厦门市集美区杏美学文件
杏美学食安〔2019〕1号
集美区杏美学建立校长
第责食品安全责制
加强学校食品卫生理效控制学校食物中毒食源性疾物行德发生保障教职工身体健康根中华民国食品卫生法学校食堂餐卫生理规定结合学校实际成立学校食堂食品安全理领导机构
组长肖子民(校长)
组员杨云(总务)刘娟(德育)刘静(食堂负责)具体实施办法
第条 学校校长学校食堂食品 卫生安全理工作第责
校领导应食品卫生安全工作列入学校重议事日程定期召开会议专题研究食品生安全工作建立健全级理责制责追究制堂校领导卫生行政部门教育行政部门提出整改意见必须时责成相关部门进行全面整改
第二条 勤部门校领导领导全面负责全校食堂
食品卫生安全理工作学校设立专兼职食品卫生监督理员具体负责监督检查学校食品卫生安全相关政策措施制度落实履行监督检查职
第三条 学校保卫部门应食堂等易发生食品卫生安全事场加强安全保卫工作严禁非相关岗位员进入食堂食品加工操作间食品原料存入间等严防投毒事件发生确保学生餐安
全
第四条 学校名种形式学生进行宣传教育教育学生买
街头证商贩出售食品食历明疑食物 增强
学生食品卫生安全意识保护力
第五条 学校食堂应取卫生许证方营业校饮食业
员必须培训体检合格方持证岗学校定期相关
员进行食品卫生法律知识培训
第六条 发生食物中毒食源性疾患事件校领导应
立现场进行指挥组织抢救防止事态扩时卫生行政
部门教育行政部门报告积极配合关部门进行调查处理
第七条 饮食工作级责员违反规定履行者
正确履行职责造成餐者身体损害甚生命危险关规定追究相关员法律责
第八条 列员列情形追究相关责
()列情形者追究食堂负责责
1食堂发生严重食物中毒事造成员伤亡
2未建立食品卫生负责制未设立专职兼职食品卫生理员
3未建立食品卫生安全理制度理制度落实4食堂未取卫生许证事营活动
(二)列情形者追究食堂负责监督检查员责1
未学校食品卫生安全理制度食堂食品卫生安全进行检查检
查次数纠正力度达求出现问题
2食堂食品卫生安全检查出隐患整改力造成严重果3
动配合级卫生部门检查失职行
4未时传达级卫生部门关政策工作求造成良影响
(三)列情形者追求食堂理员责
1动明配合饮食中心业务部门食堂食品卫生安全进行理检查查
2食堂食品卫生安全理程中发现食堂违反规定行
予时纠正制止
3时传达级关食品卫生安全政策相关规定造成工作出
现失误
4食堂发生食品卫生安全问题时报级领导
5食堂发生食品卫生安全问题未采取措施措施力造成严重
果
6未履行食堂安全理责食堂发生食物中毒事造成严重果
(四)列情形者追究总务责
1卫生部门求供货方进行索证采购效许证食物
2进购期食品三食品
3食品验收关造成良果
4库存食物检查造成积压期变质
5加工出售腐烂变质期食品
6发现食品原料问题报领导部门造成良果
7食堂发生食物中毒事造成严重果
8职工未办理健康证岗
9未职工时进行食品安全知识法规培训
10疏理出现食品安全卫生隐患事
第九条 责处分
()处分原
1工作负责营符合生标准食品造成食物中
毒事者食源性疾患学校餐者造成定损害良停止生产营销效导致食物中毒度果子直接责记中毒事者严重食源性疾惠体健康2工作严重负责营符合卫生标准处分予直康造成产生疾惠食品责令该饮食部门成产[接重危害学校责撒职造成严重食物餐者造成严重损害严重良果处分生产营食品中排入毒害非食品原料 构应犯罪报司法部门法追究刑事责
3 未取卫生许证成者伪造卫生许证未取健康证明事食品生产营食品生产营程符合卫生求者患疾病接触直接入口食品生产营员规定调离拒收正者严重情节分子警告取缔校 切营活动
(二)处分种类
学校职员违反办法应分予警告记记 撇职开留察开等处分造成严食物中毒事构成犯罪送司法机关处理
第十条 责追究程序
旦发生食品卫生安全事学校组织相关负责进行调查写出事调查报告提出初步处理意见报总务处校长室等关部门相关规定追究关责责
第十条 办法总务处负责解释
第十二条 办法校长办公会议审议通公布日起施行
校长签字(盖章)
集美区杏美学
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杏美学食安〔2019〕1号
