关筹建食品加工企业行性报告
前言：
写文目旨说明利现文化教育中心资产盘活现设备充分利现场空间达赢利创收目中着重介绍：宏观济背景认识微观系统详细分析赢销模式生产运作财务运作部环境生成机制等希观者予指正
二 宏观济背景认识：
根年国家统计局报告数字注意：
1 GDP增长：73
2燃料消耗降：53中煤炭成品油均降中
3失业口增长：52
述三项数字分析结：国家目前济消费萎缩状态运行样话低价位产品高价位产品更具市场机遇
三 微观系统详细分析：
1999年四月单位室食堂购置约四十万炊事机械制冷设备政策原诸素未盘活固定资产组建企业出发点该项原存已初步构成食品加工企业重设备原始积累果加适生产流动资金适员组建精食品加工企业完全成
四．赢销模式：
1 强项：
面速冻食品市场仅新兴市场充满着机会市场准备立足市场时候应该注意市场里类企业具强项问题较会清：什市场里生存呢？
根调查目前速冻企业手工方式进行生产采机器制作方式进行生产样类企业产生效率高低差距市场里生存道理：高效率战胜低效率
2 产品生命市场：
消费群体：生活节奏加快更需快节方便食品节省制作餐食需时间精力
供应现状：目前集中采购组织货源进行销售型连锁超市正方兴未艾出现：京客隆万客隆谱尔斯马特等等样采取集中销售产品提供良销售渠道
宣传手段：然市场提供低价位高质量产品样展示产品魅力应认真考虑问题毕竟家认识产品采场示范办法广告做消费者面前派出厂家销售员分销点场煮制产品消费者场品尝样产品销售做出广告会消费者购买更加放心会产品更具魅力
五 生产运作：
生产运作非：1理2技术
理采降低员开支物资采购成增加时间场空间运率点没类企业少关重：采机器会企业手工效高样降低员开支奠定竞争基础
技术类企业动百号包饺子240分钟饺子机器操练饺子机技术范围信说：饺子机技术改造类企业里没谁敢手（话：笔者1989年5月申请1990年2月中国国家专利局批准饺子机实新型专利证书专利证书号：44175）
a 关生产：
1 生产产品首先创建敬速冻饺子敬速食饺子龙头系列拳头产品产品散装简装方式低廉市场价格实产品展现众消费群体面前技术制作饺子机快速生产实现节约化高效率料应该考虑众消费群体味道惯企业次迎接成回头客做诚信方面铺垫
需认真说明：尊重众消费群体食手工水饺 饮食惯操作机器饺子已完全模仿手工外 想说：吃否包制方法馅味道
外生产饺子程中饺子机毕竟5破损率边角余料马生产附属产品：
发面制作成手工包子进行速冻散装销售
饺子机附属制作面条专利产品马制作成面条样进行送餐配置销售样高效率够制作精装炒面远距离销售铺赢利道路
销售述产品时需利电烤设备制作肉食面包附属产品
特需说明：述工作夜班两班次进行样更利场空间增加场利率
涉白天做事情保证夜班加工工作完成采购应该早晨午进行中午需制作面食附单位员餐送餐具体做：炒面包子面条水饺锅贴肉饼等面食销售制作食品制作中应继续展现高效率节约化创出高质低价美味食品吸引更餐者
午应该完成熟食制作真空包装白天重：应该型商场批发销售
生产遇困难现应该充分思想准备物质准备问题应该速冻速度温度目前企业采取速冻机快速度完成整速冻全程便样进行市场调研时候常：饺子肚子产生裂纹食加工程中会出现破损果样饺子会造成：煮熟饺子成锅乱汤样严重影响速冻食品市场形象销售出现萎缩出现样问题防止企业起步时候应该注意关键关键问题
分析原：
速冻开始时候先冻饺子外皮冻里面馅样已冷冻固定饺子外皮里面馅冷冻产生鼓涨现象撑出现问题
解决样问题办法：
1 应该承认速冻速度够饺子外皮馅步挤涨买速冻机定什办法仅投资定根解决问题速冻机低温度高冻物质没达理想程度做法：已台冰柜（台足矣未改造成周转存放）压缩机系统全部改R502制冷剂制冷系统更达目考虑强制热交换方式解决低温柜快速热交换样效解决饺子皮馅间传热温差确保生产产品发生龟裂良产品质量产品形象获取市场商机心理更应该握
