机关职工食堂理制度篇1
第章 总
第条 规范省级机关食堂理落实厉行节约求提高机关食堂服务保障水根江苏省政机关厉行节约反浪费关规定江苏省机关事务理办法机关食堂理关求制定办法
第二条 办法实施范围省级政机关民团体群众团体民派工商联机关省直属事业单位省级机关属单位食堂部门参办法实施理
第三条 省级机关食堂机关工作员提供工作餐时兼顾提供机关公务接工作餐
第四条 省级机关食堂理工作应遵循安全卫生厉行节约优质服务程序规范原
第五条 省级机关食堂办单位食堂理工作责部门食堂协办单位搭伙单位应遵循办单位理求协助做食堂理工作
第六条 省机关事务理局负责省级机关食堂理工作检查指导协关部门食堂理工作进行监督
第七条 省级机关食堂接受食品药品监督理部门公安机关消防机构理监督
第二章 基求
第八条 省级机关食堂须法申领餐饮服务许证许范围运营新申领餐饮服务许证许证变更应时省机关事务理局备案
第九条 省级机关食堂选址布局部场设置设备设施配置等应符合食品安全消防安全求定期场设备设施进行清洁消毒维护保养保持清洁卫生良运行状态
第十条 食堂办单位应明确食堂理工作机构负责员建立健全理制度明确职责分工落实工作责
食堂协办单位应指定工作员协助办单位抓食堂日常理保障工作
第十条 食堂办单位应加强食堂业员理配备培训合格食品安全理员合理配备厨师相关工作员定期组织食品安全知识培训加强职业道德教育规定组织业员进行健康检查建立健康理档案
第十二条 省级机关食堂应国家关规定食品安全标准求采购食品食品添加剂食品相关产品加强食品加工制作贮存供应等环节规范理
第十三条 省级机关食堂应制定食品安全事预防处置方案加强食堂食品水源库房安全监控定期检查食品安全防范措施落实情况时消食品安全事隐患
第十四条 省级机关食堂应制定消防安全事预防处置方案规定完善消防设施配备消防器材定期检查消防安全防范措施落实情况时消火灾隐患
食堂业员须掌握必消防常识具备防范处置消防事基技
第三章 分类理
第十五条 省级机关食堂根供餐数划分500(Ⅰ类)100—500(Ⅱ类)100(Ⅲ类)三理类执行相应理细
第十六条 食堂办单位根分类标准相应理细开展日常理
第四章 厉行节约
第十七条 省级机关食堂应建立厉行节约制度措施加强食品原材料节约理防止腐烂变质造成损耗推行工作简餐提供份食品切实避免食品浪费
加强水电煤气等种资源节约理积极推广节水设备节灶具减少次性餐具减少资源消耗
第十八条 餐厨废弃物应单独设置回收装置采取资源化处理交具回收资质企业进行处理
第十九条 省级机关单位应加强食堂公务接理严格执行公务接关规定标准
第二十条 食堂理部门应建立餐员登记制度餐数实施动态理餐数采购制作配餐
食堂办单位应建立食堂巡视检查制度浪费行予批评教育
第二十条 省级机关单位应加强食堂厉行节约反浪费宣传食堂显著位置设置节约粮食文明餐警示标识制宜开展节约节俭教育活动引导干部职工树立健康膳食理念增强节约意识杜绝浪费行
第五章 服务社会化
第二十二条 食堂办单位应积极推进机关食堂服务社会化改革引进社会餐饮服务机构承办营机关食堂
第二十三条 食堂办单位引进社会餐饮服务机构应引进象实行资格审查引进社会餐饮服务机构应时具备资格：
1具独立企业法资格独立承担民事责力
2具合法效餐饮服务许证营业执等营证
3具备机关单位提供餐饮服务力事机关企事业单位餐饮服务1年业历
4完善食堂理组织机构规章制度具相应专业技术员食堂专职负责具餐饮业营理验取食品安全理员资格员工均持效健康证违法犯罪记录
5法缴纳税收缴交社会保障资金良记录具良商业信誉营业绩
63年营活动中未出现食品安全事违法记录
第二十四条 食堂办单位引进社会餐饮服务机构须遵循公开公公正原政府购买社会服务规范程序组织实施
食堂餐饮服务采购预算达政府采购规定限额标准应委托集中采购机构采购
第二十五条 进入省级机关社会餐饮服务机构应遵守国家法律法规食堂办单位理规定认真做服务工作出现情况者继续省级机关单位营：
1合期发生食品安全事违法行
2违反食堂办单位理规定合条款进行营活动处罚时整改
3员理善未建立员理档案食堂业员岗前未审核体检岗前培训频繁更换食堂业员年更换率达30
4转包营
5严重影响机关食堂安全单位职工权益情形
第二十六条 食堂办单位应明确责部门员严格引进餐饮服务机构加强监督理
第二十七条 食堂办单位引进社会餐饮服务机构前应告知省机关事务理局签订正式合10工作日书面省机关事务理局备案
第六章 监督检查
第二十八条 食堂办单位应建立严格执行食堂理制度定期开展食堂理情况监督检查确保职工餐安全
引入社会餐饮机构应严格合加强理出现违规违约行应时纠正处理违法违规违约中止合企业食堂办单位时处理情况书面形式省机关事务理局食品药品监督理部门公安机关消防机构通报
第二十九条 省级机关食堂理工作实行年度报告制度食堂办单位应年12月份书面形式省机关事务理局提交年度查报告
第三十条 省机关事务理局会食品药品监督理部门公安机关消防机构等业务理执法机构食堂理情况进行评价理规范服务营良单位通报表扬理善单位通报批评违法违纪情形提请关部门法查处
第七章 附
第三十条 办法省机关事务理局负责解释印发日起施行
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第章 总
