餐桌许应注意礼仪礼仪常忽视 ()座离席 1应等长者坐定方入坐 2席女士应等女士座定方入座女士座位隔邻应招 呼女士 3餐须等男女离席宾客方离席 4坐姿端正餐桌距离保持宜 5饭店餐应服务生领台入座 6离席时应帮助隔座长者女拖拉座椅 (二)香巾 1餐巾防止弄脏衣服兼做擦嘴手油渍 2必须等家坐定餐巾 3餐巾应摊开放双膝端腿切勿系腰带挂西装领 口4切忌餐巾擦拭餐具 (三)餐桌般礼仪 1入座姿式端正脚踏座位意伸直手肘桌缘手放邻座椅背2餐时须温文雅容安静急躁 3餐须等男女离席宾客方离席4口食物应避免说话 5餐具伸入公餐盘夹取菜肴 6必须口进食口塞食物末咽塞入口 7取菜舀汤应公筷公匙8吃进口东西吐出系滚烫食物喝水果汁凉 9送食物入口时两肘应直两旁张开碰邻座10手持刀叉咀嚼食物时均应避免说话敬酒 11吃相食物口口食物食物带计匆忙送入口 否汤汁滴桌布极雅 12切忌手指掏牙应牙签手手帕遮掩 13避免餐桌咳嗽喷嚏呕气万禁应说声起 14喝酒宜意敬酒礼止切忌劝酒猜拳吆喝 15餐具坠请侍者拾起 16遇意外慎酒水
汤计溅衣服表示歉意 必恐慌赔罪反方难情 17欲取摆桌客面前调味品应请邻座客帮忙传递 伸手横越长驱取物 18系亲烹调食物勿忘予赞赏 19吃洁异味吞入应入口食物轻巧拇指食指取出放入盘中发现尚未吃食盘中菜肴昆虫碎石惊 怪宜侯侍者走轻声告知侍者更换 20食毕餐具务必摆放整齐凌乱放置餐巾应折放桌 21食进行中宜抽烟需抽烟必须先征邻座意 22餐厅进餐抢着付帐推拉争付雅系作客 抢付帐未征朋友意宜代友付帐 23进餐速度宜男女步宜太快宜太慢 24餐桌谈悲戚事否会破坏欢愉气氛
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