酒店季度工作总结
总结写工作容取成果足出结改正缺点吸取阅历教训面带五篇酒店季度工作总结盼家喜爱
酒店季度工作总结1
回顾第三季度总理正确领导力支持酒店部门事关心仔细完成酒店交项工作严格履行岗位职责值辞旧迎新际第三季度工作总结
成立安督查组提高酒店整体形象
进步提升酒店整体形象服务质量总理带领成立安督查组改进酒店督查方式性化检查手段断提升酒店部门服务质量执行日周月检查制度提升监察层面监察力度保证酒店服务质量优质稳定安督查组酒店部门员工工作进行规范全体员工思想够保持全保证项工作够落实位充分体现严细实工作作风企业生存进展根前提紧紧围绕公司利益坚持点滴做起渗透工作中细节常似量琐碎起眼事量做履行基职责健全服务项目规范操作程序注意细节服务加强执行培训监督力度力督促部门理推动酒店提升服务形象工作开展
二维护部外部联系促进酒店合作进展
1维护进展外部关系
工作中始终保持外部良关系保持相关政府工作部门联系外兄弟酒店建立良沟通沟通准时解市场信息政策进展方时学酒店胜利阅历虚心学理方法营策略采择善取精华乐观维护原固定客源合作关系时建立进展酒店客户酒店营业贡献份力气
2协调促进部合作
日常事物处理中充分发挥协调职润滑部门间关系耐心帮助解决部门困难促进部门酒店整体工作协调进展努力营造团结合作工作氛围带动部门酒店利益动身点齐心协力科学理酒店部门工作更加进行
3重视型接活动
酒店型会议者接活动时候非常予重视亲接方负责酒店负责乐观沟通解进程关注出现问题监督准时改进直型接活动圆满胜利
三工作余仔细学培育理素养
利时间学酒店理等书籍结合酒店营理服务等实际状况时俱进提升素养转变观念酒店理服务关键观动性精神状态酒店忠诚度敬业精神理服务涵真谛理解运启发引导家拓宽视野学进取团结协作完成酒店营指标理目标接务程中实现身价值感受生乐趣
四制定方案乐观筹备迎接五星复评工作
酒店迎五星复评五星复评新标准仔细进行查阅结合酒店现设施设备服务质量状况制定迎接复评工作方案
1发觉问题解决问题
日常工作中更加重视监督理准时发觉酒店目前工作中问题进行总结时提出效政策引导部门进行规范理符合复评标准严格遵循高酒店服务规范营理乐观鉴国际先进理阅历持续创新寻求差异化营路时加强理力度完善酒店设备功努力提高酒店基层员工客服务意识
2理创利服务创优
酒店通狠抓理深挖潜力节流节支合理工等工成源费物料消耗选购库等方面提倡节省严掌握酒店通引进品牌理强化员工手册关仪表微笑问候等培训加强理员现场督导质量检查逐步完善前台客部门岗位形象断提高员工优质服务水准
3动员全体员工树立仆翁责感
动员酒店全体员工齐心协力迎接五星复评工作营造家外家氛围树立员工仆翁责感酒店利益荣誉高切求位员工坚固树立工作事意识细心细致二细事抓起时时刻刻事事处仔细细致谨言慎行通五星复评努力
新第三季度里严格酒店领导方针指示做日常工作基础紧时代进展公司步伐努力学种专业学问完善职业技提高职业素养酒店局观重加强动学创新观念方法深挖潜力力量坚信酒店会更高更进展方前进
酒店季度工作总结2
季度酒店董事长总部正确指导全体员工辛勤努力工作坚持酒店项规章制度乐观推动酒店整体运作季度项工作序开展整年工作奠定良基础现季度工作成果季度工作规划董事长位领导予汇报
次季度工作总结
次季度营业目标额400万完成230万575中4月份收入7051255月份7659716月份788631中6月份海鲜毛利4633凉菜毛利4135目标毛利60然月份营业额渐渐升趋势毛利低离目标差距部门反映营业效应光未完成目标营业额顾客反映服务未做产品质量提高造成次季度务未完成顾客良反应缘呢总结点：
1酒店意识强感觉酒店档次氛围酒店行业文化核心礼仪员工预备班迎接客客服务班业余表现体现礼仪提高酒店员工礼仪层次部门需仔细参考饭店行业礼仪标准强化训练酒店档次体现半取决礼仪升华程度
2专业技够专业客供应效服务优雅环境工作效率凹凸取决技娴熟程度技断完善提高服务质量许工作员缺少相关专业信息收集整理记忆例消费项目价格等缺少种作业工具练电脑系统操作缺少运作流程反复实践工作速度慢缺少完善心态进心
3互动力量强导致连接畅影响客满足：岗位知道简洁岗位学问遇问题帮忙帮助拖延时间相互协作足做着着现象时发生
4部门结构调整合理部门分工熟悉够：许理者情愿花心思规划岗位工作量化例
5理者务达执行速度存问题三令五申做位
6理者约束力量差良风气肯定掌握压身作带动公司员工形成良工作氛围
