1项目概述
11 创意背景
宏观背景：
(1) 中国农副产品外贸出口常受阻然部分原进口国家贸易壁垒身问题忽视提高农副产品质量会外贸交易产生积极影响
(2) 国家绿色机食品占国家食品市场重较德国99年便已达40％美国24％日30％中国时足1％显然差距中国民消费绿色机食品量绝量例稍差距原市场供限求供满足消费需求提高健康水改善生活质量提高全民身体素质（详细情况见附录8）
(3) 2008年奥运会筹办期间食品质量卫生问题成心奥运添堵口然居心轨提醒食品卫生质量重性提高食品质量卫生增强营养健康服务意识迎合某国家某求中国民健康
微观背景：
着收入断增加生活水普遍提高生活质量求日益凸显作关生命健康安全食品卫生质量疑更重视众周知食品中农药残留导致疾病断增加越越病食品质量问题备受痛苦种农副产品作日常生活离开必需品卫生质量营养搭配方面求必然越越高问卷调查第8题统计结果中975注重食品营养说明种趋势（见附录3）然目前国市场种农产品市场情况广消费者提供服务部分农副产品市场（问卷调查第4题结果显示693调者传统农贸市场购买日常食品）中商贩分散营问卷结果反应出计892信确定农贸市场产品质量（第6题）说明产品服务质量满足更高需求样农副产品卫生质量服务质量较高求消费者难满足然超市提供种类农副产品调查显示704类超市质量卫生服务等满意（问卷问题9）没产品营养方面配套服务然问卷问题12显示874欢迎营养搭配咨询服务
创业创意正基现农副产品市场产品鱼龙混杂质量健康营养日益重视相应市场服务片空缺形势
12 产品服务介绍
项目创立家专门营农副产品公司（绿康公司）公司直接面消费者采取营方式类似超市专卖店综合专门营种农副产品独家营超市更专化专业化销售产品均国家食品卫生检验机关检验合格农药残留量均符合高国家标准产品卫生外包装等方面做出更改进提高产品品味设质量检验部门营养成分测定组产品质量严密关测定种产品中营养成分例消费者提供营养搭配建议时增加关食品营养学相关知识结合日益重视食补相关理念发展完善身优势通系列优质服务种优质农副产品供应营销营程中树立公司良信誉形象求生存机会进进行进步发展扩张该项目提供更优质产品更全面服务满足消费者高求提升农副产品附加值提高盈利空间
产品服务特性——绿康公司重视身产品注重服务实现优质产品+专业服务相结合营理念行业逐步提高产品质量增设独特服务提高市场竞争力
优质产品方面：
公司农副产品严质量关初期原材料采购形式原料产进行综合选择基础生产者进行信誉调查解产品质量进行严格检查已采购质量合格原材料卫生清理营养成分测定产品包装销售架注明种商品营养成分含量供消费者结合需求合理选购
表1－1 具体营范围（绿康产品均绿色机食品）
粮油类
肉禽蛋水产品类
蔬菜类
干鲜瓜果类
特色服务类
粮 食
肉 类
鲜 菜
鲜 果
营养咨询
淀粉薯类
禽 类
干 菜
鲜 瓜
特殊群饮食指导
干豆类豆制品
蛋 类
干 果
食物营养研究
油脂类
水产品类
坚果果仁
生活保健指导
专业服务方面：
公司设专门营养健康知识研究咨询部门研究测定产品营养成分基础结合营养学知识顾客提供营养知识咨询服务时消费者提供合理购物参考意见长期购买量较客户公司建立专门档案饮食方面提供更更深入营养搭配建议相关营养健康知识
具体服务：
（1）营养咨询：聘请营养师顾客饮食生活方面营养搭配咨询提供服务时前购物顾客提供基营养搭配购物建议
（2）特殊群饮食指导：特殊群病等提供饮食方面指导
（3）食物营养研究：相关单位等研究农副产品营养搭配等服务
（4）生活保健指导：会员顾客提供全方面生活保健指导
免费服务项目推出绿康特色营点顾客全面营养饮食营养生活推出特色服务
13 竞争优势问题
131 竞争优势
（1） 利改善民生：现阶段农业口占国总口例农民生活水提高程度赖农副产品收入提高农副产品附加值增加农民收入途径时政府农业重视定程度公司发展提供定利条件
（2） 满足营养健康方面断提高求清洁卫生高质量合理搭配营养农副产品够较程度改善身体康状况减少食品问题导致疾病时合理饮食搭配更利消费者整家庭幸福
（3） 国际农产品价格普遍较高更重视产品质量营养等种指标产品需求较高求相国域广阔农副产品价格确实高附加值重太利润空间提升着济发展生活质量求日益提高必然行业发展起促进作
（4） 提供饮食搭配营养结构等附加服务方面吸引消费者方面够更幅度增加产品附加值
132 问题
（1） 质量监测求定技术水严格关营养成分分析聘请丰富验权威营养师做市场宣传工作
（2） 新建公司树立信誉形象需付出较努力公司营理力较考验
（3） 初期公司选址技术员聘请市场宣传等工作投入会较
（4） 开拓新领域开创种新营模式系统营理念营模式学鉴丰富理验求理者实战中学学中快速成长良素质
14 市场定位
公司产品初期目标消费者定位中高档收入阶层国鉴目前收入阶层饮食卫生健康营养搭配方面重视程度济水制约80％力量投入该群体期初期迅速开市场时约20％宣传力度逐步低收入水群体渗透健康观念引起众食品质量重视发展潜消费群体中高收入群基生活问题已解决更重视休闲健康开始追求更高生活质量食品卫生害营养丰富等高品质身体健康影响较该群较吸引力
基产品市场定位公司北京首中城市作目标市场中城市较市场规模许成功企业成熟营模式理验方面身更发展空间方面参考鉴先进企业验实战中断积累验断学样更利身发展壮
15 团队概述
创业初期筹划执行员三：市场营销专业员财务专业员信息理专业员期根专业需求技术问题资金政策等具体情况吸纳员加入
方面工作明确分工重决策方面表决方式确定终方案涉相关专业知识方面工作时根资深专业员提出建议体身角度出发方案提出问题建议进快速工作方案进行调整补充完善种工作方法决策方式创业初期高效决策更合理发生太偏离
团队合作模式初期采公司部门筹划建设完成进行改革采取正规科学理体制组织架构
16 财务概况
公司根发展阶段采取财务政策
公司成立初期限责公司形式注册成立注册资500万元中风险投资者出资占公司股份60％余身出资
2——3年发展积累公司具备定实力发展中期准备进步扩张时增强公司融资力公司根具体情况改变公司形式转变股份限公司进行更规模融资强化企业竞争优势适扩公司规模阶段计划融资500万元
发展成熟阶段公司具体情况制定相应财务政策
2项目创新点概述
21 产品创新
产品绿色机食品基础公司营养成分进行测定制定相应标准通产品营养成分测定介绍说明消费者提供更科学营养搭配选择增加产品附加值
22 营理
特色服务消费者提供营养健康知识咨询服务针特殊顾客身体健康状况提出合理化建议
23 社会责（国计民生）
绿康公司身营理念长期发展国家发展民生活质量提高紧密联系起首先公司营绿色机农副产品提高产品质量基础增加产品附加值提高农民劳动收入利促进农业发展改善农民生活水次产品质量提高农药残留量降低营养知识普长期提高身体健康水特处生长发育期童青少年病老等特殊群健康影响较方面着公司规模发展壮社会提供越越业岗位仅公司员工建立等良关系决定公司身发展时必然会致力提高员工福利遇改善职工生活工作条件发展建立新型劳资关系
3．市场分析
31国国际法律规定
食品农药残留量标准求越越高特农副产品农药残留量求：目前国已制定79种农药32种（类）农副产品中197项农药高残留限量（ＭＲＬ）国家标准中关果树农药残留高限量标准（注：mg／kg＝毫克／千克）：
表3－1 果树农药残留高限量国家标准
1百菌清≤1mg／kg
２倍硫磷≤005mg／kg
３苯丁锡≤5mg／kg
４草甘膦≤01mg／kg
５虫脲≤1mg／kg
６代森锰锌≤3mg／kg（梨果）
７代森锰锌≤5mg／kg（粒水果）
８滴滴涕≤01mg／kg
９敌百虫≤01mg／kg
10毒死蜱≤1mg／kg（梨果）
11硫磷检出
12菌灵≤05mg／kg
13二嗪磷≤05mg／kg
14氟氰戊菊酯≤05mg／kg
15甲拌磷检出
16甲萘威≤25mg／kg
17甲霜灵≤1mg／kg（粒水果）
18抗蚜威≤25mg／kg
19克菌丹≤15mg／kg
20乐果≤1mg／kg
21六六六≤02mg／kg
22氯氟氰菊酯≤02mg／kg（梨果）
23氯菊酯≤2mg／kg
24马拉硫磷检出
25氰戊菊酯≤02mg／kg
26炔螨特≤5mg／kg（梨果）
27噻螨酮≤05mg／kg（梨果）
28三唑酮≤02mg／kg
29三唑锡≤2mg／kg（梨果）
30杀螟硫磷≤05mg／kg
31双甲脒≤05mg／kg（梨果）
32四螨嗪≤1ｍｇ
33辛硫磷≤005mg／kg
34溴螨酯≤5mg／kg（犁果）
35溴氰菊酯≤01mg／kg（皮食）
36亚胺硫磷≤05mg／kg
37乙酰甲胺磷≤05mg／kg
38异菌脲≤10mg／kg（梨果）
39敌敌畏≤02mg／kg
国际绿色消费法律环境绿色消费浪潮兴起天国际组织国家政府作出较强烈反应形成利绿色消费蓬勃发展法律环境解国际已签署环境资源保护关法律公约协定协议已达１８０项国际标准化组织制定ＩＳＯ９０００（国际贸易商品技术安全卫生环保等方面质量保证体系）系列标准１９９５年４月起实施ＩＳＯ８０００（国际环境标准制度）等协约协议明文限制禁止产品国际贸易乌拉圭回合贸易谈判签署文件中仅制成品农产品纳入世界贸易组织体系农产品明显绿色标记１９７７年德国率先制定蓝色天计划开始目前止已９０国家区政府正式推出环境标志制度
国际食品质量求越越高特欧盟日美国德国等较发达
国家区提高国际食品卫生质量标准国产品出口等贸易方面受定程度击提高产品质量标准必然趋势
32 市场环境竞争手分析
321 市场环境分析
目前国农副产品销售方式农贸市场散户零售没产品提高质量服务水动力水果蔬菜店规模营般销售商产品相关服务少少甚没部分超市水果蔬菜米等产品作种兼营产品没较专门服务产品质量外观方面均没做额外加工处理国农副产品销售市场总体情况做农副产品专业化方面营定市场条件具备竞争优势——食品营养搭配方面专业知识介绍服务公司信誉形象产品品质消费者负责种类更齐全产品组合
列示种农副产品销售方未进入市场时潜竞争者针竞争手优势采取竞争策略市场竞争必然残酷面消费群体市场块蛋糕分割方法产品针消费者中高等收入家庭属更高享受层次健康营养需求目标消费者中层社会群普通农贸市场消费者较低收入普通家庭市场定位存定差异然竞争避免市场定位差异化定程度缓解初期进入市场外部压力利公司学中快速成长起超市农副产品营兼营份额商品利润相产品相较低超市会农副产品销售作利润源更产品全面性服务样化吸引消费者促进产品销售超市然初期会产生击会利润额产生较影响发展阶段根超市营农副产品目制定竞争策略联盟竞争相结合核心方式解决互相间问题足够影响力实力发挥优势竞争手段通明显优势展现吸引消费群体争取更层次消费者扩市场范围争取更市场份额
322竞争手分析
（1）竞争分析：目前北京市场蔬菜水果等食品类超市逐渐兴起专门事营机食品绿色食品公害食品屈指数中做较北京生态园商业连锁限公司
（2） 竞争优势较
表32 长远集团公司介绍
长远集团公司
公司简介：长远集团创建1998年现已成集绿色食品研究种植养殖生产加工销售零售连锁生态农业观光旅游等体集团化立体型综合企业
集团公司现辖新乡市长远绿色食品限公司新乡市面道食品限公司河南生态园商业连锁限公司北京生态源商业连锁限公司长远营销公司长远生态农业观光园北京稷生态农业济技术研究等公司
满足消费者安全健康食品需求长远断创造绿色食品领域新高先开发长远面野菜物语面道鲜面道凉面道米锅野生园野菜园野果园九品牌系列产品：蔬菜挂面营养拉面保鲜面面粉速冻食品米瓜果蔬菜五谷杂粮肉禽蛋等100品种悉数通绿色食品认证QS食品安全市场准入公司专利产品蔬菜保鲜面系列列入国家星火计划项目授予免检产品卫生安全食品
健康安全绿色食品更加贴消费者集团公司中国绿色食品协会英国协投资公司组建生态园连锁超市解决厨房食品安全问题目前已北京郑州新乡等成功运营成中国绿色食品发展中心指定绿色食品专营超市生态农业观光园逐步成集团发展中强劲生力军势成农业观光旅游新亮点环保污染生产基
生态园超市中国绿色食品协会北京市商务局联手推出中国绿色食品发展中心中国绿色食品协会指定绿色食品专营店全十余家著名绿色食品企业直接进货外该超市河南新乡建立25万亩绿色基
例举竞争手分析：
图3－1 竞争手分析
表33 竞争优势较
长远公司优势
绿康公司优势
1集团规模较力资源丰富资金实力雄厚
1初期建立规模较营方式灵活机动性强
2营绿色食品验
2绿色农副产品更专
3产业链完整兼营游产业成较低规模效益优势明显
3建立整套产业链成低规模利理利润率较高
4产品种类齐全部分深加工产品产品附加值较高
4初期初级农副产品产品日常必需传统商品更易接受
5通绿色食品认证QS食品安全市场准入公司专利产品蔬菜保鲜面系列列入国家星火计划项目授予免检产品卫生安全食品
5产品均源绿色食品认证绿色食品生产基外绿康公司设检验部门检验样消费者产品质量关保证消费者健康安全
6绿色食品专营超市生态农业观光园逐步成强劲生力军生态园超市中国绿色食品协会北京市商务局联手推出中国绿色食品发展中心中国绿色食品协会指定绿色食品专营店
6农副产品源绿色食品生产基外质量检验营养成分鉴定卫生状况保证等重保障消费者产品质量关消费者消费者宣传食品营养知识切实关心消费者家身体健康更利消费者建立良关系
表34 足方面较
长远公司足
绿康公司足
1长远集团规模优势营范围较广泛元化营某方面更深入发挥竞争优势
1企业初创资金实力影响力较
2公司产品优势食品认证方面强调毒害会危害没强调营养方面重性
2强调营养搭配具体工作较繁琐工作量较
3产品种类较没品牌核心竞争力够明显
3优势较明显缺乏供应产业
（3）优势：更专业事绿色食品销售仅仅具中国绿色食品协会合作著名绿色食品企业进货优势外质量检测部门营养咨询部门仅消费者提供安全天然绿色食品消费者饮食健康做出建议性指导提供食品营养成分说明营养饮食搭配方案等
33 市场容量趋势
（1）目前国绿色机食品数量较少低级加工食品占较例未加工初级农副产品市场供应量少国较城市市场难买北京然部分绿色机食品公司（龙绿润泽等）针批发商没直接面消费者销售终端样利产品销售更利公司品牌宣传信誉形象树立
（2）国现阶段绿色机食品行业较欠发达类企业较少般发展规模营模式缺乏特色行业没龙头企业竞争意识较弱较规模公司（长远集团等）走元化道路没专注绿色机食品行业时没造品牌营思想较市场拓展空间
进入市场根处环境制定相应竞争联盟策略整绿色机食品市场相传统普通农副产品市场力量相薄弱绿色机食品行业竞争激烈突较属战线定竞争联合传统行业相抗衡趋势进入市场发展初期联合行业机食品公司进行效市场宣传提高健康营养意识引导消费者购买倾扩整行业市场影响力增加绿色机食品市场占率时注重身实力发展联合竞争中合作者互相学验发展特色专长公司核心竞争力
34 市场形势
341 国国际趋势
污染断加重然环境断恶化健康受方面越越威胁工作压力增造成等原身体健康状况越越难保障时增长济收入断提高生活水愈加重视生命健康消费重点断休闲娱乐营养保健等等更高需求层次转变点英国德国瑞士欧洲等社会济发展较成熟国家消费倾中发现趋势
342 消费群分析
着身体健康营养保健日益特收入水较高家庭重视食品卫生质量营养童生长发育重影响备受家长关注病身体状况较差更影响健康状况方面诸考察老年生活清闲更加珍惜生活关爱生命受子女方关心料饮食等关键环节较敏感白领阶层收入源稳定生活节奏加快工作压力加身体健康受方面威胁具较高知识水部分群体保健必然发展方现群体社会体进步扩
关食品卫生营养方面需求满足没市场够满足需求出现欲购门现象市场条缝隙针高质量食品求公司提供卫生农药残留量符合标准营养搭配合理产品高质量服务必然受消费者青睐
35 市场策略
351目标市场顾客描述分析：
（1）目标顾客：中高等收入家庭特家庭成员中妇女
（2）目标顾客分析：着生活水提高饮食更高求仅仅停留解决温饱问题基础开始选择更加健康食品绿色食品价格般食品昂贵群力选择消费绿色天然污染类食品中高等收入家庭济力较强物质消费水较高蔬菜水果等饮食质量更高求欲力购买样消费食品家庭饮食消费支出家庭妇掌握家庭妇说目标顾客
352 市场容量趋势分析预测：
（1）市场容量：北京市全国政治济文化中心口受教育程度普遍偏高06年全市常住口总数15810 万6周岁6周岁口中接受学(指专)教育2328万占175接受高中(含中专职高等)教育3199万占241接受初中教育4753万占358接受学教育2343万占177(种受教育程度包括类学校毕业生肄业生校生)
北京市二〇〇六年口教育统计情况土表示：
( 种受教育程度包括类学校毕业生肄业生校生）
表3－5 2006年北京口受教育程度统计表
6周岁6周岁口
高等教育
高中等教育
中等教育
学教育
数（万）
2328
3199
4753
2343
重（）
175
241
358
177
图3－2 北京市口受教育程度例
注：资料数源北京市统计年鉴2007
高等教育
目标消费者定位 高中等教育
中等教育
正样高素质口消费水消费观念普遍偏高饮食方面求然相高机食品绿色食品公害食品高质量蔬菜水果类食品普通食品相较具明显健康方面优势正符合高素质口求高质量高品位消费心理条件北京市绿色食品超市市场容量相充裕
（2）市场趋势：机食品绿色食品公害食品城市居民未消费必然趋势
针样趋势预测特意设计份调查问卷居民进行调查（详见附表23）中三种类型食品卫生质量标准求标准求水分析三者呈金字塔型
机食品
绿色农副产品
毒害农副产品
普通农副产品
绿康销售商品
绿康销售商品
图3－3 农副产品市场构成
4公司概述
41 公司营概述
公司名称绿康优质农副产品股份限公司简称绿康公司绿康公司优质农副产品（——包括：种蔬菜水果类米面粉肉类鱼类蛋类等等）销售产品针中高层收入家庭消费者产品优质（——农药残留量符合标准求运输销售卫生安全营养成分样）基营标准优质服务（——提供营养搭配咨询农产品营养成分介绍食补专业知识）竞争优势通营理念承诺树立公司信誉形象促进身断发展扩（创业相关点总结见附录9）
42 公司组织简介
公司成立初期采取股份限公司形式公司组织决策层制定决策时参定范围理工作时公司部组织结构十分完善具体工作分工十分明确会快适应市场环境基础公司进步调整整体架构终形成较明晰科学理结构
公司进入成熟阶段实行规范化理公司组织部门组成标准股份公司采取相设置形式
43 公司发展总览
公司发展规划：先做零售市场逐步游产业拓展进增强实力扩公司规模做国市场谋求国际发展机会
表41 公司发展规划
第阶段：采取中等规模专卖形式北京建立直接面消费者销售终端高质量产品优质服务树立公司良形象断扩身影响
（预计2——3年730天1095天’时间树立公司信誉形象提高知名度美誉度）
第二阶段：通初期实力积累产业链端扩展先建立农副产品深加工工厂进步完丰富产品种类提高商品质量然农副产品生产基领域发展建设专属生产基实行严格质量卫生控制已完善身产业链实行封闭式体化营进步完善营理体制做标准化营形成完整成熟企业营模式
（预计5年1825天’时间完成次阶段建设完善工作）
第三阶段：助已生产加工力扩市场终端销售规模销售范围销售终端采取集中配货物流模式阶段成熟营模式结合特殊生活文化全国中城市发展业务建立销售终端争取国更市场份额创建成国强行业公司
（预计3年1095天’时间完进入国中城市争取定市场份额）
第四阶段：发展积累资营中获验力研究目标国家文化特点市场形势相关政策法规等谋求国际市场进行国际化发展（远景阶段）
44 公司理念
（） 产品质量公司生命
（二） 顾客健康责
（三） 员工公司宝贵财富
（四） 信誉形象重利益
（五） 社会众营养饮食健康生活懈努力
45 公司责
第顾客提供优质产品满意服务争取改善顾客营养健康状况
第二增加员工收入改善员工生活质量
第三提升农业位增加农副产品附加值提高农民收入
第四承担社会责创造更业机会
第五股东负责股东创造更利益
5理体系
51 公司组织架构
511 限责公司时期
创业初期通家超市营造绿康品牌获成熟市场运作验区推广绿康超市成功验复制连锁店着种营战略绿康公司企业机构设置分初期发展期两阶段
创业初期绿康采取限责公司模式设立企业机构着机构精简高效原结合绿康身企业模式创新点绿康组织结构示：
股东会
执行董事
总理
采购部
营销部
公关部
营养健康服务部
质检保鲜部
信息部
事部
财务部
图5－1公司组织结构
详细介绍部门职责：
（1）质检保险部：设质检分部保险分部三方面重职
第质检分部负责绿康供货商产品进行严格质量检验保证采购部采购产品达绿康质量标准里三方面检测分蔬菜类水果类农药残留量营养含量检验家禽肉蛋类兽药含量检测质检部验证符合绿色健康标准产品予采购该产品生产商供应商相关信息交采购部备案
第二保鲜分部负责超市产品保存求超市库售产品进行科学保存摆列保证产品质量营养求时时清理出期营养含量流失较产品保证绿康售出产品鲜度品质
第三质检分部研究制定改进绿康售出产品质量求创业初期公司财力限制绿康采购产品标准国家机产品绿色产品检验标准着企业发展壮质检部创新提高求国际标准齐造绿康标准成行业品质领导者
（2）营养健康服务部：绿康特色部门四职：
第客户关系理建立企业客户联系理企业客户资源包括会员理营销部门提供相关数
第二实施绿康性化特色营养服务绿康会员顾客量身定做营养饮食健康生活咨询建议
第三部门营养师企业员工进行常性营养基常识训练员工顾客提出科学建议帮助顾客做出营养丰富搭配膳食消费
第四售服务处理顾客投诉等系列问题相关信息反馈信息部
(3) 信息部：提供公司信息化营理技术支持具体方面重职：
第建立维护超市信息理系统两方面容：（）超市产品购入售出进行实时记录理具体讲采购方面时记录保存切产品关信息销售方面超市建立现代化条形码出售流程方面提高超市服务水顾客吞吐力方面时汇总产品售出状况数传递财务部门（二）财务部门事部等建立相应信息系统实现企业财务事等方面信息化理提高工作效率
第二超市产品销售信息进行分析挖掘数研究顾客消费倾等相关信息发掘潜市场采购部做出科学采购计划提供信息支撑时财务部营销部事部等提供关信息服务
第三 汇合研究企业日常营信息提取信息帮助高层做出科学决策
第四 理维护公司网站企业网络安全电子商务提供技术支撑扩展企业营空间
