2016年上半年度工作总结及计划

2016年半年度工作总结计划
　　时光飞逝转眼间XX年半年已现具体工作情况汇报：XX年4月正式天缘厨工作现已工作三月时天缘厨餐饮部厨房工作局面切空白设备添置原材料采够关市场宣传产品定位规章制度种日单制定等针种种问题验制定初步计划方面查找资料涉入市场线夺取第手材料制定采购计划方面根市场情况厨理位置初步确定菜品定位制定菜谱争取定位准确步营奠定基础天缘厨倍受领导关注关怀开始试营业餐饮部厨房努力完成级达项务时菜品着客求断改进求菜品更加适应市场营业营收达50万余元营业中厨部工作出现：菜品定位准确菜品设计没根客求定等问题带着种种问题努力改变提升产品形象决心迎半年
　　现XX年半年工作计划汇报：
　　菜品定位酒店整体战略规划开发规划菜品根餐厅菜点营状况市场客户调查断改进提升产品形象根厨消费群体需求断丰富产品逐渐形成组针性风格化产品产品发展变化中树立品牌
　　二厨政理方面系统化整合核心竞争力规范化提升理水现代信息手段提高市场竞争力效益化目标指导厨政理工作 厨房进行效监控指导严格标准提高执行力厨师技术力量进行合理储备合理推出新颖菜品
　　三员方面进行专业技考核优胜劣汰采请进走出定期培训办法提高员业务技专业素养结合实际前提进步完善厨房部种规章制度
　　四菜肴出品关采四层关制关否定制配菜厨师关炉台厨师关传菜员关服务员关关发现问题退回权力否承担相应责
　　五 原材料验收方面做严原材料质量关提高原材料率争取利益顾客
　　六食品卫生安全消防安全方面 严格执行食品卫生法抓厨房卫生安全工作厨房环境卫生设备进行安全维护时成费加控制 严格执行规范操作程序预防类事发生做安全生产警钟长鸣
　　七沟通方面队伍
　　半年里意味着新起点新机遇新挑战决心接厉努力开工作新局面
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档