3篇酒店总理述职报告供鉴
尊敬位领导：
家
20xx年12月1日已酒店事部工作已月酒店领导工作安排职想法月负责做项工作现酒店领导汇报
加强属员工思想教育强化责意识明确理分工逐步提高事理水效率
事部门属酒店职部门发挥着组织协调培训理员工基生活保障等作工作琐碎观动性强求属员定综合素质
现事部员3含事部理12分负责劳资勤事培训两部分部门员工作进行明确分工时制定事部日常工作明细表认真予执行落实事部项工作全面正常序进行良基础时逐步提高事理水工作效率
二认真做酒店定编定岗定薪工作降低员成时提高工作效率
酒店高部门理考察研究决定重新调整酒店员编制现酒店员编制总数定172现员工179
三认真做酒店招聘工作类档案资料理工作
酒店行业属员密集性行业员流动性较时员时招聘位势必会影响工作正常进行前应聘资料进行汇编筛选重新筛选出适合酒店工作员通知店试外酒店高带领事部加强部门员工联系鼓励员工范身边朋友酒店工作种源途径较广方法起良效果通举措保证岗位工作正常开展时工作岗位深入进行分析研究合理分配员采取末位淘汰制断提高员工基条件综合素质时确保工作效率化
重新完善类档案资料理工作制度流程求月档案资料进行汇编定期进行检查确保类资料全面完整便查找保证相关部门酒店档案资料检查中出现问题
四员工餐厅员工超市员工宿舍理
做员工生活基保障工作促进项工作利开展前提
员工餐厅员工超市重新划分隶属关系事部首先调整开餐时间改善员工伙食工作功夫着思想理念原开餐时间次数重新调整原早午晚日三餐增加餐（夜餐）调整日四餐常检查员工餐伙食质量计划超成前提合理调配饮食注重营养搭配坚持员工吃吃饱原
通日观察广员工普遍认时加强员工餐卫生理餐部门划分区域样保证餐员秩序减轻员工餐厅工作员劳动量时教育属员工养成良卫生惯常性员工餐菜品环境卫生进行检查员工提供健康卫生餐环境
次加强宿舍员理力度事部结合岗位员住宿情况部门单位合理分配宿舍定期检查宿舍卫生教育员工养成良生活惯营造干净舒适住宿环境规范员工超市采购流程财务部配合超市货物进行盘点建立台账日收入时交送财务部
五全面接收总办工作
部门紧密配合时组织召开种会议做类传达组织协调拟定方案持工作确保类会议活动利开展时认真做岗位间员调动工作接型宴会时充分调动合理利力资源确保接工作利完成
配合部门做酒店服务业信息搜集分析调查研究工作积极提出改进意见建议口头书面形式时酒店高级理层汇报酒店高级理层提供决策
外联系方面（现已接手食品药品监督局检查酒店印刷品汇编标牌宣传单等制作）做关方面访接信处理工作处理酒店级政府部门社会界关系参策划酒店重活动加强新闻媒介联系提高酒店知名度
六计划工作
1学熟练掌握酒店薪资遇工政策福利遇部门工标准等招聘员服务员工做基础性准备保障
2员工招聘
a选：酒店外公布招聘启事信息通市场新沂市网电视滚动字幕（短信群发形式）进行发布招聘信息酒店通宣传彩页形式招聘员工机宣传酒店扩酒店知名度动社会事进行招聘
b：机制：合适安排合适岗位根应聘员意员具体实际情况员进行思维疏导引导员工实际情况应聘职位相吻合
c备：建立酒店库时意事酒店工作员信息登记备份确保部门员时补充确保岗点正常运营
d留：现酒店业员流动员高流动服务水稳定种威胁尤优秀员工流动控制员流动率迫眉睫时工作中动员工谈心时离职倾准备离职员工做思想引导找出辞职原确保员工合理安排
3勤保障
没勤保障保证酒店营稳定正常进行工作中加强宿舍食堂水电办公品监督理员工创造更生活工作环境重点加强员工宿舍理改变酒店员工宿舍脏乱差现状员工创造清洁序舒适居住娱乐环境
a加强组织理：
强化员工宿舍组织理明确勤工作职责激发勤工作积极性发挥勤重作二求宿员认真履行工作职责宿员履职情况进行评定实施奖罚制度三评定员工宿舍长日常理工作交宿舍长完成形成事部理——勤——宿员——宿舍长四级理网络
b加强宿舍水电理：
根季节级酒店员工水电进行规定节余水电进行奖励浪费水电进行处罚实施规定员工宿舍水电量减少周检查宿舍卫生时员工功率电器进行收获进行处罚杜绝高功率电器宿舍降低安全隐患
c实施宿舍卫生规范检查奖惩办法：
根酒店员工宿舍具体情况制定宿舍卫生规范规定周检查次宿舍卫生卫生较差宿舍实行反馈——部门负责督导——通报批评——罚款程序进行逐步改善月断努力宿舍卫生前改善轶序良
d规范访客登记：
规定员工亲友探视时间必须履行登记手续拒填写登记表者宿员禁止进入员工宿舍未许外员律准进入宿舍楼访员擅进入非探访员工宿舍规定探访结束时间宿员必须催促访者快离开月宿员认真执行规定没访员工亲友出现意外情况
