城市蔬菜产销调研报告—调研报告
年初市数方先遭受百年遇特旱灾农业生产遭受重损失中全市蔬菜累计产量仅8888万吨年微降02％年弥补灾害损失纷纷加强蔬菜生产措施扩蔬菜生产规模全市蔬菜生产实现较增长统计全市蔬菜累计产量达9452万吨年增长64％中时济圈6241万吨渝东北区2355万吨渝东南区856万吨蔬菜累计播种面积达6494万亩年期增长37％全社会蔬菜销售收入763亿元全年实现蔬菜产值1202亿元综观年全年蔬菜产销特点：种植规模稳定增长单产水提高区域特征较明显品种结构优化优质菜较快发展品质断提高销售形势商品蔬菜外销量增加市场价格持续扬
全年蔬菜产销形势良
（）蔬菜面积稳增加产量较快增长区域特征明显
调查资料显示年市蔬菜累计播种面积达6494万亩年期增长37％干旱影响蔬菜单产降较低基数基础年蔬菜单产较年增长25受面积单产双增长影响全市蔬菜产量实现增长64较增幅
分区域特征较明显年时济圈市蔬菜生产区产量占全市660增幅达65发展速度高两区渝东南区总量然发展速度渝东北区基相二全市种植蔬菜39区县中郊沙坪坝区九龙坡区南岸区等传统蔬菜生产基城市化进程加快产量普遍严重降生产呈萎缩趋势綦江足潼南武隆黔江涪陵等区县蔬菜生产较快增长市蔬菜生产基布局正城周边基础条件较区转移潼南中国西部绿色菜项目足冬菜调味品产业武隆高山绿色蔬菜基等正逐步形成
（二）品种结构优化优质菜较快发展品质断提高
蔬菜品种重庆传统蔬菜种类白菜莴笋萝卜等着市场需求变化前年产品结构调整目前全市批量种植蔬菜种类达数十种宗菜精细菜特色菜野生菜发展结构断优化蔬菜市场常年供应花色品种丰富彩年全市蔬菜产量统计13类蔬菜品种中传统根类白菜类绿叶菜
类蔬菜产量占总产量重呈现略降趋势水生菜类食菌蔬菜产量重分升010103
着市城乡居民生活水断提高反季节蔬菜需求量断增加特优质公害蔬菜需求量日益增加蔬菜价格路走高种植户种植优质蔬菜积极性受激发推动优质菜较快发展蔬菜品质断提高统计数显示市蔬菜棚56596年期相增长158全市优质蔬菜生产量达3687万吨增长98占全社会蔬菜总产量重达390年提高12百分点
（三）销售形势商品蔬菜销量增加市场价格持续扬
调查资料显示受蔬菜市场供求关系价格影响蔬菜销售情况整体较农业统计资料表明市蔬菜累计市量达5123万吨升74全年蔬菜销售收入达763亿元实现蔬菜产值 1202亿元农村住户调查资料显示：农民出售蔬菜均收入达7428元
商品菜量进入加工领域价值提升年着蔬菜产业化进程力推进进入加工领域蔬菜产品量逐年较快增长市蔬菜累计市量中加工商品菜544万吨年增长175占市蔬菜总量106市万州区涪陵区出产青菜头榨菜企业收购榨菜深加工提高农产品附加值增强市场竞争力起重作
二调出市外商品菜达780万吨年增长63％占全社会蔬菜市量152全市产量较高部分菜品萝卜胡萝卜丝瓜番茄辣椒等品质优良价格低廉等优势部分市外市场食品加工企业
三受国际国市场成升供求矛盾等作蔬菜销售价格持续扬农产品生产者价格指数显示年四季度蔬菜累计价格指数1099季价格指数达1191莴笋胡萝卜西红柿等蔬菜品种公斤价格分17元21元20元年期相分增长235149300
二存问题建议
着居民生活水提高居民蔬菜消费吃吃吃精方面转化蔬菜消费元化需求扩品质方面更加追求公害绿色环保蔬菜结构追求品种
