餐厅服务员年终总结范文
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导语工作总结年工作进行次全面系统检查评价分析研究分析足出供参考改进验餐厅服务员年终总结范文忧考网家准备希家帮助
20XX年年繁忙年辉煌年酒店级领导关心支持某某理正确领导通全体员工齐心协力勤奋工作取巨成绩入住率始终保持90酒店业绩连创新高安全卫生服务等方面相关部门肯定客致评
做酒店名服务员通努力取错成绩次酒店评优秀员工受奖励四方面做职工作
尊重领导听指挥
时工作中深刻领会领导意图接受领导服安排领导求做推诿扯皮耍聪明工作毫怨言
劳怨领导表扬奖励够正确骄躁领导指出工作中足处时改正暴弃够完成领导交办工作务常受酒店客房部理表扬
二遵规守纪搞服务
遵守酒店制定项规章制度做迟早退时班处理家庭工作关系全年请假记录做全勤班
严格工作流程领导求搞服务做房间扫时留死角尘染整洁干净客服务时够正确文明语做细心热心耐心客提出求量满足满足客解释清楚取客谅解查房时发现酒店物品损失时时客起进行核需赔偿时说清事实讲明理客满意
三团结协作计失
酒店员成片搞团结互帮互助关心爱护事工作中工作完成时帮助事怕苦怕累耍心眼事发生误会时工作重做沟通消误会做工作生活中事虚寒问暖事生病时时电话问候医院探事家里事时解清楚时关心帮助增进友谊促进工作
四虚心学努力提高
然做客房服务工作七八年酒店次组织基技安全培训中思想重视行动积极动做耳眼口心手学时做笔记认真听讲懂问回家时研加深印象工作中仔细揣摩正确应懂会请教领导请教事弄懂弄会留盲点服务水素质新台阶
存足问题：
1时工作热情高太积极拖拉现象时退房较时间较紧房间卫生扫仔细遗漏方查房时品较时忘记登记现象单位造成损失
2服务水需提高文明礼貌语少态度较生硬缺少动性
新年里级领导关心支持某某理正确领导认真做职工作努力提高服务水团结事积极进取做会听话会服务会学酒店全体员工起团结协调作努力酒店新年里红红火火业绩突飞猛进节节高创佳绩
作名酒店工作普通餐饮服务员工作简单顾
客般做说聪明岗位做行知道力强直想断努力会较成绩
语言力
语言服务员客建立良关系留深刻印象重工具途径语言思维物质外壳体现服务员精神涵养气质底蕴态度性格客够感受重两方面服务员言行
服务员表达时注意语气然流畅蔼亲语速保持匀速时候心气礼貌加表示尊重谦虚语言词汇常常缓语气您请抱歉假等等外服务员注意表达时机表达象根场合客身份等具体情况进行适体表达认作餐厅服务员少具备方面服务力：
谈时常常忽略语言外重组成部分———身体语言根相关学者研究身体语言容表达中起着非常重作服务员运语言表达时应恰身体语言运恰手势动作口头表达语言联袂构造出客易接受满意表达氛围
二交际力
餐厅际交量集中发生场服务员天会事级属特量客进行广泛接触会基服务客产生样互动关系妥善处理关系会客感尊重重优客感受获会营持续兴旺企业品牌宣传传播起估量作良交际力服务员实现目标重基础
三观察力
服务员客提供服务三种第种客讲非常明确服务需求娴熟服务技做点般说较容易第二种例行性服务应客提供需客提醒服务例客餐厅坐准备餐时服务员应迅速客倒茶放纸巾毛巾前厅时带着行李客进门服务员前帮忙第三种客没想没法想正考虑潜服务需求
够善客种潜需求眼透服务员值肯定服务领需服务员具敏锐观察力种潜需求变时实服务种服务提供服务中价值部分第种服务动性两种服务动性潜服务提供更强调服务员动性观察力实质善想客想客开口言明前服务时妥帖送
四记忆力
服务程中客常常会服务员提出酒店服务项目档次服务设施特色菜肴烟酒茶点心价格城市交通旅游等方面问题服务员时时验中？
服务员会常性碰客需实体性延时服务客会托付服务员办理事宜餐饮时需酒水茶点服务项目提出提供间长短时间差时需酒店服务员牢牢记住客需服务稍时间中准确予提供果发生客需服务延时遗忘满足情况酒店形象会产生影响
服务中突发性事件屡见鲜处理类事件时服务员应秉承客永远宗旨善站客立场设身处客着想作适步特责服务员方更敢承认错误客时道歉补偿
般情况客情绪服务员提供服务状况面镜子矛盾发生时服务员应首先考虑错误方
目标会努力现做做工作相信会年中做更
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语言力
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二交际力
餐厅际交量集中发生场服务员天会事级属特量客进行广泛接触会基服务客产生样互动关系妥善处理关系会客感尊重重优客感受获会营持续兴旺企业品牌宣传传播起估量作良交际力服务员实现目标重基础
三观察力
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