16年度最新酒店人事部实习报告

16年度新酒店事部实报告
　　xx年暑假政系名老师努力联系05级旅游酒店理专业七名学生幸进入桂林宾馆进行期月专业实班20名学参加酒店面试初次接触社会第次感受竞争激烈身存问题注意事项
　　许幸运许专业底子较行六名学利通酒店事部门面试严格体检分配岗位分配桂林宾馆中餐厅——漓江厅工作带着份兴奋紧张心情走进桂林宾馆开始实实月里感受颇受益非浅
　　准备工作
　　然酒店进行期月实酒店正规实生进行系统培训培训工作分三块：
　　第事部岗前培训进行四课时室培训游览培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作概解
　　第二消防安全意识培训酒店特安排工程部理助理现场讲解授课酒店安全消防常识更深入系统解
　　第三业务技培训培训贯穿着实月部门负责员进行间断技指导月实部门工作基解益酒店系统全面培训培训学工作非常
　　实单位——桂林宾馆成立1987年老牌四星级涉外酒店酒店理先进客源市场广阔餐饮部致分成部门：中餐部(包括漓江厅七星厅功厅)西餐部(包括酒吧助餐厅)行3名学工作岗位中餐部漓江厅
　　漓江厅桂林宾馆餐厅承担团队客散餐时候承办型宴会活动餐厅员工20包括名干领班服务员数名工作较繁忙
　　二实程
　　中餐厅酒店餐饮部门中辛苦部门酒店没服务员制定具体岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天头苍蝇完全领会工作流程领听领班老员工安排手手教导
　　庆幸基老员工特友专门安排两名师傅负责引导工作面日子里基熟练项工作
　　工作迎宾摆台折口布传菜菜撤台外兼职勤杂工扛桌子椅子铺毯等脏活重活实生班时间7时工作制周休息天根
需排两头班午3半时晚3半时样中午休息时间
　　班具体时间确定常根实际情况加班加点加班时间记录适时候会补休然没加班费觉种制度灵活合理
　　酒店员工穿着工作服酒店统发放换洗认酒店服务员制服太简单较陈旧常破损现象令欣慰：酒店员工热情友部门没实生冷漠生硬劳累余事甜美微笑句普通辛苦会分外感动休息饭堂进餐时候会聚起聊天分享彼感受家理层中位理蔼没什架子偶尔会没做工作属发发脾气
　　服务程中接触形形色色客工作中受客嘉奖招受客投诉桂林宾馆老牌涉外星级酒店拥极丰富海外客源餐厅半数客外国服务程中提高英语口语水增长见识开阔视野
　　三心法
　　实程中感受进谈谈月桂林宾馆营理程中出现问题法：
　　项规章制度落实特位高星级酒店理制度实异关键
谁落实样效果样桂林宾馆项规章制度完善认贯彻酒店规定酒店公区域员工定普通话交流实际情况桂柳话员工交流方式
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