生活中物理知识全
厨房中物理知识
1 电学方面
① 电饭煲煮饭电炒锅烧菜电水壶烧水电转化
② 排气扇（抽油烟机）电转化机械利空气流进行空气变换
③ 电饭煲电炒锅电水壶三脚插头插入三孔插座防止电器漏电触电事发生
④ 微波炉加热均匀热效率高卫生污染加热原理利电转化电磁电磁转化
⑤ 厨房中电灯利电流热效应工作电转化光
⑥ 厨房炉灶（蜂窝煤灶液化气灶煤灶柴灶）化学转化燃料燃烧放出热量
2 力学方面
① 电水壶壶嘴壶肚构成连通器水面总相
② 菜刀刀刃薄减受力面积增压强
③ 菜刀刀刃抹油切菜时接触面光滑减摩擦
④ 菜刀柄锅铲柄电水壶手凸凹花纹接触面粗糙增摩擦
⑤ 火铲送煤时利煤惯性煤送入火炉
3 热学方面
（1）热学中热膨胀热传递关现象
① 炉灶烧水炒菜锅底放火苗外焰锅底压住火
头锅温度升高快火苗外焰温度高
② 锅铲汤勺漏勺铝锅等炊具柄木料制成木料热良导体便烹程中烫手
③ 炉灶方安装排风扇加快空气流厨房油烟时排出避免污染空间
④ 滚烫砂锅放湿易破裂砂锅热良导体烫砂锅放湿时砂锅外壁迅速放热收缩壁温度降低慢砂锅外收缩均匀易破裂
⑤ 保温瓶灌开水时灌满更保温未灌满时瓶口层空气热良导体更防止热量散失
⑥ 炒菜利热传导方式传热煮饭烧水等利流方式传热
⑦ 冬季保温瓶里倒出开水盖紧瓶塞时常会瓶塞马跳着开水倒出进入冷空气瓶塞塞紧进入冷空气受热快膨胀压强增推开瓶塞
⑧ 冬季刚出锅热汤汤面没热气汤烫喝起烫汤面层油阻碍汤热量散失（水分蒸发）
⑨ 冬天气温低时玻璃杯中倒入沸水应先少量沸水预热杯子防止玻璃杯外温差壁热膨胀受外壁阻碍产生力致杯破裂
⑩ 煮熟滚烫鸡蛋放入冷水中浸会容易剥壳滚烫鸡蛋壳蛋白遇冷会收缩收缩程度样两者脱离
⑪磨菜刀时断浇水菜刀石头摩擦做功产生热量刀增加温度升高刀口硬度变刀口利浇水利热传递菜刀减温度降低
（2）物体状态变化关现象
① 液化气常温压缩体积方法气体液化装入钢罐中时通减压阀液化气压强降低液态变气态进入灶中燃烧
② 焊锡铁壶烧水壶烧坏装水放火会烧坏水沸点1标准气压100℃锡熔点232℃装水烧时水干壶温度会明显超100℃达锡熔点更达铁熔点壶烧坏装水火烧会壶温度会达锡熔点焊锡熔化壶烧坏
③ 烧水煮食物时喷出水蒸气热水热汤烫伤更严重水蒸气变成温度热水热汤时放出量热量（液化热）
④ 砂锅煮食物食物煮砂锅离开火炉食物锅继续沸腾会砂锅离开火炉时砂锅底温度高100℃锅食物100℃离开火炉锅食物锅底吸收热量继续沸腾直锅底温度降100℃止
⑤ 高压锅煮食物熟快增锅气压提高水沸点提高煮食物温度
⑥ 夏天水壁量出汗常雨征兆水出汗水渗漏水埋水温度较低空气中水蒸气接触水会放出热量液化成水滴附外壁果壁量
出汗说明空气中水蒸气含量较高湿度较正雨前兆
⑦ 煮食物火越旺越快水沸腾温度变加火力提高水温结果加快水汽化锅水蒸发变干浪费燃料正确方法火锅水烧开火保持水沸腾行
⑧ 冬天水壶里水烧开离壶嘴定距离见白气紧壶嘴方见白气紧壶嘴方温度高壶嘴出水蒸气液化距壶嘴定距离方温度低壶嘴出水蒸气放热液化成水滴白气
⑨ 油炸食物时溅入水滴会听叭叭响声溅出油水沸点油低水密度油溅油中水滴沉油底迅速升温沸腾产生气泡升油面破裂发出响声
⑩ 锅烧温度较高时洒点水锅发出吱吱声音出量白气水先迅速汽化液化发出吱吱响声汤煮沸溢出锅时迅速锅加冷水扬（舀）起汤汤温度降沸点加冷水冷水温度低沸腾汤温度混合冷水吸热汤放热汤扬起程中空气汤温度低汤放出热温度降低倒入锅沸汤中吸热锅中汤温度降低
（3）热学中分子热运动关现象
① 腌菜半月会变咸炒菜时加盐分钟变咸温度越高盐离子运动越快缘
② 长期堆煤墙角处刀墙刮薄层见里面呈黑色分子永停息做规运动长期堆煤墙角处煤分
子扩散墙刮层里面呈黑色
外厨房里留心中炉灶器皿做饭炒菜中出现现象定会发现处物理知识