7营销意识薄弱客进店消费程中没应重视营业员理者情愿接顾客甚顾客求情愿
针身存问题会准时员工沟通改正乐观带领家解存欠缺相互勉励努力提高卖钱额提高服务质量造公司形象服务质量佳新型酒店
第三季度工作方案
酒店理持续完善程面想针前期工作足季度工作做规划：
1季度工作：7月份筹备粤菜美食节8月份筹备中秋节9月份总店店庆三项工作季度工作重点会吸取季度教训做工作提高季度目标营业额
2维护客户重中重酒店提出批判建议客户肯定优表示感谢表现酒店客户重视
3维护老顾客前提开发新客源必样酒店达目标营业额供应保障
4通召开客户恳谈会新老客户面面沟通加深彼印象会议团队客进店进行全程认真敏捷踪服务动客征求法准时听法反馈部门量满意客需求
5稳定员工队伍进步铺设正规沟通渠道改善员工福利生活环境进步完善劳动合签订建立定量员工访问制度完善部门例会制度渠道建立员工投诉通路稳定员工
6落实安责制：履行日安复查重点区域二级检查制度(部门例查总办抽查)
7落实节省成措施：做夏季源掌握宣导员工中乐观提倡节省耗保障工作质量
8部门认真进工作工作尚未完全验收前完善工作足避开期增加酒店工作难度努力克服种困难支持董事会营业滚动式投入环境改造硬件投入
9严抓出品细化理落实监督体系利部门职监督部门(保安部部门纪律性指标监督财务部成指标监督等)制定项工作指标逐步推行量化绩效考核体系
10确立员编制架构分步序进行员聘请保证员储备加强员培员聘请确保项工作高效进行节省掌握力成职位缺口较部门实行种聘请方法快补足市场聘请劳动力市场聘请外通网发布聘请信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推举员通劳动局关系行帮助查找推举酒店需等方式
酒店季度总结季度工作规划
总季度会接厉公司正确领导加强酒店科学理客观仔细总结阅历克服足立足实际注意实效信念全体员工努力相互协作努力完成项指标信念百倍迎接新挑战
酒店季度工作总结3
____俱乐部总理兼___酒店总理peter董事长达声总部领导率领两酒店全体员工完成总公司制定项营理指标奇特提高酒店服务品质理水济效益现__年度工作汇报
确立酒店营方案进展方案营方针制定酒店营理目指挥实施
___假日俱乐部开业受诸方面素影响营状况容乐观制定__年度进展方案营方针围围着改进营状态进行__年根推断俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力量酒店基础营方针
__年度俱乐部原方案收入37090____元实际收入23296____元完成率628____剔中餐收入影响俱乐部谋划收入16134____实际收入16486____完成率1021____中西餐方案收入40____元实际收入4362____元完成率108____客房规划收入118____元实际完成114____元完成率96____
推动住房带动花费俱乐部营方面实行措施保证营持续增加：
1住房客增设免费游泳名目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣扬推广作
2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高级西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价钱调5____位时新推出战书茶项目线切割
4俱乐部营未达目标原中餐收入方案相距远半年中餐状况极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业象征着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标期远