第五企业信息化建设做出规划逐步实施伴企业发展壮实力日益雄厚逐步企业实施BI（商业智系统）ERP（企业资源计划）SCM（供应链理）CRM（客户关系理）等信息化建设实现公司信息化营理科学决策企业创造更发展空间
（4）采购部：负责超市日常采购保证企业货源充实进行供应商关系理保证企业获高质量货源
（5）公关部：负责企业外部相关势力团体公关系理职：
（） 代表企业政府相关部门关协会民间团体等建立良关系公关部通公关工作企业营理提供相关保障企业树立良社会形象创造利企业生存发展环境影响团体做出利绿康决策
（二） 企业营提供政策法律保障负责处理公司单位法律纠纷成立突出事件应急组处理突发事件等
（6）营销部：营销部负责企业营销外营销两职责言培训分部员工进行培训提高员工服务水外市场开发分部根超市营业绩确定目标市场挖掘企业文化理念宣传拓展市场空间
（7）事部：负责企业员工组织理规章制度制定工资分配绩效考核出勤监事调协调员工关系
（8）财务部：掌企业资金负责日常财会支出回收统计相关数编制财务报表
512 股份限公司时期
着公司发展绿康公司旗越越品牌连锁店时公司总部进行股权改革限责公司转股份限责公司届时公司总部机构设置：
股东会
董事会
监事会
总理
营销部
采购部
信息部
营养服务部
技术研究部
品牌理部
财务部
公关部
营销部
事部
图5－2 股份制时期公司组织结构
增设总部理部门：
品牌理部：理绿康品牌负责监绿康旗连锁店营达执行公司连锁店发展决策
技术研究部：制定绿康标准超市质检部研究职提取公司总部统研究制定绿康连锁店进货出售产品标准保险技术标准超市严格执行
营养服务部：研究提高公司营养服务标准统规划部署超市营养健康服务提供知识技术服务
513 专卖店理
绿康公司实施店长负责制专卖店店长负责超市日常营绿康公司总部直接负责专卖店设立营养保健服务部信息部等统店长领导公司总部专卖店供货实行统配送体制具体理制度见附录4
52 理团队建设设想：
521决策制定
公司核心领导创业计划三位发起组成成公司创业初期高层决策中心总理两位副总理组成负责公司营方发展战略企业定位事制度等关企业生存走重问题定夺
(1) 核心领导层直接公司股东会负责商讨关企业发展规划重问题提交股东会争求意见形成决议时坚决执行
(2) 核心领导层直接理公司中层领导成员通广泛采纳中层理者意见企业日常营作出相应决议企业目标通目标分解落实具体理者岗位监督目标理实施确保企业目标实现
522中层理
采购部财务部营销部营养健康服务部信息部事部质检保鲜部等部门理者组成
(1) 理员安排核心领导层三位成员分担财务部营销部信息部三部门负责担负起超市资金流业务流信息流日常运转理职样安排方面公司创始者分财务营销信息理三专业三方面具优势必外聘专业员方面信息流财务流业务流企业生存发展重三种资源核心领导层负责三方面利核心领导层企业发展状况准确握企业发展方做出科学
规划然会加重企业创始工作负担创业初期种制度安排显然更利企业快迅发展
(2) 采购部营养健康服务部事部质检保鲜部理团队：
超市供货流程：采购部信息理中心数支撑时做出采购决策财务部提供相应资金质检保鲜部门协助采购部完成采购工作信息部入库产品时进行登记严格握企业产品调度状况间质检保鲜部质检分部产品进行抽样质量检验检验合格交营销部投入市场营销部资金回笼交财务部营养健康部收集消费者企业产品反馈
部门专业职业理负责特提根业务流程特点采购部质部负责领导便协调致提高工作效率负责工作协调监督两部门日常运转保证工作效率企业目标实施核心理层直接负责时采购部技术部分设副理负责日常部门工作
四部门理公司重骨干力量直接核心理层负责定期核心理层汇报工作参企业营战略探讨提交相关意见
523基层理
里包括部门相关业务负责
特质检保鲜部研发组负责采购部项目负责事部事调度分支相应负责营销部设楼层销售理员等等基层理者企业战略目标终实现者企业重力资源级负责直接负责积极实现企业营目标参企业基理工作企业现状认识深刻必采取定期会等方式企业充分发言权参企业战略制定意见征集中
524团队合作
便绿康创业期理团队规划团队企业重资源团队理企业生命线中国民营中企业98失败企业理缺失绿康置身运作复杂农产品市场更吸取前辈教训创业初期绿康制定严格工作准形成严谨工作作风造独特营理念形成
良团队氛围创造团结信积极工作气氛企业第位员工默契配合团结努力实现企业目标努力奋斗
着绿康发展壮绿康连锁超市规模断扩企业初期创建理模式会适应企业进步发展尤突出矛盾企业核心理层等创业初期设立理模式绿康进行相应理机构变革关键点股份制改革实行严格股份制公司营理模式届时董事会取代核心理层功成企业营战略发展方制定者财务部信息理中心营销部聘请职业理
53 员工激励
公司合理安排工作岗位基础员工表现进行定期考核表现突出工作出色员工必需予奖励时表现突出员工进行工作调整(详见附录5)
图53 奖励
图54 工资分配计划
图55公司福利
6营销策略
61 收入源
公司收入源两方面：
销售农副产品收入较普通农副产品卫生清洁质量优质保证相关营养成分说明介绍定附加值
二附加服务鉴健康营养日益重视公司提供专业营养知识咨询服务消费者提供更科学合理饮食建议
62合作伙伴
公司营初期没专门建生产加工渠道需信誉良农副产品生产基合作专门农副产品生产基作初期货源充分合作基础鉴学相关生产理验期扩建生产加工部门创立企业产业链完善奠定定基础
销售终端方面建店址部分超市商场等销售方合作填补商品空档完善该区商品市场形成范围商业综合区域期更加便利购物条件吸引更消费者
企业进行中期产业链建设程中需农副产品生产验农贸公司合作方面学成熟营理验方面作长期战略盟友加快生产线组建速度期扩营范围抢占更市场份额提供更准备时间
外加工型企业生产加工验技术重更快组建生产线形成整生产链适条件助优势建立相关委托关系
重方合作伙伴便农民销售产品初生产者作生产加工基工作者游产品供应起代作稳定农民收入提高农民种植生产程中工作积极性保证企业商品供应渠道畅通关键方面工作完善公司产业链进行标准化营时期必须做方面合作关系保证扩张阶段顾忧
63融资方案
公司创建初期拟采取限责制发展较成熟时进行改革转变股份限责公司进步规范营理模式具定规模相实力准备方面条件时机合适市果适合市便通途径进行拓展
初创时期部分资金资金外重部分资金希通项目感兴趣团队较信投资投入投资出资额占定股份合理范围予预期资金回报占股份会量控制50％保证定性保证公司发展稳定性长久生存发展提供保证条件
64进入战略：
选定农副产品行业基础分析行业产业链生产——加工——销售绿康公司选择插入点市场销售终端销售环节公司进步发展产业链端扩张建立农副产品深加工基进入阶段公司选择适区做生产基实现产品生产完善产业链公司形成生产——加工——销售条完整产业链企业
原三：直接消费者接触解终端消费市场情况期发展制定合理生产加工策略做准备二争取市场动权直接面消费者免受制销商代理机构三距离接触消费群品牌市场绿康品牌深入众心中期扩张壮奠 定基础
65市场规模份额计划
产品目标群定位中高等收入消费者目标市场中型城市企业计划北京市场
表公司未五年里销售额市场份额规划表
表6－1 五年销售计划表
产品
项目
营初期
扩张期
成熟发展期
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
粮油类
销售额(万元)
2814
42472
84943
169886
339772
市场份额
037‰
051‰
095‰
177‰
328‰
肉禽蛋水产品类
销售额(万元)
58981
88471
176943
353886
707771
占市场份额
038‰
053‰
099‰
185‰
345‰
蔬菜类
销售额(万元)
19013
28519
57038
114076
228153
占市场份额
035‰
047‰
086‰
156‰
284‰
干鲜
瓜果类
销售额(万元)
24792
37188
74376
148752
297504
占市场份额
025‰
030‰
049‰
080‰
131‰
加总
总销售额
131100
196650
393300
786600
1573200
总销售额占市场份额
034‰
048‰
088‰
163‰
301‰
总销售额增长率
50
100
100
100
注示：计算方式：
年
2004
2005
2006
统计值
项目
金额
金额
增长率()
金额
增长率()
均增长率()
项均占总消费额例()
粮油类\
4139
4256
283
43500
221
252
2160
常住口(万)
14927
153800
303
158100
280
292
注：表北京统计年鉴20052007粮油类例市场份额程计算：
(283+221)2252………………………………均粮油类消费额年均增长率
(303+280)2292 ………………………………口年均增长率
43500(元)*(1+252)245718(元) ……………………2006年数基数预计第年均粮油消费额
158100(万)*(1+292)2167468(万) …………………预计第年常住口总数
45718*16746876562915(万元) ……………………预计第年粮油类市场总额
131100*21062814(万元) …………………………第年总销售额计算出粮油类销售额中2160均粮油支出占均总支出例
2814(万元)76562915(万元)004 ……………………第年市场份额
类产品销售额总销售额计算程类似
图6－1 类产品总销售额市场份额五年计划
图6－2 产品总销售额五年增长图
图6－3 类产品销售额五年增长计划
66市场策略：
绿康公司着提供绿色健康食品提高身体状况企业宗旨通种宣传手段吸引健康饮食合理搭配提供免费服务提高公司知名度美誉度忠诚度实现企业利润
通超市零售绿色食品直接卖消费者利专卖店加盟店特许营店绿色健康食品直接面终端顾客
销售方式创业初期采取种促销手段广告投放等种方式宣传利顾客监督参观建立起顾客公司信感
661进入开发市场
（1）进入市场：公司相关部门沟通取相关部门资格认证营养协会通融资方式建专卖店游绿色食品生产基进货等系列严格审查进入市场
（2）开发市场：公司倡导绿色健康消费理念长期某区做营养搭配方面免费讲座提高中高等消费家庭绿色健康消费倾
662市场定位：
绿康公司销售产品种绿色营养健康食品外提供免费营养健康饮食搭配服务目标顾客消费层次中高等收入家庭公司定位目标顾客提供解决温饱问题外性化性化饮食服务公司服务健康饮食观念公司亮点公司定位针定消费力定绿色消费观念中高端家庭
663市场细分：
表6－2 市场细分表
中高等收入家庭
般群
病
孕妇
孩
绿康公司目标市场
（健康状况受饮食影响较特殊消费者群体）
青年
中年
老年
664价格策略
需求导定价法：
绿色健康食品种高理念高质量消费应根市场需求强度消费者购买心理确定产品价格方法
665分销策略
成立绿色食品专卖店严质量关绿色健康食品出售消费者时实行加盟连锁制度特许营制度建立起完善全面销售网络更方便快捷迅速供消费者外网站建设较完善更加方便快捷握消费者需求销售绿色食品
666促销策略
通长期免费资助较社区重活动提供资金蔬菜水果类食品等提高公司市民心中美誉度外时电视台报纸公交车车体面投放广告提高公司知名度
67 部营销
（1）超市部环境理：超市部温度保持适始终处2528度间温度体较适宜温度温度顾客情绪较稳定超市部卫生始终保持清洁企业卫生环境体现着企业整体素质水超市部卫生实行天负责制外员工衣着必须始终保持整洁明显污痕次顾客留良超市印象超市部柜台蔬菜水果等必须摆放整齐序
（2）员工培训：超市员工进行营养方面理培训员工知道负责蔬菜水果等食品营养成分分适适食品搭配超市员工进行微笑热情耐心方面培训员工始终谨记顾客原顾客提供周耐心服务顾客感受家亲切舒适
（3）完善顾客档案制度：超市长期顾客建立完善顾客档案档案容包括顾客家庭收入统计家庭员统计家庭饮食消费偏统计家庭员健康情况统计利统计资料顾客进行营养搭配方面建议进行优惠建立顾客档案消费者实行会员消费制度超市会员消费进行积分购买物品时进行优惠
（4）食品包装超市专提袋：超市食品包装律遵循绿色环保美观标准设置顾客购买物品送手提袋选绿色环保样式新颖时尚布制提袋
（5）顾客监督体制：设立投诉处店员时时整理投诉意见鼓励顾客店卖食品进行监督发现符合超市承诺质量标准该顾客进行奖励奖品超市提供现金1000元
（6）顾客建议搜集机制：设立顾客意见搜集处样店员时时整理顾客意见建议顾客针超市环境食品种类食品包装销售员仪表等方面进行提议行意见进行采纳采纳提议顾客进行奖励奖品超市提供现金500元
68外部营销
（1） 顾客参观制度：年定期举行次顾客参观超市储存时活动顾客解超时食品储藏机制超时储藏室国际水食品良保鲜作非常洁净卫生通样活动提高超市高质量高品位营理念
（2）水果拼盘赛：超市年定期举办届水果拼盘赛邀请顾客市民参加赛需物品均超时提供赛需水果均超时提供绿色污染水果
赛求：合理营养搭配出发点拼盘注重造型美观
赛评委：赛评委超市理营养咨询师热心顾客组成
通项赛宣传超市营养健康饮食营理念时提高超市市民心中知名度顾客保持交流互动
奖项设置：
表6－3 营销活动奖项设置
等奖五名
奖品超市提供价值1000元超时购物卡卡天限额消费50元
二等奖十名
奖品超市提供价值500元超市购物卡卡天限额消费30元
参奖五十名
积极参赛位选手进行鼓励奖品超市提供价值50元超物卡卡天限额消费10元
（3）蔬菜包装设计赛：超市年定期举办届蔬菜包装设计赛邀请顾客市民积极参加赛需物品均超市提供设计象顾客日常消费难携带蔬菜类食品
赛求：绿色环保出发点注重设计美观
赛评委：赛评委超市理热心市民组成
奖项设置表6—3
通项赛宣传超市绿色环保饮食营理念时提高超市市民心中知名度顾客保持交流互动
（4）免费合理营养饮食搭配讲座：超市定期聘请营养专家社区进行合理健康营养饮食搭配讲座次提高健康饮食重视时社区居民宣传公司绿色健康营理念
（5）举办绿色食品展销活动：公司创业初期常专卖店前进行绿色食品展销推荐绿色食品介绍绿色食品宣传绿色健康饮食重性公司发展壮邀参加全国性种型绿色食品展销会提高公司知名度扩销量
7运作营
绿康销售产品绿色机农副产品绿康公司产品采购产品线流程力资源安排等方面实现标准化
71 产品采购标准化
(1) 产品标准：绿康公司面北京农副产品市场提供绿色机高标准营养健康食品面市场鱼龙混杂现状绿康提出产品标准包括产品营养鲜度农药零残留量等系列标准标准高国家般标准更加营养健康
(2) 供应商选择：绿康供应商选择标准严格切供应商产品满足绿康产品标准部分日常产品直接京郊国家认证绿色机农产品生产基进货简单集贸市场进货保证产品高质量京外品种产品信誉绿色机专营企业合作采购着宁缺勿滥原符合绿康标准产品宁缺货决会采购低标准产品
(3) 产品检验：采购前首先供应商产品进行抽样检验产品符合标准情况定单合作伙伴定期时常检验确保绿康产品高质量品质
(4) 采购渠道：面集贸市场产品质量情况建立采购队伍生产基合作伙伴直接采购
72营理标准化
(1) 库存标准化：绿康产品具绿色营养新鲜健康特点库存保鲜制定严格标准产品采取保鲜措施种产品相应高规格保存期限超期限产品出售食坚决处理会摆售货架台
(2) 出售产品标准化：绿康仅采购时产品抽样检验库存售产品次进行产品检验确保售产品质量时售产品严格售期限般蔬菜三天周期特殊商品天更换等超期限产品换种高质量售标准保证产品营养健康标准
73 力资源计划
力计划现力资源合理利充分发挥优势特点时考虑公司未需求方面工作事部部门完成事部门应根位员工优势特点合理分派工作务做物理程中必需注重交流沟通充分尊重员工意见建议绿康根公司组织制度效安排力资源计划包括部门理员配备安排
731 应聘方式计划
着公司发展公司断招聘新员工工作流程求标准化企业员工招聘条件求高具体标准：
应聘方式
1销售员中等教育事食品销售验者优先考部门根需录专业
2方式应力资源市场公开选拔招聘时遇合适应着宁缺毋滥原公司利益重专业性强应高校招聘
应聘标准
1 健康：公司事健康食品销售行业员工健康状况尤重视参加公司初试复试应聘者必须公司指定体检医院健康证明
2 敬业：录员工必需怀颗热爱职工作心必需认真负责敬业态度
3 良交流力：反公司录员工必须良沟通表达力消费者进行便利沟通解消费者需求传达公司营理念
732员工培训
员工岗前进行技培训尤线销售员公司更加培训力度培训容包括专业营养知识销售技巧服务礼仪等方面公司员工进行定期培训相关知识考核保证销售员顾客提供高水服务时公司员工进行绩效考核评选优秀员工
733 员工职责
绿康家营养服务型农副产品零售企业营养服务绿康般超市特色文化绿康超市销售模式采取创新模式
般消费者：顾客绿康超市时员工动询问顾客关饮食方面问题针顾客身体状况生活惯等提出相应营养建议（IT工作者受电脑辐射影响提出吃富含维命ABCDE食物鸡蛋鱼类鱼肝油胡萝卜菠菜卷心菜红薯等食物含维生素A等等）顾客行挑选相应产品出口付款
会员顾客：绿康提出针性全面营养服务营养师天顾客制定出相应种营养饮食计划着企业发展提供会员供货门服务顾客提供快捷服务会员信息采取分类方法位员工负责营养需求相似顾客顾客前顾客配备供选择相关产品营养组合
8． 企业文化
绿康公司企业文化简言称绿色营养健康品牌文化绿康宗旨营理念切消费者营养健康 绿康公司企业文化绿康消费者员工成绿康终极关怀目标绿康营造种家庭般文生活环境公司员工企业企业宝贵资源非机械工作者员工理念里消费者营养健康工作种社会责种高尚职业绿康机械般工作天社会健康生活努力生活价值外绿康营养健康生活潮流引导者忠诚服务者绿康存终极目标社会营养饮食健康生活懈努力具体言绿康企业物质文化行文化制度文化精神文化等四方面造绿康独二品牌文化涵
81 物质文化
物质文化绿康物质基础物质条件物质手段等方面反映文化涵总消费者员工够直观感受外物质文化表现反应方面：
(1) 环境卫生方面：绿康公司严格制定执行超市环境卫生高标准规章制度里吸取般农副产品专卖店环境卫生方面意验教训职工心中树立环境卫生超市第生命线重概念发挥位员工积极性 仅超市前台工作环境里时刻维护企业优良购物工作环境卫生超市环境卫生条件成企业绿色文化象征
(2) 企业器具严格符合卫生安全标准绿康决会节约成采购影响产品质量员工健康器具说装饰材料保鲜器具采购企业初期做采购质量优产品决采购损害环境产品质量产品
(3) 绿康引导消费者营养饮食绿康超市中绿康然装饰调 消费者感种绿色然健康购物氛围顾客深刻感受绿康公司绿色健康企业文化涵增强绿康超市文化认
(4) 开放文化：绿康文化生活工作环境里员工体验敞开式工作布局带部门透明化办工信息流通部门沟通简单便捷时库存备仓库等消费者关心部门免费公众开放参观众监体验绿康产品质量懈追求
82 行文化
绿康公司文化理念决定企业行文化独特性先进性公司行文化贯穿产品标准化流程员工性化关怀服务公司社会行体现企业形象企业风尚企业礼仪等行文化素
(1) 产品采购标准化流程绿康品牌生存线种营理念决定绿康时刻产品质量放首位农副产品采购程中绿康严格执行标准采购规章制度符合绿康质量营养求产品拒门外决允许浑水摸鱼行产生绿康标准化采购文化贯穿永远
(2) 产品销售标准化绿康产品公司严格次关控制质量产品严格执行绿康相关产品存放周期标准超存放期限产品质量否变质定换掉实现企业社会产品营养保鲜承诺营特色里体现绿康标准化销售文化增强社会绿康信感认
(3) 员工文化服务关怀绿康超市传统超市重特点员工提供服务顾客真诚关怀里员工营养学知识顾客提供针性营养饮食建议顾客员工热情微笑服务礼貌言谈举止中肯益饮食建议中体会绿康消费者真诚健康关怀
(4) 绿康社会行公益活动方面绿康企业命社会饮食营养生活健康懈奋斗绿康定期社会众开展营养饮食健康生活公益讲座免费发放相关资料成绿康种社会责引导健康饮食观念时社会展现绿康营养健康品牌文化般社会行方面绿康着社会负责态度做出社会益行决策绿康社会行决违背社会文明道德规范等总言绿康切社会行着社会利益消费者利益绿康利益相协调原造绿康负责企业形象
83制度文化
制度文化绿康着重造文化涵绿康物质文化行文化制度文化实现保障绿康制度文化体现组织领导制度产品工作理制度力资源理制度工资薪酬理制度等方面
(1) 组织领导制度绿康公司组织体系传统采购营销财务等部门外公司设立质量保鲜部营养健康服务部等特色部门种组织制度正基绿康绿色营养健康文化理念质量保鲜部保障超市售出产品质量合格营养健康服务部顾客提供性化营养咨询服务企业特色营养服务实现者
(2) 产品工作理制度产品流程方面绿康产品制定套高求质量标准求部门严格执行标准化形成制度效保证企业标准化文化实现工作理方面部门制定工作制度岗位员严格履行工作职责员工认真负责遵守规章制度作种工作惯高效率工作
(3) 力资源理制度绿康视员工企业宝贵资源员工提供文化关怀公司规章制度决会令员工感压迫难执行员工权利参规章制度修改调整更加性化公司制定合理效激励制度充分发动员工积极动性更企业发展做出贡献
时公司遇特殊困难员工提供帮助感受绿康工作生活环境温暖公司形成定期培训营养知识考核制度员工更顾客服务
(4) 工资薪酬制度绿康实行基工资加提成薪酬制度员工企业营状况紧密联系起员工绿康发展壮获更高收益绿康进行股份制改革时公司员工分配原始股份位员工休会公司员工重视关怀
84精神文化
精神文化绿康生命源生存包含绿康企业哲学企业价值观企业精神企业道德思维方式等方面涵
(1) 绿康哲学价值观绿康 社会营养饮食健康生活懈努力哲学思想绿康生产营指导思想基础应运生切消费者营养健康价值观体现绿康营理目绿康企业命仅社会众提供更安全绿色健康标准化农副产品更重引导社会众营养饮食构建健康生活新时代饮食观念消费者提供性化服务懈努力绿康推出高质量绿康产品标准顾客提供针性营养健康咨询服务绿康企业命营哲学实现
(2) 绿康企业精神切消费者营养健康价值观深入绿康位员工心中形成绿康独特企业精神里位员工工作顾客健康紧密联系起开始新天工作时会感渡意义天社会众健康饮食工作员工会发现做意义事情整企业充满愉快热情氛围种企业精神感染位顾客顾客感觉绿康独特企业文化