1 热凉粥冷饭时锅发出扑嘟扑嘟声音断出气泡尝粥饭热什？
凉粥饭烧热烧开水样然水热良身体热传导速度慢水具流动性锅底水受热时膨胀密度减浮周围凉水流填补通种流锅底热断传递水部分水变热凉粥饭流动性差易传导热锅底粥饭吸热温度快升快四周流动量热集中锅底锅底粥烧焦热难传粥面面粥然凉加热凉粥饭时锅里加水粥变稀增强流动性外勤搅拌强制进行流样粥进行均匀加热
2 炒肉中见面熟逢年节总炒肉菜样爆炒肉片呢？
肉片直接放入热油锅里爆炒瘦肉纤维中含水分急剧蒸发致肉片变干硬甚会肉炒焦炒糊失鲜味肉片爆炒吃师傅预先肉片拌入适量淀粉肉片放热油锅里附着肉片外淀粉糊中水分蒸发肉片里水分难蒸发保持原肉鲜嫩减少营养损失肉熟快见面熟种方法炒肉片鲜嫩味美营养丰富
3 冻肉解冻什方法？冰箱里取出冻肉冻鸡解冻呢？
接0℃冷水冻肉温度0℃放热水里解冻冻肉热水中吸收热量外层迅速解冻温度快升0℃肉层间便空隙传递热领降部冻肉易吸热解冻形成硬核冻肉放冷水中冻肉冻鸡吸热冷水温度快降0℃部分水会结冰1克水结成冰放出80卡热量（1克水降低1℃放出1卡热量）放出热量冻肉吸收肉外层温度较快升高层容易吸收热量样整块肉温度较快升0℃反复次冻肉解冻营养角度分析种均匀缓慢升温方法科学
二汽车物理知识
1 力学方面
① 汽车底盘质量较样降低汽车重心增加汽车行驶时稳度
② 汽车车身设计成流线型减汽车行驶时受阻力
③ 汽车前进动力——面动轮摩擦力（动轮动轮面摩擦力方相反）
④ 汽车直路面匀速前进时——牵引力阻力互相衡汽车受重力面支持力衡
⑤ 汽车拐弯时：
a 司机方盘——力改变物体运动状态原
b 客会拐弯反方倾倒——客具惯性
⑥ 汽车急刹车（减速）时
a 司机踩刹车——力改变物体运动状态原
b 客会车行方倾倒――惯性
c 司机较力刹住车――杠杆原理
d 力踩刹车——增压力增摩擦
e 急刹车时车轮面摩擦滚动摩擦变成滑动摩擦
⑦ 途汽车车轮存数差异——汽车路面压强相关
⑧ 汽车座椅设计宽样减坐车压强坐舒服
⑨ 汽车快速行驶时车尾部会形成低气压区常常运动汽车尾部卷扬尘土形成原
⑩ 交通理部门求：
a 汽车司机前排客必须系安全带——样防止惯性危害
b 严禁车辆超载——仅仅减车辆路面破坏减摩擦惯性等
c 严禁车辆超速——防止急刹车时反应距离制动距离长造成车祸
⑪ 简单机械应：
a 方盘车轮开窗摇柄等轮轴
b 调速杆动开关门装置杠杆
⑫ 汽车爬坡时调低速：PFv功率定时降低速度增牵引力
2 声学方面
① 汽车喇叭发声响发动机声音量消（发动机装配消音器）——声源处减弱噪声
② 减轻车辆行驶时噪声道旁居民影响道旁设置屏障植树——传播程中减弱噪声
3 热学方面
① 汽车发动机常柴油机汽油机——燃机——利做功
② 发动机外装水箱循环流动水帮助发动机散热——水热容
③ 冬天防冻坏水箱入夜时排水箱中水——防止热胀冷缩危害
④ 汽车窗玻璃板中嵌道道电热丝——防止车形成雾气附着玻璃凝结
⑤ 刚坐进汽车汽车身旁驶时会闻浓浓汽油味——扩散现象
⑥ 空调车车窗玻璃设计成双层——防止传热
⑦ 环保汽车气体燃料减气污染
4 电学方面
① 汽车发动机常低压电动机起动：电动机根磁场电流作原理制成工作时电转化机械
② 汽车电动机（汽车电机）常车载电瓶（蓄电池）供电汽车运行程中利车轮带动车载发电机发电蓄电池充电蓄电池充电时电转化化学储存起时蓄电池电器蓄电池电动机供电时化学转化电时蓄电池电源
③ 车载蓄电池汽车配装空调电扇收录机CD机种途电灯供电方便电转化机械声光等等
④ 油罐车尾部通常挂条铁链直达路面样做利运输程中颠簸产生电荷迅速传避免静电放电带灾难
⑤ 车灯发光：电――光
5 光学方面
① 汽车旁观镜交叉路口观察镜凸面镜开阔视野
② 汽车夜间行驶时车般开灯样防止车客司机前挡风玻璃成干扰司机正确判断