2 类企业保证制作饺子运输冷冻时候发生破损采厚皮饺子箔面产品模式样影响速冻饺子口味原特色速冻机零35度温度皮薄馅成保证彻底发生肚裂考虑面粉里加入适盐食胶制物质实现整体步速冻龟裂
里需次强调：皮厚饺子速冻时候传热温差更更容易龟裂
3 生产重素：饺子机技术改造准备
饺子机1972年生产社会销售30年历史开始北京第机床厂218车间制造出I型饺子机着时代发展现较成熟应该第III型开发研制IIII型饺子机时候说齿轮箱运转发热失败较成熟北京第机床厂III型饺子机出水饺出干面饺子饺型两种根需制作出模仿手工饺子形状（必）前申请专利针该产品设计样专利附件情况制作种面条面片馄饨皮该饺子机中破损率明显高操作技术需特麻烦果进行适合企业产品需相应技术改造恐怕难完成应该肩负命
完善该饺子机样进行技术改造需特说明：该厂工作（档案里记录）该产品较熟悉关键：原开办体通修理起步技术改造早已成竹胸
样饺子机调知道：原扩建食堂老机关食堂现机关服务中心办公室楼外侧铁棚子构成库房里应该台调拨台够需花钱买
时注意哈尔滨生产饺子机样饺子机出干面饺子做品种果样专利产品需新测绘尺寸行制作
样饺子机已解散机关食堂台室食堂台
4 生产重素二：低温箱技术改造板状附件设计准备
文中粗略介绍低温冷冻箱进行技术改造重意义解决速冻饺子龟裂问题里什采R502制冷剂进行现低温箱进行改造予说明： 众周知样类企业生产冷库见现低温箱R12者R22制冷剂采R12制冷剂低温箱低温度应该低18度采R22制冷剂冷库制冷剂气压高电力消耗运行成易压缩产品价格降便样产生低温应该低20度两种制冷剂价钱贵
果购买采R502制冷剂进口速冻机投资甚巨考虑中
较起根实际情况现低温箱进行技术改造企业起步成幅度降低
较技术参数容易理解什样做：R22制冷剂蒸发温度零417度R502制冷剂蒸发温度：零472度单位容积产冷量R502R2223倍压力言目前已低温箱采R12制冷剂冷凝压力蒸发压力均R502似样更换制冷剂改变低温箱箱温度提高良机遇外应该加散热效率采办法增加散热器进行强制散热方法外达需箱温度快传递效果应该箱热交换进行改造方法：箱底层加风扇隔板增加气流循环
应该注意：需改造低温箱制造放置饺子木质托盘解决饺子放置问题全部解决完问题想生产需克服设备困难已解决
5 关饺子成型味道：
首先饺子成型：问题表现合面面粉制问题采钓汤方法预先骨肉皮(前文中提食胶制物)调配成色含味中药汤加适盐碱予融合样制作成钓汤斤面四两水重数字实践方法面饺子面更加味道更加怕龟裂更加具销售魅力千万成骨头肉皮没少钱豆蔻贾花类补气开胃建脾益寿东西市场价格低廉
面粉里加入适淀粉确保饺子锅受热迅速定型
里说数例暂时做说明毕竟里涉实践结果具知识产权成分
调馅制作必须重视味道合众口味北京区认：成北京特色风味早点——炒肝包子定身魅力里注意炒肝感觉里面肠喜欢制作特色调馅时候需合样味道求加入少量粉碎肠调制饺子馅里食饺子时候没注意细节感觉味道口加面制采众方法愣信产品没市场
述已饺子制作全部细节说明白现应该明确：该产品两分支：种生食散装速冻分散远距离范围销售种现市场没饺子熟饺子盒式包装者真空包装整体销售消费者热水浸泡者微波加热食样拓展更加宽广销售领域做更深入市场探索
6 附属产品二三：
象已掌握样速冻饺子销售旺季期年8月次年3月解决速冻食品销售淡季期企业存活问题必须开展种营思路市场赢销策略里简单介绍方法：
a． 精装速食炒面：
前面提制作饺子重工序里应该知道蔬菜成分加工蔬菜时候出现挤压出菜汤蔬菜汤面条面粉制提高面条营养含量外产品节约化生产提供原料制样面团采饺子机附属专利面条装置成需特色面条炒制包装走市场提高条企业谋生渠道