(3) 绿康企业道德思维方式绿康致力社会众营养饮食健康生活回报社会服务社会成绿康道德准员工实施性化关怀外切努力履行企业社会责面产品市场鱼龙混杂状态未农副产品消费趋势预测绿康提出品牌化营思维方式绿康产品服务质量绿康品牌重生命线企业实现众信赖品牌保障
总体言表层物质文化浅层行文化中层制度文化核心精神文化四方面相互连接构成绿康公司企业文化绿康绿色营养健康品牌文化体现扩展快速发展未单纯追求食品安全更关注营养饮食健康生活绿康文化正基食品消费更高求建造绿康品牌文化必众信赖产生巨社会效益济效益
9关键风险相应策分析：
91 财务方面
(1) 资金引进方面投资者说明创意新颖广阔市场前景天绿色蔬菜水果家禽类市场竞争较激烈少企业注意食品市场绿色健康 均势发展着安全健康口号农副产品市场鱼龙混杂令消费者投资者眼花缭乱中国部分城市包括北京绿色农产品市场未真正成 熟消费者心目中未形成具体绿色营养观念绿康品牌便应运 生市场作切必须投资者说明够明白绿色营养品牌具巨投资价值绿康进行胆风险投资
(2) 资金回收方面农副产品市场具薄利销市场特征投资初期投入量资金利润产生需定期间导致企业营初期财务压力较需企业必须具备相应援资金作支撑时决定绿康投资者规模回报周期相时间较长旦绿康品牌市场成功营绿色健康营养文化理念深入消费者心目中企业渡较艰难市场初期实现规模盈利
(3)正前两项述绿康品牌营决定初期财务关键性绿康融资力形成定挑战旦企业营初期遇意想困难导致财状况恶化绿康次融资必受相应影响形成绿康扩营规模战略软肋企业发展壮产生影响
92技术方面：
921产品检测方面：
(1)农产品高度敏感市场绿康想市场中出绿色营养独特品牌求绿康首先产品进口关严格关严防安全甚毒害产品进入市场免造成安全事农产品收购批量检测做检测绿康抽样检测提出技术高求求检测部门应够做出高质量检测水
(2)农产品检测方面需较高专业水企业引进相关方面保证进入绿康营范围农产品够达相应标准实现绿康品牌承诺企业检验标准国家标准保持致甚高出国家标准企业检测技术形成定挑战求专业员仅硬检测力善思考善创新形成绿康独特成熟检测标准绿康技术挑战
922超市日常营理方面：
(1)农产品超市营品种销量产品周期循环较快应消费者口味变化周期企业产品营理提出技术难度企业理层具备相应信息理水方面时应变市场需变化超市货源供应做出迅速调整方面采取信息技术采类似般超市条形码出售方式超市出售产品时反应销售理部门信息系统中时总结纳出超市库存量变化热点产品种类做供货时会产生高存货成
(2)农产品保鲜求超市应具备相应理保存技术方面做列产品保持相营养鲜度方面时处理期产品程序减少企业损失
(3)企业提供新颖营养咨询等服务方面求员工培训达相应技术水准防止员工营养搭配关知识知半解消费者营养建议切事实超市特服务失应效益影响企业发展壮企业员工提出较高营养学方面技术知识标准企业常员工进行培训
93市场方面
(1)绿康消费者方面：绿康想做成品牌必须消费者群体做量市场宣传消费者接受绿色健康营养饮食理念求绿康市场开拓初期进行量投入选择适合理念宣传方式产生相营销效益绿康企业文化够深刻影响引导消费者成功进入市场里绿康前期宣传否产生相应效果定程度影响着企业长远发展成企业成长期关键风险
(2)企业市场环境方面：
第供应商方面风险农产品市场具产品循环周期快特点求供应商够做时供货旦供应商方面出现问题遇然灾害者生产营风险直接威胁绿康敏捷供货绿康超市产品做时更新失批顾客威胁企业生存
第二饮食惯突然改变风险般情况言饮食惯较稳定旦发生意想问题灾害饮食惯出现重调整2003年突然爆发非典危机禽流感等家禽类产品需求幅降非禽类产品求量提高求企业够时调整市场供应力抵抗市场风险
94理方面：分外两方面
941企业部理风险：
(1)企业创业成长期必段艰难时期需企业全体员工齐心协力渡时期种种意想挑战出现容易员工失高昂斗志导致流失企业理者工作提出挑战求够效鼓励员工建立相应激励机制员工够斗志昂扬投入企业成长事业
(2)企业发展壮程中面着机构愈加庞复杂理风险果理善出现员工间关系谐行政成高等等导致企业行政负担加重甚会造成材流失企业发展甚生存造成威胁鉴中国绝数企业营理问题昙花献必须高度重视企业中理出现种种问题建设优异企业文化全体员工心协力企业成进行永止境追求
942企业外部理风险：
(1)供应商关系理风险商场变化莫测农产品销售市场供应商时供货赖性更强绿康想造更绿色营养品牌供应商供货基础提出更高求层面讲绿康供应商关系显更重果供应商绿康高标准严求做出诚信守诺突发问题意见分歧终止绿康供货必影响企业正常运营面供应商变化风险绿康必须妥善理供应商间关系稳定保证货源
(2)客户关系理风险客户企业帝企业切济收益源客户客户关系理成企业重中重企业客户关系理没做位受消费者质疑继产生连带效应企业失批顾客信陷入困境日常营活动中企业消费者总避免发生争执矛盾果问题没效处理品牌声誉生存绿康言产生更严重果客户绿康提出质疑发生争议时企业理层灵活妥善处理绿康着意培养理团队够优异应客户关系理免顾客满导致绿康整消费者群体间出现信危机
95竞争方面：
中型农贸市场蔬菜水果超市竞争风险
(1) 行竞相模仿失竞争优势风险绿康提出营理念先进果成功产生巨市场效益成功企业总免模仿绿康采取相应措施防止竞争优势丧失意义讲绿康努力建设企业文化先进理念造成企业独特难效仿文化优势样绿康品牌营成功会众相互仿制失独特文化涵
(2) 竞争手非法竞争手段防范中国市场制度完善企业间竞争容易走恶性竞争道路少企业相互竞争时采取非法手段造谣击甚投毒等恶性方式农产品营食品安全高度敏感行业面类存恶性竞争风险绿康首先做安全工作位防止出现测事件时做消费者宣传工作实际质量服务维护绿康品牌声誉
(3) 面高端市场农产品营者威胁少公司食品安全求日益高涨时候早已开始专门营机食品绿色食品产品价格昂贵面中高端消费者绿康提出绿色营养营理念具市场前瞻性创业初期面中高端消费者少机蔬果企业已占领市场绿康想生存采取差异化营战略众文化形成独特竞争力面避免老企业进行直面交锋失市场定位
96资金撤出风险：包含投资者绿康两方面
961投资者言：
农产品市场具资金投入量循环周期快特点面风险果市场突变投资者需全资退出回收少成会少损失般言农产品生活必需品社会需求量企业产品质量合格服务位营正常盈利会太亏损 里两种假设绿康品牌营未成功出前撤资绿康品牌营成功撤资
(1)第种情况正前述绿康品牌未成功出绿康时作消费者心目中般意义农产品超市满足消费者群体基食品生理需求决定绿康会企业文化理念未深入消费者心目中面额亏损时投资者撤资营时间长未量获利会量资金亏损
(2)第二种情况：绿康品牌成功出消费者心目中占重代位时企业品牌身价倍增投资者想撤出资金会观收益方面企业长久营投资者（股东）利润回报方面品牌价值带初始投资增值投资者时候合资引退必获量收益两方面综合考虑创业期投资者全资撤出农产品市场特性决定会太亏损风险企业发展壮期退出会更收益
962绿康言：
果种种原投资者撤出资金绿康必须良融资力迅速恢复元气否会企业资金链突然中断前功弃良融资力企业营效益息息相关绿康创业初期行业里作更重绿色营养文化理念深入消费者头脑中始终贯穿企业日常营中消费者青睐产生巨市场价值够效吸收投资化解投资者突然撤资带风险
97 政策风险：
国家民生政策引导相关部门农产品市场监扶持力度越越遇见未国家三农政策发生变化绿康营基政策会面风险更利企业品牌营战略政策风险存方面：
(1)突发性事件产生部门区时出台相关政策法规农产品某方面营产生约束禽流感爆发会导致国家家禽类产品营限制企业定营决策产生利影响求企业营中时刻注重外部信息收集利做政府机关相关团体公关工作做出科学决策防止企业造成挽回损失
(2)国家相关标准调整国公害食品机食品绿色食品等定位国际标准存定差异求绿康做出产品检验标准时综合考虑做出更科学健康指标体系时国家相关标准年屡屡调整国际标准接轨绿康时做出预测反应食品标准始终走市场前争取保持未行业领导者位
金撤出风险：包含投资者绿康两方面评选优秀员工 10投资预测
101 投资形势概述
进入初期行业实际情况估计情形存偏差加相行业缺乏营运作验会较高风险营程进步展开种营风险迅速降低初期项资产投入慎重考虑固定资产转换性较差会严格控制固定资产投入量降低固定资产采购量灵活营理方式市场运作力加强外部组织公司合作降低相关支出员工培训公司营理验积累顾客信息收集分析作重发展方面时公司进行较成效宣传提高企业知名度造品牌树立公司信誉形象
投资风险方面农副产品需求量生活必需品市场需求缺乏弹性产品进行处理外兑相容易会形成较亏损固定资产投资较少公司形象宣传方面投入资投入取效益——投入终目标公司产品定品牌基础公司影响扩会增加公司形资产作市场谈判资进步深入市场坚实基础
投资收益公司营产品初级农副产品提供营养介绍饮食健康咨询高质卫生等增值服务会提高产品利润率收益较行业普通农产品高估计达20％——30％时投资收益会相较高
102公司设立资
公司初期成立时采取限责公司形式
表10－1 股结构规模
股构成
股规模
风险投资
绿康公司
发起认购出资
技术知识折股
资金
300万元
110万元
90万元
例
60％
22％
18％
注册资500万元民币资金源两方面：资市场寻找风险投资方通风险投资方300万元资金占公司60％股份外部分注册资发起分认购中部分总体出资额占公司总股份40％中货币资金110万元占公司总股份22％创业者智力知识技术折合股18％公司法规定知识技术作公司注册资金折合资金超注册资20％股结构符合国家法律规定实施设立
图10－1股结构
103 动态投资分析
公司根发展阶段采取财务政策
表102 公司动态投资分析
公司成立初期限责公司形式注册成立注册资500万元中风险投资者出资占公司股份60％余身出资
2——3年发展积累公司具备定实力发展中期准备进步扩张时增强公司融资力公司根具体情况改变公司形式转变股份限公司进行更规模融资强化企业竞争优势适适扩公司规模次阶段计划融资500万元
发展成熟阶段公司具体情况制定相应财务政策
11财务分析
111资金预算
公司创立初期投入资金部分固定资产投资：租赁房屋购置设备等约占公司资42％次工年工资福利支出占例较保障工生活工作质量支出总额120万元占初期预算资金24％公司保持良日常营运作公司拟90万元资金作流动资金日常工作利进行应付突发事件保必备资金公司预备30万元资金作专项费降低危机事件产生良影响应急
具体安排：
表11－1 公司第年资金计划
注：税率定7％（国家农副产品税率定3％～10％）
公司第年资金利情况：
单位：万元
工工资
——
40
培训支出
——
20
设 备
柜台装潢等
18
信息系统软硬件费
（电脑等）
12
储藏设施
20
运输工具
10
检验设备
25
房屋租金
——
40
广告宣传费
——
40
装潢设计
——
37
水电费
——
15
流动资金
——
50
专项费
——
33
初期产品研究费
——
50
112财务报表
注：税率定7％（国家农副产品税率定3％～10％）
资产负债表
资产负债表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
资产
1固定资产
固定资产账面价值
8500
11344
21865
25189
46473
减：累计折旧
3400
4956
6835
8911
10327
固定资产净值
5100
16300
28700
34100
56800
2流动资产
库存现金
30644
29666
35882
4376
55746
存货
20055
35368
41987
56398
89634
应收账款
1780
3210
6125
10024
24323
流动资产合计
50689
55034
77869
100158
14538
3形资产
形资产价值
9000
24000
34600
46300
56000
减：累计摊销
1800
5500
5300
8600
10000
形资产净值
7200
24500
29300
37700
46000
资产合计
55789
89834
135869
171958
24818
负债
1流动负债
应付账款
2500
5900
12100
16700
35100
短期款
5500
12300
16800
15600
39900
负债合计
8000
18200
28900
32300
75000
者权益
1实收资
41000
56000
71000
86000
110000
2未分配利润
6110
14071
32016
47758
56237
3盈余公积金
679
1563
3953
5900
6943
者权益合计
47789
71634
106969
139658
17318
负债者权益总计
55789
89834
135869
171958
24818
成费表
成费表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
工资福利费
4000
6000
7500
9300
12000
理费
9200
7000
8200
10400
14100
销售费
4600
5300
7900
9700
13500
财务费
1100
3800
6500
8200
11400
固定资产折旧
3400
4956
6835
8911
10327
费
300
1400
2600
3700
5600
产品研究费
10000
1110
13500
16900
19700
收益表
收益表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
营业收入
32779
54087
108174
216348
432696
减：营业成
22359
29837
51951
128970
313719
减：营业税金附加
3279
4919
9837
19674
39348
减：资产减值损失
120
3214
5638
6916
8054
毛利润
7021
16118
40748
60788
71575
减：税
232
484
1222
1824
2147
净利润
6789
15634
39526
58964
69428
减：盈余公积金（法定意）
6789
1563
3953
5900
6943
分配利润
6110
14071
35573
53064
62485
减：股分分红
000
000
3557
5306
6248
未分配利润
6110
14071
32016
47758
56237
累计分配利润
6110
20171
52187
99945
156182
损益表
损益表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
1销售收入
131116
196674
393348
786696
1573392
减：销售成
98337
142587
285174
570348
1140696
营业税金附加
3279
49185
9837
19674
39348
2销售利润
22021
49169
98337
196674
393348
减：财务费
1100
3800
6500
8200
11400
理费
9200
7000
8200
10400
14100
销售费
4600
5300
7900
9700
13500
3税前利润
7021
16118
40748
60788
71575
减：税
232
484
1222
1824
2147
4净利润
6789
15634
39526
58964
69428
现金流量表
现金流量表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
1营活动现金流量
销售利润
22021
49169
98337
196674
393348
减：应收账款增加额
1780
3210
6125
10024
24323
存货减少额
19868
56013
40069
57639
56134
加：应付账款增加额
2500
5623
8679
12363
36469
累计折旧
3400
4956
6835
8911
10327
摊销费
000
1132
3536
7635
9103
财务费
1100
3800
6500
8200
11400
存货增加额
15315
30045
45312
50013
64327
营活动净现金流量
22688
3550
12301
21613
44452
2投资活动现金流
现金构建固定资产
8500
12356
42138
65425
168329
投资活动现金流净额
8500
12356
42138
65425
168329
3筹资活动产生现金流
权益性投资受现金
30000
35400
41200
51300
56700
款收现金
5500
12300
16800
15600
39900
现金流入合计
35500
47700
58000
66900
96600
现金支付款
5500
11235
16431
11036
30053
现金支付利息
285
631
862
800
2047
现金分配股利
000
000
3557
5306
6248
现金流出合计
5785
11866
20850
17142
38348
筹资活动产生现金流净额
29715
35834
37150
49758
58252
4年现金增加额
68511
119780
183216
311348
522352
5年末现金余额
68511
43903
58980
118017
200466
113敏感性分析
敏感性分析
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
营业收入
163890
27044
54087
108174
216348
减：营业成
11180
14919
25976
64485
156860
减：营业税金附加
1640
2460
4919
9837
19674
减：资产减值损失
060
1607
2819
3458
4027
毛利润
3511
8059
20374
30394
35788
减：税
116
242
611
912
1074
净利润
3395
7817
19763
29482
34714
减：盈余公积金（法定意）
339
782
1977
2950
3472
分配利润
3055
7036
17787
26532
31243
减：股分分红
000
000
1779
2653
3124
未分配利润
3055
7036
16008
23879
28119
累计分配利润
3055
10091
26099
49978
78098
通敏感性分析知销售数量预期销量半时企业保持亏损样企业较高抗风险力市场情况发生变化时够做出应措施
114财务率分析
财务率分析
单位：1
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
流动率
634
302
269
310
294
资产负债率
014
020
031
040
030
存货周转率
631
532
501
498
468
销售利润率
027
025
026
017
015
总资产报酬率
008
018
015
012
011
权益报酬率
015
014
020
016
012
结果分析：
（1）流动率五年流动率高200％特第年达634％见公司直保持较高偿债力结合分析指标速动率现金率现金流量率期债务息偿付例等公司盈利力较
（2）存货周转率存货周转速度较快存货占水较低流动性越强第年公司期末存货周转率106（次）存货周转数126（天）属较高数值四年保持相水公司期末存货占水低流动性强公司变现力较强外应收账款周转率应收账款周转率总资产周转率固定资产周转率高公司运营力高行业均水
（3）总资产报酬率资产报酬率保持较高水相普通商品零售超市10％左右报酬率净资产报酬率毛利率销售净利率绿康公司盈利力较
（4）资产负债率企业资产负债率直保持40％保持较低负债率效降低风险保持企业稳定营保证债权权益利益保持较低投资风险
12发展战略指导
绿康公司财务营理资料数观察分析基础更直观体现绿康公司发展情况未发展趋势预测分初期成熟期发展状况进行说明分析指标安全性收益性流动性成长性生产性
121创业初期综合分析
1—3年分析象：
财务营状况分析
1
1
1
1
04
08
05
07
08
0
02
04
06
08
1
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
图12－1 创业初期财务营状况分析
分析：
图中知企业成立初期
——较强成长性成立初期增长空间指标07高行业均水(05)
——流动性较直接面消费者销售终端流动性较般企业高
——生产性弱指标04初期非生产性企业没身生产加工部门
——收益性指标05基行业均水持
——安全性指标08已达较高水企业直保持较低资产负债率始终控制40
注：营指标指标值处标准线时说明该指标低行业均水需加改进接圆圈处说明该指标处极差状态企业营危险标志应重点加分析改进处标准线外侧说明该指标处理想状态企业优势应采取措施加巩固发扬
122企业成熟期综合分析
企业五年发展情况：
财务营状况分析
1
1
1
06
099
089
09
094
1
0
02
04
06
08
1
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
图12－2 企业成熟期财务营状况分析
分析：进入成熟期
——成长性：明显降低规模已达定程度基营理体系完善更稳定发展企业更注重稳健性
——流动性：进步增强完善供销系统合理高效物流体系更利提高企业流动行加速资金等周转
——生产性：达行业先进水发展起建立起身生产加工基研究更先进生产假供技术完善营理体系加积累生产加工销售验够提高生产性水