e增设培训教室条件增加员工活动室员工创造良安全休闲娱乐环境
情达情报时酒店高层领导决策方针传达员工时日里收集员工建议意见汇报根酒店具体情况提出意见建议员流动控制范围
a完善制度实现理规范化进军
成功企业源卓越理卓越理源优异完善制度着社会断发展搞理制度疑持续发展根
原规章制度完善合理科学酒店理制度运便迫眉节进步完善酒店制度实现理规范化重新修订员工手册员工法
b加强培训力度完善培训机制
企业竞争终竞争目前酒店部门员综合素质普遍提高根实际情况制定培训计划真正意义员工带帮助
外新员工入店培训必少入职员工进行酒店历史基础礼仪礼貌安保消防安全生产员工手册培训员工进行思想面引导员工根思想认识心态酒店贴切认识解保证工作中树立正确思维理念服务理念工作理念
外部门相关技实操培训必须定期进行培训进行考核技实操考核时客礼节礼仪态度确定工资等级加强员工客服务软件台阶
c协助部门工作积极动听取员工建议意见
继续配合部门工作协助处理事件处理年酒店拓展壮年拥支团结勇创新团队发展保障
积极动听取员工建议意见事部工作重心员工高高兴兴服务顾客更更快发展壮
酒店总理述职报告
xxxx俱乐部xx酒店总理xx董事长xx总部领导率领酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施
假日俱乐部开业受诸方面素影响营情况容乐观制定20xx年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行20xx年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针
20xx年度俱乐部原计划收入370904万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入164869元完成率10219中西餐计划收入401万元实际收入43629万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965
推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：
1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作
2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新出午茶项目
4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日
5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定
酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层20xx年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核
三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：
月份制定20xx年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理
三月根季度转变调整金海悦厅AB区优惠政策减少赠送完善C区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定XX会员卡章程
四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动
五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐C区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动
六月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印
七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出参考午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜色区分开始客房渗水维修
