2021年乳制品重点区域专项整治工作总结
撰写：___________
日 期：___________
2021年乳制品重点区域专项整治工作总结
位领导志：
家欢迎家__检查指导工作乳品行业整顿规范工作长期直受级领导关部门高度重视年省局区确定乳制品重点整治区域局紧紧围绕省局___开展___类重点产品专项整治意见文件精神结合__市政府印发__市整顿规范乳制品生产加工企业促进乳产业健康发展工作方案___开展七类重点食品区域专项整治工作意见求市局__区领导积极关职部门协调配合扎实开展乳制品区域专项整治活动利完成专项整治目标务现专项整治工作情况汇报：
基情况
全区乳制品生产企业__家分__乳业限公司__乳业限公司__乳业限公司__乳业限公司述__家企业全部获证企业生产资质齐全效期中__乳业（限公司__乳业限公司生产液态奶__乳业限公司__乳业限公司产品乳粉目前__家企业全部正常生产运作中__乳业日加工鲜奶约__吨__乳业日加工鲜奶约__吨加__乳业全区乳业日处理鲜奶__吨全区取证奶站__家中已办理生鲜牛乳收购许证__余正办理中全区奶牛__头中企业办牧场入栏牛数__头约占全区奶牛总数半日产奶量约__吨鲜奶产量加工量基保持衡
二专项整治工作成效
通查纠集中整治规范提高三阶段工作开展专项整治工作取显著成效区域存突出问题已效解决生产环境效净化生产秩序效规范乳制品企业质量控制力明显增强质量安全水显著提高抽检合格率达___总体状况运行良预期整治目标利完成具体说方面：
（）原奶质量效控制全区奶站进行规范整顿严格乳制品条例求符合条件奶站坚决予取缔符合条件发放生鲜牛乳收购许证二积极支持鼓励引导乳制品生产企业建立奶源基良农业规范（cbt__48）提高奶源基养殖技术水实现标准化理目前__牧业已建成__牧场接完工__乳业牧场正筹建中外饲料准入严格关杜绝符合国家相关标准饲料进入市场全区__家饲料企业产品区注册销售
（二）乳制品生产企业质量理体系检验检测体系进步完善__家企业全部建立完整原材料进货台帐产品销售台帐严格落实进货查验索证索票产品出厂批批检验制度二生产程效控制__家乳制品企业严格乳制品监条例相关体系认证求原标准体系进行修订严格新标准体系___生产三__家乳制品企业全部通haccp认证__乳业限公司通iso90体系认证环境理体系认证四__家乳制品企业部质量理档案进步完善项理制度进步落实五__家乳制品企业全部配置三聚氰胺检测仪器外新β—酰胺酶重金属等检测项目设备配备专门检测员检测员专门培训全部持证岗力保障企业检力实现
（三）乳制品生产环境市场环境进步净化乳制品企业业员质量风险意识明显提高通集中整治严厉击前非食品原料加工食品滥食品添加剂原奶中掺杂假等违法行已消三聚氰胺事件洗礼广泛宣传教育企业产品质量第责意识已广泛深入心加强部理教育切实提高企业员工质量意识__乳业（限公司__乳业限公司__乳业限公司__家公司形成例会制度坚持周少召开次会议加强员工培训教育
三整治措施
（）提高认识加强领导认___署积极宣传努力营造专项整治工作良氛围次召开乳制品专项整治工作现场会调度会专项整治工作进行部署调度研究制定__区乳制品专项整治工作方案__区乳产业发展规划二成立__组长关部门单位负责志成员专项整治工作领导组协调解决整治工作中出现新情况新问题三乳品质量安全理等关文件精神发乳制品生产企业求企业严格关求进行查排查企业存问题制定整改措施四动员乳品生产加工企业生产加工场通制作排悬挂条幅等形式宣传国家省市区___开展乳品行业整顿规范工作关求规定五充分利__电视台__两媒介力宣传报道次专项整治工作情况
（二）加环节监整顿力度确保环节效控制
1加强企业奶源基建设严格规范奶站营行坚决杜绝散收生鲜牛乳行严格乳制品产业政策求具备条件企业加快奶源基建设良农业规范（cbt__48）提高奶源基养殖技术水实现标准化理时辖区奶站进行整合严格规范奶站营行求企业派出专门员奶站厅挤奶站检验制冷运输（铅封___）进厂检验等环节进行全程监严防中间环节掺杂假行效保证原奶质量安全外坚决杜绝严厉击散收生鲜牛乳行