——安全性：企业已达相规模应该采取更加稳健扩张策略安全性必须定保障企业者债权负责
——收益性：绿康公司健康营养食品市场生产加工产品销售商品附加值服务质量提高相应增加
13撤出机制
131发生撤出情况
公司撤出分两种情况种整行业中法继续发展需公司全部撤出市场种情况公司发展壮期投资者算撤出资金创业者算撤出
（）果初期进入时行业形势估计足身实力足法继续行业发展量减少损失采取相应措施行业竞争者间寻找合适象公司进行收购产业链游产业集团公司中选择优合作者公司股权转公司收购
（二）公司规模发展壮投资者中欲撤出资金首先公司部理员中选择意出资次原投资者中寻找意增持股份投资种方式引入外部投资种方式保持公司发展稳定前提保持股权结构相稳定保持公司发展战略发展方致性
132撤出渠道
（）公开市发行：
(1)直接市国板市场市条件规模法股市变现流通创业资直接利公开市发行方式实现退出较难作项选择
(2)买壳市公司发展定规模利沪深板市场市公司壳资源优势融资渠道创业资达壳市目
（二）兼收购
(1)股份转企业运作相成熟时股权转企业部职工企业理员增强企业凝聚力督促企业理者更加关注企业营发展
(2)吸收合相关企业合作进行资产重组合等方式实现资撤出
附录1
市场容量估算表
2004年2006年北京市均农副产品消费支出：
年
2004
2005
2006
统计值
项目
金额
金额
增长率()
金额
增长率()
均增长率()
项占总消费额例()
粮油类\(元)
41390
42560
283
43500
221
252
2160
肉禽蛋水产品类\(元)
85770
90618
565
89100
168
199
4499
蔬菜类\
(元)
27450
28131
248
30000
664
456
1450
干鲜瓜果类\(元)
31610
36685
1606
43300
1803
1704
1891
总消费额\(元)
186220
197994
632
205900
399
516
10000
北京市常住口(万)
149270
153800
303
158100
280
292
北京市
市场总值(万元)
277970594
304514772
955
325527900
690
822
注数源2005年2006年2007年北京统计年鉴
表计算市场容量：
年数
总增长率计算总市场额(万元)
粮油类
肉禽蛋水产品类
蔬菜类
干鲜瓜果类
消费总额
总口（万）
分类增长计算总体需求(万元)
第年(2008)
381278765
45718
92681
32798
59314
230512
167468
386033023
第二年
412638570
46870
94526
34294
69421
245111
176109
431662770
第三年
446557460
48051
96407
35858
81250
261566
185196
484411257
第四年
483264483
49262
98325
37493
95095
280176
194753
545649469
第五年
522988824
50503
100282
39203
111300
301288
204802
617042757
附录2
北京市民饮食消费调查问卷
尊敬顾客：
您绿康公司北京市开办绿色机农副产品专卖连锁超市更北京市民健康饮食服务特举行次问卷调查指导服务理念请您抽出宝贵时间帮助完成次调查谢谢您配合
性：男□ 女□ 年龄：2050岁 □ 50岁 □ 20岁 □
家底均月收入：3000元 □ 30005000元 □ 5000元□
（1）请问您知道国家出台相关政策未逐步农副产品专卖超市取代现存农贸市场政策？
A听说 B没
（2）请问您听说机食品绿色食品公害食品概念？
A听说 B没
（3）请问您知道普通食品绿色食品机食品区？
A知道 B太清楚
（4）请问您时购买农副产品时常什方？
A专门超市 B农贸市场 C方
（5）请问您农产品超市购买农副产品原：
A．身边没 B产品质量 C服务 D太贵
（6）请问您目前农贸市场农副产品安全放心？
A．点放心 B 确定 C放心
(7)请问您超市农副产品安全放心
A放心 B确定 C放心
（8）请问安全外您目前较关心农副产品方面？
A营养 B价格 C鲜度
（9）请问目前蔬菜水果类超市质量卫生环境情况满意？
A满意 B太满意 C满意
(10)请问您样决定家农副产品超市购物
A．品牌质量 B口碑 C济性
（11）请问果样家绿色农副产品超市您关心超市情况？
A质量标准 B卫生条件 C服务
（12）请问您果家绿色农副产品超市顾客提供营养搭配购物建议您乐意咨询
A乐意 B服务质量 C乐意
(13)请问您样家绿色农副产品超市会什样求？
______________________________________________________________________________
感谢您配合
果您连锁超市感兴趣请面留您姓名联系方式绿康农产品连锁超市成立日通知您您您家提供营养饮食服务
姓名_______________________ 联系方式：________________________________
附录3
市场调查结果统计分析
解绿康公司绿色健康营养农副产品营创意市场前景现状创业组特意北京市昌区海淀区城区消费者做市场调查发出问卷500份收回效问卷428份调查象年龄20岁865女性占70家庭均收入3000元占847调查统计结果示：
1 知道政府规划未农副产品超市取代现农贸市场政策例：347
2 听说公害食品绿色食品机食品概念例：925
3．知道公害食品绿色食品机食品区例：753
4．购买农副产品超市例：307农贸市场：693
5．超市购买原：身边没408 产品质量413
服务：54 太贵：135
6．认农贸市场产品：安全例：336 确定：566 安全108
7．认超市农副产品：安全例： 87确定： 514 安全：409
8．农副产品安全外特注重（选）：营养：975价格：307鲜度：872
9．农产品超市环境质量卫生：满意：704满意：208
10家农副产品超市购物出发点：品牌质量：504口碑：237济性：259
11关心农副产品超市： 产品质量95卫生：604服务：104
12否乐意咨询免费营养咨询服务：乐意：874服务质量：56需：7
调查结果分析：
（1） 问题1反应知道农副产品超市取代农贸市场政策未广泛宣传说明农产品专卖超市需加强市场宣传
（2） 问题23出消费者公害食品绿色食品机食品认识相高 说明部分市民非常关注食品安全健康
（3） 问题45反应出部分市民农贸市场购买农副产品专业超市购买原408群身边没类超市说明农产品超市市场前景
（4） 问题6反应出892群信农贸市场产品安全问题7中409 消费者感觉认识农产品专业超市质量安全较信514确定农产品超市潜市场争取成常顾客919顾客成农副产品专卖超市消费者
（5） 问题8975消费者购买农产品时注重产品营养872消费者注重产品新鲜度307注重价格农产品专业超市营指明方：产品超越安全营养新鲜更高标准努力
（6） 问题9调查反应部分现存农产品专业超市环境质量卫生满意说明问题现存农产品超市环境卫生等方面做够失进步发展空间
（7） 问题10中741消费者考虑进入家农产品超市购物时会品牌口碑说明农产品超市应品牌化营会成未市场流
（8） 问题11统计结果农产品超市营指明具体方首先产品质量关时卫生服务等指标定做更普通农贸市场区分开会取飞速发展
（9） 问题12说明果专卖超市提供营养饮食生活保健等特色服务绝数消费者认时说明类特色服务会超市带更市场份额
分析出结：农产品专业超市前景广阔宣传位环境卫生条件质量般服务周现存农产品超市发展受挫高标准质量品牌化营性化营养服务农副产品超市必成未市场流趋势
附录4
绿康农副产品专卖店标准化理制度
绿康农副产品连锁店绿康公司基层单位负传播绿康品牌文化开发市场责建立健全理制度绿康连锁店够序运行特制定专卖店员理制度薪金员工晋级制度专卖店店面基理制度专卖店货品理制度专卖店客户理制度期通完善理绿康品牌建立起达服务销售目
专卖店员配备
1． 店长1名
2． 营养健康服务部信息部采购部营销部事部财务部部门理干名
3．店面营业员干名（根店面规模定）
二专卖店店面理：
1．店长职责：店长绿康连锁店灵魂负责绿康连锁店日常理（财物）
组织激励培训工作全面负责店员工理工作绿康公司总部直接负责职责包括容：
（1）员工理：员工日常工作进行监督理包括迟早退仪容仪表客礼仪卫生等全面理
a帮助员工做正确职业规划职业定位帮助员工快速成长创造晋升条 件
b 做员工激励工作根店面理考核制度员工工作进行准确评估 鼓励先进形成学赶帮超工作氛围
c 常员工沟通协调际关系努力创造积极愉快工作氛围
（2） 店务理：店设备货品账目安全措施等进行全面理具体
a设备理――店种电器收银机等设备运作安全情况进行检查问题时解决
b账目理――做帐目清晰钱账相符
c货品理――认真做产品销售统计工作保障合理库存试产品领严格关确保破损丢货现象
d安全理――门窗电器开关进行检查关店消安全隐患
e日工作做日清日结日结日高
（3） 培训理：新进员工老员工做日常培训工作帮助新老员工提高营养服务专业技具体：
a根店面新老员工实际情况制定针性培训计划
b培训计划应充分考虑：公司企业文化专业知识产品营养知识服务礼仪 销售技巧顾客反意见疑议等
c根店销售存问题进行针性培训解决实际问题提高店面业绩
（4） 会员理：店顾客进行科学效理提高顾客绿康品牌认知度具体
a根店会员理制度督促员工做顾客信息录入工作确保会员信息真实 准确
b常顾客档案进行分析整理顾客进行等级区分督促美容顾问做顾客回访工作
c定期作顾客消费记录查询分析分析顾客忠诚度购买产品情况店情况等针顾客做针性会员促销活动
d会员顾客信息理：会员发生日节日等种问候回访促销信息维护会员绿康品牌忠诚度提高会员店次数增加店数
(5) 销售理：根店面实际情况做店业绩理工作具体工作：
a根店面实际情况制定合理月周日销售计划制定销售目标
b根销售计划制定相适应消费情况促销方案报总公司代理商批准
c根方案实施销售计划促销方案结束两种方案进行终总结根员工表现情况进行奖励
d员工销售力理时员工工作中出现销售问题进行培训解决
2部门理：绿康连锁店重中层理公司店长领导开展工作协助店长做店面项理工作
3营养顾问：营养顾问属营养保健服务部绿康连锁店重专业顾客提供流营养咨询生活保健指导绿康专卖店重特色服务绿康发展创造更空间
附录5
连锁店薪金晋级制度
薪金制度
1工资结构：月工资 基工资 + 岗位津贴+店面月销售总业绩 ×提成百分 + 奖励– 罚款
2专卖店实行月薪制具体天数月考勤表准月月底发放员工工资
3级员工薪金标准样：（供参考）
级
基础底薪
全勤奖
补贴
业绩提成
3—5万
005
营业员
900
100
50
5—8万
007
＞8万
1
部门理
1500
200
100
35万
07
58万
1
＞8万
13
店 长
2000
200
100
35万
07
58万
12
＞8万
15
4需说明问题：
（1）济情况基工资根情况制定低相关销售行业工资水
（2）补贴：根店实际情况设置
二员工晋级制度
专卖店员工根工作力工作验分四级分正式员工理助理部门理店长公司制定合理晋级制度提供员工合理发展空间晋级考核三月符合条件晋级
1正式员工岗条件：
（1）培训期间旷课迟早退情况
（2）通公司相关培训考核掌握基产品知识销售服务流程
2正式员工转理助理条件：
（1）工作满三月工作期间累计迟早退超2次
（2）工作期满通公司相关专业知识产品考核
（3）熟练应服务礼仪顾客投诉
3理助理晋升部门理：
（1）月均超额完成销售务销售力较强
（2）工作满半年时间工作期间累计迟早退超3次
（3）公司忠诚度高服公司店长理够完成公司店长达项工作务
（4）较强团队精神动帮助新老员工够新老员工中起表率作
（5）相关专业知识产品够熟练应
（6）具强顾客服务意识新顾客成交率高
4部门理晋升店长：
（1）成部门理必须工作达6月
（2）熟悉连锁店店面工作理流程店长时够独立理店面
（3）够严格律方面工作起良带头表率作
（4）具备领导沟通协调力够做公公正员工间配合默契协助店长店形成学赶帮超竞争氛围
（5）具备卓越销售力销售成绩卓越顾客通专业服务达销售目
（6）够协助店长做新员工基培训工作帮助老员工提高专业技提高服务销售技巧
附录6
国FAOWHO规定关蔬菜中农药残留量标准
加强农产品中农药残留控制监测工作全面提高国农产品质量满足广群众农产品样优质安全求适应国农业农村济发展新阶段需现国已制订关蔬菜中类农药高残留限量（MRLs）国家标准摘录：供参考
杀虫剂杀螨剂
农 药
适
作 物
高残留限量（MRL）参考值（mgkg）
通名
商品名
剂型含量
齐墩螨素
害极灭（爱福丁）
18乳油
叶菜
005
式氯氰菊酯
快杀敌
10乳油
黄瓜
02
叶菜
1
联苯菊酯
天王星
10乳油
番茄
05
定虫隆
抑太保
5乳油
甘蓝
05
毒死蜱
乐斯
407乳油
叶菜
1
氯氟氰菊酯
功夫
25乳油
叶菜
02
氯氰菊酯
安绿宝兴棉宝
赛波凯灭百
10乳油
叶菜
1
番茄
05
25乳油
叶菜
1
溴氰菊酯
敌杀死
25乳油
叶菜
02
虫脲
虫脲
25悬浮剂
叶菜
20
式氰戊菊酯
福灵（双爱士）
5乳油
叶菜
2
醚菊酯
宝
10悬浮剂
甘蓝
2
苯丁锡
托尔克
50湿性粉剂
番茄
1
甲氰菊酯
灭扫利
20乳油
叶菜
05
氰戊菊酯
速灭杀丁
20乳油
叶菜
1
氟胺氰菊酯
马扑立克
10乳油
叶菜
1
灭威
万灵
24水溶性液剂90湿性粉剂
甘蓝
5
伏杀硫磷
佐罗纳
35乳油
叶菜
1
抗蚜威
辟蚜雾
50湿性粉剂
叶菜
1
喹硫磷
爱卡士
25乳油
叶菜
02
伏虫隆
农梦特
5乳油
叶菜
05
敌敌畏
敌敌畏
80乳油
叶菜
≤02
*硫丹
叶菜
12
根茎类
02
*虫菊素
叶菜
1
*溴丙磷
番茄
2
叶菜
02
黄瓜
01
根茎类
005
杀菌剂杀线虫剂
农 药
适 作
高残留限量（MRL）参考值（mgkg）
通名
商品名
剂型含量
百菌清
百菌清
45烟剂
黄瓜
1
75湿性粉剂
番茄
5
氢氧化铜
杀
77湿性粉剂
番茄
01
腐霉利
速克灵
50湿性粉剂
黄瓜
2
噻菌灵
特克
60湿性粉剂
蘑菇
2
氟菌唑
特富灵
30湿性粉剂
黄瓜
2
乙烯核菌利
农利灵
50湿性粉剂
黄瓜
5
丁戊
二酸酮
琥胶肥酸铜（二元酸铜）DT
30悬浮剂
黄瓜
5
甲霜灵+
代森锰锌
瑞毒霉锰锌
58湿性粉剂
黄瓜
甲霜灵05
恶霜灵+
代森锰锌
杀毒矾
64湿性粉剂
黄瓜
恶霜灵5
络胺铜锌柠檬酸铜+硫酸四氨络合铜+硫酸四氨络合锌
抗枯灵
259水剂
西瓜
铜20
锌50
*克菌丹
番茄
15
*24D
番茄
马铃薯
02
*灭菌丹
莴苣
15
番茄
5
葫芦科
2
*抑菌灵
莴苣
10
黄瓜
5
番茄菜豆辣椒 2
p alignCENTER>
1
茄子
马铃薯
01
*异菌脲
莴苣
10
黄瓜番茄甜椒 5
蒜
01
草剂生长调节剂
农 药
适 作 物
高残留限量（MRL）参考值（mgkg）
通名
商品名
剂型含量
二甲戊乐灵
施田补（草通）
33乳油
叶菜
02
复硝酚钠
爱收
18水剂
番茄
00501
注：加*FAOWHO关规定
国关蔬菜中硝酸盐亚硝酸盐残留量标准
残留种类
蔬 菜 品 种
高含量（mgkg）
硝酸盐
油菜白菜菠菜生菜水萝卜
3000
芹菜茼蒿芫荽茴香莴苣
2000
伏白菜白菜甘蓝
1500
西葫芦冬瓜苦瓜丝瓜白萝卜青蒜
1000
芸豆豆角豇豆
500
韭菜葱生姜蒜薹
500
茄子辣椒青椒番茄黄瓜
300
亚硝酸盐
≤4
附录7
某常见水果蔬菜营养成分含量
蔬菜营养含量特点
红皮萝卜 100克含食部分 100克
热量(千卡)：
27
B1硫胺素(毫克)：
03
CA钙(毫克)：
45
蛋白质(克)：
12
B2核黄素(毫克)：
04
MG镁(毫克)：
22
脂肪(克)：
1
B5烟酸(毫克)：
6
FE铁(毫克)：
6
碳水化合物(克)：
52
VC维生素C(毫克)：
24
MA锰(毫克)：
1
膳食纤维(克)：
12
VE维生素E(毫克)：
18
ZN锌(毫克)：
29
维生素A(微克)：
3
胆固醇(毫克)：
0
CU铜(毫克)：
04
胡罗卜素(微克)：
7
钾(毫克)：
167
P磷(毫克)：
33
视黄醇量(微克)：
916
钠(毫克)：
68
SE硒(微克)：
107
红心萝卜 100克含食部分 100克
热量(千卡)：
38
B1硫胺素(毫克)：
02
CA钙(毫克)：
86
蛋白质(克)：
12
B2核黄素(毫克)：
02
MG镁(毫克)：
23
脂肪(克)：
0
B5烟酸(毫克)：
1
FE铁(毫克)：
9
碳水化合物(克)：
84
VC维生素C(毫克)：
20
MA锰(毫克)：
08
膳食纤维(克)：
14
VE维生素E(毫克)：
0
ZN锌(毫克)：
74
维生素A(微克)：
13
胆固醇(毫克)：
0
CU铜(毫克)：
05
胡罗卜素(微克)：
1
钾(毫克)：
385
P磷(毫克)：
30
视黄醇量(微克)：
88
钠(毫克)：
491
SE硒(微克)：
73
某常见水果营养特点：
常 见 水果（百克）
水 分（克）
纤维素（克）
碳水化合物（克）
脂 类（克）
维生素C（克）
镁元素（克）
热 量
（卡路里）
葡萄
80
09
16
07
4
7
769
核桃
33
6
105
64
3
159
674
苹果
85
21
117
03
5
4
49
草莓
90
22
7
05
60
12
34
资料源：httpwwwyykxnetyyxyyypcjcyycf2005122058html
附录8
国蔬菜农药残留现状危害
目前国疏菜中3类农药残留：
机磷农药作神毒物会引起神功紊乱震颤精神错乱语言失常等症状
二拟虫菊酯类农药毒性般较蓄积性中毒表现症状神系统症状皮肤刺激症状
三六六六滴滴涕等机氯农药机氯农药食物等途径进入体蓄积脂肪组织中次肝肾脾脑中血液中低机氯农药发现乳中母体中机氯农药仅乳汁中排出通胎盘进入胎体引起代发生病变
目前国际食品法典176种农药375种食品中规定2439条农药残留限量标准国定标准相差距悬殊机氯农药残留标准例：国现行标准70年代解决时高残留水制定样国居民膳食中摄入六六六滴滴涕ADI值日允许摄入量符合国食品卫生标准远远高世界发达国家水六六六摄入量国美国84倍日15倍滴滴涕摄入量国澳利亚
16倍美国日24倍
现已禁机砷汞等农药代谢产物砷汞终法降解残存环境植物体中六六六滴滴涕等机氯农药代谢产物化学性质稳定农作物环境中消解缓慢时容易动物体脂肪中积累然机氯农药代谢物毒性高残毒问题然存
机磷氨基甲酸酯类农药化学性质稳定施容易受外界条件影响分解机磷氨基甲酸酯类农药中存着部分高毒剧毒品种甲胺磷硫磷涕灭威克百威水胺硫磷等果施生长期较短连续采收蔬菜难避免残留量超标导致畜中毒
外部分农药然身毒性较低生产杂质代谢物残毒较高二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂生产程中产生杂质代谢物乙撑硫脲属致癌物三氯杀螨醇中杂质滴滴涕丁硫克百威丙硫克百威代谢物克百威3羟基克百威等
专家介绍农药引起急性中毒慢性中毒农药影响神传导会导致头晕恶心呼吸畅窒息死亡长期食农药残留超标蔬菜引起慢性中毒农药体慢慢蓄积导致种样疾病影响代致癌致畸等农业部农药检测鉴定专家说机磷称神毒剂神末梢出现问题产生昏迷时量农药化肥造成果蔬失原汁原味
农产品中农药残留量超标直接威胁身健康蔬菜等鲜食农产品中农药残留危险更年食农药残留超标蔬菜导致急性中毒事件屡发生1995年统计全国食带农药残毒蔬菜中毒者8211中死亡61 着市场济发展部分蔬菜种植着受利益驱保证蔬菜外观质量超量植物生长调节剂甚违反关法规蔬菜剧毒高毒高残留农药加剧蔬菜污染南方某市1991年抽检90份蔬菜样品中719检出甲胺磷河北省卫生防疫站19971999年连续3年调查表明蔬菜农药残留超标种类数量逐年增检出农药3种增11种农药检出率35增54国食韭菜白菜等蔬菜中毒现象处发生氮肥农产品污染表现硝酸盐蔬菜中蓄积硝酸盐进入体原成亚硝酸盐构成体毒害1991年检测北京白菜硝酸盐超标50乌鲁木齐白菜超标67油菜超标42芹菜超标25
资料源： httpwwwstatsgovcnwas40gjtjj_detailjspsearchwordB1B1BEA9&presearchwordB1B1BEA9C5A9B8B1B2FAC6B7D0D0D2B5&channelid6697&record10
httpwwwbjstatsgovcnldcxxttjfxtjzl200506t20050602_27582htm
httpwwwbjstatsgovcnrdhtbxgz200605t20060530_43140htm
附录9
创业相关点总结
公司名称：绿康优质农副产品限责公司
二营方式：建专卖店加盟连锁店相结合
三公司营产品：
粮油类：粮食淀粉薯类干豆类豆制品油脂类
绿色 干鲜瓜果类：鲜果鲜瓜干果坚果果仁
机 肉禽蛋水产品类：肉类禽类蛋类水产品类
蔬菜类：鲜菜干菜
四公司特色
（）绿色机食品
（二）产品质检机构检验基础公司行检验项检验指标
（三）产品营养成分进行分析顾客介绍
（四）营养机构顾客提供营养学知识提出营养搭配建议时提供营养咨询服务
五公司营宗旨：切消费者营养健康
六发展市场：北京→国中城市→国际市场
七目标消费者：中高收入家庭
八营理念：重科学理稳步发展断进取
九发展战略：
1初期专攻市场销售终端树立企业信誉形象造品牌
2发展中期游产业扩展建深加工部门
3成熟期建生产基实现游体化完善产销链
4扩张期放眼国国际市场
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11 创意背景