八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次性品
九月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月题中秋活动取良效果
十月做十黄金周接工作时高交会举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
十月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿员工宿舍莲塘搬步取消员工班车
十二月进行办公室搬迁时圣诞节重点酒店进行全面布置策划基达预期效果
酒店总理述职报告
时光梭光阴似箭年底样番感慨作酒店年终总结年展必修功课美名曰：述职报告昨天听完部述职报告次仔细回顾年酒店营理失发现东西值记忆收存文记分享行
目标定位宏观化
刚接手新酒店时结合酒店身条件位置硬件档次客源定位理目标等提出酒店目标定位：商旅家美丽悦华酒店营第二年定位成：品质服务年第三年头20xx年定位成：成费年第四年定位：文化培育年宏观目标定切围绕目标进行工作视媒体渠道等显示酒店精确定位商旅家美丽悦华
二机构设置扁化
减少机构设置臃肿增加力成避免浮事加强质化岗位互补酒店理机构设置常规酒店设置十部室甚更部门合精简六部采取总监负责制逐步部分换理负责制理根情况保留级六部：市场拓展部（负责酒店营销传讯公关预定等）房务部（负责酒店前厅客房公区域会议室等）餐饮部（负责酒店餐厅厨咖啡厅茶馆等）动力安保部（负责酒店工程网络维护信息安保消防等）财务部（负责酒店财务采购收银仓等）行政部（负责酒店行政文件质量检查力资源外围协调员工勤杂项等）六部设置减少理环节提升工作效率减少力资源成加岗位休假互补理效率提升
三市场营销网络化
网络销售酒店知名度美誉度影响力酒店轻易忽视酒店六网络订房台（携程艺龙agoda程）合作外早早腾讯新浪开通酒店微信刚盛行时开通酒店官方微信订阅号服务号酒店理员名片总台房间印刷品海报等处见酒店微信二维码酒店销售传讯员专门理项工作时传递酒店相关信息设置微会员优惠价抽奖活动酒店新闻更新入住客网络点评回复传讯员负责市场营销网络化然起立竿见影收益结果潜移默化影响绝放弃
外会员吸纳重会员卡积分兑奖入住抽奖送菜品跨行业会员卡集锦优惠常方法台历代金券推广掀起股清新营销答谢客户活动四季代金卡住房体验卡储值卡营销合理运起答谢稳定客户目
营销员办公室直接拉堂副岗位改营销理负责设VIP接中心面面维护招徕客户兼顾网络传讯职责
四行政会议图文化
酒店行政会议讲枯燥乏味尤总理日早晨例会酒店周例会做改革采取图真相解说新闻式周播报称：周新闻资讯周晨会第项行政负责质检员周检查手拍获图文资料进行汇编编辑表扬先进曝光足处提出改进意见类似新闻焦点起督促部工作改进作周总结计划会财务分析会等统统图文音茂形式公开汇报
五客房服务体贴化
客房服务求温馨体贴卫生员工房型物品摆放统花式做床拍墙新入职员工目然全程围绕商旅客需求造诸：线WIFI死角电视频道国际化洗漱品品牌绿色环保做提醒免费水果酸奶花式夜床礼品物品摆放标准化增值服务擦皮鞋温度舒适双控制手工纸鹤表祝福贵宾浴足足盆招客功夫茶办公具免费供支红酒表浪漫电梯禁烟保健康贵宾礼品定制化等知名娱乐士柳岩榻酒店酒店专门做水晶相框令感动已送客礼品选择具民族特色手工制品段选择非物质历史文化遗产：浚县泥咕咕定制黄鸭作入住礼品价格高市场难买具定收藏价值深客户喜欢
六餐饮服务创新化
餐饮服务面面服务标准化外创新重桌面鲜花换成色染米根接客需时调整转盘米台视觉击率直观审美外餐程中察言观色听声音针性服务出彩次老先生寿子摆寿宴餐厅员工唱生日快乐歌唱首父亲父子感动老头眼中泪花清晰见次位餐女客结婚N周年餐厅员工送束花唱曲浪漫事感动客泪水涟涟餐饮出品充分利季节素三四月份搞绿色田园美食节应禽流感海死猪肉带影响取定济社会效益
七培训时化
员工培训酒店重视正运转酒店难家聚集起统培训课求部门班组充分利班前会做项工作强制求部门周二抽出两时作部门培训沟通专时间周提前做培训计划报培训时间点总理行政部巡查落实培训效果季度抽出月周六午利两时时间总理部总监员工课外培训讲师光碟员工餐厅电视循环播出员工耳闻目染时接受知识
八交流学定期化
酒店理者总呆酒店坐井观天外出交流学开阔眼界行互访增长知识走出进方法点子菜肴引进王道记带团进行行交流道凉菜：爽脆佛手瓜感觉错带回研发变成招牌菜百宝箱概念带启发