③ 汽车前挡风玻璃通常直立（底盘高车外）挡风玻璃相面镜车物体易通成司机面前影响司机判断
④ 汽车尾灯灯罩：角反射器射光线反回保证面车辆安全
⑤ 汽车头灯：凹面镜反射原理距光灯丝焦点附远距光灯丝焦点
三行车物理知识
1 行车摩擦知识
① 行车外胎什凸凹花纹
摩擦力两素关：压力接触面粗糙程度压力越摩擦力越接触面越粗糙摩擦力越行车外胎凸凹花纹通增行车面间粗糙程度增摩擦力目防止行车滑
② 行车什前进？
骑行车时行车面压力轮胎面间光滑行车路面间摩擦问行车前进？轮面间摩擦产生摩擦力方前前轮摩擦力干什？阻碍车运动方行车前进方相反正两力相等方相反行车作匀速运动推行车前进时前轮轮摩擦力方
③ 刹车行车停止？
刹车时刹皮车圈间摩擦力会阻碍轮转动手压力越刹皮车圈压力越产生摩擦力越轮转动越慢果完全刹死时轮面间摩擦变滑动摩擦力（原滚动摩擦方前）方阻碍行车运动停
④ 行车方安钢珠？什安钢珠？
行车前轴中轴轴车转动处脚蹬转动处等方安钢珠
骑行车总希轻松灵活省力滚动代滑动减摩擦力行车转动方安装钢珠常加润滑
油接触面彼离开样摩擦力变更
2 行车杠杆轮轴知识
① 行车杠杆
a 控制前轮转杠杆：行车车省力杠杆力转动行车前轮控制行车运动方行车衡
b 控制刹车闸杠杆：车闸省力杠杆力车闸较压力压车轮钢圈
② 行车轮轴
a 脚蹬花盘齿轮：组成省力轮轴（脚蹬半径花盘齿轮半径）
b 行车手前叉轴：组成省力轮轴（手转动半径前叉轴半径）
c 轴齿轮轮：组成费力轮轴（齿轮半径轮半径）
3 行车气压知识
① 行车胎充气：早期种轮子木轮铁轮颠簸已现代行车充气胎胎压强增起缓作时减行车前进阻力
② 气门芯作：充气胎气门芯起着单阀门作气体进入气体外漏方便进气保证充气胎密封
4 行车光学知识
行车红色尾灯行发光晚提醒司机注意行车尾灯蜂窝状室构成室三约成90度反射面组成样晚时面汽车灯光射
行车尾灯会产生反射光红色醒目引起司机注意
四民谚俗语中物理知识
日常生活中常会接触民谚俗语民谚俗语蕴含着丰富物理知识时果注意分析解民谚俗语实际生活中深化知识活化知识培养分析问题解决问题力帮助面列举例：
1 称砣压千斤——根杠杆衡原理果动力臂阻力臂分动力阻力倍果称砣力臂两拨千斤完全
2 破镜重圆——分子间距离较时（百埃）分子间引力零破镜难重圆
3 摘着镜中月捞着水中花——面镜成虚
4 心齐泰山移——果分力方致合力等分力
5 麻绳提豆腐提起——压力定时果受力面积压强
6 真金怕火炼真理怕争辩——金熔点高1068℃般火焰温度800℃左右火焰温度金熔点金熔化
7 月晕风础润雨——风时高空中气温迅速降水蒸气凝结成水滴水滴相许三棱镜月光通三棱镜发生色散形成彩色月晕 月晕风说础润面反潮雨
前空气湿度较面温度较低面水汽遇冷凝聚水珠外面含盐分容易吸附潮湿水汽面反潮预示雨
8 长啸声山鸣谷应——崇山峻岭中长啸声声音通次反射形成洪亮回音久息似山狂呼谷回音
9 闻声见——波传播程中障碍物尺寸波长时发生明显衍射般围墙高度米声波波长围墙高度绕高墙墙外听光波波长较短远高墙尺寸身发出光线衍射墙外墙外法墙
10 开水响响水开——水沸腾前流水气泡边升边振动部分气泡水压力破裂破裂声振动声容器产生鸣声音水沸腾等温气泡体积增浮力作直升水面破裂开响声较
11 猪八戒镜子里外——根面镜成规律面镜成相等物称猪八戒已模样然猪然里外
12 水火相容——物质燃烧必须达着火点水热水火接触量吸 收热量着火物温度降低时汽化水蒸气包围燃烧物体外面物体空气接触没空气燃烧进行
13 洞中方日世已千年——根爱斯坦相接光速宇宙飞船中航行时间流逝会球慢洞中生活天
球已渡年十年甚百年千年
14 千里眼风耳——利电磁波传送声音图信号古代神话中千里眼风耳变现实类视野已远远超千里
15 坐日行八万里——球半径6370千米球转圈表面物体走路程约400036千米约8万里毛泽东吟出诗词科学揭示运动静止关系——运动绝静止总相参物言
