筒车湾镇特色水产养殖理制度
提高养殖场理水节约降低成提高效益实施科学规范制度化理明确员工权力职责特制定制度请遵执行
养殖场理制度
养殖场公司领导理指导负责具体工作实施实行负责制赋予定权力承担相应责权责统
1养殖场员实行负责制赋予权力承担责
2养殖场负责场部全体员工日常事务理公司负责时汇报养殖场情况
3岗位员工坚守岗位职责做质工作擅离岗
4天轮流值日海巡查检查贝类生长情况水质情况测量水温盐度等认真填写养殖日志发现赤潮等疫情应填写疫情报告单时报告养殖场负责
5分工协作统合作团队开展工作
6严格执行公司卫生质量规程
7做安全防范工作
8遵守公司规定
二出入场理制度
1 离开生活区前养殖海域前检查养殖船状况通信状况等登记做记录
2 严禁携带枪支弹药易燃易爆剧毒等危险物品危害安全物品装载养殖船准动物带入船
3 准吸烟准海域吐痰准便准养殖海域乱丢果皮果核等污染物均倒入垃圾桶中
4 进入养殖海域严格遵守卫生质量手册规定严格操作程序作业
5 发现海漂流污染物时捞装入垃圾桶中
6 养殖场作业发生紧急情况时GPS通信系统求救适时开展救等
三科学药制度
公司养殖场养殖贻贝养殖程中投放饵料药物贻贝工采苗投放吊笼中生长定时期工分苗直成熟捕捞贻贝菜苗吊笼中然生长养殖程中素少两种水生动物品种关流行疫病没需做消毒预防疫苗药物等防疫工作需许检验检疫部门许方规定药品剂量方法允许药物遵守药物停药期规定
1遵守国家关药物理规定存放国家输入国区规定禁止药物毒害物质药物必须标明效成份药记录严格遵守停药期
2中转场需求制定种药品试剂采购计划写清品名单位数量纯度包装规格等
3具独立分设药物仓库仓库保持清洁干燥通风良
4药品应建立账目专理定期做出消耗表定期核查记录清点剩余药品
5药品试剂应分类陈列整齐放置序避光防潮通风干燥标签完整剧毒药品加锁存放易燃易挥发腐蚀品种单独贮存
6建立药处方制度：培训合格检验检疫局备案养殖技术员质量监督员处方养殖技术员开出药品质量监督员保发放
7称取药品试剂应操作规程进行盖必时封口黑纸包裹期变质药品
8购买试剂部门负责签字权私出馈送药品试剂公司外单位互时需部门负责签字
四养殖日志制度
根中华民国农产品质量安全法农业部水产养殖质量安全理规定求保证养殖生产科学化规范化理便发现纠正问题总结推广先进验实现养殖业高产高效特制定养殖生产日志制度
日志范围 类养殖育苗品种生产技术环节日志形式记录
二日志容 日志容包括天气情况水质情况生长情况理情况等
三日志具体操作 养殖场养殖程中严格执行记录养殖日志规定
1日志公司专负责次出海养殖工作均安排专职养殖员负责日志记录
2公司养殖理检验检疫求统制**志表格发日志记录员规定进行记录
3日志记录必须记录员养殖审核签字专负责汇总存档
4日志科学严格错记漏记出现问题逐级追查责
5定期日志总结分析指导养殖生产工作
五产品标签制度
建立产品标识制度质量体系重求建立产品标识制度防止生产程出现混杂时确保生产程符合规范材料部件等 养殖场捕获时记录员负责捕获海域证书号捕获量品种吊笼号等信息记录防水卡片挂盛放贝类容器
六合格品控制阳性追溯制度
质量理员养殖场质量理原料质量全面负责
1发现养殖区赤潮油品泄露海水污染等疫情时做记录时报
2产品检测发现贝毒重金属药残超标时应时报检验检疫部门级部门监督作适处理销售加工厂作出口加工
3 旦出现阳性结果公司养殖场负责领导部门协调启动阳性追溯程序：
阳性结果
↓
化验室查→化验室部原→制定预防方案
↓
提交养殖理处
↓
记录员查找记录
↓
查找原
↓
解决问题提出预防方案
