公司行政事务部食堂介绍

 
职工需求追求职工满意目标
——**分公司行政事务部食堂
食堂简介
龙吴分公司龙吴建港(19872004419)社会化运作2004年4月19日社会化（承包制）改革职工福利食堂历届分公司领导重视2004年11月—2005年2月食堂进行改造生产环境餐环境基变化增添必备机械职工劳动强度减少工作质量提高目前食堂员工60名中员3名员现状公司职工退休聘员劳务工说五湖四海转福利食堂初期食堂没位专业厨师点心师（指专科学校毕业）食堂技术等级五年年次技术烹饪武师徒结培训等形式原6位初级2位中级厨师现发展高级勤理师2位中级营养师2位食品生产营员食品安全培训A1两位A2位4位初级厨师6位中级厨师6位高级厨师2位高级点心师4位初级点心师5位员工获计算机办公动化岗证2位员工利业余时间获专科毕业证书制度完善方面目前食堂建立健全33规章制度规定食堂三班员工安全理六抓13安全操作制度食品安全方面严格执行食品安全法外成立供应商质价组纪委工会财务行政事务部部理理员采购员仓库理员厨师长职工代表等做控制源头四关口全公司员工吃食品卫生放心价廉物美美味口饭菜
历届分公司领导组织关心食堂员工断努力食堂定成绩获2006年先进集体2007年明星集体2008年明星集体2007—2008年三八红旗集体2008年公司AAA示范班组2009年海市文明班组2009年先进集体等荣誉称号目前食堂食品卫生理B级达标食堂
果位组员回答中心工作里？总会说道：职工需求追求职工满意目标作服务理念诚信承诺二工作重心放掌握精细厨艺立足岗位服务三作树职业理想求食堂进取阶梯四分公司部门领导关心工作指导作食堂身建设需
二食堂三项工作
1开设厨艺讲台组执行技术民定期开展烹饪点心技术赛岗位服务示范动作展示等活动活动优胜者请讲台教员优势互补形式进行厨艺服务技艺传授食堂里更员工成掌握厨艺懂服务面手
2建立聚焦点食堂班组学聚焦食堂成员态度蔼服务周严守信誉等客仪表整治语言文明职责进行讲评改班组文化聚焦职工喜闻乐见谐健康活泼活动议件社会民生关注事读份海**报开展项健身活动等职工参聚焦点中职业规范熏陶文体活动轻松
3建立文化风景线：站队例会制度日9：45食堂道亮丽文化风景线全班站成两排例队进行点名重温班组理念食堂班长岗位工作职责厨艺流程食品卫生求公司部门工作达等全面布置沟通协调明确目标
三食堂四项成效
1搞食堂服务做职工满意食堂外服务窗口日餐服务象全方位公司职工餐项福利心职餐职工中包括量驻港搭伙员会提出种样口味求常言说：南甜北咸众口难调道理需班组成员掌握娴熟厨艺餐服务真事食堂成员通提供热情周餐服务样企业争良济效益社会效益
2心职做承包工年夜饭工作2006年分公司承包工年夜饭务交行政事务部食堂二天完成9080桌年夜饭面务重求高务分公司领导十分关注负众准备充分动脑筋化功夫场安排布置菜单编制采购进货餐供应做保证年夜饭质量确保食品卫生保证食堂日常常规餐供应数年承包队职工年夜饭质量纷纷表示满意分公司领导评
3规范采购行保障职工伙食质量常年市场副食品蔬菜调价提价趋势逐渐加公司食堂餐标准配菜带开支击较保障正常供餐食堂部理食堂理关心厨师长采购员组长保员员工积极应动
关注市场浮动行情质价二长期提供副食品蔬菜供应方进行合作协商调控严格握进货价格超市场零售价度三日编排菜单时处理米饭点心面食类调配合理配菜关系精细算入手杜绝浪费努力提高厨艺水食品卫生质量标准确保公司职工餐标准未受市场调价影响提升公司食堂理外形象
4练技开展节减排食堂厨师年参加公司举办烹饪（点心）技术赛举办五届食堂厨师赛作获奖名次展示技艺舞台食堂员工积极参合理化建议活动部门节水节电节气等工作提出项合理化建议中项获集团公司三等奖时日班食堂饭菜质量满意率保持72数年末发生安全生产食品安全卫生等事例
四食堂阶段措施承诺
目前做推进食堂标准化理工作努力创建理标准化文明卫生制度化分公司食堂直公司行政工会领导关心支持指导帮助食堂通排摸梳理食品卫生服务规范项制度落实新创建目标诸制度措施化推行取成绩食堂持续提高持续改进食堂服务质量服务水没更永恒课题食堂召开员工议事会综合分公司广餐职工意见建议定三条措施承诺：1服务众深字功夫着手切实提高夜间饭菜质量2持续改进细字提高注重提高面点点心菜肴合理众化价格符合众化口味作精细改进3实字体现树立起食堂吃饭客观念进步提升理标准化文明卫生制度化服务众性化水实现食堂职工需求追求职工满意目标理念承诺
 
                                     行政事务部
20xx年3月23日

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