老北京春节如何吃


    老北京春节吃
      南方网讯 北京民谣:糖瓜祭灶新年首先进入节日食品祭灶糖瓜关东糖等食品胶状麦芽糖制成甜中略酸味生活太富裕时代极美食家中糖瓜关东糖预示着春节已远然灶王爷食间烟火种希冀灶王爷天言事界保安贿赂然成孩子口中物  老北京特讲究年便:老婆老婆馋腊八年腊八粥喝天哩哩啦啦二十三二十三糖瓜粘二十四扫房子二十五炸豆腐二十六炖羊肉二十七杀公鸡二十八面发二十九蒸馒头三十晚熬宿年初扭扭……民谣民谣中列举腊八粥炸豆腐炖羊肉等等春节老北京美食天家常便饭五六十年代年时方饱口福  春节时仅种食物然算丰富古代祭神祭祖糕点蜜供萨马等仅北京区满蒙等少数民族食品北京家中必备食物康北京昔日夕夜食鱼俗鱼必须鲤鱼初祭神名目吉庆余吉祥话相联鱼美食供品  夕夜饺子中素馅饺子敬神家吃肉馅生活富裕家肉菜混合馅便穷家年时吃饺子程序会少饺子年糕众周知美食外老北京家豆酱种肉皮豆腐干黄豆青豆水芥等等做成凉菜色琥珀类似肉冻外芥末墩佐酒开胃凉菜节日中食油腻食品易生火生痰凉菜弥补缺陷  式荤素菜已备齐时北京备糖果干果瓜子杂拌谓杂拌日什锦果脯年食品围炉闲坐守岁辞岁时美食  天祭祖祭神名供品传统食品全保留引注目春节餐桌丰盛词概括什川鲁菜生猛海鲜会出现
    寻常百姓夕餐桌讲新派家会饭馆里撮顿喜迎新春呢(编辑:姜志)
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