某市居民家庭饮食消费状况调查报告
深入解市居民家庭酒类市场餐饮类市场消费情况特进行次调查调查市某学承担调查时间XX年7月8月调查方式问卷式访问调查次调查选取样总数XX户项调查工作结束该学调查容予总结调查报告：
调查象基情况
()样品类属情况效样户中工320户占总数例182农民130户占总数例74教师200户占总数例114机关干部190户占总数例108体户220户占总数例125理150户占总数例852科研员50户占总数例284业户90户占总数例51医生20户占总数例114260户占总数例1477
(二)家庭收入情况次调查结果显示市总消费水相部分居民达康水部分均收入1000元左右样中约23消费者收入XX元初步出结市总消费水较低商家定价时候特慎重
二专门调查部分
()酒类产品消费情况
1白酒红酒消费量分析原白酒顾客消费外送礼较
红酒消费二商家做广告数白酒广告红酒广告少直接导致白酒市场红酒市场
2白酒消费元化
(1)买白酒途约5284消费者消费约2784消费者送礼余机性消费者
买酒消费消费者价格部分20元中10元约占26710～20元占2273品牌说稻花香洋河汤沟酒相尤汤沟酒约占1875许消费者方情结关红酒消费情况部分价格集中10～20元间中10元占1023价格档次越高购买力相越低品牌说花果山张裕山楂酒
送礼者购买白酒价格部分选择80～150元间(约284)约1534消费者选择150元样生产厂商定价包装策略定价合理包装增销售量品牌选择约2159消费者选择五粮液10795消费者选择茅台外红酒调查显示约102消费者选择40～80元价位选择80元约511总消费情况消费者消费水基决定酒类市场规模
(2)购买素较鲜明调查资料显示消费者关注素次价格品牌质量包装广告酒精度样出结生产厂商合理定价十分重创名牌求质量巧包装做广告重
(3)顾客忠诚度调查表明常换品牌消费者占样总数3295偶尔换占4375新品牌酒持喜欢态度占样总数3239持谓态度占5227明确表示喜欢占34出旦某品牌消费者心目中形成难改变厂商应树立企业形象争创名牌狠功夫企业发展十分重
(4)动分析消费者选择次广告宣传然亲友介绍营业员推荐难发现样吸引消费者注意力企业说关键样做广告宣传消费者口碑建立直接影响酒类市场规模商家说营业员素质应重视酒类产品销售着定影响作
(二)饮食类产品消费情况
次调查针饮食消费场消费者较喜欢饮食进行调查表明消费重特点：
1消费者认酒店佳选择常酒店酒店消费者常酒店部分中档市居民消费水相适应
2消费者选择工作住周围定区域性然酒店选择机性非绝某酒店定远距离消费者惠顾
3消费者追求时尚消费手抓龙虾糖醋排骨糖醋里脊宫爆鸡丁消费较特手抓龙虾调查样总数中约占2614绝优势占领餐饮类市场
4年海鲜火锅成市民饮食市场两亮点市场潜力目前消费量调查显示表示喜欢海鲜占样总数608喜欢火锅约占5114季节调查中喜欢夏季吃火锅约8183冬天约3693火锅冬季市场夏季较市场潜力目前市火锅店海鲜馆遍布街头形成居民消费景观特色
三结建议
()结
1市居民消费水算太高属中等消费水均收入1000元左右相部分居民没达康水
2居民酒类产品消费消费白酒居红酒消费较少消费酒品白酒红酒品牌家乡酒
3消费者买酒时注重酒价格质量包装宣传相部分消费者持谓态度新牌子酒认知度较高
4酒店消费集中中档消费水火锅海鲜消费潜力较已相消费市场
(二)建议
1商家组织货品时根市场变化制定相应营销策略
2消费者较选择酒情况政府商家应采取积极措施引导消费者消费实现城市消费良性循环
3海鲜火锅消费增长导致城市化理混乱政府应加强理力度市场进行科学引导促进城市文明建设
