专职食品安全管理员任命文书

专职食品安全理员命文书

学校安处提名校务会议讨决定命：
志**学食堂食品安全理员负责学校食堂食品安全工作进行全面督查落实

食品安全理员职责：
1建立健全食堂项安全制度落实食品安全理工作常进行食品安全宣传教育开展常性食品安全检查
2严进货质量关严禁腐败变质假伪劣毒害食品进入食堂确保食品质量安全
3检查食堂员操作规程岗位责工作时穿戴清洁工作衣帽留长发长胡子长指甲工作时吸烟酗酒
4天做食堂工作员晨检保证食堂员100％持健康证督促食堂员注意卫生
5严格握食品操作卫生关贮存食品做生熟分开容器饭菜暂存场必须符合卫生标准食品应烧熟煮透保证烧熟成品食间隔超2时天菜肴实行48时留样
6严格食品原料调料食品添加剂理防止食物中毒严格环境食品安全理做制度化责化
7天检查记录检查清洁卫生加工台面锅灶洗刷干净做锈残留污垢留死角确保食堂整体环境卫生
8周进行次扫清害虫媒孳生场时灭鼠灭蝇灭蟑螂灭蚊措施记录
9定期检查设备做维护维修工作做记录


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