市关国家食品安全示范城市创建工作评报告
年**市市委市政府坚决贯彻落实总书记关食品安全重指示精神统筹疫情防控食品安全监工作全面落实食品安全政责规定市相关部门区坚持四严牢牢守住食品安全底线全市食品安全形势稳中未发生较食品安全事件力维护全市民生命安全身体健康全省食品安全工作年度考核中市连续三年列优秀第档次2022年11月市利完成国家食品安全示范城市复审蝉联国家食品安全示范城市荣誉称号
提高思想认识责担进步强化
市实施食品药品安全战略深入推进国家食品安全示范城市建设纳入**市委**建设国家中心城市实施方案巩固国家食品安全示范城市创建成果列入市政府政府工作报告重点容9月19日市政府第33次常务会专题研究**市食品药品安全工作会印发关调整**市食品药品安全委员会组成员通知进步强化市区街三级食品安全治理协调体系凝聚工作合力制发**市2022年食品安全工作点部署区部门年度食品安全工作务组织开展食品安全攻坚行动国务院食安办省食药安办求印发**市贯彻落实食品安全两责工作实施方案组建工作专班统计中微型企业划分标准（2017）统筹开展食品生产营体ABCD分级包保工作全面推进两责落实见效
二加强环节控日常监进步力
（）源头治理防范风险开展涉镉等重金属重点行业企业排查整治工作国家省市关工作求耕重金属污染问题突出区域铅锌铜等色金属采选冶炼集中区域重点聚焦涉镉等重金属重点行业企业开展污染源排查控涉镉等重金属重点行业企业环境风险防止污染耕完成2022年度涉镉等重金属重点行业企业排查整治工作时全面排查治理关闭矿山历史遗留固体废物着力提升饮水水源规范化建设水持续推进县级集中式饮水水源日常巡查工作时发现处理新增环境问题确保群众饮水安全2022年市集中式饮水水源水质达标率100％未发生饮水源环境安全应急事件积极加强食林产品质量监测健全林业害生物防治监测网络力加强公害防治力度组织食林产品产土壤抽检监测***批次合格率100％做粮食监印发**市贯彻落实方委政府领导班子成员粮食安全责制规定工作清单*方面**项**项落实级委政府粮食安全责开展2022年政策性粮油库存交叉检查检查**企业*亿斤粮食市政策性粮食库存账账账实相符质量良储存安全时开展油菜籽麦稻谷收获质量调查质量安全风险监测加强农业生产环境保护加强农业生产环境保护品质提升划定农业（畜牧水产业）禁止生产区限制生产区适宜生产区时严禁市辖区生产营高毒高残农药2021年市完成受污染耕安全利面积占国家达务***％2022年全市新增两品标农产品品牌**完成年度目标务100％全市两减示范区化肥化学农药施量减少**％
（二）强化生产防线持续开展涉粮生产企业专项整治工作涉粮巡视问题整改列入2022年政府绩效目标组织**家涉粮生产企业负责培训督促产涉粮生产企业开展食品安全查签订质量安全承诺书时发涉粮监工作提示时鼓励企业采取购置重金属快检设备等措施推动涉粮企业体责落实截目前市区两级检查产涉粮企业**家次累计发现问题***已全部完成整改组织涉粮生产企业食品安全理员参加食安APP抽考抽考合格率100％整治程中**家粮食企业购进快检设备提高检力开展米麦粉监督抽检***批次合格率100％未发生超标粮流入口粮市场情况持续巩固食品生产加工作坊两年提升成效加强作坊日常监督检查******等区城中村拆迁区进行暗访督导坚决取缔黑作坊开展白酒炒货植物油作坊专项检查排查行业风险全市食品生产加工作坊***家未发生重舆情推进实施肉制品乳制品质量双提升组织开展***家肉制品生产企业风险评估提高乳制品行业食品安全理水