5领导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关联建立部公道效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作筹划指导踪总结理系统中效方案性工作应急性工作亲密结合起树立清晰工作目标求部门建破方案性工作轨制通月总结方案项工作规划落实准备步骤予实行建立月工作汇报制度通工作实现状况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序准确立需长期批实际中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部门工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定酒店理规范化制度化建设酒店进展基础酒店理层__年初开头酒店整体规范标准作明白规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面根已出台考核实施措施进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作方案总牢固际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考察
三讨握市场变化进展情形制定市场拓展价格系统适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变更酒店进展非亲非俱乐部正基紧扣市场脉博准时提出阶段工作重点：
月份制定__年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
仲春份谋划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度履行总机服务分开理
三月季度转变调剂金海悦厅ab区优政策削减赠予完善c区服务功效狠抓营销工作落实酒店营销方案做销义务调配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定___会员卡章程
四月完善酒店部门岗位职责勘误起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台部署组织营销员进行钻石卡优卡销售策划母亲节活动
五月编制新菜牌做节令菜转换转变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水修理西餐厅包房天花墙纸发霉修理中西厨面修补中餐空调尘网荡涤实现济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优活动
酒店季度工作总结4
回顾第三季度酒店估计实现季度销售收入超__万元季度期增长_中餐饮收入占总收入_客房销售收入占_客房营业收入季度期增长_
理服务
工作核心酒店服务行业重性高素酒店运营需优秀理员高素养员工针部门特点部门分工酒店次组织员工培训实践集中员工展现学新服务技巧集合理层沟通敏捷适理阅历乐观写反馈心范围较理理念理层带头扭转旧思维贯彻执行范围较技技巧理者教授选拨学快员工带领员工练
加强理层酒店成长程中完善日常中找突破隐患阶段扑灭问题厨房切配量化技巧享前厅餐桌装饰面客回答技巧演练客房楼层扫挨次等季度酒店会选出吴越星嘉奖服务热忱专心技娴熟创新员工进步明显学乐观风气良员工进行表扬传递形式领导达形式例会形式员工沟通形式等通系列活动员工意识根紧绷着进弦理层熟悉进步空间酒店整体员工素养提升良性惯性推动
二安生产勤
安生产持续保障酒店营基素酒店第三季度度发生安事没安生产保障成果荣誉坚实员工首先进行安生产培训日常工作流程中避开危急行产生旦发觉马制止然乐观参加种消防安培训握三懂三会三提示等参酒店组织消防演练针酒店基运营设备常规性维护检查杜绝安生产隐患效方法部门旦发觉问题乐观报设备保障部门做处理登记
时设备保障部担验证消防具牢性摆放合理性消防应急处理行性工作作酒店领导层安生产问题尤重视根旅游局文件指示成立消防安组定时酒店进行消防检查符合消防安现象行严峻指出监督处理勤检查勤处理勤反馈安生产根循环运转链子断开截果堪设想勤酒店安理解
三初步完成新楼扩张运营
酒店新楼第三季度规划设计建设装修楼搭建通天桥形成楼裙楼整体连接初步完成竣工投入运行运营等工作进步提升酒店档次品质完善硬件设施设备酒店更供应优质服务安生产力量保障高品质菜肴出品满意宾更加愉悦餐住宿舒适环境新增设功宴会厅明季度进步拓展婚庆商务活动市场坚实基础
四酒店创收创利创优创稳定理
酒店通利身区位优势价格优势乐观拓宽销售渠道保持原客源部开展业绩争优增加营业收入开挖潜力节源开流合理利资源优化原物资流程严格掌握提倡节省避开资源铺张力损耗增加利润领导层开头优化理逐步优化部门运转技赢客确定进步保障酒店良持续进展趋势
