打击注水牛肉专项整治工作落实情况

击注水牛肉专项整治工作落实情况

制定工作方案
局加强组织领导强化监督检查落实工作责深入开展集中整治确保工作取实效特制定XX区2021年击注水牛肉专项整治工作方案5月17日印发基层分局
二务
次针辖区牛肉注水问题进行排查整治行动目维护消费者合法权益保障广市民饮食健康安全行动期间均先进校准快检设备农贸市场周边肉摊销售牛肉进行快速抽样检测检测牛肉含水量否符合国家标准（参GB183942001畜禽水分限量规定畜禽肉水分限量标准猪肉牛肉鸡肉含水量＞77羊肉含水量＞78判注水肉含水量超标）
三工作情况
截止目前项行动出动执法员86次检查农贸市场76家次机农贸市场抽取60批次牛肉结果显示99牛肉水分均77符合国家规定家牛肉水分检测超标准值015已该营户予警告该营户已保证会出现类情况
四步工作算
步持续开展注水牛肉监督抽查行动周机定点农贸市场周边商超餐饮营行业进行快速抽检时联合农业公安部门协配合震慑法商家严厉击注水牛肉违法行市民吃放心健康生鲜牛肉

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