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深入解市居民家庭酒类市场餐饮类市场消费情况特进行次调查调查市某学承担调查时间XX年7月8月调查方式问卷式访问调查次调查选取样总数XX户项调查工作结束该学调查容予总结调查报告：
调查象基情况
()样品类属情况效样户中工320户占总数例182农民130户占总数例74教师200户占总数例114机关干部190户占总数例108体户220户占总数例125理150户占总数例852科研员50户占总数例284业户90户占总数例51医生20户占总数例114260户占总数例1477
(二)家庭收入情况次调查结果显示市总消费水相部分居民达康水部分均收入1000元左右样中约23消费者收入XX元初步出结市总消费水较低商家定价时候特慎重
二专门调查部分
()酒类产品消费情况
1白酒红酒消费量分析原白酒顾客消费外送礼较
红酒消费二商家做广告数白酒广告红酒广告少直接导致白酒市场红酒市场
2白酒消费元化
(1)买白酒途约5284消费者消费约2784消费者送礼余机性消费者
买酒消费消费者价格部分20元中10元约占26710～20元占2273品牌说稻花香洋河汤沟酒相尤汤沟酒约占1875许消费者方情结关红酒消费情况部分价格集中10～20元间中10元占1023价格档次越高购买力相越低品牌说花果山张裕山楂酒
送礼者购买白酒价格部分选择80～150元间(约284)约1534消费者选择150元样生产厂商定价包装策略定价合理包装增销售量品牌选择约2159消费者选择五粮液10795消费者选择茅台外红酒调查显示约102消费者选择40～80元价位选择80元约511总消费情况消费者消费水基决定酒类市场规模
(2)购买素较鲜明调查资料显示消费者关注素次价格品牌质量包装广告酒精度样出结生产厂商合理定价十分重创名牌求质量巧包装做广告重
(3)顾客忠诚度调查表明常换品牌消费者占样总数3295偶尔换占4375新品牌酒持喜欢态度占样总数3239持谓态度占5227明确表示喜欢占34出旦某品牌消费者心目中形成难改变厂商应树立企业形象争创名牌狠功夫企业发展十分重
(4)动分析消费者选择次广告宣传然亲友介绍营业员推荐难发现样吸引消费者注意力企业说关键样做广告宣传消费者口碑建立直接影响酒类市场规模商家说营业员素质应重视酒类产品销售着定影响作
(二)饮食类产品消费情况
次调查针饮食消费场消费者较喜欢饮食进行调查表明消费重特点：
1消费者认酒店佳选择常酒店酒店消费者常酒店部分中档市居民消费水相适应
2消费者选择工作住周围定区域性然酒店选择机性非绝某酒店定远距离消费者惠顾
3消费者追求时尚消费手抓龙虾糖醋排骨糖醋里脊宫爆鸡丁消费较特手抓龙虾调查样总数中约占2614绝优势占领餐饮类市场
4年海鲜火锅成市民饮食市场两亮点市场潜力目前消费量调查显示表示喜欢海鲜占样总数608喜欢火锅约占5114季节调查中喜欢夏季吃火锅约8183冬天约3693火锅冬季市场夏季较市场潜力目前市火锅店海鲜馆遍布街头形成居民消费景观特色
三结建议
()结
1市居民消费水算太高属中等消费水均收入1000元左右相部分居民没达康水
2居民酒类产品消费消费白酒居红酒消费较少消费酒品白酒红酒品牌家乡酒
3消费者买酒时注重酒价格质量包装宣传相部分消费者持谓态度新牌子酒认知度较高
4酒店消费集中中档消费水火锅海鲜消费潜力较已相消费市场
(二)建议
1商家组织货品时根市场变化制定相应营销策略
2消费者较选择酒情况政府商家应采取积极措施引导消费者消费实现城市消费良性循环
3海鲜火锅消费增长导致城市化理混乱政府应加强理力度市场进行科学引导促进城市文明建设
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