圣诞节与饼店商机


圣诞节饼店商机

海欧润吉公司 石满昌

圣诞节西方基督教纪念耶酥诞生节日目前世界影响节日世界约150国家区里约占世界口四分届时12月25 日举行隆重仪式活动纪念耶酥诞生欧美国家里隆重影响程度超新年现圣诞节已传统宗教节日逐步演变成国家里盛全民节日少国家里圣诞节已成国家法定节假日
圣诞节流传越越接受仅仅宗教色彩反映出浓浓家庭亲情美生活企盼圣诞节特圣诞节夜远千里赶回家全家围坐圣诞树享受着家庭融融温磬品尝着圣诞节日精美糕点分享节日喜悦圣诞节夜十二点钟声敲响相互祝愿互增礼品圣诞节达高潮孩子天年中快乐天留着胡子身着红袍手着礼品袋圣诞老惊喜带睡梦中孩子满足年求愿青年狂欢夜欢乐中烦恼快抛掉迎崭新年
着时光流淌圣诞节历千载已形成独特文化涵节日样圣诞节食品礼品种圣诞节文化重组成部分流传重载体种圣诞节文化面蕴涵着巨商机欧美等国家感恩节圣诞节月时间做年黄金月美国统计段时间零售业销售额占全年40德国英国等国家圣诞节前月月开始食圣诞果料面包等圣诞节食品食品圣诞节时家家食成节日缺少食品时面包房糕饼房忙更乐年中繁忙热销关键时间种济现象年关注假日济
圣诞节欧美国家面包店年中隆重事情圣诞节前月开始筹备店里圣诞树挂满精心准备礼品中部份店里制作圣诞姜饼饼干种圣诞巧克力饰品姜饼屋制作精细栩栩生充满生气种圣诞食品包装精美配圣诞老种圣诞巧克力饰品圣诞蛋糕造型装饰圣诞关蛋糕面圣诞老者雪橇者装满礼品长靴者拉雪橇驯鹿装饰必少店里增加等圣诞老雪橇长靴者拉雪橇驯鹿造型巧克力明显处设圣诞专柜供消费者选购准备圣诞卡糖果圣诞老帽子等礼品赠前光顾顾客尤孩子定礼品店堂装饰新甚整饼店装饰成姜饼屋墙门圣诞花环装饰饼店播放圣诞节背景音乐灯光点缀营造烘托浓郁节日气氛欧美国家圣诞节里饼店休息活动安排节日前饼店里制作圣诞节食品品种食品类：圣诞姜饼屋圣诞饼干圣诞布丁圣诞果料面包圣诞蛋糕等
圣诞姜饼屋：传说中圣诞节象征—圣诞老居住方造型制作传统北欧国家建筑利糖粉蛋清相拌圣诞姜饼屋装饰成白雪皑皑形状烟囱门窗挂满冰柱门外篱笆白雪隐隐见落松果干果房顶挂满圣诞饰物圣诞老站姜饼屋旁典型姜饼屋制作采姜饼予混合粉采传统方法制作圣诞姜饼屋需木板预先制成模型然预先制成姜饼屋砖贴表面圣诞姜饼屋节日意义已超食品功成圣诞节象征圣诞节气氛受欢迎缺少
圣诞饼干：圣诞节食品圣诞树饰品招客赠送亲朋友礼品寓意着美祝愿：黄油饼干桂皮饼干姜饼等口感圣诞姜饼屋类似形状圣诞老雪橇装满礼品长靴拉雪橇驯鹿星形心形圣诞老雪橇装满礼品长靴拉雪橇驯鹿等形状巧克力线条加强化装饰突出外形星形形状表面巧克力蛋清涂层榛子杏仁等坚果装饰
圣诞果料面包：圣诞节中极具特色烘焙食品常食传统圣诞节食品属重油重糖低水份保质期长面包类食品中黄油约占面粉50果料占例果料：葡萄干杏仁橙皮柠檬等朗姆酒浸泡加入成品冷表面撒糖粉包装出售
圣诞蛋糕：树根蛋糕幕思蛋糕造型离开圣诞老雪橇长靴拉雪橇驯鹿屋巧克力饰品水果装饰幕思蛋糕卡布基诺巧克力口味
国圣诞节正逐步加温圣诞节前间赠送贺卡表达节日祝愿圣诞夜聚会已成种常见现象尤具强消费力青年中圣诞节已种时尚逐步演化成重节日群体着收入增加消费需求增长消费模式更始消费品位变化越越消费增长点生存延伸享受发展表现更容易接受外文化圣诞节消费群体倡导者国进入WTO济市场化国际化会加速物质消费融合精神文化融合圣诞节加温会逐步增高国周遍国家区日新加坡国香港等圣诞节已年中重节日已成国家法定节日节日文化消费文化文化面充满商机饼业讲圣诞节加温件值提倡庆贺事情做足圣诞节文化文章中创造新商机饼业天应该思考探索
前国圣诞节节日气氛烘焙食品仅仅酒店里见饼店里做简单装饰活跃饼店购物节日气氛没真正圣诞节食品已满足天消费者更高求饼店具欧化风格烘焙食品制作者应够圣诞节品尝更正宗更纯正传统欧美食品 外国食品饮品北京年前项调查报告结果表明：消费者中选购外国食品饮料约51视情况定约172说潜223消费者购买外国食品饮品市场潜力言喻需挖掘创造现关注入世济发展关注社会发展带新东西作饼店更应该关注圣诞节带商机利创造圣诞节热点营造出圣诞节文化氛围提高业绩需做事情需整行业努力冰山已露出角会长时间显出巨市场



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