2021年茶艺理试题库答案
1．宋代( )产时福建建安
A龙团茶 B栗粒茶 C北苑贡茶 D蜡面茶
2．茶叶中咖啡碱具( )作
A兴奋 B利尿 C调节体温 D抗衰老
3．茶艺服务中品茶客交流时( )
A态度蔼热情友 B低声说话缓慢气
C快速回答简单明 D严肃认真语气
4．游客昆明出发先楚雄理然丽江沧怒江保山德宏等途先品尝( )
A三道茶 B彝族腌茶 C酥油茶 D奶茶
5．西湖龙井产浙江( )
A杭州 B余杭 C新昌 D湖州
6．红茶绿茶乌龙茶香气特点( )
A红茶清香绿茶甜香乌龙茶浓香 B红茶甜香绿茶花香乌龙茶熟香
C红茶浓香绿茶清香乌龙茶甜香 D红茶甜香绿茶板栗香乌龙茶花香
7．95℃水温适宜泡( )茶叶
A玉绿茶 B普洱茶 C碧螺春 D龙井茶
8．闽北乌龙茶代表( )
A武夷岩茶 B永春佛手 C冻顶乌龙 D凤凰水仙
9．劳资关系发生纠纷事( )申请调解
A仲裁委员会 B民法院
C民事纠纷委员会 D单位劳动争议调解委员会
10．碧螺春香气特点( )
A鲜嫩带花果香 B鲜嫩带板栗香 C甜醇带花果香 D甜醇带蜜糖香
11．夏季泡茶基程序中温壶（杯）操作( )
A需冷水清洗茶壶（杯）
B仅清洗茶具
C提高壶（杯）温度时茶具次清洗
D消毒杀菌作
12．工作岗位求茶艺师声服务服务程中必须合理( )
A询问声 B问侯声 C接三声 D服务声
13．列器备茶潮汕工夫茶茶艺演示( )程序
A第道 B第二道 C第三道 D
14．列选项中( )属培养职业道德修养途径
A努力提高身技 B理联系实际
C努力做慎独 D检点言行
15．( )香型名枞树形叶形差异香气清醇浓郁具然兰花清香称芝兰香单枞
A凤凰单枞 B岭头单枞 C闽北水仙 D武夷水仙
16．判断茶客观标准茶叶外形匀整色泽( )净度
A韵味 B叶底 C品种 D香气
17．( )品质特征色绿香郁味甘形美
A毛峰 B翠玉 C碧螺春 D西湖龙井
18．列( )属茶叶国家强制性标准容
A产品质量标准 B加工验收标准 C茶叶销售标准 D检验方法标准
19．古代文茶艺精神追求精( )清
A真 B廉 C美 D俭
20．( )茶碗称翠花碗桦树根旋挖成碗形包镶银片
A藏族 B维吾尔族 C蒙古族 D苗族
21．茶艺演示泡茶叶程中基程序：备器煮水备茶温壶（杯）置茶( )奉茶收具
A高水 B分茶 C泡 D淋壶
22．社会鼎盛唐代( )原
A饮酒盛行 B饮茶盛行 C斗茶盛行 D斗鸡盛行
23．标准理权限列( )标准属国家标准
A炒青绿茶 B杭炒青绿茶
C西湖龙井 D紧压茶紧茶
24．关权益表述中属劳动者权利( )
A享等业选择职业权利 B取劳动报酬权利
C休息休假权利 D求录权利
25．职业道德( )应遵循道德原规范总
A家庭生活中 B职业工作劳动中
C交中 D消费领域中
26．茶艺师接外宾服务中应( )
A根消费金额采取态度服务
B观察宾客身份态度
C热情周宾客
D细心观察宾客服饰态度
27．审评红绿黄白茶审评杯碗规格碗容量( )
A160ml B180ml C190ml D200ml
28．擂茶称三生汤原料( )
A茶叶芝麻花生 B茶叶玉米花生
C茶叶玉米生米 D茶叶生姜生米
29．种类茶叶中维生素含量高茶类( )
A乌龙茶 B红茶 C绿茶 D黑茶
30．( )茶具食物公木制陶制碗器没专茶具
A原始社会 B西汉时期 C唐宋时期 D明清时期
31．职业道德职业工作劳动中应遵循( )紧密相联系道德原规范总
A法律法规 B文化修养 C职业活动 D政策规定
32．红茶属( )叶色深红茶汤呈朱红色
A半发酵茶类 B轻发酵茶类 C重发酵茶类 D全发酵茶类
33．罐罐茶中油炒茶敬茶茶盅巧精美 ( )茶盅
A兔毫盏 B牛眼 C凤眼 D白玉杯
34．般茶艺服务接中规范茶艺接方式适应宾客时列处理方法中较恰( )
A考虑国接行准运礼仪接
B适运礼节礼仪表示宾客尊重友
C考虑国礼宾规程完全适应风俗
D坚持国接礼仪
35．关劳动者权利表述错误( )
A取劳动报酬权利 B劳动者权服工作安排
C享等业选择职业权利 D获劳动安全卫生保护权利
36．茶具款识印福寿( )产品
A御窑 B民间窑 C晋窑 D吉州窑
37．红茶呈味物质茶黄素茶汤( )决定性成分
A刺激性鲜爽度 B浓醇鲜爽度
C刺激性醇厚度 D刺激性甘鲜度
38．茶叶中含( )种化学成分
A100 B300 C600 D1000
39．滇红品种云南叶种滋味( )
A浓醇收敛性强 B浓醇收敛性弱
C醇收敛性强 D醇收敛性弱
40．点茶法( )饮茶方法
A汉代 B唐代 C宋代 D元代
41．职业道德品质含义应包括( )
A职业观念职业良心信念 B职业观念职业修养理水
C职业观念文化修养职业良心 D职业观念职业良心职业豪感
42．茶艺服务接中求国( )行准
A规范仪表规范语言 B礼貌语言礼貌行动礼宾规程
C规范语言礼宾规程 D规范语言规范行动规范礼节
43．旅游活动中( )中外游客特海外华侨港澳台胞走访亲友重礼品
A玻璃器皿 B瓷器 C民族服装 D茶叶
44．冰茶原料茶茶汁易快速浸出常( )
A针形茶 B紧压茶 C沱茶 D碎茶
45．乔木型茶树基特征( )
A树高分枝部位介乔木型早生型茶树间
B树高分枝部位介乔木型中生型茶树间
C树高分枝部位介乔木型晚生型茶树间
D树高分枝部位介乔木型灌木型茶树间
46．列选项中属心职具体体现( )
A力品茶客感满意 B力发挥观动性
C力宣传表现 D力完成工作务
47．展览会期间展览会效果进行评估方法：出口处设置观众留言簿( )留心媒体展览会报道评价等
A重活动图片文字记录 B工作员理工作
C加强理员纪律 D召开观众座谈会听取意见建议
48．宋代( )容汤色汤花
A煮茶 B注茶 C斗茶 D分茶
49．洞庭碧螺春产( )
A安徽 B江西 C浙江 D江苏
50．历代文雅士品茶时讲究环境静雅茶具清雅更讲究饮茶艺境( )目更注重饮
A斗茶 B赏茶具 C怡情养性 D社交活动
51．泡茶基程序中( )环节讲究根茶叶种类达求
A选水 B煮水 C奉茶 D收具
52．铁观音香气馥郁幽长滋味醇厚鲜爽回甘( )汤色金黄清澈明亮
A音韵显 B岩韵显 C青味显 D酸味显
53．马西亚传统喝拉茶料( )差制作特点两距离较远杯子茶倒倒
A果茶 B糖茶 C奶茶 D薄荷茶
54．雨花茶( )名优绿茶代表
A片形 B扁形 C针形 D卷曲形
55．黄豆芝麻姜盐茶合成直接开水沏泡宋代( )
A豆子茶 B薄荷茶 C葱头茶 D黄豆茶
56．神农草早记载茶( ) 书籍
A食 B礼品 C药 D聘礼
57．荷兰旅居阿拉伯喜爱饮( )
A红茶 B薄荷绿茶 C绿茶 D花茶
58．普洱茶外形条索肥壮紧结色泽乌褐褐红香气独特( )滋味陈醇汤色红浓
A清香 B花香 C果香 D陈香
59．展销会题明确提纲挈领确定展销会( )针性收集种参展资料产品做机排列组合
A传播方式沟通方式接形式 B资金筹集赞助商洽冠名权
C邀请单位赞助商洽 D区间划分展位招商
60．潮汕工夫茶中洒茶讲究茶水( )茶杯中
A高 B低斟 C意入 D三点头
61．品尝青豆茶( )茶叶配料移碗边食番情趣
A茶荷 B茶碟
C敲碗边碗口 D倒置茶碗
62．展销会必性( )进行分析会造成盲目马起应作
A行性 B资金源
C产品推广性 D广告宣传策划
63．遵守职业道德必性作体现( )
A促进茶艺业员发展提高道德修养关
B促进道德修养提高促进行风建设关
C促进行业良风尚建设修养关
D促进道德修养行风建设事业发展
64．( )饮茶叶散茶
A明代 B宋代 C唐代 D汉代
65．列属展览会费开支项目( )
A展位出租费 B赞助费 C保险费 D冠名费
66．文茶艺活动容诗词歌赋( )清言话
A斗茶水 B斗茶器 C琴棋书画 D评时势
67．展览会预备金般占( )5～10宜
A赞助费 B设计建造费 C总费 D会务费
68．心职具体体现茶艺师茶艺服务中充分( )努力职业责
A发挥观动性 B表现已