五四季度工作方案目标
酒店进展中遇许问题员工流淌性季度末心态稳部分员工回家季度员工学力量强员工明确生工作目标动学提高查找解决道长远艰难务问题机遇解决问题突破理层乐观思索增加员工属感员工力量城市更生存种策时酒店楼外明季度重新规划设计增设符合进展配套功力求造更符合进展趋势档次形象
结束第三季度位员工乐观热忱工作___进展添砖加瓦盼连续级领导关心支持__旅游事业进展做出微薄贡献
酒店季度工作总结5
时间梭转瞬__年股份制运作已走三季度回顾季度餐饮部酒店公司领导正确指导酒店兄弟部门亲密协作部门全体干部员工力支持努力胆营勇创新锐意进取超额完成公司酒店制定项营务指针实现公司酒店领导进展餐饮战略目标良基喘…面餐饮部第三季度工作总结报告：
第三季度营状况
三季度部门实现营业收入19294992元完成季度务指针12251较年期1739053元增加1904458元升率11实现利润28996011元完成季度利润指针14734较年期26377426元(均月8792475元)相利润增长2618585增长率99第三季度部门接婚寿喜宴103趟次1314桌金额达456177元接标准均347元桌较年期304元桌增加43元桌散台接16258次座率516包房接14560次包房出租1365次出租率571
二工作作法
20__年第三季度仅餐饮部半年良营局面中持续升季度酒店参市旅游饭店服务技武楔机提升餐饮品牌市场占率季度更餐饮部实现公司酒店进展餐饮战略目标奠定良基础季度部门总结半年成果时找准存问题薄弱环节结合部门实际着手开展五方面工作
创新营突出创收赢利题
创收赢利企业永变题提高部门创收力量部门年度总体工作支配作方面工作：
①进步提升部门气怀餐饮知名度部门店庆活动楔机深化落实店庆特价酬宾促销活动相关工作促销期间部门销售特价菜5000余份金额达8万余元消费者全评
②加强外影响宴宣扬效果部门综合历年冬季宴菜单编排胜利做法部门拟定出台冬季宴菜单三季度部门接类宴席103场次1314桌金额达456177元均347元桌
③增加酒店VIP客户中知名度品牌效应抢占更更高档消费客源充分展现体现酒店型宴会承办效果组织力量部门胜利接酒店办300余圣诞节助餐四季花城签约仪式助餐助部门接助餐胜利阅历部门四季花城负责提出条珍贵法办方评
④进步宣扬酒店品牌挖掘全员促销意识潜巩固抢占更市场份额餐饮部营状况较工作量状况克服重重困难协作酒店做圣诞票推销工作期间部门销售圣诞票64张金额19072元时次圣诞票销售中涌现出刘红梅唐孜等批促销手
⑤强化厨部创新意识确保餐饮产品花色品种做常换常新达新菜留住稳住老顾客目三月部门推出新菜100余道涌现出批兴志杨范家杏创造刘芳华等批新菜开发手
二转变观念强化质量建设根
质量根质量企业进展生命线质量企业永恒题三季度实现公司酒店领导年初提出进展餐饮战略目标持续保持半年餐饮良进展局面部门质量建设着手开展六方面工作：
①圆满完成市旅游局组织饭店服务技赛部门总体工作支配早10月份着手拟定实施餐饮部参市技武员实施进度表酒店领导部门员高度关注参赛员努力餐饮部次技武赛中荣获中餐台面设计等奖中餐宴会摆台三等奖酒店部门争荣誉
②部门半年营状况较实际保持种良营势头菜肴制作创新优质原材料引进进步提升信息解分领导贾副总带领组织厨部分骨干赴长沙株洲吉首等原材料市尝餐馆进行次全面考查仅开拓厨师视野时引进巴西烤肉怀养生宝乡里腊肉等批特色菜肴优质原材料受广阔顾客全评
③进步提高厨烹饪水加强厨部烹饪技艺沟通逐步提高厨师队伍切配装整体技术水断强化厨质量意识部门12月29日厨举办次技武赛通次技武推出新菜30余道仅激发厨师创新意识时找准厨部存薄弱环节第四季度厨工作新台阶良基矗
④规范厨物品摆放量化理降低餐具破损率提高工作效率结合厨日常工作实际部门十二月份拟定实施餐饮部厨餐具物品规范摆放日常理暂行方法时统厨部装盘器皿提升席面效果提升酒店餐饮形象营需部门厨部部分器皿进行次购置工作
⑤进步提高宴接质量解怀化宴市场总体口味进展趋势建立套完整宴接客史档案分领导贾副总指导拟定实施宴菜肴质量踪表逐步提高宴接水找准宴服务中存问题供应
酒店季度工作总结
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总结写工作容取成果足出结改正缺点吸取阅历教训面带五篇酒店季度工作总结盼家喜爱
