酒店开业筹备计划书

酒店开业筹备计划书
　　筹备理
　　a前期规划
　　1酒店前期运作计划书
　　2酒店前期运营理
　　3前期工作备忘录
　　b物品筹备
　　1部门区域物品筹备
　　2采购物品规格价格明细单
　　3物品供应商敲定
　　酒水香烟调料调味品干货蔬菜肉类海鲜原材料
　　4采购概况明细报
　　5部门硬件设备设施办公品酒店理软件常耗物品次性物品清洁品
　　固定物品餐具部门布草员工制服印刷品绿化装饰品
　　c开业筹备
　　1试营业时项筹备
　　2开张时项筹备
　　3部门开业筹备
　　4酒店产品价格前期议定
　　d设备设施
　　1设备设施安装理
　　2设备设施前期调试
　　3设备设施责制位
　　e装饰装修
　　1酒店外围装修装潢工程
　　2酒店部装修装潢工程
　　3区域效果图
　　f部门配备
　　1前期酒店部门配制
　　2力资源部公关部财务部工程部采购部餐饮部房务部勤部
　　3部门前期协调工作计划
　　4前期部门体制监督运行
　　二力资源
　　a员工手册
　　1酒店员工手册
　　2部门规章制度
　　3员工岗位职责
　　4岗位工作流程制定
　　b员工培训
　　1部门理前期培训计划
　　2餐饮部培训
　　3房务部培训
　　4勤部门培训
　　c员工招聘
　　1部门求招聘
　　2勤员工招聘
　　d绩效考核
　　1初级员工考核
　　2培训员工考核
　　3酒店试营业时考核
　　4阶段员工品行考核
　　5前期工成预算控制
　　6员工岗位工资拟定
　　7酒店部门奖惩制度
　　三工程理
　　a弱电理
　　1区域弱电理
　　2部门电源开关节理
　　3消防区域理
　　4水电气相关理
　　b工程改造
　　1前期二期改造工程
　　2具体项目落实踪
　　c设备理
　　1酒店部门型设备理
　　2设备设施维护保养
　　四餐饮理
　　a餐厅理
　　1部门配制
　　2部门协调配合工作
　　3餐厅岗位工作流程部门制度制定
　　4岗位时间表制定
　　5接方面理电话预定门散客宴会婚宴生日宴乔迁宴
　　6服务质量控制提升
　　7服务技巧实施推广
　　8部门协调合作
　　9物耗成控制
　　10力资源成控制
　　11服务制定
　　12反馈系统建立
　　b厨房理
　　1菜单制定
　　2产品定价
　　3厨房出品质量样式菜式
　　4菜品培训资源享
　　5厨房部门制度岗位工作流程
　　6物耗原材料物品环节成控制
　　c部门协调
　　1酒店部门协调配合工作
　　2部门协调备忘录
　　3部门协调原
　　d员工岗位培训
　　1餐厅部员工培训工作
　　包括：领班迎宾员服务员传菜员收银员酒水员营业员
　　2针岗位性质进行岗位培训熟悉岗位工作流程酒店环境文化事结构
　　3先酒店统培训进行区域培训
　　4培训进行前期考核
　　5建立考核制度
　　五房务理
　　a接
　　b客房
　　c洗衣房
　　d商务中心
　　e总机
　　f堂
　　六财务理
　　a 收银
　　1 收银员岗位职责工作流程
　　2收银员财务协调配合工作原
　　b招投标
　　b物品采购
　　1部门物品采购明细清单
　　2价格审核相关控制
　　c 成理
　　1 酒店前期运作成预算控制理
　　2
　　d 仓库理
　　1 库房物品日常理
　　2 进出库相关理
　　3 领料相关操作程序
　　4 仓库理员岗位职责
　　5月存日进检验相关理
　　七日常理
　　a总理
　　b部门理
　　c勤理
　　八酒店品牌
　　a发展趋势
　　b知名度
　　c酒店文化塑造提升
　　九营销理
　　a市场调研
　　1产业环境：
　　a商业繁盛情况
　　b商业化趋势潜力
　　c方政府优惠扶持政策
　　d消防治安文化工商防疫等情况
　　2社会环境
　　a风俗惯
　　b历史文化
　　c饮食文化
　　3行档次酒店消费环境概况模式等信息调研
　　b营销战略
　　1前期营业策划
　　2酒店产品定价
　　3部门营销计划书
　　4酒店营销部前期试营业开业营业季度营业年度计划书策划书
　　相关战略
　　e 营销理
　　1 营销市场分配
　　2 营销部员配制岗位职责工作流程
　　3
　　d营销趋势
　　f 促销方案
　　1 根酒店利条件进行针行促销
　　2 前期营销分
　　a广告营销（传媒室外报刊杂志网络等）
　　b利营销
　　c套式营销
　　十美食世界
　　a菜谱
　　b风味吃
　　c方特色
　　d酒店特色
　　e出品构成
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档