b 真空熟食面包蛋糕生产：
产品市场较常见里说明
项目需深层次分析
7 供应：
没什变术问题需更深解释重：产品包装适问题强调规格实性须虑
六 财务运作：
简单说起财务重务：计算出产品价格
理：
销售周期产品收入—（减意思）销售周期工费—销售周期生产采购费—销售周期生产场消耗费（中电水费场租赁费）—销售周期销售场费—销售周期广告示范费—运输费—销售周期公关费销售周期产品净收入生产周期批量饺子单价
实际：
50斤面现市场价格：38元
1斤瘦肉馅：58元
销售斤速冻饺子单价：4元斤饺子现市场销售数量：27
现估算：
1000斤干面采购成：760元
200斤瘦肉馅：1160元
假定已京客隆谈进货合全北京市京客隆分店18家家日销售100斤速冻饺子天生产1800斤满足市场需求1800斤速冻饺子算呢？：
1000干面现季节里应该斤干面加4两水样面买进1000斤干面成1400斤湿面200斤瘦肉馅加水调配80元菜粗算成：760+1160+802000元
卖出1800斤速冻饺子果斤4元话：1800*47200元
里需说明：目前饺子机生产说明数明确标注着：两7——8饺子现市场里斤27果斤饺子40速冻饺子话少斤10广告示范消耗
面已7200元1800斤批量面已讲计算公式算话销售周期少低3000元收入销售周期应该少时间呢？目前市场调查全部18家分店销售404元斤速冻饺子恐怕连天样建立年收益40万纯收入速冻食品企业完全
七 部环境生成机制：
组建样速冻食品企业仅成企业新利润增长点企业提供富裕员业机会目前集团公司机制级相应遇样生产关系严重阻碍生产力发展改革开放天果点没突破市场机遇着想着回味着
报告：抿嘴乐 日期：2002年7月26日
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关筹建食品加工企业行性报告
前言：
写文目旨说明利现文化教育中心资产盘活现设备充分利现场空间达赢利创收目中着重介绍：宏观济背景认识微观系统详细分析赢销模式生产运作财务运作部环境生成机制等希观者予指正
二 宏观济背景认识：
根年国家统计局报告数字注意：
1 GDP增长：73
2燃料消耗降：53中煤炭成品油均降中
3失业口增长：52
述三项数字分析结：国家目前济消费萎缩状态运行样话低价位产品高价位产品更具市场机遇
三 微观系统详细分析：
1999年四月单位室食堂购置约四十万炊事机械制冷设备政策原诸素未盘活固定资产组建企业出发点该项原存已初步构成食品加工企业重设备原始积累果加适生产流动资金适员组建精食品加工企业完全成
四．赢销模式：
1 强项：
面速冻食品市场仅新兴市场充满着机会市场准备立足市场时候应该注意市场里类企业具强项问题较会清：什市场里生存呢？
根调查目前速冻企业手工方式进行生产采机器制作方式进行生产样类企业产生效率高低差距市场里生存道理：高效率战胜低效率
2 产品生命市场：
消费群体：生活节奏加快更需快节方便食品节省制作餐食需时间精力
供应现状：目前集中采购组织货源进行销售型连锁超市正方兴未艾出现：京客隆万客隆谱尔斯马特等等样采取集中销售产品提供良销售渠道
宣传手段：然市场提供低价位高质量产品样展示产品魅力应认真考虑问题毕竟家认识产品采场示范办法广告做消费者面前派出厂家销售员分销点场煮制产品消费者场品尝样产品销售做出广告会消费者购买更加放心会产品更具魅力
五 生产运作：
生产运作非：1理2技术
理采降低员开支物资采购成增加时间场空间运率点没类企业少关重：采机器会企业手工效高样降低员开支奠定竞争基础
技术类企业动百号包饺子240分钟饺子机器操练饺子机技术范围信说：饺子机技术改造类企业里没谁敢手（话：笔者1989年5月申请1990年2月中国国家专利局批准饺子机实新型专利证书专利证书号：44175）