（三）强化流通防线加强食农产品批发市场规范治理工作全市8家食农产品批发市场2480户营户开展规范治理工作推动开展农残快检**万批次水产品快检****批次查验食农产品质量合格证****张开展中学校园周边学生奶食品安全专项行动组织检查订购学生奶学校***（涉订奶学生*****）抽检学生奶产品**批次全部合格加强快检工作全市批发市场生鲜连锁超市生鲜电商型商超总仓快检覆盖率100％中农贸市场日开展快检**批次全市日均快检超****批次累计开展快检***万批次合格率持续稳定**％快检信息传率快检结果公示率合格产品处置率100％区配备食农产品快检车率100％加强农贸市场食品安全检查计检查农贸市场****户次检查类食品营户*****户次发现整改落实食品标签标识规范等类问题****推行农产品质量安全合格证制度力推广承诺达标合格证＋追溯码模式推进农产品带证市农产品质量安全追溯理台汇总农产品生产记录*****条农产品质量安全检测记录*****条生产记录检测记录等全程追溯年均检测合格率达**％
（四）强化餐饮防线组织开展春季秋季学期学校食堂学校供餐单位专项检查检查学校食堂校外供餐单位****户次排查督促整改食品安全问题***时联合市教育局组成*联合检查督导组进行抽查督导做餐饮食品安全检查做疫情防控食品安全工作两误检查餐饮单位*****家已督促****家餐饮单位整改行政处罚***家关停***家加强互联网＋监实现校外供餐单位互联网十明厨亮灶全覆盖学校食堂量化分级100％达良优秀占断提高做餐饮疫情防控推进光盘行动疫情常态化防控期间鼓励网络外卖采取食安封签接触配送等方式切实保障民群众餐安全
（五）强化进口冷链食品防线制发关进步加强冷链食品进口鲜活海鲜进口水果疫情防控工作通知等加强冷链食品疫情防控13条硬措施：加强排查控已组织海广东福建等省市通报涉疫进口冷链食品开展排查*次累计排查规处置涉疫产品*万余公斤目前进入市*万吨冷链食品实施检测消毒累计赋码***万张进口冷链食品消毒率赋码率100％批次例检测率100％二开展冷链食品冷库全面清查截止目前排查冷库****开展核酸检测****查处违规进口冷链食品数量****件立案查处*件**户营户实行暂停营业*户营户予行政警告三加强业员理截目前全市冷链食品业员计****核酸检测率保持**％全市*家集中监仓事冷链食品疫情防控理员开展*期培训***余四加强冷链食品疫情防控工作督查检查已开展督查检查**余次组织全市*家进口冷链食品集中监仓***家型超市门店***家农贸市场等重点单位开展全覆盖督查检查督促整改问题***余目前全市冷链食品未发生新冠病毒通冷链食品物传风险
（六）强化监督抽检风险防控2022年110月全市完成农产品质量安全样品监测**万完成年度目标务96％综合合格率达**％农产品质量安全定量检测量达*批次／千合格产品问题样品核查处置率100％截目前市区两级食品抽样（含评价性抽检）*****批次食品安全评价性抽检合格率**％合格核查处置率100％ 开展全市食源性疾病监测完成食品化学污染物监测***件****项次报食源性疾病病例****例生物样采集检测均符合规范求阳性菌株时送检复核率100％时积极开展食品安全风险隐患报告交流
（七）强化执法办案效持续推进**行动铁拳行动办理食品类行政案件****件罚没款***万余元立案查处食品类刑事案件**件破案**起采取强制措施***力震慑食品违法犯罪行**海关开展国门守护行动2018年查处食品走私案件**件
三加强统筹协调齐抓进步增强
市教育局联合市市场监局已完成****公办中学幼园食堂互联网＋明厨亮灶改造年完成全学段全覆盖工作目标学校食堂量化等级优良例达**％市民政局努力保障福利机构食品安全全市***家养老机构童福利院食堂明厨亮灶建设覆盖率100％市文旅局食品安全关求纳入A级旅游景区评定次联合相关部门**家涉餐饮食品超市A级旅游景区进行全覆盖督导市商务局完善农村新型流通渠道建设力推进**市重产品安全追溯系统建设工作市信局实施食品行业增品种提品质创品牌战略支持食品企业转型升级市科技局通实施科技成果转化项目转化中国农科院油料***院士成果