C表达愿 D推销产品
69．钻研业务精益求精具体体现茶艺师动热情耐心周接品茶客必须( )
A熟练掌握茶品沏泡方法 B专门掌握茶品沏泡方法
C专门掌握茶艺表演方法 D掌握保健茶药茶沏泡方法
70．茶艺师职业道德基准指( )
A遵守职业道德原热爱茶艺工作断提高服务质量
B精通业务断提高技水
C努力钻研业务追求济效益第
D提高身修养实现提高
71．列水中( )称硬水
ACu2+ Al3+ 含量8mgL
BFe2+ Fe3+ 含量8mgL
CZn2+ Mn2+ 含量8mgL
DCa2+ Mg2+ 含量8mgL
72．味觉感受中舌头部位味蕾滋味感受样( )易感受苦味
A舌尖 B舌心 C舌根 D舌两侧
73．( )宋代名称茗粥
A饼茶 B豆茶 C擂茶 D末茶
74．开展道德评价具体体现茶艺员间( )
A相互批评监督 B批评批评
C监督揭发 D学攀
75．早记载茶药书籍( )
A神农草 B观茶 C茶 D茶录
76．列水中( )属软水
ACu2+ Al3+含量8mgL
BFe2+ Fe3+含量8mgL
CZn2+ Mn4+含量8mgL
DCa2+ Mg2+ 含量8mgL
77．龙虎斗( )饮茶俗
A唯吾尔族 B侗族 C傣族 D纳西族
78．列( )标准茶叶关系密切国家强制性标准
AFDBTNY3218乌龙茶成品茶 BGB574985生活水卫生标准
CGB9697－88茶叶卫生标准 DGB7718－94食品标签通标准
79．陆羽茶指出：水山水( )中井水山水拣乳泉石池漫流者
A河水 B溪水 C泉水 D江水
80．茶酚氨基酸等影响茶汤滋味物质( )变化表现出茶种滋味特征
A含量组成 B发酵程度 C泡水温 D茶汤冷热
81．( )特点紫砂壶镌刻书画题铭融砂壶诗文书画体
A供春壶 B孟臣壶 C曼生壶 D彬壶
82．台湾吃茶流 茶艺程序中干壶目( )
A保持茶壶温度 B抑制茶香散发
C避免壶底水滴落杯中 D清洗茶壶
83．冻顶乌龙茶香气兰花香( )交融滋味甘滑爽口
A乳香 B蜜香 C焦香 D毫香
84．真诚守信种社会公德基作( )
A树立信誉 B获名利资
C树立威 D提高技术力
85．南疆维吾尔族喜欢( )长颈茶壶烹煮清茶
A铁制 B铜制 C银制 D木制
86．顾客离开时店里询问久没消费顾客( )
A必道 B应该道
C予理睬 D茶艺师聚起议
87．列选项中属真诚守信基作( )
A利企业提高竞争力 B利企业树品牌
C树立企业信誉 D提高技术水
88．法国饮茶叶采品饮方式异饮红茶饮法( )类似
A摩洛哥 B英国 C埃 D阿根廷
89．原始社会茶具特点( )
A器 B石制茶具 C铁制茶具 D陶制茶具
90．展销会性质展销会分( )宣传性展销会
A综合性展销会 B专题性展销会 C巡回展销会 D贸易性展销会
91．茶艺中温润泡目( )
A抑制香气溢出 B利香气滋味发挥
C减少含物溶出 D保持茶壶色泽
92．茶艺师顾客推介时应注意三重点( )
A热情顾客顾客必须做出购买决定
B观察顾客消费力
C顾客然然决断
D推介利润高商品顾客
93．泡杯茶需掌握点：选茶( ) 备器雅室泡品尝
A观色 B择水 C闻香 D赏茶
94．灌木型茶树基特征( )
A叶稀分枝稀树冠
B叶稀分枝稀树冠
C没明显干分枝较密叶稀
D没明显干分枝较密面树冠短
95．泡壶茶需掌握茶艺( )素
A7 B6 C5 D3
96．宗教茶艺佛教道教茶结合结果分禅茶茶艺三清茶艺观音茶艺( )
A太极茶艺 B白族三道茶 C工夫茶艺 D武夷茶道
97．英国泡茶水颇讲究必须( )
A生水现烧 B开水凉冷泡
C冰水泡 D刚沸水泡
98．想品杯茶首先茶泡需掌握素：选茶择水 备器雅室( )
A泡品尝 B观色闻香 C泡奉茶 D品茗奉茶
99．然环境文景观结合开发深入茶园茶厂农家参采茶制茶( )祭拜等茶文化旅游项目
A茶销售 B制茶工艺 C古茶寻根 D茶产
100．君山银针属( )类
A绿茶 B黑茶 C黄茶 D花茶
101．冰茶原料( )根爱添加牛奶柠檬等配料
A茶叶盐 B薄荷糖 C茶叶糖 D薄荷盐
102．茶艺服务接德国客时推荐( )茶点
A花生 B开心果 C李干 D核桃
103．乌龙茶中( )程度轻茶包种茶
A发酵 B晒青 C包揉 D烘炒
104．白茶香气特点( )
A陈香 B蜜香 C毫香 D花香
105．龙井茶( )名优绿茶代表
A直条形 B扁形 C盘花形 D兰花形
106．接新加坡客时( )禁忌色
A紫色 B黑色 C白色 D蓝色
107．想品杯茶首先茶泡需掌握素：选茶择水( )雅室泡品尝
A紫砂壶 B手泡 C备器 D盖碗杯
108．开展道德评价时( )提高道德品质修养重
A批评检查 B相互批评 C相互攀 D批评
109．判断茶客观标准茶叶外形匀整( )香气净度
A色泽 B滋味 C汤色 D叶底
110．扁形名优绿茶代表( )
A龙井茶 B碧螺春 C雨花茶 D六安瓜片
111．顾客接10基环节：机接触出样( )开票收找包扎递交送
A演示较 B试饮较 C泡品饮 D展示介绍
112．服务行业中广流传条验三顾客投中三指( )
A顾客消费力顾客衣着身份顾客喜
B顾客新老面孔顾客位顾客喜
C顾客消费力顾客消费记录顾客喜
D顾客意顾客扮顾客举止谈吐
113．祁红外形条索( )
A肥壮重实 B肥壮卷曲 C细紧卷曲 D细紧挺秀
114．( )风景旅游点提倡建种样茶室茅屋茶室垛木房茶室等典雅朴素具风韵正谓浓妆淡抹总相宜
A中国名胜 B边缘山区 C产茶区 D西部开发区
115．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做引起顾客注意培养顾客兴趣( )争取达成交易
A介绍商品特点 B介绍优点避开缺点
C增强顾客购买欲 D成变规范程序介绍商品
116．茶艺服务接中求国礼貌语言礼貌行动( )行准
A民族特色 B规范仪表 C民族礼仪 D礼宾规程
117．蜂蜜红茶调饮泡法中调饮方法( )
A茶蜂蜜起煮沸 B茶蜂蜜起泡饮
C茶汤滤加蜂蜜 D蜂蜜水泡茶叶
118．判断茶客观标准茶叶条索外形具备( )
A色泽香气致 B色泽长短致
C匀整香气浓郁 D滋味香气致
119．陆羽茶指出：水( )江水中井水
A蒸馏水 B纯净水 C山水 D雨水
120．茶具概念早出现( )王褒僮约中武阳买茶烹茶具
A西汉时期 B东汉时期 C唐宋时期 D明清时期
121．茶庄实行柜台服务场两位茶艺师时应( )
A起站柜台中间
B站着机坐休息
C站立柜台两侧位置
D宾客两位茶艺师必须时接
122．茶具概念早出现西汉时期( )中武阳买茶烹茶具
A王褒茶谱 B陆羽茶 C陆羽茶谱 D王褒僮约
123．擂茶宋代称( )
A米粥 B茗粥 C黍粥 D面粥
124．碧螺春( )名优绿茶代表
A卷曲形 B扁形 C盘花形 D兰花形
125．陆羽茶指出：水( )
A江水山水中河水 B山水河水中江水
C山水江水中井水 D泉水溪水中河水
126．商品服务成交阶段茶艺师应注意六点：协助挑选补充说明( )仔细包装帮助搬运致谢忱
A边聊天边结算 B算帐准确
C精力集中新顾客接 D顾客意见需重视
127．云南产工夫红茶( )
A滇红 B英红 C宁红 D祁红
128．陆羽茶指出：水山水江水中( )山水拣乳泉石池漫流者
A河水 B井水 C泉水 D溪水
129．制作酥油茶般采( )
A花茶 B砖茶 C绿茶 D乌龙茶
130．荷兰喜爱饮( )
A红茶 B调味红茶 C绿茶 D调味绿茶
131．心理学基知识茶艺师宾客交流特点( )言语交
A心理交 B直接交 C服务 D茶文化交流
132．茶庄完整顾客接概念指茶庄茶艺师宾客( )程
A展示茶叶 B介绍茶叶
C提供服务销售 D泡试饮茶
133．( )煮茶水趁热倒入白酒中纳西族治疗感秘方
A竹筒茶 B咸奶茶 C龙虎斗 D酥油茶
134．荷兰( )中受欢迎茶茉莉花茶
A午茶 B午茶 C中国餐馆 D日常生活中
135．卷曲形名优绿茶代表( )