公司养殖场旦出现贝毒重金属等阳性结果公司养殖场员工应该追求实事求原私修改记录推脱责等
七种苗理制度
公司养殖场种苗均渔业部门认符合国家类养殖水质开放海区工采集野生幼苗采集前根采集区域抽样做毒害物质检测含量接受范围方采集否拒绝采集已采集种苗净化设施净化6月加倍抽样检测含量接受范围方采否做害化处理
果育苗场引进种苗采购前应该联系检验检疫部门抽样做相关项目检测检测合格方引进
源头明检测合格未获部门允许等非法种苗
八员培训制度
确保公司力资源满足岗位力需求合理配置高效利提高工作效率实现质量食品安全业绩目标
1 员安排力确定
公司员教育培训历相关工作验技方面考虑办公室负责组织职部门编制岗位描述表总理批准作公司员安排招聘职位晋升免
国家法律法规标准行业规范等求持证岗岗位具相关岗资格证必然职条件
2员招聘试：
出现职位空缺时部门办公室提出需求申请办公室根该职位工作胜需力求招聘适员部门试证明否胜工作 国家规定需岗证特殊岗位公司应求员工提供相关资格证明填写特殊岗位员工资格确认表食品（包括原料辅料食品接触材料终产品）直接接触员必须健康证明
3培训力提升
公司通培训确保员工力断提升适应理体系持续改进需
4新职员培训安排
a)办公室应安排新职员岗前接受入职培训包括公司基础知识培训岗位技培训
b)基础知识培训：员工手册公司简介方针目标相关标准知识相关基础规章制度办公室负责组织
c)岗位技培训：部门业务运作流程相关程序作业文件安全规范操作技部门负责执行
5培训考核记录
a) 培训必须进行考核评价培训组织者负责采取课堂考核考试级确认等方式（送外培训获培训机构证书免考核）
b) 评价考核合格员 予次培训机会培训考核合格公司根实际情况考虑转岗解雇
c) 培训均应填写培训效性评价记录签考核结果
d) 接受培训员工均应员工档案中记录培训情况填写员工培训档案
6培训改进
力部门应组织相关部门员讨培训工作开展情况包括课程容受训员学效果授课讲课效果培训环境培训理提升作等填制培训效性评价作培训工作改进
九疫情报告制度
公司养殖场养殖贻贝养殖程中投放饵料药物贻贝工采苗投放吊笼中生长定时期工分苗直成熟捕捞贻贝菜苗吊笼中然生长养殖程中素少两种水生动物品种关流行疫病没需做消毒预防疫苗药物等防疫工作 养殖海域受污染情况贝类毒素产生类产生危害贝类毒素产生含毒素藻类关含毒素藻类污染赤潮关养殖员应求观察检测海水水质踪解赤潮情报污染信息养殖员发现疫情时报部门
十奖惩制度
列情形者定奖励：
1养殖场疾病防治力挽救养殖场重损失
2进行创新节约成成效显著
3进行立体综合养殖效益明显
4理措施力养殖场连续18月没发生事等等
列情形受定惩罚：
1弄虚作假考勤采购作假
2常迟早退（月累计≥3次）
3旷工（月累计≥18时）
4架斗殴情节严重交司法处理
5监守盗合伙公司养殖场受损失严重交司法处置
6私食公司养殖贻贝价赔偿追究法律责等等
述具体奖惩规定行订立
公司制度终解释权
制度2008年10月21日起实施
十记录理制度
记录进行效控制理证实产品符合性质量理体系效性提供证持续改进提供参考
1部门负责填写审批记录表格求容完整真实字迹清晰易识
2记录擅涂改需更正时（：笔误）原记录填写错误处细实线划掉方旁边填写正确容签字加盖印章方效
3部门产生记录质量理员负责收集整理编目便检索保存
4质量理员负责记录装订成册置适宜易存取场贮存便查找防止记录规定保存期损坏变质丢失
5根质量记录重程度决定保存期限质量理员负责年底清查类记录期记录 质量理员报场长批准统销毁做文件销毁记录