研发食油危害子快速高通量定量检测产品年10月首发市城委加强餐厨废弃物全流程理推进餐饮店餐厨废弃物收运扩面全市餐厨废弃物统收运家数已超*万家正运行餐厨废弃物处置厂*座日均处置餐厨废弃物约800吨市邮政理局严格落实寄递渠道安全理工作督促寄递企业严格执行实名收寄制度确保**市实名收寄率持续保持**％市农业农村局推进街（乡镇）农产品质量安全网格化监全市**街（乡镇）已全面推行农产品质量安全网格化理初步落实农安网格员村级协员制度市交通运输局积极防范进口冷链食品风险督促指导冷链物流企业做运输车辆货运场站疫情防控工作严格查验进口冷链食品三证明报告市铁路局加强铁路战车货物运输铁路单位食品安全理推进铁路食品安全放心工程
四开展专项整治市场秩序进步稳定
开展校园周边食品安全专项行动全市****中学幼园学校完成食品摊贩禁售区域划定理责牌设置工作实施率100％公示率100％***街道已全部实行食品摊贩登记理制度覆盖率100％市城委组织开展校园周边违法占道营集中整治行动积极维护校园周边食品安全环境整治校园周边违法占道*****起二开展食品安全守底线查隐患保安全专项行动已检查市场体******家次排查发现问题隐患*****检查覆盖率问题处置率均100％全省排名第三开展网络餐饮食品安全专项行动计检查入网餐饮单位*****家发现违法违规问题*****入网餐饮服务提供者计抽检****批次快检****批次美团饿两家外卖台进行专项约谈饿美团台实施线理****户次达关责令线违法违规入网商户通知十四期责令线违规商户****户次
五加宣传教育享格局进步优化
力开展双安双创工作**市已3国家级农产品质量安全区（******）2省级农产品质量安全区（****）年11月底**区迎接国家级农产品质量安全区考核验收**区明年3月底迎接省级农产品质量安全区考核验收**区正迎接省级食品安全示范区初审二时间节点序推进全年食品安全科普宣传工作开展食品开放日五进活动**区开展食品宣教活动***场次受众面达***余万次通见微斗鱼新浪微博百家号康康姐等媒体开展食品安全直播活动公众号网点击量达1156万次创新宣教方式组织华农博士团成立高校食品安全实践联盟组建食科家志愿服务队开展2022年食品安全营养**行相关活动全面走进社区进校园进企业进行实践宣讲已********等10区设计方案开展宣传活动**区**店启动2022年食品安全宣传周启动仪式组织区食药安委市食药安委成员单位开展相关活动相关活动**广播电视台**日报等媒体刊载粮食部门保障粮食供端牢中国饭碗题开展2022年世界粮食日全国粮食安全宣传周活动卫健部门健康**营养先行题高血压日糖尿病日母乳喂养日等类卫生日契机针类目标群持续性化提供类膳食营养知识教育部门开展营养知识进课堂活动增强师生食品安全意识保护力农业农村部门结合农资假工作开展放心农资乡进村宣传周活动
三培训工作全面铺开结合万企育工程公益培训组织**家食品相关企业参加食品安全诚信体系建设培训班组织开展制作安全餐食献礼二十**市餐饮服务企业食品安全理员线考试启动仪式组织全市类餐饮服务单位业员（含负责食品安全理员等）外卖台食品安全理员配送员参加全省餐饮服务质量安全理线公益直播培训课程四全面开展食品安全满意度测评工作制定2022年度食品安全满意度测评方案全市满意度**％
六步工作安排
年**市取成绩存问题隐患：传染性疫情增加食品安全风险智慧化监处探索阶段等步**市继续全面贯彻二十精神坚决落实中央省关食品安全部署求巩固提升食品安全示范城市创建水契机力提升示范引领项目建设进步压实食品生产营体食品安全属理两责提升食品安全全链条全环节保障水引导广民群众积极投入食品安全示范城市创建程中构建食安**治享良社会氛围筑舌尖安全
