中餐厅服务暑假社会实践报告

中餐厅服务暑假社会实践报告
　　・实目
　　解认识服务行业基情况掌握事服务行业需具体操作技掌握岗位工作容工作职责工作流程岗位间配合协助培养职业精神职业素质工作激情责心职业定基础
　　二・实单位
　　云南省红河县三村中学学校中餐厅服务
　　三・实程容
　　首先事部实生新员工进行培训培训容解基概况企业文化通培训懂单位历史未愿景懂家什样店想成家什样店培训结束直接部门报
　　务负责餐厅饭菜储存领取供服务员原吧台岗位转换成助餐觉助餐份工作项技术性较低工作工作量较工作务负责助餐台清洁餐台面物料时供部分早五点班早餐档开开始天种逃避心态面工作责感极缺乏餐厅说务承担学生老师早餐中晚餐服务早餐时助餐形式进行咖啡茶外饮料食物基客取工作客倒咖啡者茶帮助客吃完食物空盘子收走样工作天重复着工作兴趣激情重复次数成反
　　四・实历收获
　　现选择旅游英语专业部分影视剧原着电影里面帅哥美女豪华五星级酒店出入迷生活富激情加餐厅设备齐全硬件设施吸引着想导游机会定五星级酒店工作进入学校学段时间发现繁琐课程生硬理毫激情学环境恰学少年日益消沉学完全失激情未充满着迷茫价值已完全否定课睡觉回寝室睡觉天基睡觉度然知道样度学三年求学生涯等毕业学校里带走遗憾悔天想着明天开始定学天充满着活力天然明天发现失天想什改变种状态现想原缺乏行动信信努力真会带改变相信通努力会优秀
　　实程中段愉快历段历宝贵段历认识段历变成熟起段历未更加充满份信心觉原首先学校课程感兴趣转移工作学校时课程没兴趣想事餐饮业开始心态认实学校课程设计环节已实目够利时毕业证已然身重毕业证想够六月舒服混感谢天餐饮部允许员工工作期间混部门混念头段愉快历原天脑袋想找时间偷懒偷懒会发觉殊知部门原手脚勤快根会偷懒机会记天老板班会问沙沙里记部门hostess常pantry里面回吧台逃离吧台部分原混思想作祟部分原性
没学生时代装换成职场员性格学生时代喜欢特立独行喜欢干预开始适应做错事老板者老员工脸包公样说话语气友然家里者学校做错事情会般觉特委屈距离心里已排远想接触想说话幼稚想着什会凶样进行恶性循环工作完全失激情真班心情坟心情沉重状态班想着班样事眼中理眼中印象估计知道会样印象
　　次餐厅盘点做事方法态度犯错误错误老板眼中原谅错误理基彻底失工作岗位次酒吧服务员转助餐记理次事情讲法者验谈吧说：眼中法说出话做出事出觉说话信力相符希说话前先想力说出力相符话
　　幸运酒吧服务员转助餐服务员特严厉员工教面前做错点事否会挨骂刚开始常骂心里会点受前车鉴没挨骂变消沉骂作种鞭策骂会教次做者告诉缺点里日益接触身学东西做事认真做事执着等东西东西做见贤思齐坏东西身着改加勉态度着时间拉长学东西越越职工作基做应付事眼中理眼中形象慢慢转正面感谢部门感谢变成熟够更加成熟心态面工作中指责变刚时更加
优秀感谢感谢够坚持够正确指责坦然面
　　短短期两月实生活着开学画圆满句号说实段时期实少锻炼实程学生社会迈出坚实重步身独立知识运力更正式踏社会立足奠定结实基础
　　实日子确学少东西：学餐饮服务程序技巧菜特点种类等课堂学东西外更学课堂难学东西：衡客利益餐厅利益处事间际关系调整工作心态等等更服务员应该强烈服务意识次某老板聊天时该老板提服务意识非常赞观点：服务意识求服务员着客提供优质服务观念愿行应该样意识啊服务意识真正含义服务员真正该素质体现初出茅庐学生逐渐熟悉餐饮方面组织结构事关系企业文化慢慢融入社会实受益匪浅喃
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