酒店季度工作总结1
回顾第三季度总理正确领导力支持酒店部门事关心仔细完成酒店交项工作严格履行岗位职责值辞旧迎新际第三季度工作总结
成立安督查组提高酒店整体形象
进步提升酒店整体形象服务质量总理带领成立安督查组改进酒店督查方式性化检查手段断提升酒店部门服务质量执行日周月检查制度提升监察层面监察力度保证酒店服务质量优质稳定安督查组酒店部门员工工作进行规范全体员工思想够保持全保证项工作够落实位充分体现严细实工作作风企业生存进展根前提紧紧围绕公司利益坚持点滴做起渗透工作中细节常似量琐碎起眼事量做履行基职责健全服务项目规范操作程序注意细节服务加强执行培训监督力度力督促部门理推动酒店提升服务形象工作开展
二维护部外部联系促进酒店合作进展
1维护进展外部关系
工作中始终保持外部良关系保持相关政府工作部门联系外兄弟酒店建立良沟通沟通准时解市场信息政策进展方时学酒店胜利阅历虚心学理方法营策略采择善取精华乐观维护原固定客源合作关系时建立进展酒店客户酒店营业贡献份力气
2协调促进部合作
日常事物处理中充分发挥协调职润滑部门间关系耐心帮助解决部门困难促进部门酒店整体工作协调进展努力营造团结合作工作氛围带动部门酒店利益动身点齐心协力科学理酒店部门工作更加进行
3重视型接活动
酒店型会议者接活动时候非常予重视亲接方负责酒店负责乐观沟通解进程关注出现问题监督准时改进直型接活动圆满胜利
三工作余仔细学培育理素养
利时间学酒店理等书籍结合酒店营理服务等实际状况时俱进提升素养转变观念酒店理服务关键观动性精神状态酒店忠诚度敬业精神理服务涵真谛理解运启发引导家拓宽视野学进取团结协作完成酒店营指标理目标接务程中实现身价值感受生乐趣
四制定方案乐观筹备迎接五星复评工作
酒店迎五星复评五星复评新标准仔细进行查阅结合酒店现设施设备服务质量状况制定迎接复评工作方案
1发觉问题解决问题
日常工作中更加重视监督理准时发觉酒店目前工作中问题进行总结时提出效政策引导部门进行规范理符合复评标准严格遵循高酒店服务规范营理乐观鉴国际先进理阅历持续创新寻求差异化营路时加强理力度完善酒店设备功努力提高酒店基层员工客服务意识
2理创利服务创优
酒店通狠抓理深挖潜力节流节支合理工等工成源费物料消耗选购库等方面提倡节省严掌握酒店通引进品牌理强化员工手册关仪表微笑问候等培训加强理员现场督导质量检查逐步完善前台客部门岗位形象断提高员工优质服务水准
3动员全体员工树立仆翁责感
动员酒店全体员工齐心协力迎接五星复评工作营造家外家氛围树立员工仆翁责感酒店利益荣誉高切求位员工坚固树立工作事意识细心细致二细事抓起时时刻刻事事处仔细细致谨言慎行通五星复评努力
新第三季度里严格酒店领导方针指示做日常工作基础紧时代进展公司步伐努力学种专业学问完善职业技提高职业素养酒店局观重加强动学创新观念方法深挖潜力力量坚信酒店会更高更进展方前进
酒店季度工作总结2
季度酒店董事长总部正确指导全体员工辛勤努力工作坚持酒店项规章制度乐观推动酒店整体运作季度项工作序开展整年工作奠定良基础现季度工作成果季度工作规划董事长位领导予汇报
次季度工作总结
次季度营业目标额400万完成230万575中4月份收入7051255月份7659716月份788631中6月份海鲜毛利4633凉菜毛利4135目标毛利60然月份营业额渐渐升趋势毛利低离目标差距部门反映营业效应光未完成目标营业额顾客反映服务未做产品质量提高造成次季度务未完成顾客良反应缘呢总结点：
1酒店意识强感觉酒店档次氛围酒店行业文化核心礼仪员工预备班迎接客客服务班业余表现体现礼仪提高酒店员工礼仪层次部门需仔细参考饭店行业礼仪标准强化训练酒店档次体现半取决礼仪升华程度
2专业技够专业客供应效服务优雅环境工作效率凹凸取决技娴熟程度技断完善提高服务质量许工作员缺少相关专业信息收集整理记忆例消费项目价格等缺少种作业工具练电脑系统操作缺少运作流程反复实践工作速度慢缺少完善心态进心
3互动力量强导致连接畅影响客满足：岗位知道简洁岗位学问遇问题帮忙帮助拖延时间相互协作足做着着现象时发生
4部门结构调整合理部门分工熟悉够：许理者情愿花心思规划岗位工作量化例
5理者务达执行速度存问题三令五申做位
6理者约束力量差良风气肯定掌握压身作带动公司员工形成良工作氛围