16 釜底抽薪——液体沸腾两条件：达沸点二继续吸热果抽薪便制止液体沸腾
17 墙开花墙外香——分停做规运动墙花香会扩散墙外
18 坐井观天见甚少——光直线传播作图知识知青蛙视野
19 坐针毡——压强公式知压力定时果受力面积越压强越坐样毡子会感觉极舒服
20 瑞雪丰年——雪许松散空隙里面充满着流动空气热良导体覆盖农作物时防止热传导空气流起保温作
21 霜前冷雪寒——深秋夜晚面附空气温度骤然变冷（温度低0℃）空气中水蒸气凝华成冰晶附着面形成霜霜前冷感觉雪熔化时需吸收热量空气温度降低雪寒感觉
22 滴水见太阳件事见精神——滴水相凸透镜根凸透镜成规律透滴水太阳中见
23 船漏水——进出——液体部存压强船破船外水压进船直船外水面相刻船水会外流
24 纸里包住火——纸达燃点会燃烧
25 麝然香须迎风扬——气体扩散现象
26 玉琢成器——玉石没研磨前表面凸凹光线发生漫反射玉石研磨表面滑光线发生镜面反射
27 扇子凉风宜夏宜冬——夏天扇扇子时加快空气流动体表面汗液蒸发加快蒸发吸热感凉快
28 高处走水低处流——水低处流然界中条客观规律原水受重力影响高处流低处
29 水缸出汗挑担——水缸中水蒸发水面部分温度空气温度低空气中水蒸气遇温度较低外表面产生液化现象水珠附水缸外面晴天时空气中水蒸气含量少然会水缸外表面液化微量液化快蒸发形成水珠果空气潮湿水蒸发慢水缸外表面液化汽化水珠出现空气中水蒸气含量降雨性然需挑水浇
30 雪寒化雪寒——雪高空中水蒸气凝华水滴凝固形成凝华凝固放热程化雪融化程吸热
31 雪落高山霜降原——雪天高山气温低山气温高山雪易融化雪易时融化样雪高山
霜面水蒸气遇冷凝华结果山表面水蒸气高山易摻禂霜高山易形成霜
32 冰冻三非日寒——水温度0℃～4℃间热缩冷胀4℃时水密度整水温降4℃时水流停止气温继续降时层水温降 4℃密度减沉底层水温保持4℃层水温降0℃继续放热时水面开始结冰水冰热良导体光滑明亮冰面防止幅射热传递三种方式易进行冰水放热极缓慢结成厚厚冰然需长时间天寒
33 火场旁必风生——火场附空气受热膨胀升远处冷空气必填充冷热空气流动形成风
34 石击破水中天——静水面块面镜天石块投入水中破坏静水面形成层层水波水中天击破
35 瞎子点灯白费蜡——世万事万物太阳光明光射物体物体反射光线进入眼反射光线进入瞎子眼中瞎子见物体
36 早虹雨滴滴晚虹晒脸皮——国降雨云西东移动早晨虹东方射太阳光西方天空降雨层水滴形成西虹显然西虹天气降雨预示相反傍晚虹西方射阳光东方天空降雨层水滴形成东虹预示着西方天空已没降雨云天气必然晴朗
37 霞出门晚霞走千里——(参考)
38 虹高日头低早晚披蓑衣——日头低时太阳光线线
非常接时出现虹虹心必然接线面虹半圆弧时空气中水滴分布空间广虹外霓霓顶半圆弧虹高接天顶预示着降雨云已移天顶快暴雨降
39 相底片——颠倒黑白——相机应物体放凸透镜两倍焦距外成倒立缩实原理制成相底片颠倒底片涂感光剂相时浅色部位反射光力强反射光进入相机暗箱底片感光剂发生光化作深色部位吸收光力强少反射光射入底片样浅色部位胶片感光强深色部位感光弱胶片洗时感光弱部位感光剂基洗掉呈浅色感光强部位发生光化反应掉呈深色
40 磨刀误砍柴工——减受压面积增压强
41 鸡蛋碰石头——量力——鸡蛋碰石头然力相物体承受压强定超限度物体损坏鸡蛋承受压强鸡蛋破裂
42 巴掌拍响——力物体物体作巴掌拍巴掌拍物体产生力作拍响
43 四两拨千斤——杠杆衡条件增动力臂阻力臂需较动力撬起重物体
44 水银落——孔入——水银密度组成面物质密度水银具流动性总沉物质面
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厨房中物理知识