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年**市市委市政府坚决贯彻落实总书记关食品安全重指示精神统筹疫情防控食品安全监工作全面落实食品安全政责规定市相关部门区坚持四严牢牢守住食品安全底线全市食品安全形势稳中未发生较食品安全事件力维护全市民生命安全身体健康全省食品安全工作年度考核中市连续三年列优秀第档次2022年11月市利完成国家食品安全示范城市复审蝉联国家食品安全示范城市荣誉称号
提高思想认识责担进步强化
市实施食品药品安全战略深入推进国家食品安全示范城市建设纳入**市委**建设国家中心城市实施方案巩固国家食品安全示范城市创建成果列入市政府政府工作报告重点容9月19日市政府第33次常务会专题研究**市食品药品安全工作会印发关调整**市食品药品安全委员会组成员通知进步强化市区街三级食品安全治理协调体系凝聚工作合力制发**市2022年食品安全工作点部署区部门年度食品安全工作务组织开展食品安全攻坚行动国务院食安办省食药安办求印发**市贯彻落实食品安全两责工作实施方案组建工作专班统计中微型企业划分标准（2017）统筹开展食品生产营体ABCD分级包保工作全面推进两责落实见效
二加强环节控日常监进步力
（）源头治理防范风险开展涉镉等重金属重点行业企业排查整治工作国家省市关工作求耕重金属污染问题突出区域铅锌铜等色金属采选冶炼集中区域重点聚焦涉镉等重金属重点行业企业开展污染源排查控涉镉等重金属重点行业企业环境风险防止污染耕完成2022年度涉镉等重金属重点行业企业排查整治工作时全面排查治理关闭矿山历史遗留固体废物着力提升饮水水源规范化建设水持续推进县级集中式饮水水源日常巡查工作时发现处理新增环境问题确保群众饮水安全2022年市集中式饮水水源水质达标率100％未发生饮水源环境安全应急事件积极加强食林产品质量监测健全林业害生物防治监测网络力加强公害防治力度组织食林产品产土壤抽检监测***批次合格率100％做粮食监印发**市贯彻落实方委政府领导班子成员粮食安全责制规定工作清单*方面**项**项落实级委政府粮食安全责开展2022年政策性粮油库存交叉检查检查**企业*亿斤粮食市政策性粮食库存账账账实相符质量良储存安全时开展油菜籽麦稻谷收获质量调查质量安全风险监测加强农业生产环境保护加强农业生产环境保护品质提升划定农业（畜牧水产业）禁止生产区限制生产区适宜生产区时严禁市辖区生产营高毒高残农药2021年市完成受污染耕安全利面积占国家达务***％2022年全市新增两品标农产品品牌**完成年度目标务100％全市两减示范区化肥化学农药施量减少**％
（二）强化生产防线持续开展涉粮生产企业专项整治工作涉粮巡视问题整改列入2022年政府绩效目标组织**家涉粮生产企业负责培训督促产涉粮生产企业开展食品安全查签订质量安全承诺书时发涉粮监工作提示时鼓励企业采取购置重金属快检设备等措施推动涉粮企业体责落实截目前市区两级检查产涉粮企业**家次累计发现问题***已全部完成整改组织涉粮生产企业食品安全理员参加食安APP抽考抽考合格率100％整治程中**家粮食企业购进快检设备提高检力开展米麦粉监督抽检***批次合格率100％未发生超标粮流入口粮市场情况持续巩固食品生产加工作坊两年提升成效加强作坊日常监督检查******等区城中村拆迁区进行暗访督导坚决取缔黑作坊开展白酒炒货植物油作坊专项检查排查行业风险全市食品生产加工作坊***家未发生重舆情推进实施肉制品乳制品质量双提升组织开展***家肉制品生产企业风险评估提高乳制品行业食品安全理水