A黄山毛峰 B信阳毛尖 C碧螺春 D龙井茶
136．茶树性喜温暖湿润南纬( )北纬38°间种植
A50° B45° C40° D38°
137．荷兰中国餐馆中受欢迎茶( )
A红茶 B绿茶 C茉莉花茶 D普洱茶
138．针形名优绿茶代表( )
A龙井茶 B碧螺春 C雨花茶 D六安瓜片
139．茶叶泡选择茶具时参考素：场合数( )
A茶叶品种 B茶叶
C茶叶外形 D喝茶喜
140．根区擂茶分桃江擂茶桃花源擂茶( )川擂茶乐擂茶等
A安化擂茶 B凤凰擂茶 C台湾擂茶 D苏州擂茶
141．茶( )旅途中饮调节旅游者身心健康
A生长区高海拔 B茶俗风情特色
C融入文化娱乐活动中 D消油脂药
142．( )展销会目促进商品交易
A贸易性 B巡回 C长期 D专题性
143．贸易性展销会目( )
A介绍情况 B宣传 C促进商品交易 D推广
144．茶馆接宾客时选择茶具时较全面参考素：( )
A喝茶身份喜 B喝茶讲究程度现条件
C场合数茶叶 D茶叶品种外形
145．展销会性质展销会分( )宣传性展销会
A综合性展销会 B专题性展销会 C巡回展销会 D贸易性展销会
146．展销会容展销会分综合性展销会( )
A型展销会 B宣传性展销会 C专题性展销会 D巡回展销会
147．展销会容展销会分( )专题性展销会
A宣传性展销会 B型展销会 C型展销会 D综合性展销会
148．茶艺师接外宾时( )姿态出现特注意维护国格格
A民间外交官 B中国传统礼仪官
C中国茶文化传播 D翁
149．展销会( )展销会分综合性展销会专题性展销会
A容 B时间 C题 D目
150．顾客接环节中四重点：( )递展示介绍推荐成交送
A接迎宾客 B招呼宾客 C机接触 D整洁场
151．茶树性喜温暖湿润南纬45°北纬( )间种植
A38° B40° C45° D48°
152．茶叶泡选择茶具时参考素：场合( )茶叶
A喝茶心情 B喝茶身份
C数 D茶具
153．宋代豆子茶成分( )
A玉米麦葱醋茶 B黄豆芝麻姜盐茶
C高梁薄荷葱蜜茶 D花生米橘酒茶
154．茶树性( )湿润纬度求南纬45°北纬38°间种植
A喜温凉 B喜温热 C喜温暖 D喜凉爽
155．茶叶泡选择茶具时参考素：( )数茶叶
A场合 B喝茶身份
C喝茶心情 D现条件
156．中国茶传入日荣西禅师隐元禅师形成( )日茶道分类
A点茶法煮茶法 B抹茶道点茶道
C抹茶道煎茶道 D煮茶道煎茶道
157．茶艺演示泡茶叶程中基程序：备器煮水备茶温壶（杯）置茶泡奉茶( )
A送客 B收具 C奉茶点 D喝茶
158．法国饮茶叶采品饮方式异饮( )饮法英国类似
A红茶 B绿茶 C花茶 D白茶
159．茶树扦插繁殖代意义充分保持母株( )
A早生早采特性 B晚生迟采特性
C高产优质特性 D性状特性
160．展销会( )展销会分贸易性展销会宣传性展销会
A容 B时间 C性质 D目
161．( )展销会特点描述错误
A直观形象生动产生强烈传播效果
B效吸引社会公众新闻媒介注意
C组织提供公众直接双沟通机会
D众搭建销售综合商品时商场
162．展销会必性行性进行分析会造成( )偿失
A计划 B目 C容杂乱 D费开支
163．( )俄罗斯民族传统礼仪
A卡尔梅族饮茶法 B茶代酒
C客敬茶 D蒙古式饮茶法
164．心理学基知识茶艺师宾客交流特点直接交( )
A茶艺演示 B接礼仪 C言语交 D微笑服务
165．茶艺接服务中遇宾客提出理求时( )妥
A应宾客求
B宾客求营利图满足
C耐心解释宾客意识失礼时宽容姿态
D宾客求放边予理睬转移话题
166．明代饮茶叶( )
A团茶 B饼茶 C粒茶 D散茶
167．西湖龙井品质特征( )
A色绿香郁味甘形美 B色绿香郁味甘形扁
C色绿香清味甘形扁 D色绿香郁味鲜形美
168．摩洛哥日常社交鸡尾酒会必须饭饮( )
A红茶 B花茶 C三道茶 D送客茶
169．摩洛哥日常社交鸡尾酒会三道茶调制中 ( )重量般1：10
A茶叶牛奶 B茶叶糖 C茶叶水 D糖茶叶
170．江苏吴县洞庭山( )产
A雨花茶 B碧螺春 C君山银针 D白毫银针
171．摩洛哥日常社交鸡尾酒会三道茶调制中茶叶糖重量般( )
A1：8 B1：5 C1：3 D1：10
172．清代茶叶已齐全( )
A七茶类 B两茶类 C六茶类 D五茶类
173．制酥油茶时加进( )酥油茶更加柔润清爽余香满口茶中品
A核桃仁牛奶鸡蛋葡萄干 B汤骨头
C中草药 D花生
174．六茶类齐全年代( )
A明代 B清代 C元代 D汉代
175．列顾客接概念描述中( )全面
A门精深接服务销售融体艺术
B指茶艺师代表单位服务象提供服务出售商品程
C宾客进行茶艺表演程中服务
D迎宾送客程中接服务
176．茶艺接服务中遇宾客提出理求时( )妥
A坚持宾客理求道歉
B宾客处迅速离开问题提交领班理处理
C耐心加解释婉转转移话题
D宾客求营利图满足
177．摩洛哥日常社交鸡尾酒会三道茶敬客三杯( )茶
A品种 B泡法
C茶叶加白糖熬煮 D牛奶调制
178．茶艺馆顾客接程中列( )现象茶艺师处理恰
A宾客求泡茶时茶艺师站附机服务
B宾客走进茶馆积极动迎宾问候
C宾客等候客时积极动热情次询问需点茶推荐消费项目
D宾客征询意识时动前询问否需帮助
179．茶艺馆完整顾客接概念指茶艺师代表茶馆宾客( )程
A演示茶艺 B提供巡台服务
C介绍茶文化 D提供服务销售
180．民俗茶艺表演文化特色独特泡茶方式( )民族服饰
A民族风俗 B独特茶具 C茶歌 D茶舞
181．制作冰茶茶具玻璃杯冰块缸( )胆滤壶等
A彬壶 B冷壶 C保温壶 D天鸡壶
182．调饮红茶盛茶杯采( )
A带柄带托瓷杯 B金属杯
C紫砂杯 D闻香杯
183．禅师茶艺求茶室禅室力求简朴祖师真容茶花( )画
A宜兴紫砂壶 B惠山竹炉 C奇石茶盘 D香
184．乐擂茶常配料中加淡竹叶金银花作( )
A清热解暑 B预防感
C治疗肠炎 D增加擂茶香味
185．( )侗族饮茶俗
A油茶 B咸奶茶 C三道茶 D龙虎斗
186．顾客接门精深艺术指茶艺师代表单位服务象( )程
A茶艺演示 B泡茶叶
C提供服务出售商品 D接服务
187．茶馆茶艺师销售中茶叶掌握八知道指知道 ( )价格质量性特点途泡方法保措施
A茶类 B泡技 C品茶方法 D茶叶产
188．泡调饮红茶时间般( )分钟宜
A15~20 B10~15 C5~10 D3~5
189．台湾吃茶流精神 ( )
A序静省净 B廉美静
C序静清寂 D廉美省净
190．茶庄顾客接基环节：机接触出样展示介绍开票( )包扎递交送
A收费 B试饮 C收找 D样
191．干茶外形纤细卷曲成螺白毫密布色泽银绿隐翠( )
A碧螺春 B雨花茶 C六安瓜片 D海蟠毫
192．顾客接10基环节：( )接触出样展示介绍开票收找包扎递交送
A迎宾 B机 C准备样品茶 D整理台面
193．顾客接环节中四重点：机接触递展示介绍推荐( )
A开单收费 B成交送 C结算收找 D买单
194．文茶艺选( )景德镇瓯惠山竹炉汴梁锡铫等茶器
A宜兴紫砂壶 B白瓷盖碗杯 C青花瓷壶 D陶壶
195．茶庄顾客接程中列( )现象茶艺师处理恰
A宾客门口停留立前推销介绍产品
B宾客选中求试饮样品时热情泡推介
C宾客没购物意识热情请喝茶
D宾客征询意识时动前询问否需帮助
196．文茶艺室品茗环境求( )摆设
A文房四宝 B书花香石文具
C梅兰竹菊 D简洁朴素家具
197．调饮红茶根调料牛奶红茶柠檬红茶( )白兰红茶等
A菊花红茶 B薄荷红茶 C蜂蜜红茶 D茉莉红茶
198．潮汕工夫茶茶艺中烫壶温盅目( )
A降低茶汤浓度 B增加茶汤浓度
C提高茶壶茶盅温度 D降低茶壶茶盅温度
199．台湾吃茶流茶艺程序中( )茶叶放进烫热茶壶中双手捧壶轻轻摇晃促进茶香散发
A温壶 B淋壶 C摇茶 D浇壶
200．桃江擂茶( )仅桃江日常饮料桃江客佳品