2加强生产程中关键环节控制确保生产销售乳制品质量安全监督企业规范原辅料收购秩序严格实行入厂原辅料___索证索票___批批检验合格制度坚决杜绝含三聚氰胺等非食品化学物质者含危害健康物质原辅料进厂二监督企业严格执行工艺操作规程严格执行项质量标准严格执行食品添加剂备案制度严禁生产程中添加三聚氰胺等非食品化学物质者危害健康物质三强化乳制品出厂检验求企业乳制品监条例求完善检测项目设备确保出厂产品批批进行检测四督促乳制品企业建立实施产品追溯召回制度完善项记录台帐实现原料辅料成品等环节均具追溯性
3强化日常监构筑乳制品质量安全防线加强企业日常巡查坚持月少企业巡查次发现问题时提出求企业时进行整改二强化监督抽查完成常规定检务外密切配合省局市局做风险监测抽样工作年初根省局市局通知求针三聚氰胺踪监测苯甲酸β—酰胺酶硫氰酸钠等检验项目进行次专项抽样检验结果时进行反馈处理
（三）加强企业理制度建设强化企业责意识督促企业履行社会责__家乳制品生产企业全部建立完善企业质量档案制定生鲜乳原辅料检验规范化学品食品添加剂理规范成品检验规范生产工艺操作规范设备操作规程设备理制度计量理制度文件记录理制度安全生产制度等规范理制度做理位责外求乳制品企业认真汲取三鹿奶粉事件惨痛教训视质量安全生命建立乳制品生产企业社会责诚信体系提高业员道德质量法律意识觉履行社会责树立良企业形象
（四）加强政府关职部门沟通协作努力做三结合开展专项整治中始终坚持加强政府发改畜牧卫生工商等关职部门沟通协作努力形成联动部门联动专项整治合力确保监环节缝隙衔接外坚持清理整顿振兴产业相结合集中整治长效机制建设相结合企业律政府监相结合方针确保整顿规范工作抓抓出实效
（五）积极创新乳制品行业监模式注重源头抓质量加强生产源头整治乳制品生产企业奶站情况分输入微机实施分类网络化动态（范）理二针企业奶站间原奶质量问题产生纠纷求企业原奶检验实行备案制度旦产生争议第三方进行公正检验三做企业查监督检查相结合先企业定期进行查查完成___实施专项检查记录存档查出问题时整改马整改时整改写出整改意见求企业快进行整改属重问题立理区政府市局进行汇报
然专项整治工作取成效乳制品行业高风险食品行业容易引发食品安全事步工作中定会时时保持警惕切实履行监职责进步强化乳制品企业质量安全第责建立健全乳制品质量安全长效机制确保乳制品质量安全出现问题
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日 期：___________
2021年乳制品重点区域专项整治工作总结
位领导志：
家欢迎家__检查指导工作乳品行业整顿规范工作长期直受级领导关部门高度重视年省局区确定乳制品重点整治区域局紧紧围绕省局___开展___类重点产品专项整治意见文件精神结合__市政府印发__市整顿规范乳制品生产加工企业促进乳产业健康发展工作方案___开展七类重点食品区域专项整治工作意见求市局__区领导积极关职部门协调配合扎实开展乳制品区域专项整治活动利完成专项整治目标务现专项整治工作情况汇报：
基情况
全区乳制品生产企业__家分__乳业限公司__乳业限公司__乳业限公司__乳业限公司述__家企业全部获证企业生产资质齐全效期中__乳业（限公司__乳业限公司生产液态奶__乳业限公司__乳业限公司产品乳粉目前__家企业全部正常生产运作中__乳业日加工鲜奶约__吨__乳业日加工鲜奶约__吨加__乳业全区乳业日处理鲜奶__吨全区取证奶站__家中已办理生鲜牛乳收购许证__余正办理中全区奶牛__头中企业办牧场入栏牛数__头约占全区奶牛总数半日产奶量约__吨鲜奶产量加工量基保持衡
二专项整治工作成效
通查纠集中整治规范提高三阶段工作开展专项整治工作取显著成效区域存突出问题已效解决生产环境效净化生产秩序效规范乳制品企业质量控制力明显增强质量安全水显著提高抽检合格率达___总体状况运行良预期整治目标利完成具体说方面：
（）原奶质量效控制全区奶站进行规范整顿严格乳制品条例求符合条件奶站坚决予取缔符合条件发放生鲜牛乳收购许证二积极支持鼓励引导乳制品生产企业建立奶源基良农业规范（cbt__48）提高奶源基养殖技术水实现标准化理目前__牧业已建成__牧场接完工__乳业牧场正筹建中外饲料准入严格关杜绝符合国家相关标准饲料进入市场全区__家饲料企业产品区注册销售