（三）强化流通防线加强食农产品批发市场规范治理工作全市8家食农产品批发市场2480户营户开展规范治理工作推动开展农残快检**万批次水产品快检****批次查验食农产品质量合格证****张开展中学校园周边学生奶食品安全专项行动组织检查订购学生奶学校***（涉订奶学生*****）抽检学生奶产品**批次全部合格加强快检工作全市批发市场生鲜连锁超市生鲜电商型商超总仓快检覆盖率100％中农贸市场日开展快检**批次全市日均快检超****批次累计开展快检***万批次合格率持续稳定**％快检信息传率快检结果公示率合格产品处置率100％区配备食农产品快检车率100％加强农贸市场食品安全检查计检查农贸市场****户次检查类食品营户*****户次发现整改落实食品标签标识规范等类问题****推行农产品质量安全合格证制度力推广承诺达标合格证＋追溯码模式推进农产品带证市农产品质量安全追溯理台汇总农产品生产记录*****条农产品质量安全检测记录*****条生产记录检测记录等全程追溯年均检测合格率达**％
（四）强化餐饮防线组织开展春季秋季学期学校食堂学校供餐单位专项检查检查学校食堂校外供餐单位****户次排查督促整改食品安全问题***时联合市教育局组成*联合检查督导组进行抽查督导做餐饮食品安全检查做疫情防控食品安全工作两误检查餐饮单位*****家已督促****家餐饮单位整改行政处罚***家关停***家加强互联网＋监实现校外供餐单位互联网十明厨亮灶全覆盖学校食堂量化分级100％达良优秀占断提高做餐饮疫情防控推进光盘行动疫情常态化防控期间鼓励网络外卖采取食安封签接触配送等方式切实保障民群众餐安全
（五）强化进口冷链食品防线制发关进步加强冷链食品进口鲜活海鲜进口水果疫情防控工作通知等加强冷链食品疫情防控13条硬措施：加强排查控已组织海广东福建等省市通报涉疫进口冷链食品开展排查*次累计排查规处置涉疫产品*万余公斤目前进入市*万吨冷链食品实施检测消毒累计赋码***万张进口冷链食品消毒率赋码率100％批次例检测率100％二开展冷链食品冷库全面清查截止目前排查冷库****开展核酸检测****查处违规进口冷链食品数量****件立案查处*件**户营户实行暂停营业*户营户予行政警告三加强业员理截目前全市冷链食品业员计****核酸检测率保持**％全市*家集中监仓事冷链食品疫情防控理员开展*期培训***余四加强冷链食品疫情防控工作督查检查已开展督查检查**余次组织全市*家进口冷链食品集中监仓***家型超市门店***家农贸市场等重点单位开展全覆盖督查检查督促整改问题***余目前全市冷链食品未发生新冠病毒通冷链食品物传风险
（六）强化监督抽检风险防控2022年110月全市完成农产品质量安全样品监测**万完成年度目标务96％综合合格率达**％农产品质量安全定量检测量达*批次／千合格产品问题样品核查处置率100％截目前市区两级食品抽样（含评价性抽检）*****批次食品安全评价性抽检合格率**％合格核查处置率100％ 开展全市食源性疾病监测完成食品化学污染物监测***件****项次报食源性疾病病例****例生物样采集检测均符合规范求阳性菌株时送检复核率100％时积极开展食品安全风险隐患报告交流
（七）强化执法办案效持续推进**行动铁拳行动办理食品类行政案件****件罚没款***万余元立案查处食品类刑事案件**件破案**起采取强制措施***力震慑食品违法犯罪行**海关开展国门守护行动2018年查处食品走私案件**件
三加强统筹协调齐抓进步增强
市教育局联合市市场监局已完成****公办中学幼园食堂互联网＋明厨亮灶改造年完成全学段全覆盖工作目标学校食堂量化等级优良例达**％市民政局努力保障福利机构食品安全全市***家养老机构童福利院食堂明厨亮灶建设覆盖率100％市文旅局食品安全关求纳入A级旅游景区评定次联合相关部门**家涉餐饮食品超市A级旅游景区进行全覆盖督导市商务局完善农村新型流通渠道建设力推进**市重产品安全追溯系统建设工作市信局实施食品行业增品种提品质创品牌战略支持食品企业转型升级市科技局通实施科技成果转化项目转化中国农科院油料***院士成果研发食油危害子快速高