7营销意识薄弱客进店消费程中没应重视营业员理者情愿接顾客甚顾客求情愿
针身存问题会准时员工沟通改正乐观带领家解存欠缺相互勉励努力提高卖钱额提高服务质量造公司形象服务质量佳新型酒店
第三季度工作方案
酒店理持续完善程面想针前期工作足季度工作做规划：
1季度工作：7月份筹备粤菜美食节8月份筹备中秋节9月份总店店庆三项工作季度工作重点会吸取季度教训做工作提高季度目标营业额
2维护客户重中重酒店提出批判建议客户肯定优表示感谢表现酒店客户重视
3维护老顾客前提开发新客源必样酒店达目标营业额供应保障
4通召开客户恳谈会新老客户面面沟通加深彼印象会议团队客进店进行全程认真敏捷踪服务动客征求法准时听法反馈部门量满意客需求
5稳定员工队伍进步铺设正规沟通渠道改善员工福利生活环境进步完善劳动合签订建立定量员工访问制度完善部门例会制度渠道建立员工投诉通路稳定员工
6落实安责制：履行日安复查重点区域二级检查制度(部门例查总办抽查)
7落实节省成措施：做夏季源掌握宣导员工中乐观提倡节省耗保障工作质量
8部门认真进工作工作尚未完全验收前完善工作足避开期增加酒店工作难度努力克服种困难支持董事会营业滚动式投入环境改造硬件投入
9严抓出品细化理落实监督体系利部门职监督部门(保安部部门纪律性指标监督财务部成指标监督等)制定项工作指标逐步推行量化绩效考核体系
10确立员编制架构分步序进行员聘请保证员储备加强员培员聘请确保项工作高效进行节省掌握力成职位缺口较部门实行种聘请方法快补足市场聘请劳动力市场聘请外通网发布聘请信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推举员通劳动局关系行帮助查找推举酒店需等方式
酒店季度总结季度工作规划
总季度会接厉公司正确领导加强酒店科学理客观仔细总结阅历克服足立足实际注意实效信念全体员工努力相互协作努力完成项指标信念百倍迎接新挑战
酒店季度工作总结3
____俱乐部总理兼___酒店总理peter董事长达声总部领导率领两酒店全体员工完成总公司制定项营理指标奇特提高酒店服务品质理水济效益现__年度工作汇报
确立酒店营方案进展方案营方针制定酒店营理目指挥实施
___假日俱乐部开业受诸方面素影响营状况容乐观制定__年度进展方案营方针围围着改进营状态进行__年根推断俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力量酒店基础营方针
__年度俱乐部原方案收入37090____元实际收入23296____元完成率628____剔中餐收入影响俱乐部谋划收入16134____实际收入16486____完成率1021____中西餐方案收入40____元实际收入4362____元完成率108____客房规划收入118____元实际完成114____元完成率96____
推动住房带动花费俱乐部营方面实行措施保证营持续增加：
1住房客增设免费游泳名目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣扬推广作
2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高级西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价钱调5____位时新推出战书茶项目线切割
4俱乐部营未达目标原中餐收入方案相距远半年中餐状况极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业象征着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标期远