宏观背景：
(1) 中国农副产品外贸出口常受阻然部分原进口国家贸易壁垒身问题忽视提高农副产品质量会外贸交易产生积极影响
(2) 国家绿色机食品占国家食品市场重较德国99年便已达40％美国24％日30％中国时足1％显然差距中国民消费绿色机食品量绝量例稍差距原市场供限求供满足消费需求提高健康水改善生活质量提高全民身体素质（详细情况见附录8）
(3) 2008年奥运会筹办期间食品质量卫生问题成心奥运添堵口然居心轨提醒食品卫生质量重性提高食品质量卫生增强营养健康服务意识迎合某国家某求中国民健康
微观背景：
着收入断增加生活水普遍提高生活质量求日益凸显作关生命健康安全食品卫生质量疑更重视众周知食品中农药残留导致疾病断增加越越病食品质量问题备受痛苦种农副产品作日常生活离开必需品卫生质量营养搭配方面求必然越越高问卷调查第8题统计结果中975注重食品营养说明种趋势（见附录3）然目前国市场种农产品市场情况广消费者提供服务部分农副产品市场（问卷调查第4题结果显示693调者传统农贸市场购买日常食品）中商贩分散营问卷结果反应出计892信确定农贸市场产品质量（第6题）说明产品服务质量满足更高需求样农副产品卫生质量服务质量较高求消费者难满足然超市提供种类农副产品调查显示704类超市质量卫生服务等满意（问卷问题9）没产品营养方面配套服务然问卷问题12显示874欢迎营养搭配咨询服务
创业创意正基现农副产品市场产品鱼龙混杂质量健康营养日益重视相应市场服务片空缺形势
12 产品服务介绍
项目创立家专门营农副产品公司（绿康公司）公司直接面消费者采取营方式类似超市专卖店综合专门营种农副产品独家营超市更专化专业化销售产品均国家食品卫生检验机关检验合格农药残留量均符合高国家标准产品卫生外包装等方面做出更改进提高产品品味设质量检验部门营养成分测定组产品质量严密关测定种产品中营养成分例消费者提供营养搭配建议时增加关食品营养学相关知识结合日益重视食补相关理念发展完善身优势通系列优质服务种优质农副产品供应营销营程中树立公司良信誉形象求生存机会进进行进步发展扩张该项目提供更优质产品更全面服务满足消费者高求提升农副产品附加值提高盈利空间
产品服务特性——绿康公司重视身产品注重服务实现优质产品+专业服务相结合营理念行业逐步提高产品质量增设独特服务提高市场竞争力
优质产品方面：
公司农副产品严质量关初期原材料采购形式原料产进行综合选择基础生产者进行信誉调查解产品质量进行严格检查已采购质量合格原材料卫生清理营养成分测定产品包装销售架注明种商品营养成分含量供消费者结合需求合理选购
表1－1 具体营范围（绿康产品均绿色机食品）
粮油类
肉禽蛋水产品类
蔬菜类
干鲜瓜果类
特色服务类
粮 食
肉 类
鲜 菜
鲜 果
营养咨询
淀粉薯类
禽 类
干 菜
鲜 瓜
特殊群饮食指导
干豆类豆制品
蛋 类
干 果
食物营养研究
油脂类
水产品类
坚果果仁
生活保健指导
专业服务方面：
公司设专门营养健康知识研究咨询部门研究测定产品营养成分基础结合营养学知识顾客提供营养知识咨询服务时消费者提供合理购物参考意见长期购买量较客户公司建立专门档案饮食方面提供更更深入营养搭配建议相关营养健康知识
具体服务：
（1）营养咨询：聘请营养师顾客饮食生活方面营养搭配咨询提供服务时前购物顾客提供基营养搭配购物建议
（2）特殊群饮食指导：特殊群病等提供饮食方面指导
（3）食物营养研究：相关单位等研究农副产品营养搭配等服务
（4）生活保健指导：会员顾客提供全方面生活保健指导
免费服务项目推出绿康特色营点顾客全面营养饮食营养生活推出特色服务
13 竞争优势问题
131 竞争优势
（1） 利改善民生：现阶段农业口占国总口例农民生活水提高程度赖农副产品收入提高农副产品附加值增加农民收入途径时政府农业重视定程度公司发展提供定利条件
（2） 满足营养健康方面断提高求清洁卫生高质量合理搭配营养农副产品够较程度改善身体康状况减少食品问题导致疾病时合理饮食搭配更利消费者整家庭幸福
（3） 国际农产品价格普遍较高更重视产品质量营养等种指标产品需求较高求相国域广阔农副产品价格确实高附加值重太利润空间提升着济发展生活质量求日益提高必然行业发展起促进作
（4） 提供饮食搭配营养结构等附加服务方面吸引消费者方面够更幅度增加产品附加值
132 问题
（1） 质量监测求定技术水严格关营养成分分析聘请丰富验权威营养师做市场宣传工作
（2） 新建公司树立信誉形象需付出较努力公司营理力较考验
（3） 初期公司选址技术员聘请市场宣传等工作投入会较
（4） 开拓新领域开创种新营模式系统营理念营模式学鉴丰富理验求理者实战中学学中快速成长良素质
14 市场定位
公司产品初期目标消费者定位中高档收入阶层国鉴目前收入阶层饮食卫生健康营养搭配方面重视程度济水制约80％力量投入该群体期初期迅速开市场时约20％宣传力度逐步低收入水群体渗透健康观念引起众食品质量重视发展潜消费群体中高收入群基生活问题已解决更重视休闲健康开始追求更高生活质量食品卫生害营养丰富等高品质身体健康影响较该群较吸引力
基产品市场定位公司北京首中城市作目标市场中城市较市场规模许成功企业成熟营模式理验方面身更发展空间方面参考鉴先进企业验实战中断积累验断学样更利身发展壮
15 团队概述
创业初期筹划执行员三：市场营销专业员财务专业员信息理专业员期根专业需求技术问题资金政策等具体情况吸纳员加入
方面工作明确分工重决策方面表决方式确定终方案涉相关专业知识方面工作时根资深专业员提出建议体身角度出发方案提出问题建议进快速工作方案进行调整补充完善种工作方法决策方式创业初期高效决策更合理发生太偏离
团队合作模式初期采公司部门筹划建设完成进行改革采取正规科学理体制组织架构
16 财务概况
公司根发展阶段采取财务政策
公司成立初期限责公司形式注册成立注册资500万元中风险投资者出资占公司股份60％余身出资
2——3年发展积累公司具备定实力发展中期准备进步扩张时增强公司融资力公司根具体情况改变公司形式转变股份限公司进行更规模融资强化企业竞争优势适扩公司规模阶段计划融资500万元
发展成熟阶段公司具体情况制定相应财务政策
2项目创新点概述
21 产品创新
产品绿色机食品基础公司营养成分进行测定制定相应标准通产品营养成分测定介绍说明消费者提供更科学营养搭配选择增加产品附加值
22 营理
特色服务消费者提供营养健康知识咨询服务针特殊顾客身体健康状况提出合理化建议
23 社会责（国计民生）
绿康公司身营理念长期发展国家发展民生活质量提高紧密联系起首先公司营绿色机农副产品提高产品质量基础增加产品附加值提高农民劳动收入利促进农业发展改善农民生活水次产品质量提高农药残留量降低营养知识普长期提高身体健康水特处生长发育期童青少年病老等特殊群健康影响较方面着公司规模发展壮社会提供越越业岗位仅公司员工建立等良关系决定公司身发展时必然会致力提高员工福利遇改善职工生活工作条件发展建立新型劳资关系
3．市场分析
31国国际法律规定
食品农药残留量标准求越越高特农副产品农药残留量求：目前国已制定79种农药32种（类）农副产品中197项农药高残留限量（ＭＲＬ）国家标准中关果树农药残留高限量标准（注：mg／kg＝毫克／千克）：
表3－1 果树农药残留高限量国家标准
1百菌清≤1mg／kg
２倍硫磷≤005mg／kg
３苯丁锡≤5mg／kg
４草甘膦≤01mg／kg
５虫脲≤1mg／kg
６代森锰锌≤3mg／kg（梨果）
７代森锰锌≤5mg／kg（粒水果）
８滴滴涕≤01mg／kg
９敌百虫≤01mg／kg
10毒死蜱≤1mg／kg（梨果）
11硫磷检出
12菌灵≤05mg／kg
13二嗪磷≤05mg／kg
14氟氰戊菊酯≤05mg／kg
15甲拌磷检出
16甲萘威≤25mg／kg
17甲霜灵≤1mg／kg（粒水果）
18抗蚜威≤25mg／kg
19克菌丹≤15mg／kg
20乐果≤1mg／kg
21六六六≤02mg／kg
22氯氟氰菊酯≤02mg／kg（梨果）
23氯菊酯≤2mg／kg
24马拉硫磷检出
25氰戊菊酯≤02mg／kg
26炔螨特≤5mg／kg（梨果）
27噻螨酮≤05mg／kg（梨果）
28三唑酮≤02mg／kg
29三唑锡≤2mg／kg（梨果）
30杀螟硫磷≤05mg／kg
31双甲脒≤05mg／kg（梨果）
32四螨嗪≤1ｍｇ
33辛硫磷≤005mg／kg
34溴螨酯≤5mg／kg（犁果）
35溴氰菊酯≤01mg／kg（皮食）
36亚胺硫磷≤05mg／kg
37乙酰甲胺磷≤05mg／kg
38异菌脲≤10mg／kg（梨果）
39敌敌畏≤02mg／kg
国际绿色消费法律环境绿色消费浪潮兴起天国际组织国家政府作出较强烈反应形成利绿色消费蓬勃发展法律环境解国际已签署环境资源保护关法律公约协定协议已达１８０项国际标准化组织制定ＩＳＯ９０００（国际贸易商品技术安全卫生环保等方面质量保证体系）系列标准１９９５年４月起实施ＩＳＯ８０００（国际环境标准制度）等协约协议明文限制禁止产品国际贸易乌拉圭回合贸易谈判签署文件中仅制成品农产品纳入世界贸易组织体系农产品明显绿色标记１９７７年德国率先制定蓝色天计划开始目前止已９０国家区政府正式推出环境标志制度
国际食品质量求越越高特欧盟日美国德国等较发达
国家区提高国际食品卫生质量标准国产品出口等贸易方面受定程度击提高产品质量标准必然趋势
32 市场环境竞争手分析
321 市场环境分析
目前国农副产品销售方式农贸市场散户零售没产品提高质量服务水动力水果蔬菜店规模营般销售商产品相关服务少少甚没部分超市水果蔬菜米等产品作种兼营产品没较专门服务产品质量外观方面均没做额外加工处理国农副产品销售市场总体情况做农副产品专业化方面营定市场条件具备竞争优势——食品营养搭配方面专业知识介绍服务公司信誉形象产品品质消费者负责种类更齐全产品组合
列示种农副产品销售方未进入市场时潜竞争者针竞争手优势采取竞争策略市场竞争必然残酷面消费群体市场块蛋糕分割方法产品针消费者中高等收入家庭属更高享受层次健康营养需求目标消费者中层社会群普通农贸市场消费者较低收入普通家庭市场定位存定差异然竞争避免市场定位差异化定程度缓解初期进入市场外部压力利公司学中快速成长起超市农副产品营兼营份额商品利润相产品相较低超市会农副产品销售作利润源更产品全面性服务样化吸引消费者促进产品销售超市然初期会产生击会利润额产生较影响发展阶段根超市营农副产品目制定竞争策略联盟竞争相结合核心方式解决互相间问题足够影响力实力发挥优势竞争手段通明显优势展现吸引消费群体争取更层次消费者扩市场范围争取更市场份额
322竞争手分析
（1）竞争分析：目前北京市场蔬菜水果等食品类超市逐渐兴起专门事营机食品绿色食品公害食品屈指数中做较北京生态园商业连锁限公司
（2） 竞争优势较
表32 长远集团公司介绍
长远集团公司
公司简介：长远集团创建1998年现已成集绿色食品研究种植养殖生产加工销售零售连锁生态农业观光旅游等体集团化立体型综合企业
集团公司现辖新乡市长远绿色食品限公司新乡市面道食品限公司河南生态园商业连锁限公司北京生态源商业连锁限公司长远营销公司长远生态农业观光园北京稷生态农业济技术研究等公司
满足消费者安全健康食品需求长远断创造绿色食品领域新高先开发长远面野菜物语面道鲜面道凉面道米锅野生园野菜园野果园九品牌系列产品：蔬菜挂面营养拉面保鲜面面粉速冻食品米瓜果蔬菜五谷杂粮肉禽蛋等100品种悉数通绿色食品认证QS食品安全市场准入公司专利产品蔬菜保鲜面系列列入国家星火计划项目授予免检产品卫生安全食品
健康安全绿色食品更加贴消费者集团公司中国绿色食品协会英国协投资公司组建生态园连锁超市解决厨房食品安全问题目前已北京郑州新乡等成功运营成中国绿色食品发展中心指定绿色食品专营超市生态农业观光园逐步成集团发展中强劲生力军势成农业观光旅游新亮点环保污染生产基
生态园超市中国绿色食品协会北京市商务局联手推出中国绿色食品发展中心中国绿色食品协会指定绿色食品专营店全十余家著名绿色食品企业直接进货外该超市河南新乡建立25万亩绿色基
例举竞争手分析：
图3－1 竞争手分析
表33 竞争优势较
长远公司优势
绿康公司优势
1集团规模较力资源丰富资金实力雄厚
1初期建立规模较营方式灵活机动性强
2营绿色食品验
2绿色农副产品更专
3产业链完整兼营游产业成较低规模效益优势明显
3建立整套产业链成低规模利理利润率较高
4产品种类齐全部分深加工产品产品附加值较高
4初期初级农副产品产品日常必需传统商品更易接受
5通绿色食品认证QS食品安全市场准入公司专利产品蔬菜保鲜面系列列入国家星火计划项目授予免检产品卫生安全食品
5产品均源绿色食品认证绿色食品生产基外绿康公司设检验部门检验样消费者产品质量关保证消费者健康安全
6绿色食品专营超市生态农业观光园逐步成强劲生力军生态园超市中国绿色食品协会北京市商务局联手推出中国绿色食品发展中心中国绿色食品协会指定绿色食品专营店
6农副产品源绿色食品生产基外质量检验营养成分鉴定卫生状况保证等重保障消费者产品质量关消费者消费者宣传食品营养知识切实关心消费者家身体健康更利消费者建立良关系
表34 足方面较
长远公司足
绿康公司足
1长远集团规模优势营范围较广泛元化营某方面更深入发挥竞争优势
1企业初创资金实力影响力较
2公司产品优势食品认证方面强调毒害会危害没强调营养方面重性
2强调营养搭配具体工作较繁琐工作量较
3产品种类较没品牌核心竞争力够明显
3优势较明显缺乏供应产业
（3）优势：更专业事绿色食品销售仅仅具中国绿色食品协会合作著名绿色食品企业进货优势外质量检测部门营养咨询部门仅消费者提供安全天然绿色食品消费者饮食健康做出建议性指导提供食品营养成分说明营养饮食搭配方案等
33 市场容量趋势
（1）目前国绿色机食品数量较少低级加工食品占较例未加工初级农副产品市场供应量少国较城市市场难买北京然部分绿色机食品公司（龙绿润泽等）针批发商没直接面消费者销售终端样利产品销售更利公司品牌宣传信誉形象树立
（2）国现阶段绿色机食品行业较欠发达类企业较少般发展规模营模式缺乏特色行业没龙头企业竞争意识较弱较规模公司（长远集团等）走元化道路没专注绿色机食品行业时没造品牌营思想较市场拓展空间
进入市场根处环境制定相应竞争联盟策略整绿色机食品市场相传统普通农副产品市场力量相薄弱绿色机食品行业竞争激烈突较属战线定竞争联合传统行业相抗衡趋势进入市场发展初期联合行业机食品公司进行效市场宣传提高健康营养意识引导消费者购买倾扩整行业市场影响力增加绿色机食品市场占率时注重身实力发展联合竞争中合作者互相学验发展特色专长公司核心竞争力
34 市场形势
341 国国际趋势
污染断加重然环境断恶化健康受方面越越威胁工作压力增造成等原身体健康状况越越难保障时增长济收入断提高生活水愈加重视生命健康消费重点断休闲娱乐营养保健等等更高需求层次转变点英国德国瑞士欧洲等社会济发展较成熟国家消费倾中发现趋势
342 消费群分析
着身体健康营养保健日益特收入水较高家庭重视食品卫生质量营养童生长发育重影响备受家长关注病身体状况较差更影响健康状况方面诸考察老年生活清闲更加珍惜生活关爱生命受子女方关心料饮食等关键环节较敏感白领阶层收入源稳定生活节奏加快工作压力加身体健康受方面威胁具较高知识水部分群体保健必然发展方现群体社会体进步扩
关食品卫生营养方面需求满足没市场够满足需求出现欲购门现象市场条缝隙针高质量食品求公司提供卫生农药残留量符合标准营养搭配合理产品高质量服务必然受消费者青睐
35 市场策略
351目标市场顾客描述分析：
（1）目标顾客：中高等收入家庭特家庭成员中妇女
（2）目标顾客分析：着生活水提高饮食更高求仅仅停留解决温饱问题基础开始选择更加健康食品绿色食品价格般食品昂贵群力选择消费绿色天然污染类食品中高等收入家庭济力较强物质消费水较高蔬菜水果等饮食质量更高求欲力购买样消费食品家庭饮食消费支出家庭妇掌握家庭妇说目标顾客
352 市场容量趋势分析预测：
（1）市场容量：北京市全国政治济文化中心口受教育程度普遍偏高06年全市常住口总数15810 万6周岁6周岁口中接受学(指专)教育2328万占175接受高中(含中专职高等)教育3199万占241接受初中教育4753万占358接受学教育2343万占177(种受教育程度包括类学校毕业生肄业生校生)
北京市二〇〇六年口教育统计情况土表示：
( 种受教育程度包括类学校毕业生肄业生校生）
表3－5 2006年北京口受教育程度统计表
6周岁6周岁口
高等教育
高中等教育
中等教育
学教育
数（万）
2328
3199
4753
2343
重（）
175
241
358
177
图3－2 北京市口受教育程度例
注：资料数源北京市统计年鉴2007
高等教育
目标消费者定位 高中等教育
中等教育
正样高素质口消费水消费观念普遍偏高饮食方面求然相高机食品绿色食品公害食品高质量蔬菜水果类食品普通食品相较具明显健康方面优势正符合高素质口求高质量高品位消费心理条件北京市绿色食品超市市场容量相充裕
（2）市场趋势：机食品绿色食品公害食品城市居民未消费必然趋势
针样趋势预测特意设计份调查问卷居民进行调查（详见附表23）中三种类型食品卫生质量标准求标准求水分析三者呈金字塔型
机食品
绿色农副产品
毒害农副产品
普通农副产品
绿康销售商品
绿康销售商品
图3－3 农副产品市场构成
4公司概述
41 公司营概述
公司名称绿康优质农副产品股份限公司简称绿康公司绿康公司优质农副产品（——包括：种蔬菜水果类米面粉肉类鱼类蛋类等等）销售产品针中高层收入家庭消费者产品优质（——农药残留量符合标准求运输销售卫生安全营养成分样）基营标准优质服务（——提供营养搭配咨询农产品营养成分介绍食补专业知识）竞争优势通营理念承诺树立公司信誉形象促进身断发展扩（创业相关点总结见附录9）
42 公司组织简介
公司成立初期采取股份限公司形式公司组织决策层制定决策时参定范围理工作时公司部组织结构十分完善具体工作分工十分明确会快适应市场环境基础公司进步调整整体架构终形成较明晰科学理结构
公司进入成熟阶段实行规范化理公司组织部门组成标准股份公司采取相设置形式
43 公司发展总览
公司发展规划：先做零售市场逐步游产业拓展进增强实力扩公司规模做国市场谋求国际发展机会
表41 公司发展规划
第阶段：采取中等规模专卖形式北京建立直接面消费者销售终端高质量产品优质服务树立公司良形象断扩身影响
（预计2——3年730天1095天’时间树立公司信誉形象提高知名度美誉度）
第二阶段：通初期实力积累产业链端扩展先建立农副产品深加工工厂进步完丰富产品种类提高商品质量然农副产品生产基领域发展建设专属生产基实行严格质量卫生控制已完善身产业链实行封闭式体化营进步完善营理体制做标准化营形成完整成熟企业营模式
（预计5年1825天’时间完成次阶段建设完善工作）
第三阶段：助已生产加工力扩市场终端销售规模销售范围销售终端采取集中配货物流模式阶段成熟营模式结合特殊生活文化全国中城市发展业务建立销售终端争取国更市场份额创建成国强行业公司
（预计3年1095天’时间完进入国中城市争取定市场份额）
第四阶段：发展积累资营中获验力研究目标国家文化特点市场形势相关政策法规等谋求国际市场进行国际化发展（远景阶段）
44 公司理念
（） 产品质量公司生命
（二） 顾客健康责
（三） 员工公司宝贵财富
（四） 信誉形象重利益
（五） 社会众营养饮食健康生活懈努力
45 公司责
第顾客提供优质产品满意服务争取改善顾客营养健康状况
第二增加员工收入改善员工生活质量
第三提升农业位增加农副产品附加值提高农民收入
第四承担社会责创造更业机会
第五股东负责股东创造更利益
5理体系
51 公司组织架构
511 限责公司时期
创业初期通家超市营造绿康品牌获成熟市场运作验区推广绿康超市成功验复制连锁店着种营战略绿康公司企业机构设置分初期发展期两阶段
创业初期绿康采取限责公司模式设立企业机构着机构精简高效原结合绿康身企业模式创新点绿康组织结构示：
股东会
执行董事
总理
采购部
营销部
公关部
营养健康服务部
质检保鲜部
信息部
事部
财务部
图5－1公司组织结构
详细介绍部门职责：
（1）质检保险部：设质检分部保险分部三方面重职
第质检分部负责绿康供货商产品进行严格质量检验保证采购部采购产品达绿康质量标准里三方面检测分蔬菜类水果类农药残留量营养含量检验家禽肉蛋类兽药含量检测质检部验证符合绿色健康标准产品予采购该产品生产商供应商相关信息交采购部备案
第二保鲜分部负责超市产品保存求超市库售产品进行科学保存摆列保证产品质量营养求时时清理出期营养含量流失较产品保证绿康售出产品鲜度品质
第三质检分部研究制定改进绿康售出产品质量求创业初期公司财力限制绿康采购产品标准国家机产品绿色产品检验标准着企业发展壮质检部创新提高求国际标准齐造绿康标准成行业品质领导者
（2）营养健康服务部：绿康特色部门四职：
第客户关系理建立企业客户联系理企业客户资源包括会员理营销部门提供相关数
第二实施绿康性化特色营养服务绿康会员顾客量身定做营养饮食健康生活咨询建议
第三部门营养师企业员工进行常性营养基常识训练员工顾客提出科学建议帮助顾客做出营养丰富搭配膳食消费
第四售服务处理顾客投诉等系列问题相关信息反馈信息部
(3) 信息部：提供公司信息化营理技术支持具体方面重职：
第建立维护超市信息理系统两方面容：（）超市产品购入售出进行实时记录理具体讲采购方面时记录保存切产品关信息销售方面超市建立现代化条形码出售流程方面提高超市服务水顾客吞吐力方面时汇总产品售出状况数传递财务部门（二）财务部门事部等建立相应信息系统实现企业财务事等方面信息化理提高工作效率
第二超市产品销售信息进行分析挖掘数研究顾客消费倾等相关信息发掘潜市场采购部做出科学采购计划提供信息支撑时财务部营销部事部等提供关信息服务
第三 汇合研究企业日常营信息提取信息帮助高层做出科学决策
第四 理维护公司网站企业网络安全电子商务提供技术支撑扩展企业营空间