样化种蔬菜消费安全性求元化求消费末端推生产前统计显示全年生产菜品中传统品种萝卜白菜莴笋产量分占蔬菜总产量927072占相重名特优新品种带消费者蔬菜品质品种限需求高品质品种蔬菜生产限供间矛盾时城镇化带城镇蔬菜消费口幅增加促进蔬菜数量需求快速增长目前重庆生产蔬菜根法满足社会需外蔬菜纷纷入渝抢占市场市贸易外存度逐渐走高调查市外调进商品菜约占市蔬菜市量二成三成超市调出蔬菜市量供求矛盾成目前蔬菜价格持续扬重原加强市蔬菜生产满足蔬菜消费质量数量需应市级委政府农口部门重点关注问题
建议：坚持政府规划市场导元投入政策激励指导思想制宜发挥优势加快推进蔬菜基建设加强政策资金支持力度坚定移走蔬菜生产规模化集约化道路提高市蔬菜总体生产水二增强精品意识推广优良品种提升质量水提高济效益激烈市场竞争中树立强烈质量安全意识蔬菜生产中应公害农业生产资料标准化生产技术生产高质量蔬菜产品积极推进品种更新工程推广应高新技术调整品种结构生产布局三坚持走产业化道路提高蔬菜产品价值培育鼓励龙头企业农户建立更加紧密利益联结关系农户提供种植技术市场信息生产资料产品销售等种服务规范农民专业合作济组织推行种产业化营模式提高蔬菜生产组织化程度延伸蔬菜生产产业链扩深加工提高产品附加值四培育品牌意识突出品牌建设加强外宣传促进产品销售切实加商标注册产认定产品认证等相关工作组织资金通蔬菜外运绿色通道实施品牌整合工程培植壮已品牌通新闻媒体网络等信息台进步加强外宣传信息交流畅通销售渠道
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年初市数方先遭受百年遇特旱灾农业生产遭受重损失中全市蔬菜累计产量仅8888万吨年微降02％年弥补灾害损失纷纷加强蔬菜生产措施扩蔬菜生产规模全市蔬菜生产实现较增长统计全市蔬菜累计产量达9452万吨年增长64％中时济圈6241万吨渝东北区2355万吨渝东南区856万吨蔬菜累计播种面积达6494万亩年期增长37％全社会蔬菜销售收入763亿元全年实现蔬菜产值1202亿元综观年全年蔬菜产销特点：种植规模稳定增长单产水提高区域特征较明显品种结构优化优质菜较快发展品质断提高销售形势商品蔬菜外销量增加市场价格持续扬
全年蔬菜产销形势良
（）蔬菜面积稳增加产量较快增长区域特征明显
调查资料显示年市蔬菜累计播种面积达6494万亩年期增长37％干旱影响蔬菜单产降较低基数基础年蔬菜单产较年增长25受面积单产双增长影响全市蔬菜产量实现增长64较增幅
分区域特征较明显年时济圈市蔬菜生产区产量占全市660增幅达65发展速度高两区渝东南区总量然发展速度渝东北区基相二全市种植蔬菜39区县中郊沙坪坝区九龙坡区南岸区等传统蔬菜生产基城市化进程加快产量普遍严重降生产呈萎缩趋势綦江足潼南武隆黔江涪陵等区县蔬菜生产较快增长市蔬菜生产基布局正城周边基础条件较区转移潼南中国西部绿色菜项目足冬菜调味品产业武隆高山绿色蔬菜基等正逐步形成
（二）品种结构优化优质菜较快发展品质断提高
蔬菜品种重庆传统蔬菜种类白菜莴笋萝卜等着市场需求变化前年产品结构调整目前全市批量种植蔬菜种类达数十种宗菜精细菜特色菜野生菜发展结构断优化蔬菜市场常年供应花色品种丰富彩年全市蔬菜产量统计13类蔬菜品种中传统根类白菜类绿叶菜
