最新疫情防控期间学校用餐与食堂管理规定和师生一日流程图


疫情防控期间学校餐食堂理规定

进步加强学校疫情防控工作降低学生餐交叉感染概率保证食品安全学生餐时相互间隔达1米安全距离研究决定区学校（幼园）推出餐食品安全理规定
餐规定
1全面实行错时餐制校根校情推出分级段分班级等形式错时餐制明确时段餐班级年级实行限时餐时段餐做秩序序安排合理
2充分利学校室空间开设时餐厅校充分挖掘利室场资源拓展餐空间学生提供更餐场避免面面餐特室体育馆图书室功室等通风条件相较方原统学校餐厅餐学校果达餐间隔1米求开辟教室作餐场
二食堂安全理规定
1全面实行配送员食堂业员日健康检制度学校严格检查学校食堂业员健康状况（健康证否未期）业员实行健康码查询日两次体温测量健康问询制度实行学生餐配送制学校区市场监部门加强配送企业监督确认企业采购生产流通等环节符合相关法律规定配送企业负责配送员外员求做健康码查验体温测量登记发生体温异常律进校
2餐厅厨房等场餐具实行严格消毒消杀保持厨房天少保持两次消毒频次餐具厨房操作具实行严格消毒措施法消毒容器次冷水清洗情况热开水洗配菜间操作员进配菜间定通第二更衣室进洗手换工作服餐厅保持少天次消毒频次餐厅厨房条件允许情况保持通风
3业员求食堂业员执行市场监部门业员相关规定求必须持证持码岗特疫情期间更高标准严执行业员岗前洗手必须戴工作帽着工作装戴次性口罩手套操作员严格食品加工操作流程色标理等相关规定执行加工食品定清洗位食品定熟透食堂律采购熟食






疫情防控期间师生员工日常规流程图






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