第五企业信息化建设做出规划逐步实施伴企业发展壮实力日益雄厚逐步企业实施BI（商业智系统）ERP（企业资源计划）SCM（供应链理）CRM（客户关系理）等信息化建设实现公司信息化营理科学决策企业创造更发展空间
（4）采购部：负责超市日常采购保证企业货源充实进行供应商关系理保证企业获高质量货源
（5）公关部：负责企业外部相关势力团体公关系理职：
（） 代表企业政府相关部门关协会民间团体等建立良关系公关部通公关工作企业营理提供相关保障企业树立良社会形象创造利企业生存发展环境影响团体做出利绿康决策
（二） 企业营提供政策法律保障负责处理公司单位法律纠纷成立突出事件应急组处理突发事件等
（6）营销部：营销部负责企业营销外营销两职责言培训分部员工进行培训提高员工服务水外市场开发分部根超市营业绩确定目标市场挖掘企业文化理念宣传拓展市场空间
（7）事部：负责企业员工组织理规章制度制定工资分配绩效考核出勤监事调协调员工关系
（8）财务部：掌企业资金负责日常财会支出回收统计相关数编制财务报表
512 股份限公司时期
着公司发展绿康公司旗越越品牌连锁店时公司总部进行股权改革限责公司转股份限责公司届时公司总部机构设置：
股东会
董事会
监事会
总理
营销部
采购部
信息部
营养服务部
技术研究部
品牌理部
财务部
公关部
营销部
事部
图5－2 股份制时期公司组织结构
增设总部理部门：
品牌理部：理绿康品牌负责监绿康旗连锁店营达执行公司连锁店发展决策
技术研究部：制定绿康标准超市质检部研究职提取公司总部统研究制定绿康连锁店进货出售产品标准保险技术标准超市严格执行
营养服务部：研究提高公司营养服务标准统规划部署超市营养健康服务提供知识技术服务
513 专卖店理
绿康公司实施店长负责制专卖店店长负责超市日常营绿康公司总部直接负责专卖店设立营养保健服务部信息部等统店长领导公司总部专卖店供货实行统配送体制具体理制度见附录4
52 理团队建设设想：
521决策制定
公司核心领导创业计划三位发起组成成公司创业初期高层决策中心总理两位副总理组成负责公司营方发展战略企业定位事制度等关企业生存走重问题定夺
(1) 核心领导层直接公司股东会负责商讨关企业发展规划重问题提交股东会争求意见形成决议时坚决执行
(2) 核心领导层直接理公司中层领导成员通广泛采纳中层理者意见企业日常营作出相应决议企业目标通目标分解落实具体理者岗位监督目标理实施确保企业目标实现
522中层理
采购部财务部营销部营养健康服务部信息部事部质检保鲜部等部门理者组成
(1) 理员安排核心领导层三位成员分担财务部营销部信息部三部门负责担负起超市资金流业务流信息流日常运转理职样安排方面公司创始者分财务营销信息理三专业三方面具优势必外聘专业员方面信息流财务流业务流企业生存发展重三种资源核心领导层负责三方面利核心领导层企业发展状况准确握企业发展方做出科学
规划然会加重企业创始工作负担创业初期种制度安排显然更利企业快迅发展
(2) 采购部营养健康服务部事部质检保鲜部理团队：
超市供货流程：采购部信息理中心数支撑时做出采购决策财务部提供相应资金质检保鲜部门协助采购部完成采购工作信息部入库产品时进行登记严格握企业产品调度状况间质检保鲜部质检分部产品进行抽样质量检验检验合格交营销部投入市场营销部资金回笼交财务部营养健康部收集消费者企业产品反馈
部门专业职业理负责特提根业务流程特点采购部质部负责领导便协调致提高工作效率负责工作协调监督两部门日常运转保证工作效率企业目标实施核心理层直接负责时采购部技术部分设副理负责日常部门工作
四部门理公司重骨干力量直接核心理层负责定期核心理层汇报工作参企业营战略探讨提交相关意见
523基层理
里包括部门相关业务负责
特质检保鲜部研发组负责采购部项目负责事部事调度分支相应负责营销部设楼层销售理员等等基层理者企业战略目标终实现者企业重力资源级负责直接负责积极实现企业营目标参企业基理工作企业现状认识深刻必采取定期会等方式企业充分发言权参企业战略制定意见征集中
524团队合作
便绿康创业期理团队规划团队企业重资源团队理企业生命线中国民营中企业98失败企业理缺失绿康置身运作复杂农产品市场更吸取前辈教训创业初期绿康制定严格工作准形成严谨工作作风造独特营理念形成
良团队氛围创造团结信积极工作气氛企业第位员工默契配合团结努力实现企业目标努力奋斗
着绿康发展壮绿康连锁超市规模断扩企业初期创建理模式会适应企业进步发展尤突出矛盾企业核心理层等创业初期设立理模式绿康进行相应理机构变革关键点股份制改革实行严格股份制公司营理模式届时董事会取代核心理层功成企业营战略发展方制定者财务部信息理中心营销部聘请职业理
53 员工激励
公司合理安排工作岗位基础员工表现进行定期考核表现突出工作出色员工必需予奖励时表现突出员工进行工作调整(详见附录5)
图53 奖励
图54 工资分配计划
图55公司福利
6营销策略
61 收入源
公司收入源两方面：
销售农副产品收入较普通农副产品卫生清洁质量优质保证相关营养成分说明介绍定附加值
二附加服务鉴健康营养日益重视公司提供专业营养知识咨询服务消费者提供更科学合理饮食建议
62合作伙伴
公司营初期没专门建生产加工渠道需信誉良农副产品生产基合作专门农副产品生产基作初期货源充分合作基础鉴学相关生产理验期扩建生产加工部门创立企业产业链完善奠定定基础
销售终端方面建店址部分超市商场等销售方合作填补商品空档完善该区商品市场形成范围商业综合区域期更加便利购物条件吸引更消费者
企业进行中期产业链建设程中需农副产品生产验农贸公司合作方面学成熟营理验方面作长期战略盟友加快生产线组建速度期扩营范围抢占更市场份额提供更准备时间
外加工型企业生产加工验技术重更快组建生产线形成整生产链适条件助优势建立相关委托关系
重方合作伙伴便农民销售产品初生产者作生产加工基工作者游产品供应起代作稳定农民收入提高农民种植生产程中工作积极性保证企业商品供应渠道畅通关键方面工作完善公司产业链进行标准化营时期必须做方面合作关系保证扩张阶段顾忧
63融资方案
公司创建初期拟采取限责制发展较成熟时进行改革转变股份限责公司进步规范营理模式具定规模相实力准备方面条件时机合适市果适合市便通途径进行拓展
初创时期部分资金资金外重部分资金希通项目感兴趣团队较信投资投入投资出资额占定股份合理范围予预期资金回报占股份会量控制50％保证定性保证公司发展稳定性长久生存发展提供保证条件
64进入战略：
选定农副产品行业基础分析行业产业链生产——加工——销售绿康公司选择插入点市场销售终端销售环节公司进步发展产业链端扩张建立农副产品深加工基进入阶段公司选择适区做生产基实现产品生产完善产业链公司形成生产——加工——销售条完整产业链企业
原三：直接消费者接触解终端消费市场情况期发展制定合理生产加工策略做准备二争取市场动权直接面消费者免受制销商代理机构三距离接触消费群品牌市场绿康品牌深入众心中期扩张壮奠 定基础
65市场规模份额计划
产品目标群定位中高等收入消费者目标市场中型城市企业计划北京市场
表公司未五年里销售额市场份额规划表
表6－1 五年销售计划表
产品
项目
营初期
扩张期
成熟发展期
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
粮油类
销售额(万元)
2814
42472
84943
169886
339772
市场份额
037‰
051‰
095‰
177‰
328‰
肉禽蛋水产品类
销售额(万元)
58981
88471
176943
353886
707771
占市场份额
038‰
053‰
099‰
185‰
345‰
蔬菜类
销售额(万元)
19013
28519
57038
114076
228153
占市场份额
035‰
047‰
086‰
156‰
284‰
干鲜
瓜果类
销售额(万元)
24792
37188
74376
148752
297504
占市场份额
025‰
030‰
049‰
080‰
131‰
加总
总销售额
131100
196650
393300
786600
1573200
总销售额占市场份额
034‰
048‰
088‰
163‰
301‰
总销售额增长率
50
100
100
100
注示：计算方式：
年
2004
2005
2006
统计值
项目
金额
金额
增长率()
金额
增长率()
均增长率()
项均占总消费额例()
粮油类\
4139
4256
283
43500
221
252
2160
常住口(万)
14927
153800
303
158100
280
292
注：表北京统计年鉴20052007粮油类例市场份额程计算：
(283+221)2252………………………………均粮油类消费额年均增长率
(303+280)2292 ………………………………口年均增长率
43500(元)*(1+252)245718(元) ……………………2006年数基数预计第年均粮油消费额
158100(万)*(1+292)2167468(万) …………………预计第年常住口总数
45718*16746876562915(万元) ……………………预计第年粮油类市场总额
131100*21062814(万元) …………………………第年总销售额计算出粮油类销售额中2160均粮油支出占均总支出例
2814(万元)76562915(万元)004 ……………………第年市场份额
类产品销售额总销售额计算程类似
图6－1 类产品总销售额市场份额五年计划
图6－2 产品总销售额五年增长图
图6－3 类产品销售额五年增长计划
66市场策略：
绿康公司着提供绿色健康食品提高身体状况企业宗旨通种宣传手段吸引健康饮食合理搭配提供免费服务提高公司知名度美誉度忠诚度实现企业利润
通超市零售绿色食品直接卖消费者利专卖店加盟店特许营店绿色健康食品直接面终端顾客
销售方式创业初期采取种促销手段广告投放等种方式宣传利顾客监督参观建立起顾客公司信感
661进入开发市场
（1）进入市场：公司相关部门沟通取相关部门资格认证营养协会通融资方式建专卖店游绿色食品生产基进货等系列严格审查进入市场
（2）开发市场：公司倡导绿色健康消费理念长期某区做营养搭配方面免费讲座提高中高等消费家庭绿色健康消费倾
662市场定位：
绿康公司销售产品种绿色营养健康食品外提供免费营养健康饮食搭配服务目标顾客消费层次中高等收入家庭公司定位目标顾客提供解决温饱问题外性化性化饮食服务公司服务健康饮食观念公司亮点公司定位针定消费力定绿色消费观念中高端家庭
663市场细分：
表6－2 市场细分表
中高等收入家庭
般群
病
孕妇
孩
绿康公司目标市场
（健康状况受饮食影响较特殊消费者群体）
青年
中年
老年
664价格策略
需求导定价法：
绿色健康食品种高理念高质量消费应根市场需求强度消费者购买心理确定产品价格方法
665分销策略
成立绿色食品专卖店严质量关绿色健康食品出售消费者时实行加盟连锁制度特许营制度建立起完善全面销售网络更方便快捷迅速供消费者外网站建设较完善更加方便快捷握消费者需求销售绿色食品
666促销策略
通长期免费资助较社区重活动提供资金蔬菜水果类食品等提高公司市民心中美誉度外时电视台报纸公交车车体面投放广告提高公司知名度
67 部营销
（1）超市部环境理：超市部温度保持适始终处2528度间温度体较适宜温度温度顾客情绪较稳定超市部卫生始终保持清洁企业卫生环境体现着企业整体素质水超市部卫生实行天负责制外员工衣着必须始终保持整洁明显污痕次顾客留良超市印象超市部柜台蔬菜水果等必须摆放整齐序
（2）员工培训：超市员工进行营养方面理培训员工知道负责蔬菜水果等食品营养成分分适适食品搭配超市员工进行微笑热情耐心方面培训员工始终谨记顾客原顾客提供周耐心服务顾客感受家亲切舒适
（3）完善顾客档案制度：超市长期顾客建立完善顾客档案档案容包括顾客家庭收入统计家庭员统计家庭饮食消费偏统计家庭员健康情况统计利统计资料顾客进行营养搭配方面建议进行优惠建立顾客档案消费者实行会员消费制度超市会员消费进行积分购买物品时进行优惠
（4）食品包装超市专提袋：超市食品包装律遵循绿色环保美观标准设置顾客购买物品送手提袋选绿色环保样式新颖时尚布制提袋
（5）顾客监督体制：设立投诉处店员时时整理投诉意见鼓励顾客店卖食品进行监督发现符合超市承诺质量标准该顾客进行奖励奖品超市提供现金1000元
（6）顾客建议搜集机制：设立顾客意见搜集处样店员时时整理顾客意见建议顾客针超市环境食品种类食品包装销售员仪表等方面进行提议行意见进行采纳采纳提议顾客进行奖励奖品超市提供现金500元
68外部营销
（1） 顾客参观制度：年定期举行次顾客参观超市储存时活动顾客解超时食品储藏机制超时储藏室国际水食品良保鲜作非常洁净卫生通样活动提高超市高质量高品位营理念
（2）水果拼盘赛：超市年定期举办届水果拼盘赛邀请顾客市民参加赛需物品均超时提供赛需水果均超时提供绿色污染水果
赛求：合理营养搭配出发点拼盘注重造型美观
赛评委：赛评委超市理营养咨询师热心顾客组成
通项赛宣传超市营养健康饮食营理念时提高超市市民心中知名度顾客保持交流互动
奖项设置：
表6－3 营销活动奖项设置
等奖五名
奖品超市提供价值1000元超时购物卡卡天限额消费50元
二等奖十名
奖品超市提供价值500元超市购物卡卡天限额消费30元
参奖五十名
积极参赛位选手进行鼓励奖品超市提供价值50元超物卡卡天限额消费10元
（3）蔬菜包装设计赛：超市年定期举办届蔬菜包装设计赛邀请顾客市民积极参加赛需物品均超市提供设计象顾客日常消费难携带蔬菜类食品
赛求：绿色环保出发点注重设计美观
赛评委：赛评委超市理热心市民组成
奖项设置表6—3
通项赛宣传超市绿色环保饮食营理念时提高超市市民心中知名度顾客保持交流互动
（4）免费合理营养饮食搭配讲座：超市定期聘请营养专家社区进行合理健康营养饮食搭配讲座次提高健康饮食重视时社区居民宣传公司绿色健康营理念
（5）举办绿色食品展销活动：公司创业初期常专卖店前进行绿色食品展销推荐绿色食品介绍绿色食品宣传绿色健康饮食重性公司发展壮邀参加全国性种型绿色食品展销会提高公司知名度扩销量
7运作营
绿康销售产品绿色机农副产品绿康公司产品采购产品线流程力资源安排等方面实现标准化
71 产品采购标准化
(1) 产品标准：绿康公司面北京农副产品市场提供绿色机高标准营养健康食品面市场鱼龙混杂现状绿康提出产品标准包括产品营养鲜度农药零残留量等系列标准标准高国家般标准更加营养健康
(2) 供应商选择：绿康供应商选择标准严格切供应商产品满足绿康产品标准部分日常产品直接京郊国家认证绿色机农产品生产基进货简单集贸市场进货保证产品高质量京外品种产品信誉绿色机专营企业合作采购着宁缺勿滥原符合绿康标准产品宁缺货决会采购低标准产品
(3) 产品检验：采购前首先供应商产品进行抽样检验产品符合标准情况定单合作伙伴定期时常检验确保绿康产品高质量品质
(4) 采购渠道：面集贸市场产品质量情况建立采购队伍生产基合作伙伴直接采购
72营理标准化
(1) 库存标准化：绿康产品具绿色营养新鲜健康特点库存保鲜制定严格标准产品采取保鲜措施种产品相应高规格保存期限超期限产品出售食坚决处理会摆售货架台
(2) 出售产品标准化：绿康仅采购时产品抽样检验库存售产品次进行产品检验确保售产品质量时售产品严格售期限般蔬菜三天周期特殊商品天更换等超期限产品换种高质量售标准保证产品营养健康标准
73 力资源计划
力计划现力资源合理利充分发挥优势特点时考虑公司未需求方面工作事部部门完成事部门应根位员工优势特点合理分派工作务做物理程中必需注重交流沟通充分尊重员工意见建议绿康根公司组织制度效安排力资源计划包括部门理员配备安排
731 应聘方式计划
着公司发展公司断招聘新员工工作流程求标准化企业员工招聘条件求高具体标准：
应聘方式
1销售员中等教育事食品销售验者优先考部门根需录专业
2方式应力资源市场公开选拔招聘时遇合适应着宁缺毋滥原公司利益重专业性强应高校招聘
应聘标准
1 健康：公司事健康食品销售行业员工健康状况尤重视参加公司初试复试应聘者必须公司指定体检医院健康证明
2 敬业：录员工必需怀颗热爱职工作心必需认真负责敬业态度
3 良交流力：反公司录员工必须良沟通表达力消费者进行便利沟通解消费者需求传达公司营理念
732员工培训
员工岗前进行技培训尤线销售员公司更加培训力度培训容包括专业营养知识销售技巧服务礼仪等方面公司员工进行定期培训相关知识考核保证销售员顾客提供高水服务时公司员工进行绩效考核评选优秀员工
733 员工职责
绿康家营养服务型农副产品零售企业营养服务绿康般超市特色文化绿康超市销售模式采取创新模式
般消费者：顾客绿康超市时员工动询问顾客关饮食方面问题针顾客身体状况生活惯等提出相应营养建议（IT工作者受电脑辐射影响提出吃富含维命ABCDE食物鸡蛋鱼类鱼肝油胡萝卜菠菜卷心菜红薯等食物含维生素A等等）顾客行挑选相应产品出口付款
会员顾客：绿康提出针性全面营养服务营养师天顾客制定出相应种营养饮食计划着企业发展提供会员供货门服务顾客提供快捷服务会员信息采取分类方法位员工负责营养需求相似顾客顾客前顾客配备供选择相关产品营养组合
8． 企业文化
绿康公司企业文化简言称绿色营养健康品牌文化绿康宗旨营理念切消费者营养健康 绿康公司企业文化绿康消费者员工成绿康终极关怀目标绿康营造种家庭般文生活环境公司员工企业企业宝贵资源非机械工作者员工理念里消费者营养健康工作种社会责种高尚职业绿康机械般工作天社会健康生活努力生活价值外绿康营养健康生活潮流引导者忠诚服务者绿康存终极目标社会营养饮食健康生活懈努力具体言绿康企业物质文化行文化制度文化精神文化等四方面造绿康独二品牌文化涵
81 物质文化
物质文化绿康物质基础物质条件物质手段等方面反映文化涵总消费者员工够直观感受外物质文化表现反应方面：
(1) 环境卫生方面：绿康公司严格制定执行超市环境卫生高标准规章制度里吸取般农副产品专卖店环境卫生方面意验教训职工心中树立环境卫生超市第生命线重概念发挥位员工积极性 仅超市前台工作环境里时刻维护企业优良购物工作环境卫生超市环境卫生条件成企业绿色文化象征
(2) 企业器具严格符合卫生安全标准绿康决会节约成采购影响产品质量员工健康器具说装饰材料保鲜器具采购企业初期做采购质量优产品决采购损害环境产品质量产品
(3) 绿康引导消费者营养饮食绿康超市中绿康然装饰调 消费者感种绿色然健康购物氛围顾客深刻感受绿康公司绿色健康企业文化涵增强绿康超市文化认
(4) 开放文化：绿康文化生活工作环境里员工体验敞开式工作布局带部门透明化办工信息流通部门沟通简单便捷时库存备仓库等消费者关心部门免费公众开放参观众监体验绿康产品质量懈追求
82 行文化
绿康公司文化理念决定企业行文化独特性先进性公司行文化贯穿产品标准化流程员工性化关怀服务公司社会行体现企业形象企业风尚企业礼仪等行文化素
(1) 产品采购标准化流程绿康品牌生存线种营理念决定绿康时刻产品质量放首位农副产品采购程中绿康严格执行标准采购规章制度符合绿康质量营养求产品拒门外决允许浑水摸鱼行产生绿康标准化采购文化贯穿永远
(2) 产品销售标准化绿康产品公司严格次关控制质量产品严格执行绿康相关产品存放周期标准超存放期限产品质量否变质定换掉实现企业社会产品营养保鲜承诺营特色里体现绿康标准化销售文化增强社会绿康信感认
(3) 员工文化服务关怀绿康超市传统超市重特点员工提供服务顾客真诚关怀里员工营养学知识顾客提供针性营养饮食建议顾客员工热情微笑服务礼貌言谈举止中肯益饮食建议中体会绿康消费者真诚健康关怀
(4) 绿康社会行公益活动方面绿康企业命社会饮食营养生活健康懈奋斗绿康定期社会众开展营养饮食健康生活公益讲座免费发放相关资料成绿康种社会责引导健康饮食观念时社会展现绿康营养健康品牌文化般社会行方面绿康着社会负责态度做出社会益行决策绿康社会行决违背社会文明道德规范等总言绿康切社会行着社会利益消费者利益绿康利益相协调原造绿康负责企业形象
83制度文化
制度文化绿康着重造文化涵绿康物质文化行文化制度文化实现保障绿康制度文化体现组织领导制度产品工作理制度力资源理制度工资薪酬理制度等方面
(1) 组织领导制度绿康公司组织体系传统采购营销财务等部门外公司设立质量保鲜部营养健康服务部等特色部门种组织制度正基绿康绿色营养健康文化理念质量保鲜部保障超市售出产品质量合格营养健康服务部顾客提供性化营养咨询服务企业特色营养服务实现者
(2) 产品工作理制度产品流程方面绿康产品制定套高求质量标准求部门严格执行标准化形成制度效保证企业标准化文化实现工作理方面部门制定工作制度岗位员严格履行工作职责员工认真负责遵守规章制度作种工作惯高效率工作
(3) 力资源理制度绿康视员工企业宝贵资源员工提供文化关怀公司规章制度决会令员工感压迫难执行员工权利参规章制度修改调整更加性化公司制定合理效激励制度充分发动员工积极动性更企业发展做出贡献
时公司遇特殊困难员工提供帮助感受绿康工作生活环境温暖公司形成定期培训营养知识考核制度员工更顾客服务
(4) 工资薪酬制度绿康实行基工资加提成薪酬制度员工企业营状况紧密联系起员工绿康发展壮获更高收益绿康进行股份制改革时公司员工分配原始股份位员工休会公司员工重视关怀
84精神文化
精神文化绿康生命源生存包含绿康企业哲学企业价值观企业精神企业道德思维方式等方面涵
(1) 绿康哲学价值观绿康 社会营养饮食健康生活懈努力哲学思想绿康生产营指导思想基础应运生切消费者营养健康价值观体现绿康营理目绿康企业命仅社会众提供更安全绿色健康标准化农副产品更重引导社会众营养饮食构建健康生活新时代饮食观念消费者提供性化服务懈努力绿康推出高质量绿康产品标准顾客提供针性营养健康咨询服务绿康企业命营哲学实现
(2) 绿康企业精神切消费者营养健康价值观深入绿康位员工心中形成绿康独特企业精神里位员工工作顾客健康紧密联系起开始新天工作时会感渡意义天社会众健康饮食工作员工会发现做意义事情整企业充满愉快热情氛围种企业精神感染位顾客顾客感觉绿康独特企业文化