通量定量检测产品年10月首发市城委加强餐厨废弃物全流程理推进餐饮店餐厨废弃物收运扩面全市餐厨废弃物统收运家数已超*万家正运行餐厨废弃物处置厂*座日均处置餐厨废弃物约800吨市邮政理局严格落实寄递渠道安全理工作督促寄递企业严格执行实名收寄制度确保**市实名收寄率持续保持**％市农业农村局推进街（乡镇）农产品质量安全网格化监全市**街（乡镇）已全面推行农产品质量安全网格化理初步落实农安网格员村级协员制度市交通运输局积极防范进口冷链食品风险督促指导冷链物流企业做运输车辆货运场站疫情防控工作严格查验进口冷链食品三证明报告市铁路局加强铁路战车货物运输铁路单位食品安全理推进铁路食品安全放心工程
四开展专项整治市场秩序进步稳定
开展校园周边食品安全专项行动全市****中学幼园学校完成食品摊贩禁售区域划定理责牌设置工作实施率100％公示率100％***街道已全部实行食品摊贩登记理制度覆盖率100％市城委组织开展校园周边违法占道营集中整治行动积极维护校园周边食品安全环境整治校园周边违法占道*****起二开展食品安全守底线查隐患保安全专项行动已检查市场体******家次排查发现问题隐患*****检查覆盖率问题处置率均100％全省排名第三开展网络餐饮食品安全专项行动计检查入网餐饮单位*****家发现违法违规问题*****入网餐饮服务提供者计抽检****批次快检****批次美团饿两家外卖台进行专项约谈饿美团台实施线理****户次达关责令线违法违规入网商户通知十四期责令线违规商户****户次
五加宣传教育享格局进步优化
力开展双安双创工作**市已3国家级农产品质量安全区（******）2省级农产品质量安全区（****）年11月底**区迎接国家级农产品质量安全区考核验收**区明年3月底迎接省级农产品质量安全区考核验收**区正迎接省级食品安全示范区初审二时间节点序推进全年食品安全科普宣传工作开展食品开放日五进活动**区开展食品宣教活动***场次受众面达***余万次通见微斗鱼新浪微博百家号康康姐等媒体开展食品安全直播活动公众号网点击量达1156万次创新宣教方式组织华农博士团成立高校食品安全实践联盟组建食科家志愿服务队开展2022年食品安全营养**行相关活动全面走进社区进校园进企业进行实践宣讲已********等10区设计方案开展宣传活动**区**店启动2022年食品安全宣传周启动仪式组织区食药安委市食药安委成员单位开展相关活动相关活动**广播电视台**日报等媒体刊载粮食部门保障粮食供端牢中国饭碗题开展2022年世界粮食日全国粮食安全宣传周活动卫健部门健康**营养先行题高血压日糖尿病日母乳喂养日等类卫生日契机针类目标群持续性化提供类膳食营养知识教育部门开展营养知识进课堂活动增强师生食品安全意识保护力农业农村部门结合农资假工作开展放心农资乡进村宣传周活动
三培训工作全面铺开结合万企育工程公益培训组织**家食品相关企业参加食品安全诚信体系建设培训班组织开展制作安全餐食献礼二十**市餐饮服务企业食品安全理员线考试启动仪式组织全市类餐饮服务单位业员（含负责食品安全理员等）外卖台食品安全理员配送员参加全省餐饮服务质量安全理线公益直播培训课程四全面开展食品安全满意度测评工作制定2022年度食品安全满意度测评方案全市满意度**％
六步工作安排
年**市取成绩存问题隐患：传染性疫情增加食品安全风险智慧化监处探索阶段等步**市继续全面贯彻二十精神坚决落实中央省关食品安全部署求巩固提升食品安全示范城市创建水契机力提升示范引领项目建设进步压实食品生产营体食品安全属理两责提升食品安全全链条全环节保障水引导广民群众积极投入食品安全示范城市创建程中构建食安**治享良社会氛围筑舌尖安全
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