A咸饮 B五味饮 C甜饮 D辣饮
201．特级( )形似雀舌肥壮匀齐色象牙叶金黄
A黄山毛峰 B金坛雀舌 C龙井茶 D碧螺春
202．特级黄山毛峰色泽( )
A翠绿色 B象牙色 C碧绿色 D黄褐色
203．茶艺师接服务商务顾客时求站立( )时易观察顾客接顾客位置
A吧台附 B门口附
C顾客旁边 D易辖范围
204．( )外形条索紧直浑圆两端略尖锋苗挺秀形似松针
A碧螺春 B雨花茶 C六安瓜片 D海蟠毫
205．唐代宫廷茶艺通清明节敬神祭祖皇帝款群臣( )等礼仪活动时饮茶活动表现
A民间文艺汇演 B日早
C喜庆宴 D皇室日常起居生活
206．唐代文茶艺代表物：陆羽( )皎然
A卢仝 B苏轼 C李白 D黄庭坚
207．台湾吃茶流 茶艺程序中浇壶目( )
A保持茶壶温度 B抑制茶香散发 C动作美观 D清洗茶壶
208．配料茶准备程序求泡茶台中间放置茶盘放盖杯( )
A配料缸 B赏茶碟 C开水壶 D茶叶罐
209．雨花茶干茶色泽( )
A灰白 B灰绿 C黄绿 D深绿
210．茶馆没顾客时茶艺师( )时易观察顾客接顾客位置
A应站立门口附 B应四处走动巡视
C做私事 D扎堆闲聊
211．禅师茶艺讲求僧侣身体力行种茶制茶煮茶茶供佛茶客( )物求道离物言道
A茶生 B茶解渴 C茶修行 D茶消暑
212．茶庄实行柜台服务场三位茶艺师时应( )
A起站柜台中间
B间距相站成条直线
C站着机两坐休息
D站立柜台两侧位置
213．滇红产( )
A安徽 B海南 C云南 D四川
214．茶馆接服务时茶艺师列( )判断顾客第次消费
A走进茶馆直接找位置坐 B四处环顾寻找相安静位置
C消费中途意识寻找洗手间 D询问消费项目品种
215．茶艺中泡茶时茶汤倒紫砂壶外壁日久壶色泽会变( )
A暗淡光 B粗糙发黄 C古雅厚润 D暗淡发黑
216．茶庄接程中观察宾客想买价廉物美茶品饮时茶艺师 ( )处理正确
A推荐包装精美礼茶
B改变原热情服务态度
C试饮确定顾客口味建议采简易密封包装
D立推荐价格低茶供宾客选择
217．茶馆服务点茶环节观察顾客喝茶目贵重宾客进行商务洽谈时茶艺师( )处理
A详细断介绍茶品饮方式
B泡道茶退离易宾客位置机提供动服务
C告诉宾客扰谈事先离开事请招呼
D简短迅速茶泡保持段距离站立
218．配料茶茶中添加种( )食中草药
A干果鲜果 B鲜果果汁 C果仁鲜果 D干果果仁
219．台湾吃茶流 般采( )泡法理念清晰动作简捷较易掌握
A壶 B壶 C玻璃杯 D盖杯
220．罐罐茶分面罐茶( )两种
A豆子茶 B酥油茶 C油炒茶 D咸茶
221．台湾茶称( )投汤
A干壶 B置茶 C水 D斟茶
222．潮汕工夫茶茶艺中烘茶点中烘茶( )
A沸水烫热茶壶 B水温烘茶
C火茶叶烤干 D茶壶放入壶盘中入开水
223．工作岗位求茶艺师动服务表现接三声指( )
A迎宾声介绍声送客声 B问候声询问声服务声
C迎宾声茶艺声送客声 D迎宾声演示声服务声
224．潮汕工夫茶必备四宝中琛杯指精细( )
A紫砂品茗杯 B白色瓷杯 C青色瓷杯 D黑釉瓷杯
225．工作岗位求茶艺师微笑服务声服务中声服务指( )
A迎宾声送客声导客声 B迎宾声问侯声送客声
C问候声询问声服务声 D迎宾声介绍声送客声
226．( )流行国南方客家聚居区
A奶茶 B擂茶 C竹筒茶 D酥油茶
227．唐代中叶百丈怀海禅师撰写( )茶融入禅宗礼法
A百丈清规 B观茶
C吃茶养生记 D禅茶味
228．茶馆茶艺师销售中茶叶八知道指知道茶叶产价格质量性特点途泡方法( )
A品茶方法 B保措施 C茶文化知识 D选择茶具素
229．茶艺师销售商品应做( )
A懂四会八知道 B二懂三会五知道
C懂三会八知道 D懂二会三知道
230．文茶艺茶友选择极讲究求( )
A读书 B品高雅较修养
C喜茶 D定会品茶
231．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做( )培养顾客兴趣增强顾客购买欲争取达成交易
A热情 B动
C礼貌 D引起顾客注意
232．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做引起顾客注意( )增强顾客购买欲争取达成交易
A陈列商品时突出优点 B培养顾客兴趣
C顾客交谈解顾客喜 D动展示商品
233．茶艺表演中挂画插花焚香点茶统称( )
A茶艺背景 B茶境 C四艺 D四绝
234．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做引起顾客注意培养顾客兴趣增强顾客购买欲( )
A顾客满意 B顾客交谈销售关话题
C目交谈 D争取达成交易
235．调饮茶奉茶时必须杯茶边放茶匙( )
A观汤色 B增加茶汤浓度 C捞添加物 D调匀茶汤
236．禅师茶艺中( )禅宗文化思想倡导者泰山降魔师
A茶修行 B茶禅味 C茶修身 D茶禅定
237．( )倡导茶悟道
A荣西禅师 B隐元禅师 C皎然 D赵州谂禅师
238．姜盐豆子茶单( )加茶叶泡称豆子茶
A青豆 B豌豆 C黄豆 D红豆
239．唐代宫廷茶艺表演文化容唐宫廷礼仪服饰( )等
A贡茶 B饮茶器具 C龙凤茶团 D龙凤茶饼
240．列( )茶艺师顾客推介商品时重点
A建立起彼信赖关系
B顾客然然决断
C顾客建立谐关系
D根顾客需夸介绍商品性
241．三道茶生活美丽苍山洱海( )茶俗
A傣族 B苗族 C白族 D彝族
242．未尝甘露味先闻圣妙香指( )程序
A烫杯 B烘茶 C候汤 D品茶
243．潮汕工夫茶誉中国茶道( )
A始祖 B活化石 C代表 D真工夫
244．文茶艺般选汤味淡雅制作精良( )
A阳羡茶顾渚茶 B蒙顶石花
C天目山茶 D芳山露芽
245．商品服务成交阶段茶艺师应注意六点：协助挑选补充说明算帐准确( )帮助搬运致谢忱
A注意力转移顾客
B顾客消费高低参考提供服务
C根消费金额包装
D仔细包装
246．潮汕工夫茶茶艺中干壶置茶指( )
A沸水烫热茶壶 B沸水烫热茶盅
C茶叶放进干热茶壶中 D沸水淋浇茶壶外壁
247．中国( )区名俗分潮汕台湾闽南武夷山等四流派
A花茶茶艺 B工夫茶艺 C擂茶茶艺 D绿茶茶艺
248．中国工夫茶艺区名俗分( )等四流派
A潮汕台湾闽南武夷山 B潮汕台湾闽南闽北
C潮汕台湾泉洲武夷山 D潮汕台湾泉洲漳州
249．禅师茶艺佛教教理选茶具安排茶室摆设赋予象征意义中茶勺五寸表示( )
A考虑周全 B点茶供养五方圣
C取茶量讲究 D喝茶数超五
250．誉中国茶道活化石( )
A台湾工夫茶 B闽南工夫茶 C潮汕工夫茶 D四川工夫茶
251．( )晒干青毛茶装进香竹筒放火塘烘烤样竹子清香茶叶芬芳
A竹筒茶 B咸奶茶 C龙虎斗 D酥油茶
252．工夫茶特指( )沏泡品饮方法
A乌龙茶 B红袍 C碧螺春 D普洱茶
253．潮汕工夫茶茶艺中淋眉目茶壶( )充分逼出茶香
A降低温度 B进步加温 C烘干茶叶 D洗壶
254．玉书煨潮汕炉孟臣罐琛杯( )必备四宝
A四川盖碗茶 B藏族酥油茶 C客家擂茶 D潮汕工夫茶
255．潮汕工夫茶必备四宝( )
A玉书煨潮汕炉彬罐琛杯 B玉书煨潮汕炉孟臣罐琛杯
C手泡酒精炉孟臣罐琛杯 D手泡酒精炉彬罐琛杯
256．潮汕工夫茶必备四宝中玉书煨指( )
A玻璃水壶 B酒精炉 C陶制水壶 D锈钢水壶
257．潮汕工夫茶必备四宝中潮汕炉指( )
A红泥火炉 B陶制水壶 C酒精炉 D手泡
258．潮汕工夫茶茶艺演示基程序第道( )
A列器备茶 B煮水候汤 C温壶烫盅 D干壶置茶
259．潮汕工夫茶茶艺中烫壶温盅程序( )
A茶水洗茶壶 B火加热茶壶
C开水烫热茶壶茶盅 D冷水洗茶壶
260．制作蒙古族咸奶茶般采( )
A青砖茶 B龙井茶 C白牡丹 D乌龙茶
261．潮汕工夫茶茶艺中茶叶放进干热茶壶中烘温程序称( )