(3) 绿康企业道德思维方式绿康致力社会众营养饮食健康生活回报社会服务社会成绿康道德准员工实施性化关怀外切努力履行企业社会责面产品市场鱼龙混杂状态未农副产品消费趋势预测绿康提出品牌化营思维方式绿康产品服务质量绿康品牌重生命线企业实现众信赖品牌保障
总体言表层物质文化浅层行文化中层制度文化核心精神文化四方面相互连接构成绿康公司企业文化绿康绿色营养健康品牌文化体现扩展快速发展未单纯追求食品安全更关注营养饮食健康生活绿康文化正基食品消费更高求建造绿康品牌文化必众信赖产生巨社会效益济效益
9关键风险相应策分析：
91 财务方面
(1) 资金引进方面投资者说明创意新颖广阔市场前景天绿色蔬菜水果家禽类市场竞争较激烈少企业注意食品市场绿色健康 均势发展着安全健康口号农副产品市场鱼龙混杂令消费者投资者眼花缭乱中国部分城市包括北京绿色农产品市场未真正成 熟消费者心目中未形成具体绿色营养观念绿康品牌便应运 生市场作切必须投资者说明够明白绿色营养品牌具巨投资价值绿康进行胆风险投资
(2) 资金回收方面农副产品市场具薄利销市场特征投资初期投入量资金利润产生需定期间导致企业营初期财务压力较需企业必须具备相应援资金作支撑时决定绿康投资者规模回报周期相时间较长旦绿康品牌市场成功营绿色健康营养文化理念深入消费者心目中企业渡较艰难市场初期实现规模盈利
(3)正前两项述绿康品牌营决定初期财务关键性绿康融资力形成定挑战旦企业营初期遇意想困难导致财状况恶化绿康次融资必受相应影响形成绿康扩营规模战略软肋企业发展壮产生影响
92技术方面：
921产品检测方面：
(1)农产品高度敏感市场绿康想市场中出绿色营养独特品牌求绿康首先产品进口关严格关严防安全甚毒害产品进入市场免造成安全事农产品收购批量检测做检测绿康抽样检测提出技术高求求检测部门应够做出高质量检测水
(2)农产品检测方面需较高专业水企业引进相关方面保证进入绿康营范围农产品够达相应标准实现绿康品牌承诺企业检验标准国家标准保持致甚高出国家标准企业检测技术形成定挑战求专业员仅硬检测力善思考善创新形成绿康独特成熟检测标准绿康技术挑战
922超市日常营理方面：
(1)农产品超市营品种销量产品周期循环较快应消费者口味变化周期企业产品营理提出技术难度企业理层具备相应信息理水方面时应变市场需变化超市货源供应做出迅速调整方面采取信息技术采类似般超市条形码出售方式超市出售产品时反应销售理部门信息系统中时总结纳出超市库存量变化热点产品种类做供货时会产生高存货成
(2)农产品保鲜求超市应具备相应理保存技术方面做列产品保持相营养鲜度方面时处理期产品程序减少企业损失
(3)企业提供新颖营养咨询等服务方面求员工培训达相应技术水准防止员工营养搭配关知识知半解消费者营养建议切事实超市特服务失应效益影响企业发展壮企业员工提出较高营养学方面技术知识标准企业常员工进行培训
93市场方面
(1)绿康消费者方面：绿康想做成品牌必须消费者群体做量市场宣传消费者接受绿色健康营养饮食理念求绿康市场开拓初期进行量投入选择适合理念宣传方式产生相营销效益绿康企业文化够深刻影响引导消费者成功进入市场里绿康前期宣传否产生相应效果定程度影响着企业长远发展成企业成长期关键风险
(2)企业市场环境方面：
第供应商方面风险农产品市场具产品循环周期快特点求供应商够做时供货旦供应商方面出现问题遇然灾害者生产营风险直接威胁绿康敏捷供货绿康超市产品做时更新失批顾客威胁企业生存
第二饮食惯突然改变风险般情况言饮食惯较稳定旦发生意想问题灾害饮食惯出现重调整2003年突然爆发非典危机禽流感等家禽类产品需求幅降非禽类产品求量提高求企业够时调整市场供应力抵抗市场风险
94理方面：分外两方面
941企业部理风险：
(1)企业创业成长期必段艰难时期需企业全体员工齐心协力渡时期种种意想挑战出现容易员工失高昂斗志导致流失企业理者工作提出挑战求够效鼓励员工建立相应激励机制员工够斗志昂扬投入企业成长事业
(2)企业发展壮程中面着机构愈加庞复杂理风险果理善出现员工间关系谐行政成高等等导致企业行政负担加重甚会造成材流失企业发展甚生存造成威胁鉴中国绝数企业营理问题昙花献必须高度重视企业中理出现种种问题建设优异企业文化全体员工心协力企业成进行永止境追求
942企业外部理风险：
(1)供应商关系理风险商场变化莫测农产品销售市场供应商时供货赖性更强绿康想造更绿色营养品牌供应商供货基础提出更高求层面讲绿康供应商关系显更重果供应商绿康高标准严求做出诚信守诺突发问题意见分歧终止绿康供货必影响企业正常运营面供应商变化风险绿康必须妥善理供应商间关系稳定保证货源
(2)客户关系理风险客户企业帝企业切济收益源客户客户关系理成企业重中重企业客户关系理没做位受消费者质疑继产生连带效应企业失批顾客信陷入困境日常营活动中企业消费者总避免发生争执矛盾果问题没效处理品牌声誉生存绿康言产生更严重果客户绿康提出质疑发生争议时企业理层灵活妥善处理绿康着意培养理团队够优异应客户关系理免顾客满导致绿康整消费者群体间出现信危机
95竞争方面：
中型农贸市场蔬菜水果超市竞争风险
(1) 行竞相模仿失竞争优势风险绿康提出营理念先进果成功产生巨市场效益成功企业总免模仿绿康采取相应措施防止竞争优势丧失意义讲绿康努力建设企业文化先进理念造成企业独特难效仿文化优势样绿康品牌营成功会众相互仿制失独特文化涵
(2) 竞争手非法竞争手段防范中国市场制度完善企业间竞争容易走恶性竞争道路少企业相互竞争时采取非法手段造谣击甚投毒等恶性方式农产品营食品安全高度敏感行业面类存恶性竞争风险绿康首先做安全工作位防止出现测事件时做消费者宣传工作实际质量服务维护绿康品牌声誉
(3) 面高端市场农产品营者威胁少公司食品安全求日益高涨时候早已开始专门营机食品绿色食品产品价格昂贵面中高端消费者绿康提出绿色营养营理念具市场前瞻性创业初期面中高端消费者少机蔬果企业已占领市场绿康想生存采取差异化营战略众文化形成独特竞争力面避免老企业进行直面交锋失市场定位
96资金撤出风险：包含投资者绿康两方面
961投资者言：
农产品市场具资金投入量循环周期快特点面风险果市场突变投资者需全资退出回收少成会少损失般言农产品生活必需品社会需求量企业产品质量合格服务位营正常盈利会太亏损 里两种假设绿康品牌营未成功出前撤资绿康品牌营成功撤资
(1)第种情况正前述绿康品牌未成功出绿康时作消费者心目中般意义农产品超市满足消费者群体基食品生理需求决定绿康会企业文化理念未深入消费者心目中面额亏损时投资者撤资营时间长未量获利会量资金亏损
(2)第二种情况：绿康品牌成功出消费者心目中占重代位时企业品牌身价倍增投资者想撤出资金会观收益方面企业长久营投资者（股东）利润回报方面品牌价值带初始投资增值投资者时候合资引退必获量收益两方面综合考虑创业期投资者全资撤出农产品市场特性决定会太亏损风险企业发展壮期退出会更收益
962绿康言：
果种种原投资者撤出资金绿康必须良融资力迅速恢复元气否会企业资金链突然中断前功弃良融资力企业营效益息息相关绿康创业初期行业里作更重绿色营养文化理念深入消费者头脑中始终贯穿企业日常营中消费者青睐产生巨市场价值够效吸收投资化解投资者突然撤资带风险
97 政策风险：
国家民生政策引导相关部门农产品市场监扶持力度越越遇见未国家三农政策发生变化绿康营基政策会面风险更利企业品牌营战略政策风险存方面：
(1)突发性事件产生部门区时出台相关政策法规农产品某方面营产生约束禽流感爆发会导致国家家禽类产品营限制企业定营决策产生利影响求企业营中时刻注重外部信息收集利做政府机关相关团体公关工作做出科学决策防止企业造成挽回损失
(2)国家相关标准调整国公害食品机食品绿色食品等定位国际标准存定差异求绿康做出产品检验标准时综合考虑做出更科学健康指标体系时国家相关标准年屡屡调整国际标准接轨绿康时做出预测反应食品标准始终走市场前争取保持未行业领导者位
金撤出风险：包含投资者绿康两方面评选优秀员工 10投资预测
101 投资形势概述
进入初期行业实际情况估计情形存偏差加相行业缺乏营运作验会较高风险营程进步展开种营风险迅速降低初期项资产投入慎重考虑固定资产转换性较差会严格控制固定资产投入量降低固定资产采购量灵活营理方式市场运作力加强外部组织公司合作降低相关支出员工培训公司营理验积累顾客信息收集分析作重发展方面时公司进行较成效宣传提高企业知名度造品牌树立公司信誉形象
投资风险方面农副产品需求量生活必需品市场需求缺乏弹性产品进行处理外兑相容易会形成较亏损固定资产投资较少公司形象宣传方面投入资投入取效益——投入终目标公司产品定品牌基础公司影响扩会增加公司形资产作市场谈判资进步深入市场坚实基础
投资收益公司营产品初级农副产品提供营养介绍饮食健康咨询高质卫生等增值服务会提高产品利润率收益较行业普通农产品高估计达20％——30％时投资收益会相较高
102公司设立资
公司初期成立时采取限责公司形式
表10－1 股结构规模
股构成
股规模
风险投资
绿康公司
发起认购出资
技术知识折股
资金
300万元
110万元
90万元
例
60％
22％
18％
注册资500万元民币资金源两方面：资市场寻找风险投资方通风险投资方300万元资金占公司60％股份外部分注册资发起分认购中部分总体出资额占公司总股份40％中货币资金110万元占公司总股份22％创业者智力知识技术折合股18％公司法规定知识技术作公司注册资金折合资金超注册资20％股结构符合国家法律规定实施设立
图10－1股结构
103 动态投资分析
公司根发展阶段采取财务政策
表102 公司动态投资分析
公司成立初期限责公司形式注册成立注册资500万元中风险投资者出资占公司股份60％余身出资
2——3年发展积累公司具备定实力发展中期准备进步扩张时增强公司融资力公司根具体情况改变公司形式转变股份限公司进行更规模融资强化企业竞争优势适适扩公司规模次阶段计划融资500万元
发展成熟阶段公司具体情况制定相应财务政策
11财务分析
111资金预算
公司创立初期投入资金部分固定资产投资：租赁房屋购置设备等约占公司资42％次工年工资福利支出占例较保障工生活工作质量支出总额120万元占初期预算资金24％公司保持良日常营运作公司拟90万元资金作流动资金日常工作利进行应付突发事件保必备资金公司预备30万元资金作专项费降低危机事件产生良影响应急
具体安排：
表11－1 公司第年资金计划
注：税率定7％（国家农副产品税率定3％～10％）
公司第年资金利情况：
单位：万元
工工资
——
40
培训支出
——
20
设 备
柜台装潢等
18
信息系统软硬件费
（电脑等）
12
储藏设施
20
运输工具
10
检验设备
25
房屋租金
——
40
广告宣传费
——
40
装潢设计
——
37
水电费
——
15
流动资金
——
50
专项费
——
33
初期产品研究费
——
50
112财务报表
注：税率定7％（国家农副产品税率定3％～10％）
资产负债表
资产负债表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
资产
1固定资产
固定资产账面价值
8500
11344
21865
25189
46473
减：累计折旧
3400
4956
6835
8911
10327
固定资产净值
5100
16300
28700
34100
56800
2流动资产
库存现金
30644
29666
35882
4376
55746
存货
20055
35368
41987
56398
89634
应收账款
1780
3210
6125
10024
24323
流动资产合计
50689
55034
77869
100158
14538
3形资产
形资产价值
9000
24000
34600
46300
56000
减：累计摊销
1800
5500
5300
8600
10000
形资产净值
7200
24500
29300
37700
46000
资产合计
55789
89834
135869
171958
24818
负债
1流动负债
应付账款
2500
5900
12100
16700
35100
短期款
5500
12300
16800
15600
39900
负债合计
8000
18200
28900
32300
75000
者权益
1实收资
41000
56000
71000
86000
110000
2未分配利润
6110
14071
32016
47758
56237
3盈余公积金
679
1563
3953
5900
6943
者权益合计
47789
71634
106969
139658
17318
负债者权益总计
55789
89834
135869
171958
24818
成费表
成费表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
工资福利费
4000
6000
7500
9300
12000
理费
9200
7000
8200
10400
14100
销售费
4600
5300
7900
9700
13500
财务费
1100
3800
6500
8200
11400
固定资产折旧
3400
4956
6835
8911
10327
费
300
1400
2600
3700
5600
产品研究费
10000
1110
13500
16900
19700
收益表
收益表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
营业收入
32779
54087
108174
216348
432696
减：营业成
22359
29837
51951
128970
313719
减：营业税金附加
3279
4919
9837
19674
39348
减：资产减值损失
120
3214
5638
6916
8054
毛利润
7021
16118
40748
60788
71575
减：税
232
484
1222
1824
2147
净利润
6789
15634
39526
58964
69428
减：盈余公积金（法定意）
6789
1563
3953
5900
6943
分配利润
6110
14071
35573
53064
62485
减：股分分红
000
000
3557
5306
6248
未分配利润
6110
14071
32016
47758
56237
累计分配利润
6110
20171
52187
99945
156182
损益表
损益表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
1销售收入
131116
196674
393348
786696
1573392
减：销售成
98337
142587
285174
570348
1140696
营业税金附加
3279
49185
9837
19674
39348
2销售利润
22021
49169
98337
196674
393348
减：财务费
1100
3800
6500
8200
11400
理费
9200
7000
8200
10400
14100
销售费
4600
5300
7900
9700
13500
3税前利润
7021
16118
40748
60788
71575
减：税
232
484
1222
1824
2147
4净利润
6789
15634
39526
58964
69428
现金流量表
现金流量表
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
1营活动现金流量
销售利润
22021
49169
98337
196674
393348
减：应收账款增加额
1780
3210
6125
10024
24323
存货减少额
19868
56013
40069
57639
56134
加：应付账款增加额
2500
5623
8679
12363
36469
累计折旧
3400
4956
6835
8911
10327
摊销费
000
1132
3536
7635
9103
财务费
1100
3800
6500
8200
11400
存货增加额
15315
30045
45312
50013
64327
营活动净现金流量
22688
3550
12301
21613
44452
2投资活动现金流
现金构建固定资产
8500
12356
42138
65425
168329
投资活动现金流净额
8500
12356
42138
65425
168329
3筹资活动产生现金流
权益性投资受现金
30000
35400
41200
51300
56700
款收现金
5500
12300
16800
15600
39900
现金流入合计
35500
47700
58000
66900
96600
现金支付款
5500
11235
16431
11036
30053
现金支付利息
285
631
862
800
2047
现金分配股利
000
000
3557
5306
6248
现金流出合计
5785
11866
20850
17142
38348
筹资活动产生现金流净额
29715
35834
37150
49758
58252
4年现金增加额
68511
119780
183216
311348
522352
5年末现金余额
68511
43903
58980
118017
200466
113敏感性分析
敏感性分析
单位：万元
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
营业收入
163890
27044
54087
108174
216348
减：营业成
11180
14919
25976
64485
156860
减：营业税金附加
1640
2460
4919
9837
19674
减：资产减值损失
060
1607
2819
3458
4027
毛利润
3511
8059
20374
30394
35788
减：税
116
242
611
912
1074
净利润
3395
7817
19763
29482
34714
减：盈余公积金（法定意）
339
782
1977
2950
3472
分配利润
3055
7036
17787
26532
31243
减：股分分红
000
000
1779
2653
3124
未分配利润
3055
7036
16008
23879
28119
累计分配利润
3055
10091
26099
49978
78098
通敏感性分析知销售数量预期销量半时企业保持亏损样企业较高抗风险力市场情况发生变化时够做出应措施
114财务率分析
财务率分析
单位：1
项目
第年
第二年
第三年
第四年
第五年
流动率
634
302
269
310
294
资产负债率
014
020
031
040
030
存货周转率
631
532
501
498
468
销售利润率
027
025
026
017
015
总资产报酬率
008
018
015
012
011
权益报酬率
015
014
020
016
012
结果分析：
（1）流动率五年流动率高200％特第年达634％见公司直保持较高偿债力结合分析指标速动率现金率现金流量率期债务息偿付例等公司盈利力较
（2）存货周转率存货周转速度较快存货占水较低流动性越强第年公司期末存货周转率106（次）存货周转数126（天）属较高数值四年保持相水公司期末存货占水低流动性强公司变现力较强外应收账款周转率应收账款周转率总资产周转率固定资产周转率高公司运营力高行业均水
（3）总资产报酬率资产报酬率保持较高水相普通商品零售超市10％左右报酬率净资产报酬率毛利率销售净利率绿康公司盈利力较
（4）资产负债率企业资产负债率直保持40％保持较低负债率效降低风险保持企业稳定营保证债权权益利益保持较低投资风险
12发展战略指导
绿康公司财务营理资料数观察分析基础更直观体现绿康公司发展情况未发展趋势预测分初期成熟期发展状况进行说明分析指标安全性收益性流动性成长性生产性
121创业初期综合分析
1—3年分析象：
财务营状况分析
1
1
1
1
04
08
05
07
08
0
02
04
06
08
1
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
图12－1 创业初期财务营状况分析
分析：
图中知企业成立初期
——较强成长性成立初期增长空间指标07高行业均水(05)
——流动性较直接面消费者销售终端流动性较般企业高
——生产性弱指标04初期非生产性企业没身生产加工部门
——收益性指标05基行业均水持
——安全性指标08已达较高水企业直保持较低资产负债率始终控制40
注：营指标指标值处标准线时说明该指标低行业均水需加改进接圆圈处说明该指标处极差状态企业营危险标志应重点加分析改进处标准线外侧说明该指标处理想状态企业优势应采取措施加巩固发扬
122企业成熟期综合分析
企业五年发展情况：
财务营状况分析
1
1
1
06
099
089
09
094
1
0
02
04
06
08
1
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
成长性
流动性
生产性
安全性
收益性
图12－2 企业成熟期财务营状况分析
分析：进入成熟期
——成长性：明显降低规模已达定程度基营理体系完善更稳定发展企业更注重稳健性
——流动性：进步增强完善供销系统合理高效物流体系更利提高企业流动行加速资金等周转
——生产性：达行业先进水发展起建立起身生产加工基研究更先进生产假供技术完善营理体系加积累生产加工销售验够提高生产性水