类蔬菜产量占总产量重呈现略降趋势水生菜类食菌蔬菜产量重分升010103
着市城乡居民生活水断提高反季节蔬菜需求量断增加特优质公害蔬菜需求量日益增加蔬菜价格路走高种植户种植优质蔬菜积极性受激发推动优质菜较快发展蔬菜品质断提高统计数显示市蔬菜棚56596年期相增长158全市优质蔬菜生产量达3687万吨增长98占全社会蔬菜总产量重达390年提高12百分点
（三）销售形势商品蔬菜销量增加市场价格持续扬
调查资料显示受蔬菜市场供求关系价格影响蔬菜销售情况整体较农业统计资料表明市蔬菜累计市量达5123万吨升74全年蔬菜销售收入达763亿元实现蔬菜产值 1202亿元农村住户调查资料显示：农民出售蔬菜均收入达7428元
商品菜量进入加工领域价值提升年着蔬菜产业化进程力推进进入加工领域蔬菜产品量逐年较快增长市蔬菜累计市量中加工商品菜544万吨年增长175占市蔬菜总量106市万州区涪陵区出产青菜头榨菜企业收购榨菜深加工提高农产品附加值增强市场竞争力起重作
二调出市外商品菜达780万吨年增长63％占全社会蔬菜市量152全市产量较高部分菜品萝卜胡萝卜丝瓜番茄辣椒等品质优良价格低廉等优势部分市外市场食品加工企业
三受国际国市场成升供求矛盾等作蔬菜销售价格持续扬农产品生产者价格指数显示年四季度蔬菜累计价格指数1099季价格指数达1191莴笋胡萝卜西红柿等蔬菜品种公斤价格分17元21元20元年期相分增长235149300
二存问题建议
着居民生活水提高居民蔬菜消费吃吃吃精方面转化蔬菜消费元化需求扩品质方面更加追求公害绿色环保蔬菜结构追求品种
样化种蔬菜消费安全性求元化求消费末端推生产前统计显示全年生产菜品中传统品种萝卜白菜莴笋产量分占蔬菜总产量927072占相重名特优新品种带消费者蔬菜品质品种限需求高品质品种蔬菜生产限供间矛盾时城镇化带城镇蔬菜消费口幅增加促进蔬菜数量需求快速增长目前重庆生产蔬菜根法满足社会需外蔬菜纷纷入渝抢占市场市贸易外存度逐渐走高调查市外调进商品菜约占市蔬菜市量二成三成超市调出蔬菜市量供求矛盾成目前蔬菜价格持续扬重原加强市蔬菜生产满足蔬菜消费质量数量需应市级委政府农口部门重点关注问题
建议：坚持政府规划市场导元投入政策激励指导思想制宜发挥优势加快推进蔬菜基建设加强政策资金支持力度坚定移走蔬菜生产规模化集约化道路提高市蔬菜总体生产水二增强精品意识推广优良品种提升质量水提高济效益激烈市场竞争中树立强烈质量安全意识蔬菜生产中应公害农业生产资料标准化生产技术生产高质量蔬菜产品积极推进品种更新工程推广应高新技术调整品种结构生产布局三坚持走产业化道路提高蔬菜产品价值培育鼓励龙头企业农户建立更加紧密利益联结关系农户提供种植技术市场信息生产资料产品销售等种服务规范农民专业合作济组织推行种产业化营模式提高蔬菜生产组织化程度延伸蔬菜生产产业链扩深加工提高产品附加值四培育品牌意识突出品牌建设加强外宣传促进产品销售切实加商标注册产认定产品认证等相关工作组织资金通蔬菜外运绿色通道实施品牌整合工程培植壮已品牌通新闻媒体网络等信息台进步加强外宣传信息交流畅通销售渠道
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