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提高养殖场理水节约降低成提高效益实施科学规范制度化理明确员工权力职责特制定制度请遵执行
养殖场理制度
养殖场公司领导理指导负责具体工作实施实行负责制赋予定权力承担相应责权责统
1养殖场员实行负责制赋予权力承担责
2养殖场负责场部全体员工日常事务理公司负责时汇报养殖场情况
3岗位员工坚守岗位职责做质工作擅离岗
4天轮流值日海巡查检查贝类生长情况水质情况测量水温盐度等认真填写养殖日志发现赤潮等疫情应填写疫情报告单时报告养殖场负责
5分工协作统合作团队开展工作
6严格执行公司卫生质量规程
7做安全防范工作
8遵守公司规定
二出入场理制度
1 离开生活区前养殖海域前检查养殖船状况通信状况等登记做记录
2 严禁携带枪支弹药易燃易爆剧毒等危险物品危害安全物品装载养殖船准动物带入船
3 准吸烟准海域吐痰准便准养殖海域乱丢果皮果核等污染物均倒入垃圾桶中
4 进入养殖海域严格遵守卫生质量手册规定严格操作程序作业
5 发现海漂流污染物时捞装入垃圾桶中
6 养殖场作业发生紧急情况时GPS通信系统求救适时开展救等
三科学药制度
公司养殖场养殖贻贝养殖程中投放饵料药物贻贝工采苗投放吊笼中生长定时期工分苗直成熟捕捞贻贝菜苗吊笼中然生长养殖程中素少两种水生动物品种关流行疫病没需做消毒预防疫苗药物等防疫工作需许检验检疫部门许方规定药品剂量方法允许药物遵守药物停药期规定
1遵守国家关药物理规定存放国家输入国区规定禁止药物毒害物质药物必须标明效成份药记录严格遵守停药期
2中转场需求制定种药品试剂采购计划写清品名单位数量纯度包装规格等
3具独立分设药物仓库仓库保持清洁干燥通风良
4药品应建立账目专理定期做出消耗表定期核查记录清点剩余药品
5药品试剂应分类陈列整齐放置序避光防潮通风干燥标签完整剧毒药品加锁存放易燃易挥发腐蚀品种单独贮存
6建立药处方制度：培训合格检验检疫局备案养殖技术员质量监督员处方养殖技术员开出药品质量监督员保发放
7称取药品试剂应操作规程进行盖必时封口黑纸包裹期变质药品
8购买试剂部门负责签字权私出馈送药品试剂公司外单位互时需部门负责签字
四养殖日志制度
根中华民国农产品质量安全法农业部水产养殖质量安全理规定求保证养殖生产科学化规范化理便发现纠正问题总结推广先进验实现养殖业高产高效特制定养殖生产日志制度
日志范围 类养殖育苗品种生产技术环节日志形式记录
二日志容 日志容包括天气情况水质情况生长情况理情况等
三日志具体操作 养殖场养殖程中严格执行记录养殖日志规定
1日志公司专负责次出海养殖工作均安排专职养殖员负责日志记录
2公司养殖理检验检疫求统制**志表格发日志记录员规定进行记录
3日志记录必须记录员养殖审核签字专负责汇总存档
4日志科学严格错记漏记出现问题逐级追查责
5定期日志总结分析指导养殖生产工作
五产品标签制度
建立产品标识制度质量体系重求建立产品标识制度防止生产程出现混杂时确保生产程符合规范材料部件等 养殖场捕获时记录员负责捕获海域证书号捕获量品种吊笼号等信息记录防水卡片挂盛放贝类容器
六合格品控制阳性追溯制度
质量理员养殖场质量理原料质量全面负责
1发现养殖区赤潮油品泄露海水污染等疫情时做记录时报
2产品检测发现贝毒重金属药残超标时应时报检验检疫部门级部门监督作适处理销售加工厂作出口加工
3 旦出现阳性结果公司养殖场负责领导部门协调启动阳性追溯程序：
阳性结果
↓
化验室查→化验室部原→制定预防方案
↓
提交养殖理处
↓
记录员查找记录
↓
查找原
↓
解决问题提出预防方案
公司养殖场旦出现贝毒重金属等阳性结果公司养殖场员工应该追求实事求原私修改记录推脱责等