九财务理数化
财务理中重数精确费分类细致月次财务分析会通数进行环预算分析做类费成控制放矢数真实性必须外财务严抓收支两源头做掌控第关
十工程理技术化
酒店工程设备理筹建期间尤重筹建时筹营理念工程设备旦进驻什科技节环保等已定型实际营工作中正确维护保养科学操作凸显出重性工程理中员工操作技术重否带损失估量次合理分工日常维修计划保养进行统筹安排
十安保理常态化
安保事家懂时候安保放遗忘角落保安员感重视慢慢流失安保需天天讲天天巡视安保员工工作予足够重视敬礼时定回礼日常消防检查监控员狗仔队精神隐患消灭萌芽中
十二员工理亲情化
着社会变迁独生子女增酒店基层业者全面迈入90集团军员工理越越棘手原铁血政策强硬手段等已越越适合现代酒店员工理亲情化鼓励表扬激励树理想等正量手段发挥重力量员工基生活条件吃住浴行（远路员工电动车提供充电方防雨蓬）线WIFI升空间认渠道等考虑问题酒店直推广季度星评选员工餐厅通报栏张榜通报参加旅行团外出旅游采取措施选者总理出面宴请家感谢酒店付出努力
十三采购渠道样化
实采购终极目标应该买性价高物品酒店档次定位匹配度适合达效果采购渠道拓宽拘泥市场网购厂家站式仓储专卖店团购代购等渠道交叉立体采杜绝采购腐败价高质低等需少三方监督避免言堂行尤关键
十四公益投入公开化
责企业适时候关注社会公益涉企业公关形象美誉度记20xx年4月20日8：02分雅安震天午悦华国际酒店发起雅安灾区受难胞捐款倡议书次日酒店门口举行董事长总理带头捐款仪式媒体报纸电视台业网络做相应报道成濮阳第家雅安捐款企业酒店美誉度立马鹊起捐款箱放酒店总台募捐收入投入困难学生救助中
十五政策嗅觉敏感化
酒店营理注意政策风酒店高媒体获政治政策传递信息行业影响时采取应方案年出台八规六禁两办接文件细等酒店行业带击果高政策嗅觉敏感时调整营策略采取先手强方法会扭转营颓势
事实酒店营理远止十五条概括酒店行业越越受环境影响政策调控带营压力抑逐渐增高力成找合适选窘境酒店行业否正常健康发展起微妙影响关键严格酒店运转规律做加灵活善变营方法立败
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尊敬位领导：
家
20xx年12月1日已酒店事部工作已月酒店领导工作安排职想法月负责做项工作现酒店领导汇报
加强属员工思想教育强化责意识明确理分工逐步提高事理水效率
事部门属酒店职部门发挥着组织协调培训理员工基生活保障等作工作琐碎观动性强求属员定综合素质
现事部员3含事部理12分负责劳资勤事培训两部分部门员工作进行明确分工时制定事部日常工作明细表认真予执行落实事部项工作全面正常序进行良基础时逐步提高事理水工作效率
二认真做酒店定编定岗定薪工作降低员成时提高工作效率
酒店高部门理考察研究决定重新调整酒店员编制现酒店员编制总数定172现员工179
三认真做酒店招聘工作类档案资料理工作
酒店行业属员密集性行业员流动性较时员时招聘位势必会影响工作正常进行前应聘资料进行汇编筛选重新筛选出适合酒店工作员通知店试外酒店高带领事部加强部门员工联系鼓励员工范身边朋友酒店工作种源途径较广方法起良效果通举措保证岗位工作正常开展时工作岗位深入进行分析研究合理分配员采取末位淘汰制断提高员工基条件综合素质时确保工作效率化
重新完善类档案资料理工作制度流程求月档案资料进行汇编定期进行检查确保类资料全面完整便查找保证相关部门酒店档案资料检查中出现问题
四员工餐厅员工超市员工宿舍理
做员工生活基保障工作促进项工作利开展前提
员工餐厅员工超市重新划分隶属关系事部首先调整开餐时间改善员工伙食工作功夫着思想理念原开餐时间次数重新调整原早午晚日三餐增加餐（夜餐）调整日四餐常检查员工餐伙食质量计划超成前提合理调配饮食注重营养搭配坚持员工吃吃饱原
通日观察广员工普遍认时加强员工餐卫生理餐部门划分区域样保证餐员秩序减轻员工餐厅工作员劳动量时教育属员工养成良卫生惯常性员工餐菜品环境卫生进行检查员工提供健康卫生餐环境
次加强宿舍员理力度事部结合岗位员住宿情况部门单位合理分配宿舍定期检查宿舍卫生教育员工养成良生活惯营造干净舒适住宿环境规范员工超市采购流程财务部配合超市货物进行盘点建立台账日收入时交送财务部
五全面接收总办工作
部门紧密配合时组织召开种会议做类传达组织协调拟定方案持工作确保类会议活动利开展时认真做岗位间员调动工作接型宴会时充分调动合理利力资源确保接工作利完成