1 电学方面
① 电饭煲煮饭电炒锅烧菜电水壶烧水电转化
② 排气扇（抽油烟机）电转化机械利空气流进行空气变换
③ 电饭煲电炒锅电水壶三脚插头插入三孔插座防止电器漏电触电事发生
④ 微波炉加热均匀热效率高卫生污染加热原理利电转化电磁电磁转化
⑤ 厨房中电灯利电流热效应工作电转化光
⑥ 厨房炉灶（蜂窝煤灶液化气灶煤灶柴灶）化学转化燃料燃烧放出热量
2 力学方面
① 电水壶壶嘴壶肚构成连通器水面总相
② 菜刀刀刃薄减受力面积增压强
③ 菜刀刀刃抹油切菜时接触面光滑减摩擦
④ 菜刀柄锅铲柄电水壶手凸凹花纹接触面粗糙增摩擦
⑤ 火铲送煤时利煤惯性煤送入火炉
3 热学方面
（1）热学中热膨胀热传递关现象
① 炉灶烧水炒菜锅底放火苗外焰锅底压住火
头锅温度升高快火苗外焰温度高
② 锅铲汤勺漏勺铝锅等炊具柄木料制成木料热良导体便烹程中烫手
③ 炉灶方安装排风扇加快空气流厨房油烟时排出避免污染空间
④ 滚烫砂锅放湿易破裂砂锅热良导体烫砂锅放湿时砂锅外壁迅速放热收缩壁温度降低慢砂锅外收缩均匀易破裂
⑤ 保温瓶灌开水时灌满更保温未灌满时瓶口层空气热良导体更防止热量散失
⑥ 炒菜利热传导方式传热煮饭烧水等利流方式传热
⑦ 冬季保温瓶里倒出开水盖紧瓶塞时常会瓶塞马跳着开水倒出进入冷空气瓶塞塞紧进入冷空气受热快膨胀压强增推开瓶塞
⑧ 冬季刚出锅热汤汤面没热气汤烫喝起烫汤面层油阻碍汤热量散失（水分蒸发）
⑨ 冬天气温低时玻璃杯中倒入沸水应先少量沸水预热杯子防止玻璃杯外温差壁热膨胀受外壁阻碍产生力致杯破裂
⑩ 煮熟滚烫鸡蛋放入冷水中浸会容易剥壳滚烫鸡蛋壳蛋白遇冷会收缩收缩程度样两者脱离
⑪磨菜刀时断浇水菜刀石头摩擦做功产生热量刀增加温度升高刀口硬度变刀口利浇水利热传递菜刀减温度降低
（2）物体状态变化关现象
① 液化气常温压缩体积方法气体液化装入钢罐中时通减压阀液化气压强降低液态变气态进入灶中燃烧
② 焊锡铁壶烧水壶烧坏装水放火会烧坏水沸点1标准气压100℃锡熔点232℃装水烧时水干壶温度会明显超100℃达锡熔点更达铁熔点壶烧坏装水火烧会壶温度会达锡熔点焊锡熔化壶烧坏
③ 烧水煮食物时喷出水蒸气热水热汤烫伤更严重水蒸气变成温度热水热汤时放出量热量（液化热）
④ 砂锅煮食物食物煮砂锅离开火炉食物锅继续沸腾会砂锅离开火炉时砂锅底温度高100℃锅食物100℃离开火炉锅食物锅底吸收热量继续沸腾直锅底温度降100℃止
⑤ 高压锅煮食物熟快增锅气压提高水沸点提高煮食物温度
⑥ 夏天水壁量出汗常雨征兆水出汗水渗漏水埋水温度较低空气中水蒸气接触水会放出热量液化成水滴附外壁果壁量
出汗说明空气中水蒸气含量较高湿度较正雨前兆
⑦ 煮食物火越旺越快水沸腾温度变加火力提高水温结果加快水汽化锅水蒸发变干浪费燃料正确方法火锅水烧开火保持水沸腾行
⑧ 冬天水壶里水烧开离壶嘴定距离见白气紧壶嘴方见白气紧壶嘴方温度高壶嘴出水蒸气液化距壶嘴定距离方温度低壶嘴出水蒸气放热液化成水滴白气
⑨ 油炸食物时溅入水滴会听叭叭响声溅出油水沸点油低水密度油溅油中水滴沉油底迅速升温沸腾产生气泡升油面破裂发出响声
⑩ 锅烧温度较高时洒点水锅发出吱吱声音出量白气水先迅速汽化液化发出吱吱响声汤煮沸溢出锅时迅速锅加冷水扬（舀）起汤汤温度降沸点加冷水冷水温度低沸腾汤温度混合冷水吸热汤放热汤扬起程中空气汤温度低汤放出热温度降低倒入锅沸汤中吸热锅中汤温度降低
（3）热学中分子热运动关现象
① 腌菜半月会变咸炒菜时加盐分钟变咸温度越高盐离子运动越快缘
② 长期堆煤墙角处刀墙刮薄层见里面呈黑色分子永停息做规运动长期堆煤墙角处煤分
子扩散墙刮层里面呈黑色
外厨房里留心中炉灶器皿做饭炒菜中出现现象定会发现处物理知识
1 热凉粥冷饭时锅发出扑嘟扑嘟声音断出气泡尝粥饭热什？