A列器备茶 B煮水候汤 C烫壶温盅 D干壶置茶
262．潮汕工夫茶茶艺中通( )茶叶壶旋转利滋味迅速溢出
A低水 B高水 C回旋水 D水78分满
263．潮汕工夫茶茶艺中烘茶点作( )
A提高香气利滋味溢出 B茶叶烘干
C茶叶炒干 D茶叶晒干
264．潮汕工夫茶茶艺中淋眉茶壶浇淋( )充分逼出茶香
A冷水 B冰水 C开水 D茶水
265．潮汕工夫茶茶艺中壶盖轻轻刮壶口泡沫称( )
A淋眉 B高 C低斟 D刮顶
266．潮洲称斟茶( )
A茶 B分茶 C洒茶 D匀茶
267．品潮汕工夫茶应先嗅香气品滋味称( )
A品香审韵 B烘茶点 C摇壶低斟 D刮顶淋眉
268．潮汕工夫茶( )止求泡茶汤浓度致
A泡 B二泡 C三泡 D四泡
269．潮汕工夫茶三泡止求泡茶汤浓度( )
A心欲 B致 C浓淡 D异
270．香港常说饮茶盅两件指( )
A茶壶配两茶杯 B茶盅配两茶杯
C盖杯配两茶杯 D壶茶配点心
271．香港早茶般壶茶配合吃少量食物称饮茶( )
A壶两件 B盅两件 C壶两盅 D盅两杯
272．台湾吃茶流精神中( )指通修茶艺净化心灵培养淡泊生观
A净 B静 C序 D省
273．台湾吃茶流茶具选择发挥茶叶特性简便适手般采( )泡法
A壶 B桶 C瓷杯 D盖杯
274．台湾吃茶流 茶艺程序中摇壶目( )
A茶壶光润 B促进茶香散发 C抑制茶香散发 D茶壶保温
275．台湾吃茶流茶艺程序中茶壶温度里应外合需着茶壶外围淋浇开水称( )
A赏壶 B干壶 C浇壶 D摇壶
276．提壶斟茶前应茶壶放茶巾擦干壶底水斟茶程序称( )
A赏壶 B干壶 C淋壶 D摇壶
277．台湾茶称斟茶( )
A投汤 B干壶 C摇壶 D浇壶
278．擂茶流行国南方( )聚居区
A高山族 B客家 C畲族 D苗族
279．( )称三生汤原料茶叶生姜生米
A奶茶 B擂茶 C竹筒茶 D酥油茶
280．根区擂茶分桃江擂茶桃花源擂茶安化擂茶川擂茶( )等
A乐擂茶 B凤凰擂茶 C西湖擂茶 D苏州擂茶
281．桃江擂茶原料( )等
A生米芝麻绿豆茶叶 B生姜芝麻绿豆茶叶
C玉米芝麻绿豆茶叶 D花生芝麻绿豆茶叶
282．夏季乐擂茶常配料中加( )清热解暑
A陈皮枸杞 B陈皮金银花
C淡竹叶枸杞 D淡竹叶金银花
283．姜盐豆子茶姜盐黄豆芝麻茶叶开水混合成称( )
A三清茶 B八宝茶 C十里香 D六合茶
284．( )分面罐茶油炒茶两种
A三清茶 B八宝茶 C罐罐茶 D六合茶
285．( )茶罐先烤热加入茶油白面翻炒放入细嫩茶叶食盐炒茶香溢出加水煮沸
A八宝茶 B酥油茶 C五福茶 D油炒茶
286．云南白族三道茶分( )
A苦二回味三甜 B甜二苦三回味
C甜二回味三苦 D苦二甜三回味
287．( )制作砖茶沱茶煮沸加酥油少许盐巴充分制成
A酥油茶 B咸奶茶 C龙虎斗 D油茶
288．商品服务成交阶段茶艺师应注意六点：协助挑选补充说明算帐准确仔细包装帮助搬运( )
A注意力转移顾客 B根消费金额提供服务
C根顾客关系提供服务 D致谢忱
289．茶艺演示泡茶叶程中基程序：备器煮水备茶温壶（杯）置茶泡( )收具
A奉茶 B观茶汤 C汤色 D分茶汤
290．指定( )展览会会务准备工作
A赞助单位 B办单位 C协办单位 D展览编
1C 2 D 3A 4B 5A
6D 7B 8A 9D 10A
11C 12C 13A 14A 15A
16D 17D 18D 19D 20C
21C 22B 23D 24D 25B
26C 27D 28D 29C 30A
31C 32D 33B 34B 35B
36B 37A 38C 39A 40C
41D 42B 43D 44D 45D
46C 47D 48C 49D 50C
51B 52A 53C 54C 55A
56C 57B 58D 59A 60B
61C 62A 63D 64A 65C
66C 67C 68A 69A 70A
71D 72C 73C 74B 75A
76D 77D 78B 79D 80A
81C 82C 83A 84A 85B
86B 87D 88B 89A 90D
91B 92C 93B 94D 95B
96A 97A 98A 99C 100C
101C 102D 103A 104C 105B
106D 107C 108D 109A 110A
111D 112D 113D 114C 115C
116D 117C 118B 119C 120A
121C 122D 123B 124A 125C
126B 127A 128B 129B 130B
131B 132C 133C 134C 135C
136B 137C 138C 139B 140A
141D 142A 143C 144C 145D
146C 147D 148A 149A 150C
151A 152C 153B 154C 155A
156C 157B 158A 159D 160C
161D 162D 163C 164C 165C
166D 167A 168C 169B 170B
171D 172C 173A 174B 175C
176C 177C 178C 179D 180A
181B 182A 183D 184A 185A
186C 187D 188D 189A 190C
191A 192B 193B 194A 195A
196B 197C 198C 199C 200C
201A 202B 203D 204B 205C
206A 207A 208A 209D 210A
211C 212B 213C 214A 215C
216C 217A 218D 219B 220C
221D 222B 223A 224B 225D
226B 227A 228B 229A 230B
231D 232B 233C 234D 235D
236D 237D 238C 239B 240D
241C 242D 243B 244A 245D
246C 247B 248A 249B 250C
251A 252A 253B 254D 255B
256C 257A 258A 259C 260A
261D 262B 263A 264C 265D
266C 267A 268C 269B 270D
271B 272A 273A 274B 275C
276B 277A 278B 279B 280A
281D 282D 283D 284C 285D
286D 287A 288D 289A 290D
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1．宋代( )产时福建建安
A龙团茶 B栗粒茶 C北苑贡茶 D蜡面茶
2．茶叶中咖啡碱具( )作
A兴奋 B利尿 C调节体温 D抗衰老
3．茶艺服务中品茶客交流时( )
A态度蔼热情友 B低声说话缓慢气
C快速回答简单明 D严肃认真语气
4．游客昆明出发先楚雄理然丽江沧怒江保山德宏等途先品尝( )
A三道茶 B彝族腌茶 C酥油茶 D奶茶
5．西湖龙井产浙江( )
A杭州 B余杭 C新昌 D湖州
6．红茶绿茶乌龙茶香气特点( )
A红茶清香绿茶甜香乌龙茶浓香 B红茶甜香绿茶花香乌龙茶熟香
C红茶浓香绿茶清香乌龙茶甜香 D红茶甜香绿茶板栗香乌龙茶花香
7．95℃水温适宜泡( )茶叶
A玉绿茶 B普洱茶 C碧螺春 D龙井茶
8．闽北乌龙茶代表( )
A武夷岩茶 B永春佛手 C冻顶乌龙 D凤凰水仙
9．劳资关系发生纠纷事( )申请调解
A仲裁委员会 B民法院
C民事纠纷委员会 D单位劳动争议调解委员会
10．碧螺春香气特点( )
A鲜嫩带花果香 B鲜嫩带板栗香 C甜醇带花果香 D甜醇带蜜糖香
11．夏季泡茶基程序中温壶（杯）操作( )
A需冷水清洗茶壶（杯）
B仅清洗茶具
C提高壶（杯）温度时茶具次清洗
D消毒杀菌作
12．工作岗位求茶艺师声服务服务程中必须合理( )
