天正国家样咖啡早餐时工作时午餐晚餐作提神饮品饮
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