配合部门做酒店服务业信息搜集分析调查研究工作积极提出改进意见建议口头书面形式时酒店高级理层汇报酒店高级理层提供决策
外联系方面（现已接手食品药品监督局检查酒店印刷品汇编标牌宣传单等制作）做关方面访接信处理工作处理酒店级政府部门社会界关系参策划酒店重活动加强新闻媒介联系提高酒店知名度
六计划工作
1学熟练掌握酒店薪资遇工政策福利遇部门工标准等招聘员服务员工做基础性准备保障
2员工招聘
a选：酒店外公布招聘启事信息通市场新沂市网电视滚动字幕（短信群发形式）进行发布招聘信息酒店通宣传彩页形式招聘员工机宣传酒店扩酒店知名度动社会事进行招聘
b：机制：合适安排合适岗位根应聘员意员具体实际情况员进行思维疏导引导员工实际情况应聘职位相吻合
c备：建立酒店库时意事酒店工作员信息登记备份确保部门员时补充确保岗点正常运营
d留：现酒店业员流动员高流动服务水稳定种威胁尤优秀员工流动控制员流动率迫眉睫时工作中动员工谈心时离职倾准备离职员工做思想引导找出辞职原确保员工合理安排
3勤保障
没勤保障保证酒店营稳定正常进行工作中加强宿舍食堂水电办公品监督理员工创造更生活工作环境重点加强员工宿舍理改变酒店员工宿舍脏乱差现状员工创造清洁序舒适居住娱乐环境
a加强组织理：
强化员工宿舍组织理明确勤工作职责激发勤工作积极性发挥勤重作二求宿员认真履行工作职责宿员履职情况进行评定实施奖罚制度三评定员工宿舍长日常理工作交宿舍长完成形成事部理——勤——宿员——宿舍长四级理网络
b加强宿舍水电理：
根季节级酒店员工水电进行规定节余水电进行奖励浪费水电进行处罚实施规定员工宿舍水电量减少周检查宿舍卫生时员工功率电器进行收获进行处罚杜绝高功率电器宿舍降低安全隐患
c实施宿舍卫生规范检查奖惩办法：
根酒店员工宿舍具体情况制定宿舍卫生规范规定周检查次宿舍卫生卫生较差宿舍实行反馈——部门负责督导——通报批评——罚款程序进行逐步改善月断努力宿舍卫生前改善轶序良
d规范访客登记：
规定员工亲友探视时间必须履行登记手续拒填写登记表者宿员禁止进入员工宿舍未许外员律准进入宿舍楼访员擅进入非探访员工宿舍规定探访结束时间宿员必须催促访者快离开月宿员认真执行规定没访员工亲友出现意外情况
e增设培训教室条件增加员工活动室员工创造良安全休闲娱乐环境
情达情报时酒店高层领导决策方针传达员工时日里收集员工建议意见汇报根酒店具体情况提出意见建议员流动控制范围
a完善制度实现理规范化进军
成功企业源卓越理卓越理源优异完善制度着社会断发展搞理制度疑持续发展根
原规章制度完善合理科学酒店理制度运便迫眉节进步完善酒店制度实现理规范化重新修订员工手册员工法
b加强培训力度完善培训机制
企业竞争终竞争目前酒店部门员综合素质普遍提高根实际情况制定培训计划真正意义员工带帮助
外新员工入店培训必少入职员工进行酒店历史基础礼仪礼貌安保消防安全生产员工手册培训员工进行思想面引导员工根思想认识心态酒店贴切认识解保证工作中树立正确思维理念服务理念工作理念
外部门相关技实操培训必须定期进行培训进行考核技实操考核时客礼节礼仪态度确定工资等级加强员工客服务软件台阶
c协助部门工作积极动听取员工建议意见
继续配合部门工作协助处理事件处理年酒店拓展壮年拥支团结勇创新团队发展保障
积极动听取员工建议意见事部工作重心员工高高兴兴服务顾客更更快发展壮
酒店总理述职报告
xxxx俱乐部xx酒店总理xx董事长xx总部领导率领酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施
假日俱乐部开业受诸方面素影响营情况容乐观制定20xx年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行20xx年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针
20xx年度俱乐部原计划收入370904万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入164869元完成率10219中西餐计划收入401万元实际收入43629万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965
推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：