A询问声 B问侯声 C接三声 D服务声
13．列器备茶潮汕工夫茶茶艺演示( )程序
A第道 B第二道 C第三道 D
14．列选项中( )属培养职业道德修养途径
A努力提高身技 B理联系实际
C努力做慎独 D检点言行
15．( )香型名枞树形叶形差异香气清醇浓郁具然兰花清香称芝兰香单枞
A凤凰单枞 B岭头单枞 C闽北水仙 D武夷水仙
16．判断茶客观标准茶叶外形匀整色泽( )净度
A韵味 B叶底 C品种 D香气
17．( )品质特征色绿香郁味甘形美
A毛峰 B翠玉 C碧螺春 D西湖龙井
18．列( )属茶叶国家强制性标准容
A产品质量标准 B加工验收标准 C茶叶销售标准 D检验方法标准
19．古代文茶艺精神追求精( )清
A真 B廉 C美 D俭
20．( )茶碗称翠花碗桦树根旋挖成碗形包镶银片
A藏族 B维吾尔族 C蒙古族 D苗族
21．茶艺演示泡茶叶程中基程序：备器煮水备茶温壶（杯）置茶( )奉茶收具
A高水 B分茶 C泡 D淋壶
22．社会鼎盛唐代( )原
A饮酒盛行 B饮茶盛行 C斗茶盛行 D斗鸡盛行
23．标准理权限列( )标准属国家标准
A炒青绿茶 B杭炒青绿茶
C西湖龙井 D紧压茶紧茶
24．关权益表述中属劳动者权利( )
A享等业选择职业权利 B取劳动报酬权利
C休息休假权利 D求录权利
25．职业道德( )应遵循道德原规范总
A家庭生活中 B职业工作劳动中
C交中 D消费领域中
26．茶艺师接外宾服务中应( )
A根消费金额采取态度服务
B观察宾客身份态度
C热情周宾客
D细心观察宾客服饰态度
27．审评红绿黄白茶审评杯碗规格碗容量( )
A160ml B180ml C190ml D200ml
28．擂茶称三生汤原料( )
A茶叶芝麻花生 B茶叶玉米花生
C茶叶玉米生米 D茶叶生姜生米
29．种类茶叶中维生素含量高茶类( )
A乌龙茶 B红茶 C绿茶 D黑茶
30．( )茶具食物公木制陶制碗器没专茶具
A原始社会 B西汉时期 C唐宋时期 D明清时期
31．职业道德职业工作劳动中应遵循( )紧密相联系道德原规范总
A法律法规 B文化修养 C职业活动 D政策规定
32．红茶属( )叶色深红茶汤呈朱红色
A半发酵茶类 B轻发酵茶类 C重发酵茶类 D全发酵茶类
33．罐罐茶中油炒茶敬茶茶盅巧精美 ( )茶盅
A兔毫盏 B牛眼 C凤眼 D白玉杯
34．般茶艺服务接中规范茶艺接方式适应宾客时列处理方法中较恰( )
A考虑国接行准运礼仪接
B适运礼节礼仪表示宾客尊重友
C考虑国礼宾规程完全适应风俗
D坚持国接礼仪
35．关劳动者权利表述错误( )
A取劳动报酬权利 B劳动者权服工作安排
C享等业选择职业权利 D获劳动安全卫生保护权利
36．茶具款识印福寿( )产品
A御窑 B民间窑 C晋窑 D吉州窑
37．红茶呈味物质茶黄素茶汤( )决定性成分
A刺激性鲜爽度 B浓醇鲜爽度
C刺激性醇厚度 D刺激性甘鲜度
38．茶叶中含( )种化学成分
A100 B300 C600 D1000
39．滇红品种云南叶种滋味( )
A浓醇收敛性强 B浓醇收敛性弱
C醇收敛性强 D醇收敛性弱
40．点茶法( )饮茶方法
A汉代 B唐代 C宋代 D元代
41．职业道德品质含义应包括( )
A职业观念职业良心信念 B职业观念职业修养理水
C职业观念文化修养职业良心 D职业观念职业良心职业豪感
42．茶艺服务接中求国( )行准
A规范仪表规范语言 B礼貌语言礼貌行动礼宾规程
C规范语言礼宾规程 D规范语言规范行动规范礼节
43．旅游活动中( )中外游客特海外华侨港澳台胞走访亲友重礼品
A玻璃器皿 B瓷器 C民族服装 D茶叶
44．冰茶原料茶茶汁易快速浸出常( )
A针形茶 B紧压茶 C沱茶 D碎茶
45．乔木型茶树基特征( )
A树高分枝部位介乔木型早生型茶树间
B树高分枝部位介乔木型中生型茶树间
C树高分枝部位介乔木型晚生型茶树间
D树高分枝部位介乔木型灌木型茶树间
46．列选项中属心职具体体现( )
A力品茶客感满意 B力发挥观动性
C力宣传表现 D力完成工作务
47．展览会期间展览会效果进行评估方法：出口处设置观众留言簿( )留心媒体展览会报道评价等
A重活动图片文字记录 B工作员理工作
C加强理员纪律 D召开观众座谈会听取意见建议
48．宋代( )容汤色汤花
A煮茶 B注茶 C斗茶 D分茶
49．洞庭碧螺春产( )
A安徽 B江西 C浙江 D江苏
50．历代文雅士品茶时讲究环境静雅茶具清雅更讲究饮茶艺境( )目更注重饮
A斗茶 B赏茶具 C怡情养性 D社交活动
51．泡茶基程序中( )环节讲究根茶叶种类达求
A选水 B煮水 C奉茶 D收具
52．铁观音香气馥郁幽长滋味醇厚鲜爽回甘( )汤色金黄清澈明亮
A音韵显 B岩韵显 C青味显 D酸味显
53．马西亚传统喝拉茶料( )差制作特点两距离较远杯子茶倒倒
A果茶 B糖茶 C奶茶 D薄荷茶
54．雨花茶( )名优绿茶代表
A片形 B扁形 C针形 D卷曲形
55．黄豆芝麻姜盐茶合成直接开水沏泡宋代( )
A豆子茶 B薄荷茶 C葱头茶 D黄豆茶
56．神农草早记载茶( ) 书籍
A食 B礼品 C药 D聘礼
57．荷兰旅居阿拉伯喜爱饮( )
A红茶 B薄荷绿茶 C绿茶 D花茶
58．普洱茶外形条索肥壮紧结色泽乌褐褐红香气独特( )滋味陈醇汤色红浓
A清香 B花香 C果香 D陈香
59．展销会题明确提纲挈领确定展销会( )针性收集种参展资料产品做机排列组合
A传播方式沟通方式接形式 B资金筹集赞助商洽冠名权
C邀请单位赞助商洽 D区间划分展位招商
60．潮汕工夫茶中洒茶讲究茶水( )茶杯中
A高 B低斟 C意入 D三点头
61．品尝青豆茶( )茶叶配料移碗边食番情趣
A茶荷 B茶碟
C敲碗边碗口 D倒置茶碗
62．展销会必性( )进行分析会造成盲目马起应作
A行性 B资金源
C产品推广性 D广告宣传策划
63．遵守职业道德必性作体现( )
A促进茶艺业员发展提高道德修养关
B促进道德修养提高促进行风建设关
C促进行业良风尚建设修养关
D促进道德修养行风建设事业发展
64．( )饮茶叶散茶
A明代 B宋代 C唐代 D汉代
65．列属展览会费开支项目( )
A展位出租费 B赞助费 C保险费 D冠名费
66．文茶艺活动容诗词歌赋( )清言话
A斗茶水 B斗茶器 C琴棋书画 D评时势
67．展览会预备金般占( )5～10宜
A赞助费 B设计建造费 C总费 D会务费
68．心职具体体现茶艺师茶艺服务中充分( )努力职业责
A发挥观动性 B表现已
C表达愿 D推销产品
69．钻研业务精益求精具体体现茶艺师动热情耐心周接品茶客必须( )
A熟练掌握茶品沏泡方法 B专门掌握茶品沏泡方法
C专门掌握茶艺表演方法 D掌握保健茶药茶沏泡方法
70．茶艺师职业道德基准指( )
A遵守职业道德原热爱茶艺工作断提高服务质量
B精通业务断提高技水
C努力钻研业务追求济效益第
D提高身修养实现提高
71．列水中( )称硬水
ACu2+ Al3+ 含量8mgL
BFe2+ Fe3+ 含量8mgL
CZn2+ Mn2+ 含量8mgL
DCa2+ Mg2+ 含量8mgL
72．味觉感受中舌头部位味蕾滋味感受样( )易感受苦味
A舌尖 B舌心 C舌根 D舌两侧
73．( )宋代名称茗粥
A饼茶 B豆茶 C擂茶 D末茶
74．开展道德评价具体体现茶艺员间( )
A相互批评监督 B批评批评
C监督揭发 D学攀
75．早记载茶药书籍( )
A神农草 B观茶 C茶 D茶录
76．列水中( )属软水
ACu2+ Al3+含量8mgL
BFe2+ Fe3+含量8mgL
CZn2+ Mn4+含量8mgL
DCa2+ Mg2+ 含量8mgL
77．龙虎斗( )饮茶俗
A唯吾尔族 B侗族 C傣族 D纳西族
78．列( )标准茶叶关系密切国家强制性标准