凉粥饭烧热烧开水样然水热良身体热传导速度慢水具流动性锅底水受热时膨胀密度减浮周围凉水流填补通种流锅底热断传递水部分水变热凉粥饭流动性差易传导热锅底粥饭吸热温度快升快四周流动量热集中锅底锅底粥烧焦热难传粥面面粥然凉加热凉粥饭时锅里加水粥变稀增强流动性外勤搅拌强制进行流样粥进行均匀加热
2 炒肉中见面熟逢年节总炒肉菜样爆炒肉片呢？
肉片直接放入热油锅里爆炒瘦肉纤维中含水分急剧蒸发致肉片变干硬甚会肉炒焦炒糊失鲜味肉片爆炒吃师傅预先肉片拌入适量淀粉肉片放热油锅里附着肉片外淀粉糊中水分蒸发肉片里水分难蒸发保持原肉鲜嫩减少营养损失肉熟快见面熟种方法炒肉片鲜嫩味美营养丰富
3 冻肉解冻什方法？冰箱里取出冻肉冻鸡解冻呢？
接0℃冷水冻肉温度0℃放热水里解冻冻肉热水中吸收热量外层迅速解冻温度快升0℃肉层间便空隙传递热领降部冻肉易吸热解冻形成硬核冻肉放冷水中冻肉冻鸡吸热冷水温度快降0℃部分水会结冰1克水结成冰放出80卡热量（1克水降低1℃放出1卡热量）放出热量冻肉吸收肉外层温度较快升高层容易吸收热量样整块肉温度较快升0℃反复次冻肉解冻营养角度分析种均匀缓慢升温方法科学
二汽车物理知识
1 力学方面
① 汽车底盘质量较样降低汽车重心增加汽车行驶时稳度
② 汽车车身设计成流线型减汽车行驶时受阻力
③ 汽车前进动力——面动轮摩擦力（动轮动轮面摩擦力方相反）
④ 汽车直路面匀速前进时——牵引力阻力互相衡汽车受重力面支持力衡
⑤ 汽车拐弯时：
a 司机方盘——力改变物体运动状态原
b 客会拐弯反方倾倒——客具惯性
⑥ 汽车急刹车（减速）时
a 司机踩刹车——力改变物体运动状态原
b 客会车行方倾倒――惯性
c 司机较力刹住车――杠杆原理
d 力踩刹车——增压力增摩擦
e 急刹车时车轮面摩擦滚动摩擦变成滑动摩擦
⑦ 途汽车车轮存数差异——汽车路面压强相关
⑧ 汽车座椅设计宽样减坐车压强坐舒服
⑨ 汽车快速行驶时车尾部会形成低气压区常常运动汽车尾部卷扬尘土形成原
⑩ 交通理部门求：
a 汽车司机前排客必须系安全带——样防止惯性危害
b 严禁车辆超载——仅仅减车辆路面破坏减摩擦惯性等
c 严禁车辆超速——防止急刹车时反应距离制动距离长造成车祸
⑪ 简单机械应：
a 方盘车轮开窗摇柄等轮轴
b 调速杆动开关门装置杠杆
⑫ 汽车爬坡时调低速：PFv功率定时降低速度增牵引力
2 声学方面
① 汽车喇叭发声响发动机声音量消（发动机装配消音器）——声源处减弱噪声
② 减轻车辆行驶时噪声道旁居民影响道旁设置屏障植树——传播程中减弱噪声
3 热学方面
① 汽车发动机常柴油机汽油机——燃机——利做功
② 发动机外装水箱循环流动水帮助发动机散热——水热容
③ 冬天防冻坏水箱入夜时排水箱中水——防止热胀冷缩危害
④ 汽车窗玻璃板中嵌道道电热丝——防止车形成雾气附着玻璃凝结
⑤ 刚坐进汽车汽车身旁驶时会闻浓浓汽油味——扩散现象
⑥ 空调车车窗玻璃设计成双层——防止传热
⑦ 环保汽车气体燃料减气污染
4 电学方面
① 汽车发动机常低压电动机起动：电动机根磁场电流作原理制成工作时电转化机械
② 汽车电动机（汽车电机）常车载电瓶（蓄电池）供电汽车运行程中利车轮带动车载发电机发电蓄电池充电蓄电池充电时电转化化学储存起时蓄电池电器蓄电池电动机供电时化学转化电时蓄电池电源
③ 车载蓄电池汽车配装空调电扇收录机CD机种途电灯供电方便电转化机械声光等等
④ 油罐车尾部通常挂条铁链直达路面样做利运输程中颠簸产生电荷迅速传避免静电放电带灾难
⑤ 车灯发光：电――光
5 光学方面
① 汽车旁观镜交叉路口观察镜凸面镜开阔视野
② 汽车夜间行驶时车般开灯样防止车客司机前挡风玻璃成干扰司机正确判断