a 关生产：
1 生产产品首先创建敬速冻饺子敬速食饺子龙头系列拳头产品产品散装简装方式低廉市场价格实产品展现众消费群体面前技术制作饺子机快速生产实现节约化高效率料应该考虑众消费群体味道惯企业次迎接成回头客做诚信方面铺垫
需认真说明：尊重众消费群体食手工水饺 饮食惯操作机器饺子已完全模仿手工外 想说：吃否包制方法馅味道
外生产饺子程中饺子机毕竟5破损率边角余料马生产附属产品：
发面制作成手工包子进行速冻散装销售
饺子机附属制作面条专利产品马制作成面条样进行送餐配置销售样高效率够制作精装炒面远距离销售铺赢利道路
销售述产品时需利电烤设备制作肉食面包附属产品
特需说明：述工作夜班两班次进行样更利场空间增加场利率
涉白天做事情保证夜班加工工作完成采购应该早晨午进行中午需制作面食附单位员餐送餐具体做：炒面包子面条水饺锅贴肉饼等面食销售制作食品制作中应继续展现高效率节约化创出高质低价美味食品吸引更餐者
午应该完成熟食制作真空包装白天重：应该型商场批发销售
生产遇困难现应该充分思想准备物质准备问题应该速冻速度温度目前企业采取速冻机快速度完成整速冻全程便样进行市场调研时候常：饺子肚子产生裂纹食加工程中会出现破损果样饺子会造成：煮熟饺子成锅乱汤样严重影响速冻食品市场形象销售出现萎缩出现样问题防止企业起步时候应该注意关键关键问题
分析原：
速冻开始时候先冻饺子外皮冻里面馅样已冷冻固定饺子外皮里面馅冷冻产生鼓涨现象撑出现问题
解决样问题办法：
1 应该承认速冻速度够饺子外皮馅步挤涨买速冻机定什办法仅投资定根解决问题速冻机低温度高冻物质没达理想程度做法：已台冰柜（台足矣未改造成周转存放）压缩机系统全部改R502制冷剂制冷系统更达目考虑强制热交换方式解决低温柜快速热交换样效解决饺子皮馅间传热温差确保生产产品发生龟裂良产品质量产品形象获取市场商机心理更应该握
2 类企业保证制作饺子运输冷冻时候发生破损采厚皮饺子箔面产品模式样影响速冻饺子口味原特色速冻机零35度温度皮薄馅成保证彻底发生肚裂考虑面粉里加入适盐食胶制物质实现整体步速冻龟裂
里需次强调：皮厚饺子速冻时候传热温差更更容易龟裂
3 生产重素：饺子机技术改造准备
饺子机1972年生产社会销售30年历史开始北京第机床厂218车间制造出I型饺子机着时代发展现较成熟应该第III型开发研制IIII型饺子机时候说齿轮箱运转发热失败较成熟北京第机床厂III型饺子机出水饺出干面饺子饺型两种根需制作出模仿手工饺子形状（必）前申请专利针该产品设计样专利附件情况制作种面条面片馄饨皮该饺子机中破损率明显高操作技术需特麻烦果进行适合企业产品需相应技术改造恐怕难完成应该肩负命
完善该饺子机样进行技术改造需特说明：该厂工作（档案里记录）该产品较熟悉关键：原开办体通修理起步技术改造早已成竹胸
样饺子机调知道：原扩建食堂老机关食堂现机关服务中心办公室楼外侧铁棚子构成库房里应该台调拨台够需花钱买
时注意哈尔滨生产饺子机样饺子机出干面饺子做品种果样专利产品需新测绘尺寸行制作
样饺子机已解散机关食堂台室食堂台
4 生产重素二：低温箱技术改造板状附件设计准备
文中粗略介绍低温冷冻箱进行技术改造重意义解决速冻饺子龟裂问题里什采R502制冷剂进行现低温箱进行改造予说明： 众周知样类企业生产冷库见现低温箱R12者R22制冷剂采R12制冷剂低温箱低温度应该低18度采R22制冷剂冷库制冷剂气压高电力消耗运行成易压缩产品价格降便样产生低温应该低20度两种制冷剂价钱贵
果购买采R502制冷剂进口速冻机投资甚巨考虑中
较起根实际情况现低温箱进行技术改造企业起步成幅度降低
