清明节习俗的南北差异

清明节俗南北差异
　　扫墓清明节早种俗种俗延续天已着社会进步逐渐简化扫墓天子孙先先坟墓周围杂草修整清理然供食品鲜花等先祭拜
　　中国北方清明 戴柳俗折柳枝扎成圆圈帽子戴头插柳枝屋檐门窗燕京岁时记说：清明戴柳者唐玄宗三月三日祓禊渭水隅赐群臣柳圈谓戴免虿毒北京句民谚：清明戴柳死变黄狗见俗流传民间戴戴柳死场关
　　踏青郊外春游活动春天时间节先福建四川等农历二月二日陕西等农历三月三日北京区清明节时进行旧时踏青西直门外高梁桥盛瓶花斋集段真实记载：高梁桥西直门外京师胜
　　清明放风筝荡秋千吃寒食俗
　　没错清明时节江南带吃青团子风俗惯青团子种名浆麦草野生植物捣烂挤压出汁接着取种汁晾干水磨纯糯米粉拌匀揉然开始制作团子团子馅心细腻糖豆沙制成包馅时放入块糖猪油团坯制入笼蒸熟出笼时毛刷熟菜油均匀刷团子表面便功告成青团子油绿玉糯韧绵软清香扑鼻吃起甜腻肥腴青团子江南带祭祀祖先必备食品正青团子江南带民间食俗中显格外重
　　中国南北清明节吃馓子食俗馓子油炸食品香脆精美古时寒具现流行汉族区馓子南北方差异：北方馓子麦面料南方馓子精巧细致米面料少数民族区馓子品种繁风味异尤维吾尔族东乡族纳西族宁夏回族馓子名
　　吃清明螺清明时节正采食螺蛳佳时令时节螺蛳未繁殖丰满肥美清明螺抵鹅说螺蛳食法颇葱姜酱油料酒白糖炒煮熟挑出螺肉拌醉糟炝适宜食法真称味螺蛳千般趣美味佳酿均
　　潮汕清明节具浓厚方色彩 食薄饼：清明食薄饼潮汕盛行家户例外薄饼分皮馅两部份皮面粉拌水搅成粘糊状热壤中烙成张张圆形熟面皮薄纸馅分咸甜两种蛋肉肝类腊味香菇豆芽韭菜等熟料混合成馅称咸馅糖麦芽糖特殊加工成糖葱甜馅食时薄饼皮卷成圆筒状食
　　蒸朴籽潮汕种树朴籽树(朴丁树属榆科)叶椭圆形果实绿豆味甘甜传说先饥荒年采树叶充饥度荒清明时节气候转暖草木荫茂朴籽树叶满丛嫩绿忘便清明节采树叶米舂捣成粉发酵配糖陶模蒸制成朴籽梅花型桃型两种碗酵桃品呈浅绿色味甚甘甜说吃解积热疾病
　　闽南侨乡逢清明节必定做糕米棕清明节前家食 外中国清明佳节时食鸡蛋蛋糕夹心饼清明粽馍糍清明粑干粥等种样富营养食品俗
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