——安全性：企业已达相规模应该采取更加稳健扩张策略安全性必须定保障企业者债权负责
——收益性：绿康公司健康营养食品市场生产加工产品销售商品附加值服务质量提高相应增加
13撤出机制
131发生撤出情况
公司撤出分两种情况种整行业中法继续发展需公司全部撤出市场种情况公司发展壮期投资者算撤出资金创业者算撤出
（）果初期进入时行业形势估计足身实力足法继续行业发展量减少损失采取相应措施行业竞争者间寻找合适象公司进行收购产业链游产业集团公司中选择优合作者公司股权转公司收购
（二）公司规模发展壮投资者中欲撤出资金首先公司部理员中选择意出资次原投资者中寻找意增持股份投资种方式引入外部投资种方式保持公司发展稳定前提保持股权结构相稳定保持公司发展战略发展方致性
132撤出渠道
（）公开市发行：
(1)直接市国板市场市条件规模法股市变现流通创业资直接利公开市发行方式实现退出较难作项选择
(2)买壳市公司发展定规模利沪深板市场市公司壳资源优势融资渠道创业资达壳市目
（二）兼收购
(1)股份转企业运作相成熟时股权转企业部职工企业理员增强企业凝聚力督促企业理者更加关注企业营发展
(2)吸收合相关企业合作进行资产重组合等方式实现资撤出
附录1
市场容量估算表
2004年2006年北京市均农副产品消费支出：
年
2004
2005
2006
统计值
项目
金额
金额
增长率()
金额
增长率()
均增长率()
项占总消费额例()
粮油类\(元)
41390
42560
283
43500
221
252
2160
肉禽蛋水产品类\(元)
85770
90618
565
89100
168
199
4499
蔬菜类\
(元)
27450
28131
248
30000
664
456
1450
干鲜瓜果类\(元)
31610
36685
1606
43300
1803
1704
1891
总消费额\(元)
186220
197994
632
205900
399
516
10000
北京市常住口(万)
149270
153800
303
158100
280
292
北京市
市场总值(万元)
277970594
304514772
955
325527900
690
822
注数源2005年2006年2007年北京统计年鉴
表计算市场容量：
年数
总增长率计算总市场额(万元)
粮油类
肉禽蛋水产品类
蔬菜类
干鲜瓜果类
消费总额
总口（万）
分类增长计算总体需求(万元)
第年(2008)
381278765
45718
92681
32798
59314
230512
167468
386033023
第二年
412638570
46870
94526
34294
69421
245111
176109
431662770
第三年
446557460
48051
96407
35858
81250
261566
185196
484411257
第四年
483264483
49262
98325
37493
95095
280176
194753
545649469
第五年
522988824
50503
100282
39203
111300
301288
204802
617042757
附录2
北京市民饮食消费调查问卷
尊敬顾客：
您绿康公司北京市开办绿色机农副产品专卖连锁超市更北京市民健康饮食服务特举行次问卷调查指导服务理念请您抽出宝贵时间帮助完成次调查谢谢您配合
性：男□ 女□ 年龄：2050岁 □ 50岁 □ 20岁 □
家底均月收入：3000元 □ 30005000元 □ 5000元□
（1）请问您知道国家出台相关政策未逐步农副产品专卖超市取代现存农贸市场政策？
A听说 B没
（2）请问您听说机食品绿色食品公害食品概念？
A听说 B没
（3）请问您知道普通食品绿色食品机食品区？
A知道 B太清楚
（4）请问您时购买农副产品时常什方？
A专门超市 B农贸市场 C方
（5）请问您农产品超市购买农副产品原：
A．身边没 B产品质量 C服务 D太贵
（6）请问您目前农贸市场农副产品安全放心？
A．点放心 B 确定 C放心
(7)请问您超市农副产品安全放心
A放心 B确定 C放心
（8）请问安全外您目前较关心农副产品方面？
A营养 B价格 C鲜度
（9）请问目前蔬菜水果类超市质量卫生环境情况满意？
A满意 B太满意 C满意
(10)请问您样决定家农副产品超市购物
A．品牌质量 B口碑 C济性
（11）请问果样家绿色农副产品超市您关心超市情况？
A质量标准 B卫生条件 C服务
（12）请问您果家绿色农副产品超市顾客提供营养搭配购物建议您乐意咨询
A乐意 B服务质量 C乐意
(13)请问您样家绿色农副产品超市会什样求？
______________________________________________________________________________
感谢您配合
果您连锁超市感兴趣请面留您姓名联系方式绿康农产品连锁超市成立日通知您您您家提供营养饮食服务
姓名_______________________ 联系方式：________________________________
附录3
市场调查结果统计分析
解绿康公司绿色健康营养农副产品营创意市场前景现状创业组特意北京市昌区海淀区城区消费者做市场调查发出问卷500份收回效问卷428份调查象年龄20岁865女性占70家庭均收入3000元占847调查统计结果示：
1 知道政府规划未农副产品超市取代现农贸市场政策例：347
2 听说公害食品绿色食品机食品概念例：925
3．知道公害食品绿色食品机食品区例：753
4．购买农副产品超市例：307农贸市场：693
5．超市购买原：身边没408 产品质量413
服务：54 太贵：135
6．认农贸市场产品：安全例：336 确定：566 安全108
7．认超市农副产品：安全例： 87确定： 514 安全：409
8．农副产品安全外特注重（选）：营养：975价格：307鲜度：872
9．农产品超市环境质量卫生：满意：704满意：208
10家农副产品超市购物出发点：品牌质量：504口碑：237济性：259
11关心农副产品超市： 产品质量95卫生：604服务：104
12否乐意咨询免费营养咨询服务：乐意：874服务质量：56需：7
调查结果分析：
（1） 问题1反应知道农副产品超市取代农贸市场政策未广泛宣传说明农产品专卖超市需加强市场宣传
（2） 问题23出消费者公害食品绿色食品机食品认识相高 说明部分市民非常关注食品安全健康
（3） 问题45反应出部分市民农贸市场购买农副产品专业超市购买原408群身边没类超市说明农产品超市市场前景
（4） 问题6反应出892群信农贸市场产品安全问题7中409 消费者感觉认识农产品专业超市质量安全较信514确定农产品超市潜市场争取成常顾客919顾客成农副产品专卖超市消费者
（5） 问题8975消费者购买农产品时注重产品营养872消费者注重产品新鲜度307注重价格农产品专业超市营指明方：产品超越安全营养新鲜更高标准努力
（6） 问题9调查反应部分现存农产品专业超市环境质量卫生满意说明问题现存农产品超市环境卫生等方面做够失进步发展空间
（7） 问题10中741消费者考虑进入家农产品超市购物时会品牌口碑说明农产品超市应品牌化营会成未市场流
（8） 问题11统计结果农产品超市营指明具体方首先产品质量关时卫生服务等指标定做更普通农贸市场区分开会取飞速发展
（9） 问题12说明果专卖超市提供营养饮食生活保健等特色服务绝数消费者认时说明类特色服务会超市带更市场份额
分析出结：农产品专业超市前景广阔宣传位环境卫生条件质量般服务周现存农产品超市发展受挫高标准质量品牌化营性化营养服务农副产品超市必成未市场流趋势
附录4
绿康农副产品专卖店标准化理制度
绿康农副产品连锁店绿康公司基层单位负传播绿康品牌文化开发市场责建立健全理制度绿康连锁店够序运行特制定专卖店员理制度薪金员工晋级制度专卖店店面基理制度专卖店货品理制度专卖店客户理制度期通完善理绿康品牌建立起达服务销售目
专卖店员配备
1． 店长1名
2． 营养健康服务部信息部采购部营销部事部财务部部门理干名
3．店面营业员干名（根店面规模定）
二专卖店店面理：
1．店长职责：店长绿康连锁店灵魂负责绿康连锁店日常理（财物）
组织激励培训工作全面负责店员工理工作绿康公司总部直接负责职责包括容：
（1）员工理：员工日常工作进行监督理包括迟早退仪容仪表客礼仪卫生等全面理
a帮助员工做正确职业规划职业定位帮助员工快速成长创造晋升条 件
b 做员工激励工作根店面理考核制度员工工作进行准确评估 鼓励先进形成学赶帮超工作氛围
c 常员工沟通协调际关系努力创造积极愉快工作氛围
（2） 店务理：店设备货品账目安全措施等进行全面理具体
a设备理――店种电器收银机等设备运作安全情况进行检查问题时解决
b账目理――做帐目清晰钱账相符
c货品理――认真做产品销售统计工作保障合理库存试产品领严格关确保破损丢货现象
d安全理――门窗电器开关进行检查关店消安全隐患
e日工作做日清日结日结日高
（3） 培训理：新进员工老员工做日常培训工作帮助新老员工提高营养服务专业技具体：
a根店面新老员工实际情况制定针性培训计划
b培训计划应充分考虑：公司企业文化专业知识产品营养知识服务礼仪 销售技巧顾客反意见疑议等
c根店销售存问题进行针性培训解决实际问题提高店面业绩
（4） 会员理：店顾客进行科学效理提高顾客绿康品牌认知度具体
a根店会员理制度督促员工做顾客信息录入工作确保会员信息真实 准确
b常顾客档案进行分析整理顾客进行等级区分督促美容顾问做顾客回访工作
c定期作顾客消费记录查询分析分析顾客忠诚度购买产品情况店情况等针顾客做针性会员促销活动
d会员顾客信息理：会员发生日节日等种问候回访促销信息维护会员绿康品牌忠诚度提高会员店次数增加店数
(5) 销售理：根店面实际情况做店业绩理工作具体工作：
a根店面实际情况制定合理月周日销售计划制定销售目标
b根销售计划制定相适应消费情况促销方案报总公司代理商批准
c根方案实施销售计划促销方案结束两种方案进行终总结根员工表现情况进行奖励
d员工销售力理时员工工作中出现销售问题进行培训解决
2部门理：绿康连锁店重中层理公司店长领导开展工作协助店长做店面项理工作
3营养顾问：营养顾问属营养保健服务部绿康连锁店重专业顾客提供流营养咨询生活保健指导绿康专卖店重特色服务绿康发展创造更空间
附录5
连锁店薪金晋级制度
薪金制度
1工资结构：月工资 基工资 + 岗位津贴+店面月销售总业绩 ×提成百分 + 奖励– 罚款
2专卖店实行月薪制具体天数月考勤表准月月底发放员工工资
3级员工薪金标准样：（供参考）
级
基础底薪
全勤奖
补贴
业绩提成
3—5万
005
营业员
900
100
50
5—8万
007
＞8万
1
部门理
1500
200
100
35万
07
58万
1
＞8万
13
店 长
2000
200
100
35万
07
58万
12
＞8万
15
4需说明问题：
（1）济情况基工资根情况制定低相关销售行业工资水
（2）补贴：根店实际情况设置
二员工晋级制度
专卖店员工根工作力工作验分四级分正式员工理助理部门理店长公司制定合理晋级制度提供员工合理发展空间晋级考核三月符合条件晋级
1正式员工岗条件：
（1）培训期间旷课迟早退情况
（2）通公司相关培训考核掌握基产品知识销售服务流程
2正式员工转理助理条件：
（1）工作满三月工作期间累计迟早退超2次
（2）工作期满通公司相关专业知识产品考核
（3）熟练应服务礼仪顾客投诉
3理助理晋升部门理：
（1）月均超额完成销售务销售力较强
（2）工作满半年时间工作期间累计迟早退超3次
（3）公司忠诚度高服公司店长理够完成公司店长达项工作务
（4）较强团队精神动帮助新老员工够新老员工中起表率作
（5）相关专业知识产品够熟练应
（6）具强顾客服务意识新顾客成交率高
4部门理晋升店长：
（1）成部门理必须工作达6月
（2）熟悉连锁店店面工作理流程店长时够独立理店面
（3）够严格律方面工作起良带头表率作
（4）具备领导沟通协调力够做公公正员工间配合默契协助店长店形成学赶帮超竞争氛围
（5）具备卓越销售力销售成绩卓越顾客通专业服务达销售目
（6）够协助店长做新员工基培训工作帮助老员工提高专业技提高服务销售技巧
附录6
国FAOWHO规定关蔬菜中农药残留量标准
加强农产品中农药残留控制监测工作全面提高国农产品质量满足广群众农产品样优质安全求适应国农业农村济发展新阶段需现国已制订关蔬菜中类农药高残留限量（MRLs）国家标准摘录：供参考
杀虫剂杀螨剂
农 药
适
作 物
高残留限量（MRL）参考值（mgkg）
通名
商品名
剂型含量
齐墩螨素
害极灭（爱福丁）
18乳油
叶菜
005
式氯氰菊酯
快杀敌
10乳油
黄瓜
02
叶菜
1
联苯菊酯
天王星
10乳油
番茄
05
定虫隆
抑太保
5乳油
甘蓝
05
毒死蜱
乐斯
407乳油
叶菜
1
氯氟氰菊酯
功夫
25乳油
叶菜
02
氯氰菊酯
安绿宝兴棉宝
赛波凯灭百
10乳油
叶菜
1
番茄
05
25乳油
叶菜
1
溴氰菊酯
敌杀死
25乳油
叶菜
02
虫脲
虫脲
25悬浮剂
叶菜
20
式氰戊菊酯
福灵（双爱士）
5乳油
叶菜
2
醚菊酯
宝
10悬浮剂
甘蓝
2
苯丁锡
托尔克
50湿性粉剂
番茄
1
甲氰菊酯
灭扫利
20乳油
叶菜
05
氰戊菊酯
速灭杀丁
20乳油
叶菜
1
氟胺氰菊酯
马扑立克
10乳油
叶菜
1
灭威
万灵
24水溶性液剂90湿性粉剂
甘蓝
5
伏杀硫磷
佐罗纳
35乳油
叶菜
1
抗蚜威
辟蚜雾
50湿性粉剂
叶菜
1
喹硫磷
爱卡士
25乳油
叶菜
02
伏虫隆
农梦特
5乳油
叶菜
05
敌敌畏
敌敌畏
80乳油
叶菜
≤02
*硫丹
叶菜
12
根茎类
02
*虫菊素
叶菜
1
*溴丙磷
番茄
2
叶菜
02
黄瓜
01
根茎类
005
杀菌剂杀线虫剂
农 药
适 作
高残留限量（MRL）参考值（mgkg）
通名
商品名
剂型含量
百菌清
百菌清
45烟剂
黄瓜
1
75湿性粉剂
番茄
5
氢氧化铜
杀
77湿性粉剂
番茄
01
腐霉利
速克灵
50湿性粉剂
黄瓜
2
噻菌灵
特克
60湿性粉剂
蘑菇
2
氟菌唑
特富灵
30湿性粉剂
黄瓜
2
乙烯核菌利
农利灵
50湿性粉剂
黄瓜
5
丁戊
二酸酮
琥胶肥酸铜（二元酸铜）DT
30悬浮剂
黄瓜
5
甲霜灵+
代森锰锌
瑞毒霉锰锌
58湿性粉剂
黄瓜
甲霜灵05
恶霜灵+
代森锰锌
杀毒矾
64湿性粉剂
黄瓜
恶霜灵5
络胺铜锌柠檬酸铜+硫酸四氨络合铜+硫酸四氨络合锌
抗枯灵
259水剂
西瓜
铜20
锌50
*克菌丹
番茄
15
*24D
番茄
马铃薯
02
*灭菌丹
莴苣
15
番茄
5
葫芦科
2
*抑菌灵
莴苣
10
黄瓜
5
番茄菜豆辣椒 2
p alignCENTER>
1
茄子
马铃薯
01
*异菌脲
莴苣
10
黄瓜番茄甜椒 5
蒜
01
草剂生长调节剂
农 药
适 作 物
高残留限量（MRL）参考值（mgkg）
通名
商品名
剂型含量
二甲戊乐灵
施田补（草通）
33乳油
叶菜
02
复硝酚钠
爱收
18水剂
番茄
00501
注：加*FAOWHO关规定
国关蔬菜中硝酸盐亚硝酸盐残留量标准
残留种类
蔬 菜 品 种
高含量（mgkg）
硝酸盐
油菜白菜菠菜生菜水萝卜
3000
芹菜茼蒿芫荽茴香莴苣
2000
伏白菜白菜甘蓝
1500
西葫芦冬瓜苦瓜丝瓜白萝卜青蒜
1000
芸豆豆角豇豆
500
韭菜葱生姜蒜薹
500
茄子辣椒青椒番茄黄瓜
300
亚硝酸盐
≤4
附录7
某常见水果蔬菜营养成分含量
蔬菜营养含量特点
红皮萝卜 100克含食部分 100克
热量(千卡)：
27
B1硫胺素(毫克)：
03
CA钙(毫克)：
45
蛋白质(克)：
12
B2核黄素(毫克)：
04
MG镁(毫克)：
22
脂肪(克)：
1
B5烟酸(毫克)：
6
FE铁(毫克)：
6
碳水化合物(克)：
52
VC维生素C(毫克)：
24
MA锰(毫克)：
1
膳食纤维(克)：
12
VE维生素E(毫克)：
18
ZN锌(毫克)：
29
维生素A(微克)：
3
胆固醇(毫克)：
0
CU铜(毫克)：
04
胡罗卜素(微克)：
7
钾(毫克)：
167
P磷(毫克)：
33
视黄醇量(微克)：
916
钠(毫克)：
68
SE硒(微克)：
107
红心萝卜 100克含食部分 100克
热量(千卡)：
38
B1硫胺素(毫克)：
02
CA钙(毫克)：
86
蛋白质(克)：
12
B2核黄素(毫克)：
02
MG镁(毫克)：
23
脂肪(克)：
0
B5烟酸(毫克)：
1
FE铁(毫克)：
9
碳水化合物(克)：
84
VC维生素C(毫克)：
20
MA锰(毫克)：
08
膳食纤维(克)：
14
VE维生素E(毫克)：
0
ZN锌(毫克)：
74
维生素A(微克)：
13
胆固醇(毫克)：
0
CU铜(毫克)：
05
胡罗卜素(微克)：
1
钾(毫克)：
385
P磷(毫克)：
30
视黄醇量(微克)：
88
钠(毫克)：
491
SE硒(微克)：
73
某常见水果营养特点：
常 见 水果（百克）
水 分（克）
纤维素（克）
碳水化合物（克）
脂 类（克）
维生素C（克）
镁元素（克）
热 量
（卡路里）
葡萄
80
09
16
07
4
7
769
核桃
33
6
105
64
3
159
674
苹果
85
21
117
03
5
4
49
草莓
90
22
7
05
60
12
34
资料源：httpwwwyykxnetyyxyyypcjcyycf2005122058html
附录8
国蔬菜农药残留现状危害
目前国疏菜中3类农药残留：
机磷农药作神毒物会引起神功紊乱震颤精神错乱语言失常等症状
二拟虫菊酯类农药毒性般较蓄积性中毒表现症状神系统症状皮肤刺激症状
三六六六滴滴涕等机氯农药机氯农药食物等途径进入体蓄积脂肪组织中次肝肾脾脑中血液中低机氯农药发现乳中母体中机氯农药仅乳汁中排出通胎盘进入胎体引起代发生病变
目前国际食品法典176种农药375种食品中规定2439条农药残留限量标准国定标准相差距悬殊机氯农药残留标准例：国现行标准70年代解决时高残留水制定样国居民膳食中摄入六六六滴滴涕ADI值日允许摄入量符合国食品卫生标准远远高世界发达国家水六六六摄入量国美国84倍日15倍滴滴涕摄入量国澳利亚
16倍美国日24倍
现已禁机砷汞等农药代谢产物砷汞终法降解残存环境植物体中六六六滴滴涕等机氯农药代谢产物化学性质稳定农作物环境中消解缓慢时容易动物体脂肪中积累然机氯农药代谢物毒性高残毒问题然存
机磷氨基甲酸酯类农药化学性质稳定施容易受外界条件影响分解机磷氨基甲酸酯类农药中存着部分高毒剧毒品种甲胺磷硫磷涕灭威克百威水胺硫磷等果施生长期较短连续采收蔬菜难避免残留量超标导致畜中毒
外部分农药然身毒性较低生产杂质代谢物残毒较高二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂生产程中产生杂质代谢物乙撑硫脲属致癌物三氯杀螨醇中杂质滴滴涕丁硫克百威丙硫克百威代谢物克百威3羟基克百威等
专家介绍农药引起急性中毒慢性中毒农药影响神传导会导致头晕恶心呼吸畅窒息死亡长期食农药残留超标蔬菜引起慢性中毒农药体慢慢蓄积导致种样疾病影响代致癌致畸等农业部农药检测鉴定专家说机磷称神毒剂神末梢出现问题产生昏迷时量农药化肥造成果蔬失原汁原味
农产品中农药残留量超标直接威胁身健康蔬菜等鲜食农产品中农药残留危险更年食农药残留超标蔬菜导致急性中毒事件屡发生1995年统计全国食带农药残毒蔬菜中毒者8211中死亡61 着市场济发展部分蔬菜种植着受利益驱保证蔬菜外观质量超量植物生长调节剂甚违反关法规蔬菜剧毒高毒高残留农药加剧蔬菜污染南方某市1991年抽检90份蔬菜样品中719检出甲胺磷河北省卫生防疫站19971999年连续3年调查表明蔬菜农药残留超标种类数量逐年增检出农药3种增11种农药检出率35增54国食韭菜白菜等蔬菜中毒现象处发生氮肥农产品污染表现硝酸盐蔬菜中蓄积硝酸盐进入体原成亚硝酸盐构成体毒害1991年检测北京白菜硝酸盐超标50乌鲁木齐白菜超标67油菜超标42芹菜超标25
资料源： httpwwwstatsgovcnwas40gjtjj_detailjspsearchwordB1B1BEA9&presearchwordB1B1BEA9C5A9B8B1B2FAC6B7D0D0D2B5&channelid6697&record10
httpwwwbjstatsgovcnldcxxttjfxtjzl200506t20050602_27582htm
httpwwwbjstatsgovcnrdhtbxgz200605t20060530_43140htm
附录9
创业相关点总结
公司名称：绿康优质农副产品限责公司
二营方式：建专卖店加盟连锁店相结合
三公司营产品：
粮油类：粮食淀粉薯类干豆类豆制品油脂类
绿色 干鲜瓜果类：鲜果鲜瓜干果坚果果仁
机 肉禽蛋水产品类：肉类禽类蛋类水产品类
蔬菜类：鲜菜干菜
四公司特色
（）绿色机食品
（二）产品质检机构检验基础公司行检验项检验指标
（三）产品营养成分进行分析顾客介绍
（四）营养机构顾客提供营养学知识提出营养搭配建议时提供营养咨询服务
五公司营宗旨：切消费者营养健康
六发展市场：北京→国中城市→国际市场
七目标消费者：中高收入家庭
八营理念：重科学理稳步发展断进取
九发展战略：
1初期专攻市场销售终端树立企业信誉形象造品牌
2发展中期游产业扩展建深加工部门
3成熟期建生产基实现游体化完善产销链
4扩张期放眼国国际市场
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