较技术参数容易理解什样做：R22制冷剂蒸发温度零417度R502制冷剂蒸发温度：零472度单位容积产冷量R502R2223倍压力言目前已低温箱采R12制冷剂冷凝压力蒸发压力均R502似样更换制冷剂改变低温箱箱温度提高良机遇外应该加散热效率采办法增加散热器进行强制散热方法外达需箱温度快传递效果应该箱热交换进行改造方法：箱底层加风扇隔板增加气流循环
应该注意：需改造低温箱制造放置饺子木质托盘解决饺子放置问题全部解决完问题想生产需克服设备困难已解决
5 关饺子成型味道：
首先饺子成型：问题表现合面面粉制问题采钓汤方法预先骨肉皮(前文中提食胶制物)调配成色含味中药汤加适盐碱予融合样制作成钓汤斤面四两水重数字实践方法面饺子面更加味道更加怕龟裂更加具销售魅力千万成骨头肉皮没少钱豆蔻贾花类补气开胃建脾益寿东西市场价格低廉
面粉里加入适淀粉确保饺子锅受热迅速定型
里说数例暂时做说明毕竟里涉实践结果具知识产权成分
调馅制作必须重视味道合众口味北京区认：成北京特色风味早点——炒肝包子定身魅力里注意炒肝感觉里面肠喜欢制作特色调馅时候需合样味道求加入少量粉碎肠调制饺子馅里食饺子时候没注意细节感觉味道口加面制采众方法愣信产品没市场
述已饺子制作全部细节说明白现应该明确：该产品两分支：种生食散装速冻分散远距离范围销售种现市场没饺子熟饺子盒式包装者真空包装整体销售消费者热水浸泡者微波加热食样拓展更加宽广销售领域做更深入市场探索
6 附属产品二三：
象已掌握样速冻饺子销售旺季期年8月次年3月解决速冻食品销售淡季期企业存活问题必须开展种营思路市场赢销策略里简单介绍方法：
a． 精装速食炒面：
前面提制作饺子重工序里应该知道蔬菜成分加工蔬菜时候出现挤压出菜汤蔬菜汤面条面粉制提高面条营养含量外产品节约化生产提供原料制样面团采饺子机附属专利面条装置成需特色面条炒制包装走市场提高条企业谋生渠道
b 真空熟食面包蛋糕生产：
产品市场较常见里说明
项目需深层次分析
7 供应：
没什变术问题需更深解释重：产品包装适问题强调规格实性须虑
六 财务运作：
简单说起财务重务：计算出产品价格
理：
销售周期产品收入—（减意思）销售周期工费—销售周期生产采购费—销售周期生产场消耗费（中电水费场租赁费）—销售周期销售场费—销售周期广告示范费—运输费—销售周期公关费销售周期产品净收入生产周期批量饺子单价
实际：
50斤面现市场价格：38元
1斤瘦肉馅：58元
销售斤速冻饺子单价：4元斤饺子现市场销售数量：27
现估算：
1000斤干面采购成：760元
200斤瘦肉馅：1160元
假定已京客隆谈进货合全北京市京客隆分店18家家日销售100斤速冻饺子天生产1800斤满足市场需求1800斤速冻饺子算呢？：
1000干面现季节里应该斤干面加4两水样面买进1000斤干面成1400斤湿面200斤瘦肉馅加水调配80元菜粗算成：760+1160+802000元
卖出1800斤速冻饺子果斤4元话：1800*47200元
里需说明：目前饺子机生产说明数明确标注着：两7——8饺子现市场里斤27果斤饺子40速冻饺子话少斤10广告示范消耗
面已7200元1800斤批量面已讲计算公式算话销售周期少低3000元收入销售周期应该少时间呢？目前市场调查全部18家分店销售404元斤速冻饺子恐怕连天样建立年收益40万纯收入速冻食品企业完全
七 部环境生成机制：
组建样速冻食品企业仅成企业新利润增长点企业提供富裕员业机会目前集团公司机制级相应遇样生产关系严重阻碍生产力发展改革开放天果点没突破市场机遇着想着回味着
报告：抿嘴乐 日期：2002年7月26日
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