1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作
2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新出午茶项目
4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日
5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定
酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层20xx年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核
三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：
月份制定20xx年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理
三月根季度转变调整金海悦厅AB区优惠政策减少赠送完善C区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定XX会员卡章程
四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动
五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐C区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动
六月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印
七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出参考午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜色区分开始客房渗水维修
八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次性品
九月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月题中秋活动取良效果
十月做十黄金周接工作时高交会举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
十月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿员工宿舍莲塘搬步取消员工班车
十二月进行办公室搬迁时圣诞节重点酒店进行全面布置策划基达预期效果
酒店总理述职报告
时光梭光阴似箭年底样番感慨作酒店年终总结年展必修功课美名曰：述职报告昨天听完部述职报告次仔细回顾年酒店营理失发现东西值记忆收存文记分享行
目标定位宏观化
刚接手新酒店时结合酒店身条件位置硬件档次客源定位理目标等提出酒店目标定位：商旅家美丽悦华酒店营第二年定位成：品质服务年第三年头20xx年定位成：成费年第四年定位：文化培育年宏观目标定切围绕目标进行工作视媒体渠道等显示酒店精确定位商旅家美丽悦华
二机构设置扁化
减少机构设置臃肿增加力成避免浮事加强质化岗位互补酒店理机构设置常规酒店设置十部室甚更部门合精简六部采取总监负责制逐步部分换理负责制理根情况保留级六部：市场拓展部（负责酒店营销传讯公关预定等）房务部（负责酒店前厅客房公区域会议室等）餐饮部（负责酒店餐厅厨咖啡厅茶馆等）动力安保部（负责酒店工程网络维护信息安保消防等）财务部（负责酒店财务采购收银仓等）行政部（负责酒店行政文件质量检查力资源外围协调员工勤杂项等）六部设置减少理环节提升工作效率减少力资源成加岗位休假互补理效率提升
三市场营销网络化
网络销售酒店知名度美誉度影响力酒店轻易忽视酒店六网络订房台（携程艺龙agoda程）合作外早早腾讯新浪开通酒店微信刚盛行时开通酒店官方微信订阅号服务号酒店理员名片总台房间印刷品海报等处见酒店微信二维码酒店销售传讯员专门理项工作时传递酒店相关信息设置微会员优惠价抽奖活动酒店新闻更新入住客网络点评回复传讯员负责市场营销网络化然起立竿见影收益结果潜移默化影响绝放弃