AFDBTNY3218乌龙茶成品茶 BGB574985生活水卫生标准
CGB9697－88茶叶卫生标准 DGB7718－94食品标签通标准
79．陆羽茶指出：水山水( )中井水山水拣乳泉石池漫流者
A河水 B溪水 C泉水 D江水
80．茶酚氨基酸等影响茶汤滋味物质( )变化表现出茶种滋味特征
A含量组成 B发酵程度 C泡水温 D茶汤冷热
81．( )特点紫砂壶镌刻书画题铭融砂壶诗文书画体
A供春壶 B孟臣壶 C曼生壶 D彬壶
82．台湾吃茶流 茶艺程序中干壶目( )
A保持茶壶温度 B抑制茶香散发
C避免壶底水滴落杯中 D清洗茶壶
83．冻顶乌龙茶香气兰花香( )交融滋味甘滑爽口
A乳香 B蜜香 C焦香 D毫香
84．真诚守信种社会公德基作( )
A树立信誉 B获名利资
C树立威 D提高技术力
85．南疆维吾尔族喜欢( )长颈茶壶烹煮清茶
A铁制 B铜制 C银制 D木制
86．顾客离开时店里询问久没消费顾客( )
A必道 B应该道
C予理睬 D茶艺师聚起议
87．列选项中属真诚守信基作( )
A利企业提高竞争力 B利企业树品牌
C树立企业信誉 D提高技术水
88．法国饮茶叶采品饮方式异饮红茶饮法( )类似
A摩洛哥 B英国 C埃 D阿根廷
89．原始社会茶具特点( )
A器 B石制茶具 C铁制茶具 D陶制茶具
90．展销会性质展销会分( )宣传性展销会
A综合性展销会 B专题性展销会 C巡回展销会 D贸易性展销会
91．茶艺中温润泡目( )
A抑制香气溢出 B利香气滋味发挥
C减少含物溶出 D保持茶壶色泽
92．茶艺师顾客推介时应注意三重点( )
A热情顾客顾客必须做出购买决定
B观察顾客消费力
C顾客然然决断
D推介利润高商品顾客
93．泡杯茶需掌握点：选茶( ) 备器雅室泡品尝
A观色 B择水 C闻香 D赏茶
94．灌木型茶树基特征( )
A叶稀分枝稀树冠
B叶稀分枝稀树冠
C没明显干分枝较密叶稀
D没明显干分枝较密面树冠短
95．泡壶茶需掌握茶艺( )素
A7 B6 C5 D3
96．宗教茶艺佛教道教茶结合结果分禅茶茶艺三清茶艺观音茶艺( )
A太极茶艺 B白族三道茶 C工夫茶艺 D武夷茶道
97．英国泡茶水颇讲究必须( )
A生水现烧 B开水凉冷泡
C冰水泡 D刚沸水泡
98．想品杯茶首先茶泡需掌握素：选茶择水 备器雅室( )
A泡品尝 B观色闻香 C泡奉茶 D品茗奉茶
99．然环境文景观结合开发深入茶园茶厂农家参采茶制茶( )祭拜等茶文化旅游项目
A茶销售 B制茶工艺 C古茶寻根 D茶产
100．君山银针属( )类
A绿茶 B黑茶 C黄茶 D花茶
101．冰茶原料( )根爱添加牛奶柠檬等配料
A茶叶盐 B薄荷糖 C茶叶糖 D薄荷盐
102．茶艺服务接德国客时推荐( )茶点
A花生 B开心果 C李干 D核桃
103．乌龙茶中( )程度轻茶包种茶
A发酵 B晒青 C包揉 D烘炒
104．白茶香气特点( )
A陈香 B蜜香 C毫香 D花香
105．龙井茶( )名优绿茶代表
A直条形 B扁形 C盘花形 D兰花形
106．接新加坡客时( )禁忌色
A紫色 B黑色 C白色 D蓝色
107．想品杯茶首先茶泡需掌握素：选茶择水( )雅室泡品尝
A紫砂壶 B手泡 C备器 D盖碗杯
108．开展道德评价时( )提高道德品质修养重
A批评检查 B相互批评 C相互攀 D批评
109．判断茶客观标准茶叶外形匀整( )香气净度
A色泽 B滋味 C汤色 D叶底
110．扁形名优绿茶代表( )
A龙井茶 B碧螺春 C雨花茶 D六安瓜片
111．顾客接10基环节：机接触出样( )开票收找包扎递交送
A演示较 B试饮较 C泡品饮 D展示介绍
112．服务行业中广流传条验三顾客投中三指( )
A顾客消费力顾客衣着身份顾客喜
B顾客新老面孔顾客位顾客喜
C顾客消费力顾客消费记录顾客喜
D顾客意顾客扮顾客举止谈吐
113．祁红外形条索( )
A肥壮重实 B肥壮卷曲 C细紧卷曲 D细紧挺秀
114．( )风景旅游点提倡建种样茶室茅屋茶室垛木房茶室等典雅朴素具风韵正谓浓妆淡抹总相宜
A中国名胜 B边缘山区 C产茶区 D西部开发区
115．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做引起顾客注意培养顾客兴趣( )争取达成交易
A介绍商品特点 B介绍优点避开缺点
C增强顾客购买欲 D成变规范程序介绍商品
116．茶艺服务接中求国礼貌语言礼貌行动( )行准
A民族特色 B规范仪表 C民族礼仪 D礼宾规程
117．蜂蜜红茶调饮泡法中调饮方法( )
A茶蜂蜜起煮沸 B茶蜂蜜起泡饮
C茶汤滤加蜂蜜 D蜂蜜水泡茶叶
118．判断茶客观标准茶叶条索外形具备( )
A色泽香气致 B色泽长短致
C匀整香气浓郁 D滋味香气致
119．陆羽茶指出：水( )江水中井水
A蒸馏水 B纯净水 C山水 D雨水
120．茶具概念早出现( )王褒僮约中武阳买茶烹茶具
A西汉时期 B东汉时期 C唐宋时期 D明清时期
121．茶庄实行柜台服务场两位茶艺师时应( )
A起站柜台中间
B站着机坐休息
C站立柜台两侧位置
D宾客两位茶艺师必须时接
122．茶具概念早出现西汉时期( )中武阳买茶烹茶具
A王褒茶谱 B陆羽茶 C陆羽茶谱 D王褒僮约
123．擂茶宋代称( )
A米粥 B茗粥 C黍粥 D面粥
124．碧螺春( )名优绿茶代表
A卷曲形 B扁形 C盘花形 D兰花形
125．陆羽茶指出：水( )
A江水山水中河水 B山水河水中江水
C山水江水中井水 D泉水溪水中河水
126．商品服务成交阶段茶艺师应注意六点：协助挑选补充说明( )仔细包装帮助搬运致谢忱
A边聊天边结算 B算帐准确
C精力集中新顾客接 D顾客意见需重视
127．云南产工夫红茶( )
A滇红 B英红 C宁红 D祁红
128．陆羽茶指出：水山水江水中( )山水拣乳泉石池漫流者
A河水 B井水 C泉水 D溪水
129．制作酥油茶般采( )
A花茶 B砖茶 C绿茶 D乌龙茶
130．荷兰喜爱饮( )
A红茶 B调味红茶 C绿茶 D调味绿茶
131．心理学基知识茶艺师宾客交流特点( )言语交
A心理交 B直接交 C服务 D茶文化交流
132．茶庄完整顾客接概念指茶庄茶艺师宾客( )程
A展示茶叶 B介绍茶叶
C提供服务销售 D泡试饮茶
133．( )煮茶水趁热倒入白酒中纳西族治疗感秘方
A竹筒茶 B咸奶茶 C龙虎斗 D酥油茶
134．荷兰( )中受欢迎茶茉莉花茶
A午茶 B午茶 C中国餐馆 D日常生活中
135．卷曲形名优绿茶代表( )
A黄山毛峰 B信阳毛尖 C碧螺春 D龙井茶
136．茶树性喜温暖湿润南纬( )北纬38°间种植
A50° B45° C40° D38°
137．荷兰中国餐馆中受欢迎茶( )
A红茶 B绿茶 C茉莉花茶 D普洱茶
138．针形名优绿茶代表( )
A龙井茶 B碧螺春 C雨花茶 D六安瓜片
139．茶叶泡选择茶具时参考素：场合数( )
A茶叶品种 B茶叶
C茶叶外形 D喝茶喜
140．根区擂茶分桃江擂茶桃花源擂茶( )川擂茶乐擂茶等
A安化擂茶 B凤凰擂茶 C台湾擂茶 D苏州擂茶
141．茶( )旅途中饮调节旅游者身心健康
A生长区高海拔 B茶俗风情特色
C融入文化娱乐活动中 D消油脂药
142．( )展销会目促进商品交易
A贸易性 B巡回 C长期 D专题性
143．贸易性展销会目( )
A介绍情况 B宣传 C促进商品交易 D推广
144．茶馆接宾客时选择茶具时较全面参考素：( )
A喝茶身份喜 B喝茶讲究程度现条件
C场合数茶叶 D茶叶品种外形
145．展销会性质展销会分( )宣传性展销会
A综合性展销会 B专题性展销会 C巡回展销会 D贸易性展销会
146．展销会容展销会分综合性展销会( )
A型展销会 B宣传性展销会 C专题性展销会 D巡回展销会
147．展销会容展销会分( )专题性展销会