（二）乳制品生产企业质量理体系检验检测体系进步完善__家企业全部建立完整原材料进货台帐产品销售台帐严格落实进货查验索证索票产品出厂批批检验制度二生产程效控制__家乳制品企业严格乳制品监条例相关体系认证求原标准体系进行修订严格新标准体系___生产三__家乳制品企业全部通haccp认证__乳业限公司通iso90体系认证环境理体系认证四__家乳制品企业部质量理档案进步完善项理制度进步落实五__家乳制品企业全部配置三聚氰胺检测仪器外新β—酰胺酶重金属等检测项目设备配备专门检测员检测员专门培训全部持证岗力保障企业检力实现
（三）乳制品生产环境市场环境进步净化乳制品企业业员质量风险意识明显提高通集中整治严厉击前非食品原料加工食品滥食品添加剂原奶中掺杂假等违法行已消三聚氰胺事件洗礼广泛宣传教育企业产品质量第责意识已广泛深入心加强部理教育切实提高企业员工质量意识__乳业（限公司__乳业限公司__乳业限公司__家公司形成例会制度坚持周少召开次会议加强员工培训教育
三整治措施
（）提高认识加强领导认___署积极宣传努力营造专项整治工作良氛围次召开乳制品专项整治工作现场会调度会专项整治工作进行部署调度研究制定__区乳制品专项整治工作方案__区乳产业发展规划二成立__组长关部门单位负责志成员专项整治工作领导组协调解决整治工作中出现新情况新问题三乳品质量安全理等关文件精神发乳制品生产企业求企业严格关求进行查排查企业存问题制定整改措施四动员乳品生产加工企业生产加工场通制作排悬挂条幅等形式宣传国家省市区___开展乳品行业整顿规范工作关求规定五充分利__电视台__两媒介力宣传报道次专项整治工作情况
（二）加环节监整顿力度确保环节效控制
1加强企业奶源基建设严格规范奶站营行坚决杜绝散收生鲜牛乳行严格乳制品产业政策求具备条件企业加快奶源基建设良农业规范（cbt__48）提高奶源基养殖技术水实现标准化理时辖区奶站进行整合严格规范奶站营行求企业派出专门员奶站厅挤奶站检验制冷运输（铅封___）进厂检验等环节进行全程监严防中间环节掺杂假行效保证原奶质量安全外坚决杜绝严厉击散收生鲜牛乳行
2加强生产程中关键环节控制确保生产销售乳制品质量安全监督企业规范原辅料收购秩序严格实行入厂原辅料___索证索票___批批检验合格制度坚决杜绝含三聚氰胺等非食品化学物质者含危害健康物质原辅料进厂二监督企业严格执行工艺操作规程严格执行项质量标准严格执行食品添加剂备案制度严禁生产程中添加三聚氰胺等非食品化学物质者危害健康物质三强化乳制品出厂检验求企业乳制品监条例求完善检测项目设备确保出厂产品批批进行检测四督促乳制品企业建立实施产品追溯召回制度完善项记录台帐实现原料辅料成品等环节均具追溯性
3强化日常监构筑乳制品质量安全防线加强企业日常巡查坚持月少企业巡查次发现问题时提出求企业时进行整改二强化监督抽查完成常规定检务外密切配合省局市局做风险监测抽样工作年初根省局市局通知求针三聚氰胺踪监测苯甲酸β—酰胺酶硫氰酸钠等检验项目进行次专项抽样检验结果时进行反馈处理
（三）加强企业理制度建设强化企业责意识督促企业履行社会责__家乳制品生产企业全部建立完善企业质量档案制定生鲜乳原辅料检验规范化学品食品添加剂理规范成品检验规范生产工艺操作规范设备操作规程设备理制度计量理制度文件记录理制度安全生产制度等规范理制度做理位责外求乳制品企业认真汲取三鹿奶粉事件惨痛教训视质量安全生命建立乳制品生产企业社会责诚信体系提高业员道德质量法律意识觉履行社会责树立良企业形象
（四）加强政府关职部门沟通协作努力做三结合开展专项整治中始终坚持加强政府发改畜牧卫生工商等关职部门沟通协作努力形成联动部门联动专项整治合力确保监环节缝隙衔接外坚持清理整顿振兴产业相结合集中整治长效机制建设相结合企业律政府监相结合方针确保整顿规范工作抓抓出实效
（五）积极创新乳制品行业监模式注重源头抓质量加强生产源头整治乳制品生产企业奶站情况分输入微机实施分类网络化动态（范）理二针企业奶站间原奶质量问题产生纠纷求企业原奶检验实行备案制度旦产生争议第三方进行公正检验三做企业查监督检查相结合先企业定期进行查查完成___实施专项检查记录存档查出问题时整改马整改时整改写出整改意见求企业快进行整改属重问题立理区政府市局进行汇报
然专项整治工作取成效乳制品行业高风险食品行业容易引发食品安全事步工作中定会时时保持警惕切实履行监职责进步强化乳制品企业质量安全第责建立健全乳制品质量安全长效机制确保乳制品质量安全出现问题
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