七种苗理制度
公司养殖场种苗均渔业部门认符合国家类养殖水质开放海区工采集野生幼苗采集前根采集区域抽样做毒害物质检测含量接受范围方采集否拒绝采集已采集种苗净化设施净化6月加倍抽样检测含量接受范围方采否做害化处理
果育苗场引进种苗采购前应该联系检验检疫部门抽样做相关项目检测检测合格方引进
源头明检测合格未获部门允许等非法种苗
八员培训制度
确保公司力资源满足岗位力需求合理配置高效利提高工作效率实现质量食品安全业绩目标
1 员安排力确定
公司员教育培训历相关工作验技方面考虑办公室负责组织职部门编制岗位描述表总理批准作公司员安排招聘职位晋升免
国家法律法规标准行业规范等求持证岗岗位具相关岗资格证必然职条件
2员招聘试：
出现职位空缺时部门办公室提出需求申请办公室根该职位工作胜需力求招聘适员部门试证明否胜工作 国家规定需岗证特殊岗位公司应求员工提供相关资格证明填写特殊岗位员工资格确认表食品（包括原料辅料食品接触材料终产品）直接接触员必须健康证明
3培训力提升
公司通培训确保员工力断提升适应理体系持续改进需
4新职员培训安排
a)办公室应安排新职员岗前接受入职培训包括公司基础知识培训岗位技培训
b)基础知识培训：员工手册公司简介方针目标相关标准知识相关基础规章制度办公室负责组织
c)岗位技培训：部门业务运作流程相关程序作业文件安全规范操作技部门负责执行
5培训考核记录
a) 培训必须进行考核评价培训组织者负责采取课堂考核考试级确认等方式（送外培训获培训机构证书免考核）
b) 评价考核合格员 予次培训机会培训考核合格公司根实际情况考虑转岗解雇
c) 培训均应填写培训效性评价记录签考核结果
d) 接受培训员工均应员工档案中记录培训情况填写员工培训档案
6培训改进
力部门应组织相关部门员讨培训工作开展情况包括课程容受训员学效果授课讲课效果培训环境培训理提升作等填制培训效性评价作培训工作改进
九疫情报告制度
公司养殖场养殖贻贝养殖程中投放饵料药物贻贝工采苗投放吊笼中生长定时期工分苗直成熟捕捞贻贝菜苗吊笼中然生长养殖程中素少两种水生动物品种关流行疫病没需做消毒预防疫苗药物等防疫工作 养殖海域受污染情况贝类毒素产生类产生危害贝类毒素产生含毒素藻类关含毒素藻类污染赤潮关养殖员应求观察检测海水水质踪解赤潮情报污染信息养殖员发现疫情时报部门
十奖惩制度
列情形者定奖励：
1养殖场疾病防治力挽救养殖场重损失
2进行创新节约成成效显著
3进行立体综合养殖效益明显
4理措施力养殖场连续18月没发生事等等
列情形受定惩罚：
1弄虚作假考勤采购作假
2常迟早退（月累计≥3次）
3旷工（月累计≥18时）
4架斗殴情节严重交司法处理
5监守盗合伙公司养殖场受损失严重交司法处置
6私食公司养殖贻贝价赔偿追究法律责等等
述具体奖惩规定行订立
公司制度终解释权
制度2008年10月21日起实施
十记录理制度
记录进行效控制理证实产品符合性质量理体系效性提供证持续改进提供参考
1部门负责填写审批记录表格求容完整真实字迹清晰易识
2记录擅涂改需更正时（：笔误）原记录填写错误处细实线划掉方旁边填写正确容签字加盖印章方效
3部门产生记录质量理员负责收集整理编目便检索保存
4质量理员负责记录装订成册置适宜易存取场贮存便查找防止记录规定保存期损坏变质丢失
5根质量记录重程度决定保存期限质量理员负责年底清查类记录期记录 质量理员报场长批准统销毁做文件销毁记录
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