③ 汽车前挡风玻璃通常直立（底盘高车外）挡风玻璃相面镜车物体易通成司机面前影响司机判断
④ 汽车尾灯灯罩：角反射器射光线反回保证面车辆安全
⑤ 汽车头灯：凹面镜反射原理距光灯丝焦点附远距光灯丝焦点
三行车物理知识
1 行车摩擦知识
① 行车外胎什凸凹花纹
摩擦力两素关：压力接触面粗糙程度压力越摩擦力越接触面越粗糙摩擦力越行车外胎凸凹花纹通增行车面间粗糙程度增摩擦力目防止行车滑
② 行车什前进？
骑行车时行车面压力轮胎面间光滑行车路面间摩擦问行车前进？轮面间摩擦产生摩擦力方前前轮摩擦力干什？阻碍车运动方行车前进方相反正两力相等方相反行车作匀速运动推行车前进时前轮轮摩擦力方
③ 刹车行车停止？
刹车时刹皮车圈间摩擦力会阻碍轮转动手压力越刹皮车圈压力越产生摩擦力越轮转动越慢果完全刹死时轮面间摩擦变滑动摩擦力（原滚动摩擦方前）方阻碍行车运动停
④ 行车方安钢珠？什安钢珠？
行车前轴中轴轴车转动处脚蹬转动处等方安钢珠
骑行车总希轻松灵活省力滚动代滑动减摩擦力行车转动方安装钢珠常加润滑
油接触面彼离开样摩擦力变更
2 行车杠杆轮轴知识
① 行车杠杆
a 控制前轮转杠杆：行车车省力杠杆力转动行车前轮控制行车运动方行车衡
b 控制刹车闸杠杆：车闸省力杠杆力车闸较压力压车轮钢圈
② 行车轮轴
a 脚蹬花盘齿轮：组成省力轮轴（脚蹬半径花盘齿轮半径）
b 行车手前叉轴：组成省力轮轴（手转动半径前叉轴半径）
c 轴齿轮轮：组成费力轮轴（齿轮半径轮半径）
3 行车气压知识
① 行车胎充气：早期种轮子木轮铁轮颠簸已现代行车充气胎胎压强增起缓作时减行车前进阻力
② 气门芯作：充气胎气门芯起着单阀门作气体进入气体外漏方便进气保证充气胎密封
4 行车光学知识
行车红色尾灯行发光晚提醒司机注意行车尾灯蜂窝状室构成室三约成90度反射面组成样晚时面汽车灯光射
行车尾灯会产生反射光红色醒目引起司机注意
四民谚俗语中物理知识
日常生活中常会接触民谚俗语民谚俗语蕴含着丰富物理知识时果注意分析解民谚俗语实际生活中深化知识活化知识培养分析问题解决问题力帮助面列举例：
1 称砣压千斤——根杠杆衡原理果动力臂阻力臂分动力阻力倍果称砣力臂两拨千斤完全
2 破镜重圆——分子间距离较时（百埃）分子间引力零破镜难重圆
3 摘着镜中月捞着水中花——面镜成虚
4 心齐泰山移——果分力方致合力等分力
5 麻绳提豆腐提起——压力定时果受力面积压强
6 真金怕火炼真理怕争辩——金熔点高1068℃般火焰温度800℃左右火焰温度金熔点金熔化
7 月晕风础润雨——风时高空中气温迅速降水蒸气凝结成水滴水滴相许三棱镜月光通三棱镜发生色散形成彩色月晕 月晕风说础润面反潮雨
前空气湿度较面温度较低面水汽遇冷凝聚水珠外面含盐分容易吸附潮湿水汽面反潮预示雨
8 长啸声山鸣谷应——崇山峻岭中长啸声声音通次反射形成洪亮回音久息似山狂呼谷回音
9 闻声见——波传播程中障碍物尺寸波长时发生明显衍射般围墙高度米声波波长围墙高度绕高墙墙外听光波波长较短远高墙尺寸身发出光线衍射墙外墙外法墙
10 开水响响水开——水沸腾前流水气泡边升边振动部分气泡水压力破裂破裂声振动声容器产生鸣声音水沸腾等温气泡体积增浮力作直升水面破裂开响声较
11 猪八戒镜子里外——根面镜成规律面镜成相等物称猪八戒已模样然猪然里外
12 水火相容——物质燃烧必须达着火点水热水火接触量吸 收热量着火物温度降低时汽化水蒸气包围燃烧物体外面物体空气接触没空气燃烧进行
13 洞中方日世已千年——根爱斯坦相接光速宇宙飞船中航行时间流逝会球慢洞中生活天
球已渡年十年甚百年千年
14 千里眼风耳——利电磁波传送声音图信号古代神话中千里眼风耳变现实类视野已远远超千里
15 坐日行八万里——球半径6370千米球转圈表面物体走路程约400036千米约8万里毛泽东吟出诗词科学揭示运动静止关系——运动绝静止总相参物言