集美区杏美学建立校长
第责食品安全责制
加强学校食品卫生理效控制学校食物中毒食源性疾物行德发生保障教职工身体健康根中华民国食品卫生法学校食堂餐卫生理规定结合学校实际成立学校食堂食品安全理领导机构
组长肖子民(校长)
组员杨云(总务)刘娟(德育)刘静(食堂负责)具体实施办法
第条 学校校长学校食堂食品 卫生安全理工作第责
校领导应食品卫生安全工作列入学校重议事日程定期召开会议专题研究食品生安全工作建立健全级理责制责追究制堂校领导卫生行政部门教育行政部门提出整改意见必须时责成相关部门进行全面整改
第二条 勤部门校领导领导全面负责全校食堂
食品卫生安全理工作学校设立专兼职食品卫生监督理员具体负责监督检查学校食品卫生安全相关政策措施制度落实履行监督检查职
第三条 学校保卫部门应食堂等易发生食品卫生安全事场加强安全保卫工作严禁非相关岗位员进入食堂食品加工操作间食品原料存入间等严防投毒事件发生确保学生餐安
全
第四条 学校名种形式学生进行宣传教育教育学生买
街头证商贩出售食品食历明疑食物 增强
学生食品卫生安全意识保护力
第五条 学校食堂应取卫生许证方营业校饮食业
员必须培训体检合格方持证岗学校定期相关
员进行食品卫生法律知识培训
第六条 发生食物中毒食源性疾患事件校领导应
立现场进行指挥组织抢救防止事态扩时卫生行政
部门教育行政部门报告积极配合关部门进行调查处理
第七条 饮食工作级责员违反规定履行者
正确履行职责造成餐者身体损害甚生命危险关规定追究相关员法律责
第八条 列员列情形追究相关责
()列情形者追究食堂负责责
1食堂发生严重食物中毒事造成员伤亡
2未建立食品卫生负责制未设立专职兼职食品卫生理员
3未建立食品卫生安全理制度理制度落实4食堂未取卫生许证事营活动
(二)列情形者追究食堂负责监督检查员责1
未学校食品卫生安全理制度食堂食品卫生安全进行检查检
查次数纠正力度达求出现问题
2食堂食品卫生安全检查出隐患整改力造成严重果3
动配合级卫生部门检查失职行
4未时传达级卫生部门关政策工作求造成良影响
(三)列情形者追求食堂理员责
1动明配合饮食中心业务部门食堂食品卫生安全进行理检查查
2食堂食品卫生安全理程中发现食堂违反规定行
予时纠正制止
3时传达级关食品卫生安全政策相关规定造成工作出
现失误
4食堂发生食品卫生安全问题时报级领导
5食堂发生食品卫生安全问题未采取措施措施力造成严重
果
6未履行食堂安全理责食堂发生食物中毒事造成严重果
(四)列情形者追究总务责
1卫生部门求供货方进行索证采购效许证食物
2进购期食品三食品
3食品验收关造成良果
4库存食物检查造成积压期变质
5加工出售腐烂变质期食品
6发现食品原料问题报领导部门造成良果
7食堂发生食物中毒事造成严重果
8职工未办理健康证岗
9未职工时进行食品安全知识法规培训
10疏理出现食品安全卫生隐患事
第九条 责处分
()处分原
1工作负责营符合生标准食品造成食物中
毒事者食源性疾患学校餐者造成定损害良停止生产营销效导致食物中毒度果子直接责记中毒事者严重食源性疾惠体健康2工作严重负责营符合卫生标准处分予直康造成产生疾惠食品责令该饮食部门成产[接重危害学校责撒职造成严重食物餐者造成严重损害严重良果处分生产营食品中排入毒害非食品原料 构应犯罪报司法部门法追究刑事责
3 未取卫生许证成者伪造卫生许证未取健康证明事食品生产营食品生产营程符合卫生求者患疾病接触直接入口食品生产营员规定调离拒收正者严重情节分子警告取缔校 切营活动
(二)处分种类
学校职员违反办法应分予警告记记 撇职开留察开等处分造成严食物中毒事构成犯罪送司法机关处理
第十条 责追究程序
旦发生食品卫生安全事学校组织相关负责进行调查写出事调查报告提出初步处理意见报总务处校长室等关部门相关规定追究关责责
第十条 办法总务处负责解释
第十二条 办法校长办公会议审议通公布日起施行
校长签字(盖章)
集美区杏美学
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