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食品污染及餐饮服务食品安全常见风险 第一节食品污染 一、食品污染 食品污染是指食品从原料的种植、养殖到收获、捕劳、屠宰、加工、贮存、运输、销售、烹调直到食用的整个过程的各个环节,都有可能出现某些有毒、有害物质进入食品

关于开展2012年“五一”期间餐饮服务食品安全检查的通知   各相关中队、卫监分所： 为进一步加强“五一”期间食品安全监管，预防和控制食品安全事故的发生，确保节日期间广大人民群众的饮食安全，根据年初

 餐饮服务单位食品安全管理制度汇编 为进一步规范餐饮服务经营行为，提高餐饮服务食品安全水平，省局依据《食品安全法》等食品安全法律、法规及规章，编写了《餐饮服务单位食品安全管理制度汇编》（以下简称汇编

餐饮服务食品安全管理制度 一、 餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人，餐饮单位须配置食品安全管理人员。 二、 餐饮服务许可证应悬挂于就餐场所醒目位置，从业人员应持有效合格的健康证并经培训后方可上

第十五届中国东西部合作与投资贸易洽谈会期间餐饮服务食品安全保障工作预案       第十五届中国东西部合作与投资贸易洽谈会（以下简称西洽会）将于4月6日至10日在我市召开，为了做好西洽会期间餐饮服务食品安全保障工作，预防和

2012年市毛坝卫生院餐饮服务食品安全风险排工作总结 根据利卫办(2012)94号**市卫生局关于转发国家食药监局开展餐饮服务食品安全风险排查工作的要求，为了维护学校的正常教学秩序，保障广大师生的身体健康，结合本辖区情况

城东所餐饮服务食品安全集中整治月工作总结   城东区按照局领导的安排从4月10日开始了针对辖区内餐饮单位食品安全的集中整治。我所管辖区域内共有10街、4路、5巷，235户餐饮服务单位，其中大型14户

 餐饮服务食品安全操作规范 目 录 1总则 9 2术语与定义 9 2.1原料 9 2.2半成品 9 2.3成品 10 2.4餐饮服务场所 10 2.5食品处理区 10 2.6清洁操作区 10 2.7专间

关于印发《餐饮服务环节食品安全专项整治工作方案》的通知 食品药品监督管理所： 按照省局《关于进一步加强全省单位食堂食品安全监管工作的通知》和**市食品药品稽查支队《关于印发 < 餐饮服务环节食品安全专项

 餐饮服务环节食品安全培训会简报 为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，2013年7月10日，食品药品监督管理局食品安

餐饮服务单位食品安全责任书 为保证我镇餐饮服务食品安全，保障广大消费者身体健康，根据有关文件精神，结合我镇实际，特制订本责任书： 一、牢固树立餐饮服务单位负责人的食品安全意识，强化行业自律、依法诚信

餐饮服务食品安全责任书 　　餐饮单位负责人(业主)是食品安全第一责任人，对本单位的环境卫生、食品安全负有直接的责任，并有责任、义务组织全体食品从业人员认真学习并执行《食品安全法》及相关法律法规各项条款。

、《中华人民共和国食品安全法》规定的对餐饮服务活动实施监督管理的是（   ） 。 A ：卫生行政管理部门        B ：工商行政管理部门 C ：食品行业协会            D ：食品药品监督管理部门

餐饮服务食品安全承诺书 　　为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 　　一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服

餐饮服务食品安全培训会讲稿 今天，我们在这里召开大中型餐饮单位食品安全工作培训会，这是市场监管局组建以来召开的餐饮单位负责人大会，目的是集中学习……等法律法规，进一步落实食品安全主体责任，提高大中型

全市餐饮服务及学校食堂食品安全工作通报  2012年4月1日    一、基本情况 截止2012年3月30日，全市共有餐饮服务单位3415家，其中大型餐饮企业99家，中型429家，小型1848家，快餐

餐饮服务单位食品安全承诺书   为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺： 1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等

餐饮服务食品安全知识培训试卷 单位：       姓名：       得分：  一、选择题（每题5分，共70分） 1.餐饮服务食品安全操作规范制定目的是为了加强餐饮服务食品安全  ，规范餐饮服务  

　　餐饮服务环节食品安全风险评估报告 　　全年来，县食品药品监管部门积极有序开展了一系列餐饮服务食品安全监管工作，取得了一定成效。但从全州的食品安全形势来看，整体质量管理水平还不高，还存在着一定的安

  食品原料采购与索证制度   1、采购人员要认真学习有关法律法规，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家