南北民间开始粽子源百姓祭奠屈原说法话说年屈原
投身汨罗江百姓莫感叹哀伤空抱负屈子样离开楚国实国家损失百姓免鱼虾侵蚀屈子纷纷米粮投入江中希鱼虾顾吃米粮损伤屈子肉身 古书记载屈原托梦百姓说米粮投入江中实江中蛟龙食果艾叶包裹绑五色绳免遭蛟龙吞食粽子
民间传说:包粽子实暗示屈原绑着扔水里害死杀
食品革
春秋时期:茭白叶包黍米成牛角状称角黍竹筒装米密封烤熟称筒粽
东汉末年:草木灰水浸黍米水中含碱菰叶包黍米成四角形煮熟成广东碱水粽
晋代:粽子正式定端午节食品时包粽子原料米外添加中药材益智仁煮熟粽子称益智粽 南北:出现杂粽品种增米中掺杂禽兽肉板栗红枣赤豆裹成粽子作交礼品
唐代:粽子米已白莹玉粽形状出现锥形菱形日文献中记载唐粽子
宋代:艾叶浸米裹艾香粽蜜饯粽见苏东坡时粽里见杨梅诗名时出现粽子堆成楼台亭阁木车牛马作广告说明宋代吃粽子已时尚
元代:粽子包裹料已菰叶变革箬叶突破菰叶季节局限
明代:出现芦苇叶包粽子附加料已出现豆沙松子仁枣子胡桃品种更加丰富彩
清代:出现火腿粽子
粽子更千品百种璀璨纷呈现粽子般箬壳包糯米涵花色根特产风俗定著名桂圆粽肉粽水晶粽莲蓉粽蜜饯粽板栗粽辣粽酸菜粽火腿粽咸蛋粽等等
眼餐饮企业会端午节推出粽子产品餐饮企业会制作礼盒方便家品尝
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