第条 规范省级机关食堂理落实厉行节约求提高机关食堂服务保障水根江苏省政机关厉行节约反浪费关规定江苏省机关事务理办法机关食堂理关求制定办法
第二条 办法实施范围省级政机关民团体群众团体民派工商联机关省直属事业单位省级机关属单位食堂部门参办法实施理
第三条 省级机关食堂机关工作员提供工作餐时兼顾提供机关公务接工作餐
第四条 省级机关食堂理工作应遵循安全卫生厉行节约优质服务程序规范原
第五条 省级机关食堂办单位食堂理工作责部门食堂协办单位搭伙单位应遵循办单位理求协助做食堂理工作
第六条 省机关事务理局负责省级机关食堂理工作检查指导协关部门食堂理工作进行监督
第七条 省级机关食堂接受食品药品监督理部门公安机关消防机构理监督
第二章 基求
第八条 省级机关食堂须法申领餐饮服务许证许范围运营新申领餐饮服务许证许证变更应时省机关事务理局备案
第九条 省级机关食堂选址布局部场设置设备设施配置等应符合食品安全消防安全求定期场设备设施进行清洁消毒维护保养保持清洁卫生良运行状态
第十条 食堂办单位应明确食堂理工作机构负责员建立健全理制度明确职责分工落实工作责
食堂协办单位应指定工作员协助办单位抓食堂日常理保障工作
第十条 食堂办单位应加强食堂业员理配备培训合格食品安全理员合理配备厨师相关工作员定期组织食品安全知识培训加强职业道德教育规定组织业员进行健康检查建立健康理档案
第十二条 省级机关食堂应国家关规定食品安全标准求采购食品食品添加剂食品相关产品加强食品加工制作贮存供应等环节规范理
第十三条 省级机关食堂应制定食品安全事预防处置方案加强食堂食品水源库房安全监控定期检查食品安全防范措施落实情况时消食品安全事隐患
第十四条 省级机关食堂应制定消防安全事预防处置方案规定完善消防设施配备消防器材定期检查消防安全防范措施落实情况时消火灾隐患
食堂业员须掌握必消防常识具备防范处置消防事基技
第三章 分类理
第十五条 省级机关食堂根供餐数划分500(Ⅰ类)100—500(Ⅱ类)100(Ⅲ类)三理类执行相应理细
第十六条 食堂办单位根分类标准相应理细开展日常理
第四章 厉行节约
第十七条 省级机关食堂应建立厉行节约制度措施加强食品原材料节约理防止腐烂变质造成损耗推行工作简餐提供份食品切实避免食品浪费
加强水电煤气等种资源节约理积极推广节水设备节灶具减少次性餐具减少资源消耗
第十八条 餐厨废弃物应单独设置回收装置采取资源化处理交具回收资质企业进行处理
第十九条 省级机关单位应加强食堂公务接理严格执行公务接关规定标准
第二十条 食堂理部门应建立餐员登记制度餐数实施动态理餐数采购制作配餐
食堂办单位应建立食堂巡视检查制度浪费行予批评教育
第二十条 省级机关单位应加强食堂厉行节约反浪费宣传食堂显著位置设置节约粮食文明餐警示标识制宜开展节约节俭教育活动引导干部职工树立健康膳食理念增强节约意识杜绝浪费行
第五章 服务社会化
第二十二条 食堂办单位应积极推进机关食堂服务社会化改革引进社会餐饮服务机构承办营机关食堂
第二十三条 食堂办单位引进社会餐饮服务机构应引进象实行资格审查引进社会餐饮服务机构应时具备资格：
1具独立企业法资格独立承担民事责力
2具合法效餐饮服务许证营业执等营证
3具备机关单位提供餐饮服务力事机关企事业单位餐饮服务1年业历
4完善食堂理组织机构规章制度具相应专业技术员食堂专职负责具餐饮业营理验取食品安全理员资格员工均持效健康证违法犯罪记录
5法缴纳税收缴交社会保障资金良记录具良商业信誉营业绩
63年营活动中未出现食品安全事违法记录
第二十四条 食堂办单位引进社会餐饮服务机构须遵循公开公公正原政府购买社会服务规范程序组织实施
食堂餐饮服务采购预算达政府采购规定限额标准应委托集中采购机构采购
第二十五条 进入省级机关社会餐饮服务机构应遵守国家法律法规食堂办单位理规定认真做服务工作出现情况者继续省级机关单位营：
1合期发生食品安全事违法行
2违反食堂办单位理规定合条款进行营活动处罚时整改
3员理善未建立员理档案食堂业员岗前未审核体检岗前培训频繁更换食堂业员年更换率达30
4转包营
5严重影响机关食堂安全单位职工权益情形
第二十六条 食堂办单位应明确责部门员严格引进餐饮服务机构加强监督理
第二十七条 食堂办单位引进社会餐饮服务机构前应告知省机关事务理局签订正式合10工作日书面省机关事务理局备案
第六章 监督检查
第二十八条 食堂办单位应建立严格执行食堂理制度定期开展食堂理情况监督检查确保职工餐安全
引入社会餐饮机构应严格合加强理出现违规违约行应时纠正处理违法违规违约中止合企业食堂办单位时处理情况书面形式省机关事务理局食品药品监督理部门公安机关消防机构通报
第二十九条 省级机关食堂理工作实行年度报告制度食堂办单位应年12月份书面形式省机关事务理局提交年度查报告
第三十条 省机关事务理局会食品药品监督理部门公安机关消防机构等业务理执法机构食堂理情况进行评价理规范服务营良单位通报表扬理善单位通报批评违法违纪情形提请关部门法查处
第七章 附
第三十条 办法省机关事务理局负责解释印发日起施行
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