16 釜底抽薪——液体沸腾两条件：达沸点二继续吸热果抽薪便制止液体沸腾
17 墙开花墙外香——分停做规运动墙花香会扩散墙外
18 坐井观天见甚少——光直线传播作图知识知青蛙视野
19 坐针毡——压强公式知压力定时果受力面积越压强越坐样毡子会感觉极舒服
20 瑞雪丰年——雪许松散空隙里面充满着流动空气热良导体覆盖农作物时防止热传导空气流起保温作
21 霜前冷雪寒——深秋夜晚面附空气温度骤然变冷（温度低0℃）空气中水蒸气凝华成冰晶附着面形成霜霜前冷感觉雪熔化时需吸收热量空气温度降低雪寒感觉
22 滴水见太阳件事见精神——滴水相凸透镜根凸透镜成规律透滴水太阳中见
23 船漏水——进出——液体部存压强船破船外水压进船直船外水面相刻船水会外流
24 纸里包住火——纸达燃点会燃烧
25 麝然香须迎风扬——气体扩散现象
26 玉琢成器——玉石没研磨前表面凸凹光线发生漫反射玉石研磨表面滑光线发生镜面反射
27 扇子凉风宜夏宜冬——夏天扇扇子时加快空气流动体表面汗液蒸发加快蒸发吸热感凉快
28 高处走水低处流——水低处流然界中条客观规律原水受重力影响高处流低处
29 水缸出汗挑担——水缸中水蒸发水面部分温度空气温度低空气中水蒸气遇温度较低外表面产生液化现象水珠附水缸外面晴天时空气中水蒸气含量少然会水缸外表面液化微量液化快蒸发形成水珠果空气潮湿水蒸发慢水缸外表面液化汽化水珠出现空气中水蒸气含量降雨性然需挑水浇
30 雪寒化雪寒——雪高空中水蒸气凝华水滴凝固形成凝华凝固放热程化雪融化程吸热
31 雪落高山霜降原——雪天高山气温低山气温高山雪易融化雪易时融化样雪高山
霜面水蒸气遇冷凝华结果山表面水蒸气高山易摻禂霜高山易形成霜
32 冰冻三非日寒——水温度0℃～4℃间热缩冷胀4℃时水密度整水温降4℃时水流停止气温继续降时层水温降 4℃密度减沉底层水温保持4℃层水温降0℃继续放热时水面开始结冰水冰热良导体光滑明亮冰面防止幅射热传递三种方式易进行冰水放热极缓慢结成厚厚冰然需长时间天寒
33 火场旁必风生——火场附空气受热膨胀升远处冷空气必填充冷热空气流动形成风
34 石击破水中天——静水面块面镜天石块投入水中破坏静水面形成层层水波水中天击破
35 瞎子点灯白费蜡——世万事万物太阳光明光射物体物体反射光线进入眼反射光线进入瞎子眼中瞎子见物体
36 早虹雨滴滴晚虹晒脸皮——国降雨云西东移动早晨虹东方射太阳光西方天空降雨层水滴形成西虹显然西虹天气降雨预示相反傍晚虹西方射阳光东方天空降雨层水滴形成东虹预示着西方天空已没降雨云天气必然晴朗
37 霞出门晚霞走千里——(参考)
38 虹高日头低早晚披蓑衣——日头低时太阳光线线
非常接时出现虹虹心必然接线面虹半圆弧时空气中水滴分布空间广虹外霓霓顶半圆弧虹高接天顶预示着降雨云已移天顶快暴雨降
39 相底片——颠倒黑白——相机应物体放凸透镜两倍焦距外成倒立缩实原理制成相底片颠倒底片涂感光剂相时浅色部位反射光力强反射光进入相机暗箱底片感光剂发生光化作深色部位吸收光力强少反射光射入底片样浅色部位胶片感光强深色部位感光弱胶片洗时感光弱部位感光剂基洗掉呈浅色感光强部位发生光化反应掉呈深色
40 磨刀误砍柴工——减受压面积增压强
41 鸡蛋碰石头——量力——鸡蛋碰石头然力相物体承受压强定超限度物体损坏鸡蛋承受压强鸡蛋破裂
42 巴掌拍响——力物体物体作巴掌拍巴掌拍物体产生力作拍响
43 四两拨千斤——杠杆衡条件增动力臂阻力臂需较动力撬起重物体
44 水银落——孔入——水银密度组成面物质密度水银具流动性总沉物质面
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