外会员吸纳重会员卡积分兑奖入住抽奖送菜品跨行业会员卡集锦优惠常方法台历代金券推广掀起股清新营销答谢客户活动四季代金卡住房体验卡储值卡营销合理运起答谢稳定客户目
营销员办公室直接拉堂副岗位改营销理负责设VIP接中心面面维护招徕客户兼顾网络传讯职责
四行政会议图文化
酒店行政会议讲枯燥乏味尤总理日早晨例会酒店周例会做改革采取图真相解说新闻式周播报称：周新闻资讯周晨会第项行政负责质检员周检查手拍获图文资料进行汇编编辑表扬先进曝光足处提出改进意见类似新闻焦点起督促部工作改进作周总结计划会财务分析会等统统图文音茂形式公开汇报
五客房服务体贴化
客房服务求温馨体贴卫生员工房型物品摆放统花式做床拍墙新入职员工目然全程围绕商旅客需求造诸：线WIFI死角电视频道国际化洗漱品品牌绿色环保做提醒免费水果酸奶花式夜床礼品物品摆放标准化增值服务擦皮鞋温度舒适双控制手工纸鹤表祝福贵宾浴足足盆招客功夫茶办公具免费供支红酒表浪漫电梯禁烟保健康贵宾礼品定制化等知名娱乐士柳岩榻酒店酒店专门做水晶相框令感动已送客礼品选择具民族特色手工制品段选择非物质历史文化遗产：浚县泥咕咕定制黄鸭作入住礼品价格高市场难买具定收藏价值深客户喜欢
六餐饮服务创新化
餐饮服务面面服务标准化外创新重桌面鲜花换成色染米根接客需时调整转盘米台视觉击率直观审美外餐程中察言观色听声音针性服务出彩次老先生寿子摆寿宴餐厅员工唱生日快乐歌唱首父亲父子感动老头眼中泪花清晰见次位餐女客结婚N周年餐厅员工送束花唱曲浪漫事感动客泪水涟涟餐饮出品充分利季节素三四月份搞绿色田园美食节应禽流感海死猪肉带影响取定济社会效益
七培训时化
员工培训酒店重视正运转酒店难家聚集起统培训课求部门班组充分利班前会做项工作强制求部门周二抽出两时作部门培训沟通专时间周提前做培训计划报培训时间点总理行政部巡查落实培训效果季度抽出月周六午利两时时间总理部总监员工课外培训讲师光碟员工餐厅电视循环播出员工耳闻目染时接受知识
八交流学定期化
酒店理者总呆酒店坐井观天外出交流学开阔眼界行互访增长知识走出进方法点子菜肴引进王道记带团进行行交流道凉菜：爽脆佛手瓜感觉错带回研发变成招牌菜百宝箱概念带启发
九财务理数化
财务理中重数精确费分类细致月次财务分析会通数进行环预算分析做类费成控制放矢数真实性必须外财务严抓收支两源头做掌控第关
十工程理技术化
酒店工程设备理筹建期间尤重筹建时筹营理念工程设备旦进驻什科技节环保等已定型实际营工作中正确维护保养科学操作凸显出重性工程理中员工操作技术重否带损失估量次合理分工日常维修计划保养进行统筹安排
十安保理常态化
安保事家懂时候安保放遗忘角落保安员感重视慢慢流失安保需天天讲天天巡视安保员工工作予足够重视敬礼时定回礼日常消防检查监控员狗仔队精神隐患消灭萌芽中
十二员工理亲情化
着社会变迁独生子女增酒店基层业者全面迈入90集团军员工理越越棘手原铁血政策强硬手段等已越越适合现代酒店员工理亲情化鼓励表扬激励树理想等正量手段发挥重力量员工基生活条件吃住浴行（远路员工电动车提供充电方防雨蓬）线WIFI升空间认渠道等考虑问题酒店直推广季度星评选员工餐厅通报栏张榜通报参加旅行团外出旅游采取措施选者总理出面宴请家感谢酒店付出努力
十三采购渠道样化
实采购终极目标应该买性价高物品酒店档次定位匹配度适合达效果采购渠道拓宽拘泥市场网购厂家站式仓储专卖店团购代购等渠道交叉立体采杜绝采购腐败价高质低等需少三方监督避免言堂行尤关键
十四公益投入公开化
责企业适时候关注社会公益涉企业公关形象美誉度记20xx年4月20日8：02分雅安震天午悦华国际酒店发起雅安灾区受难胞捐款倡议书次日酒店门口举行董事长总理带头捐款仪式媒体报纸电视台业网络做相应报道成濮阳第家雅安捐款企业酒店美誉度立马鹊起捐款箱放酒店总台募捐收入投入困难学生救助中
十五政策嗅觉敏感化
酒店营理注意政策风酒店高媒体获政治政策传递信息行业影响时采取应方案年出台八规六禁两办接文件细等酒店行业带击果高政策嗅觉敏感时调整营策略采取先手强方法会扭转营颓势
事实酒店营理远止十五条概括酒店行业越越受环境影响政策调控带营压力抑逐渐增高力成找合适选窘境酒店行业否正常健康发展起微妙影响关键严格酒店运转规律做加灵活善变营方法立败
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