5领导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关联建立部公道效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作筹划指导踪总结理系统中效方案性工作应急性工作亲密结合起树立清晰工作目标求部门建破方案性工作轨制通月总结方案项工作规划落实准备步骤予实行建立月工作汇报制度通工作实现状况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序准确立需长期批实际中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部门工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定酒店理规范化制度化建设酒店进展基础酒店理层__年初开头酒店整体规范标准作明白规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面根已出台考核实施措施进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作方案总牢固际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考察
三讨握市场变化进展情形制定市场拓展价格系统适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变更酒店进展非亲非俱乐部正基紧扣市场脉博准时提出阶段工作重点：
月份制定__年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
仲春份谋划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度履行总机服务分开理
三月季度转变调剂金海悦厅ab区优政策削减赠予完善c区服务功效狠抓营销工作落实酒店营销方案做销义务调配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定___会员卡章程
四月完善酒店部门岗位职责勘误起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台部署组织营销员进行钻石卡优卡销售策划母亲节活动
五月编制新菜牌做节令菜转换转变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水修理西餐厅包房天花墙纸发霉修理中西厨面修补中餐空调尘网荡涤实现济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优活动
酒店季度工作总结4
回顾第三季度酒店估计实现季度销售收入超__万元季度期增长_中餐饮收入占总收入_客房销售收入占_客房营业收入季度期增长_
理服务
工作核心酒店服务行业重性高素酒店运营需优秀理员高素养员工针部门特点部门分工酒店次组织员工培训实践集中员工展现学新服务技巧集合理层沟通敏捷适理阅历乐观写反馈心范围较理理念理层带头扭转旧思维贯彻执行范围较技技巧理者教授选拨学快员工带领员工练
加强理层酒店成长程中完善日常中找突破隐患阶段扑灭问题厨房切配量化技巧享前厅餐桌装饰面客回答技巧演练客房楼层扫挨次等季度酒店会选出吴越星嘉奖服务热忱专心技娴熟创新员工进步明显学乐观风气良员工进行表扬传递形式领导达形式例会形式员工沟通形式等通系列活动员工意识根紧绷着进弦理层熟悉进步空间酒店整体员工素养提升良性惯性推动
二安生产勤
安生产持续保障酒店营基素酒店第三季度度发生安事没安生产保障成果荣誉坚实员工首先进行安生产培训日常工作流程中避开危急行产生旦发觉马制止然乐观参加种消防安培训握三懂三会三提示等参酒店组织消防演练针酒店基运营设备常规性维护检查杜绝安生产隐患效方法部门旦发觉问题乐观报设备保障部门做处理登记
时设备保障部担验证消防具牢性摆放合理性消防应急处理行性工作作酒店领导层安生产问题尤重视根旅游局文件指示成立消防安组定时酒店进行消防检查符合消防安现象行严峻指出监督处理勤检查勤处理勤反馈安生产根循环运转链子断开截果堪设想勤酒店安理解
三初步完成新楼扩张运营
酒店新楼第三季度规划设计建设装修楼搭建通天桥形成楼裙楼整体连接初步完成竣工投入运行运营等工作进步提升酒店档次品质完善硬件设施设备酒店更供应优质服务安生产力量保障高品质菜肴出品满意宾更加愉悦餐住宿舒适环境新增设功宴会厅明季度进步拓展婚庆商务活动市场坚实基础
四酒店创收创利创优创稳定理
酒店通利身区位优势价格优势乐观拓宽销售渠道保持原客源部开展业绩争优增加营业收入开挖潜力节源开流合理利资源优化原物资流程严格掌握提倡节省避开资源铺张力损耗增加利润领导层开头优化理逐步优化部门运转技赢客确定进步保障酒店良持续进展趋势
五四季度工作方案目标
酒店进展中遇许问题员工流淌性季度末心态稳部分员工回家季度员工学力量强员工明确生工作目标动学提高查找解决道长远艰难务问题机遇解决问题突破理层乐观思索增加员工属感员工力量城市更生存种策时酒店楼外明季度重新规划设计增设符合进展配套功力求造更符合进展趋势档次形象
结束第三季度位员工乐观热忱工作___进展添砖加瓦盼连续级领导关心支持__旅游事业进展做出微薄贡献
酒店季度工作总结5
时间梭转瞬__年股份制运作已走三季度回顾季度餐饮部酒店公司领导正确指导酒店兄弟部门亲密协作部门全体干部员工力支持努力胆营勇创新锐意进取超额完成公司酒店制定项营务指针实现公司酒店领导进展餐饮战略目标良基喘…面餐饮部第三季度工作总结报告：
第三季度营状况
三季度部门实现营业收入19294992元完成季度务指针12251较年期1739053元增加1904458元升率11实现利润28996011元完成季度利润指针14734较年期26377426元(均月8792475元)相利润增长2618585增长率99第三季度部门接婚寿喜宴103趟次1314桌金额达456177元接标准均347元桌较年期304元桌增加43元桌散台接16258次座率516包房接14560次包房出租1365次出租率571
二工作作法
20__年第三季度仅餐饮部半年良营局面中持续升季度酒店参市旅游饭店服务技武楔机提升餐饮品牌市场占率季度更餐饮部实现公司酒店进展餐饮战略目标奠定良基础季度部门总结半年成果时找准存问题薄弱环节结合部门实际着手开展五方面工作
创新营突出创收赢利题
创收赢利企业永变题提高部门创收力量部门年度总体工作支配作方面工作：
①进步提升部门气怀餐饮知名度部门店庆活动楔机深化落实店庆特价酬宾促销活动相关工作促销期间部门销售特价菜5000余份金额达8万余元消费者全评
②加强外影响宴宣扬效果部门综合历年冬季宴菜单编排胜利做法部门拟定出台冬季宴菜单三季度部门接类宴席103场次1314桌金额达456177元均347元桌
③增加酒店VIP客户中知名度品牌效应抢占更更高档消费客源充分展现体现酒店型宴会承办效果组织力量部门胜利接酒店办300余圣诞节助餐四季花城签约仪式助餐助部门接助餐胜利阅历部门四季花城负责提出条珍贵法办方评
④进步宣扬酒店品牌挖掘全员促销意识潜巩固抢占更市场份额餐饮部营状况较工作量状况克服重重困难协作酒店做圣诞票推销工作期间部门销售圣诞票64张金额19072元时次圣诞票销售中涌现出刘红梅唐孜等批促销手
⑤强化厨部创新意识确保餐饮产品花色品种做常换常新达新菜留住稳住老顾客目三月部门推出新菜100余道涌现出批兴志杨范家杏创造刘芳华等批新菜开发手
二转变观念强化质量建设根
质量根质量企业进展生命线质量企业永恒题三季度实现公司酒店领导年初提出进展餐饮战略目标持续保持半年餐饮良进展局面部门质量建设着手开展六方面工作：
①圆满完成市旅游局组织饭店服务技赛部门总体工作支配早10月份着手拟定实施餐饮部参市技武员实施进度表酒店领导部门员高度关注参赛员努力餐饮部次技武赛中荣获中餐台面设计等奖中餐宴会摆台三等奖酒店部门争荣誉
②部门半年营状况较实际保持种良营势头菜肴制作创新优质原材料引进进步提升信息解分领导贾副总带领组织厨部分骨干赴长沙株洲吉首等原材料市尝餐馆进行次全面考查仅开拓厨师视野时引进巴西烤肉怀养生宝乡里腊肉等批特色菜肴优质原材料受广阔顾客全评
③进步提高厨烹饪水加强厨部烹饪技艺沟通逐步提高厨师队伍切配装整体技术水断强化厨质量意识部门12月29日厨举办次技武赛通次技武推出新菜30余道仅激发厨师创新意识时找准厨部存薄弱环节第四季度厨工作新台阶良基矗
④规范厨物品摆放量化理降低餐具破损率提高工作效率结合厨日常工作实际部门十二月份拟定实施餐饮部厨餐具物品规范摆放日常理暂行方法时统厨部装盘器皿提升席面效果提升酒店餐饮形象营需部门厨部部分器皿进行次购置工作
⑤进步提高宴接质量解怀化宴市场总体口味进展趋势建立套完整宴接客史档案分领导贾副总指导拟定实施宴菜肴质量踪表逐步提高宴接水找准宴服务中存问题供应
酒店季度工作总结
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