A宣传性展销会 B型展销会 C型展销会 D综合性展销会
148．茶艺师接外宾时( )姿态出现特注意维护国格格
A民间外交官 B中国传统礼仪官
C中国茶文化传播 D翁
149．展销会( )展销会分综合性展销会专题性展销会
A容 B时间 C题 D目
150．顾客接环节中四重点：( )递展示介绍推荐成交送
A接迎宾客 B招呼宾客 C机接触 D整洁场
151．茶树性喜温暖湿润南纬45°北纬( )间种植
A38° B40° C45° D48°
152．茶叶泡选择茶具时参考素：场合( )茶叶
A喝茶心情 B喝茶身份
C数 D茶具
153．宋代豆子茶成分( )
A玉米麦葱醋茶 B黄豆芝麻姜盐茶
C高梁薄荷葱蜜茶 D花生米橘酒茶
154．茶树性( )湿润纬度求南纬45°北纬38°间种植
A喜温凉 B喜温热 C喜温暖 D喜凉爽
155．茶叶泡选择茶具时参考素：( )数茶叶
A场合 B喝茶身份
C喝茶心情 D现条件
156．中国茶传入日荣西禅师隐元禅师形成( )日茶道分类
A点茶法煮茶法 B抹茶道点茶道
C抹茶道煎茶道 D煮茶道煎茶道
157．茶艺演示泡茶叶程中基程序：备器煮水备茶温壶（杯）置茶泡奉茶( )
A送客 B收具 C奉茶点 D喝茶
158．法国饮茶叶采品饮方式异饮( )饮法英国类似
A红茶 B绿茶 C花茶 D白茶
159．茶树扦插繁殖代意义充分保持母株( )
A早生早采特性 B晚生迟采特性
C高产优质特性 D性状特性
160．展销会( )展销会分贸易性展销会宣传性展销会
A容 B时间 C性质 D目
161．( )展销会特点描述错误
A直观形象生动产生强烈传播效果
B效吸引社会公众新闻媒介注意
C组织提供公众直接双沟通机会
D众搭建销售综合商品时商场
162．展销会必性行性进行分析会造成( )偿失
A计划 B目 C容杂乱 D费开支
163．( )俄罗斯民族传统礼仪
A卡尔梅族饮茶法 B茶代酒
C客敬茶 D蒙古式饮茶法
164．心理学基知识茶艺师宾客交流特点直接交( )
A茶艺演示 B接礼仪 C言语交 D微笑服务
165．茶艺接服务中遇宾客提出理求时( )妥
A应宾客求
B宾客求营利图满足
C耐心解释宾客意识失礼时宽容姿态
D宾客求放边予理睬转移话题
166．明代饮茶叶( )
A团茶 B饼茶 C粒茶 D散茶
167．西湖龙井品质特征( )
A色绿香郁味甘形美 B色绿香郁味甘形扁
C色绿香清味甘形扁 D色绿香郁味鲜形美
168．摩洛哥日常社交鸡尾酒会必须饭饮( )
A红茶 B花茶 C三道茶 D送客茶
169．摩洛哥日常社交鸡尾酒会三道茶调制中 ( )重量般1：10
A茶叶牛奶 B茶叶糖 C茶叶水 D糖茶叶
170．江苏吴县洞庭山( )产
A雨花茶 B碧螺春 C君山银针 D白毫银针
171．摩洛哥日常社交鸡尾酒会三道茶调制中茶叶糖重量般( )
A1：8 B1：5 C1：3 D1：10
172．清代茶叶已齐全( )
A七茶类 B两茶类 C六茶类 D五茶类
173．制酥油茶时加进( )酥油茶更加柔润清爽余香满口茶中品
A核桃仁牛奶鸡蛋葡萄干 B汤骨头
C中草药 D花生
174．六茶类齐全年代( )
A明代 B清代 C元代 D汉代
175．列顾客接概念描述中( )全面
A门精深接服务销售融体艺术
B指茶艺师代表单位服务象提供服务出售商品程
C宾客进行茶艺表演程中服务
D迎宾送客程中接服务
176．茶艺接服务中遇宾客提出理求时( )妥
A坚持宾客理求道歉
B宾客处迅速离开问题提交领班理处理
C耐心加解释婉转转移话题
D宾客求营利图满足
177．摩洛哥日常社交鸡尾酒会三道茶敬客三杯( )茶
A品种 B泡法
C茶叶加白糖熬煮 D牛奶调制
178．茶艺馆顾客接程中列( )现象茶艺师处理恰
A宾客求泡茶时茶艺师站附机服务
B宾客走进茶馆积极动迎宾问候
C宾客等候客时积极动热情次询问需点茶推荐消费项目
D宾客征询意识时动前询问否需帮助
179．茶艺馆完整顾客接概念指茶艺师代表茶馆宾客( )程
A演示茶艺 B提供巡台服务
C介绍茶文化 D提供服务销售
180．民俗茶艺表演文化特色独特泡茶方式( )民族服饰
A民族风俗 B独特茶具 C茶歌 D茶舞
181．制作冰茶茶具玻璃杯冰块缸( )胆滤壶等
A彬壶 B冷壶 C保温壶 D天鸡壶
182．调饮红茶盛茶杯采( )
A带柄带托瓷杯 B金属杯
C紫砂杯 D闻香杯
183．禅师茶艺求茶室禅室力求简朴祖师真容茶花( )画
A宜兴紫砂壶 B惠山竹炉 C奇石茶盘 D香
184．乐擂茶常配料中加淡竹叶金银花作( )
A清热解暑 B预防感
C治疗肠炎 D增加擂茶香味
185．( )侗族饮茶俗
A油茶 B咸奶茶 C三道茶 D龙虎斗
186．顾客接门精深艺术指茶艺师代表单位服务象( )程
A茶艺演示 B泡茶叶
C提供服务出售商品 D接服务
187．茶馆茶艺师销售中茶叶掌握八知道指知道 ( )价格质量性特点途泡方法保措施
A茶类 B泡技 C品茶方法 D茶叶产
188．泡调饮红茶时间般( )分钟宜
A15~20 B10~15 C5~10 D3~5
189．台湾吃茶流精神 ( )
A序静省净 B廉美静
C序静清寂 D廉美省净
190．茶庄顾客接基环节：机接触出样展示介绍开票( )包扎递交送
A收费 B试饮 C收找 D样
191．干茶外形纤细卷曲成螺白毫密布色泽银绿隐翠( )
A碧螺春 B雨花茶 C六安瓜片 D海蟠毫
192．顾客接10基环节：( )接触出样展示介绍开票收找包扎递交送
A迎宾 B机 C准备样品茶 D整理台面
193．顾客接环节中四重点：机接触递展示介绍推荐( )
A开单收费 B成交送 C结算收找 D买单
194．文茶艺选( )景德镇瓯惠山竹炉汴梁锡铫等茶器
A宜兴紫砂壶 B白瓷盖碗杯 C青花瓷壶 D陶壶
195．茶庄顾客接程中列( )现象茶艺师处理恰
A宾客门口停留立前推销介绍产品
B宾客选中求试饮样品时热情泡推介
C宾客没购物意识热情请喝茶
D宾客征询意识时动前询问否需帮助
196．文茶艺室品茗环境求( )摆设
A文房四宝 B书花香石文具
C梅兰竹菊 D简洁朴素家具
197．调饮红茶根调料牛奶红茶柠檬红茶( )白兰红茶等
A菊花红茶 B薄荷红茶 C蜂蜜红茶 D茉莉红茶
198．潮汕工夫茶茶艺中烫壶温盅目( )
A降低茶汤浓度 B增加茶汤浓度
C提高茶壶茶盅温度 D降低茶壶茶盅温度
199．台湾吃茶流茶艺程序中( )茶叶放进烫热茶壶中双手捧壶轻轻摇晃促进茶香散发
A温壶 B淋壶 C摇茶 D浇壶
200．桃江擂茶( )仅桃江日常饮料桃江客佳品
A咸饮 B五味饮 C甜饮 D辣饮
201．特级( )形似雀舌肥壮匀齐色象牙叶金黄
A黄山毛峰 B金坛雀舌 C龙井茶 D碧螺春
202．特级黄山毛峰色泽( )
A翠绿色 B象牙色 C碧绿色 D黄褐色
203．茶艺师接服务商务顾客时求站立( )时易观察顾客接顾客位置
A吧台附 B门口附
C顾客旁边 D易辖范围
204．( )外形条索紧直浑圆两端略尖锋苗挺秀形似松针
A碧螺春 B雨花茶 C六安瓜片 D海蟠毫
205．唐代宫廷茶艺通清明节敬神祭祖皇帝款群臣( )等礼仪活动时饮茶活动表现
A民间文艺汇演 B日早
C喜庆宴 D皇室日常起居生活
206．唐代文茶艺代表物：陆羽( )皎然
A卢仝 B苏轼 C李白 D黄庭坚
207．台湾吃茶流 茶艺程序中浇壶目( )
A保持茶壶温度 B抑制茶香散发 C动作美观 D清洗茶壶
208．配料茶准备程序求泡茶台中间放置茶盘放盖杯( )
A配料缸 B赏茶碟 C开水壶 D茶叶罐
209．雨花茶干茶色泽( )
A灰白 B灰绿 C黄绿 D深绿
210．茶馆没顾客时茶艺师( )时易观察顾客接顾客位置
A应站立门口附 B应四处走动巡视
C做私事 D扎堆闲聊
211．禅师茶艺讲求僧侣身体力行种茶制茶煮茶茶供佛茶客( )物求道离物言道
A茶生 B茶解渴 C茶修行 D茶消暑
212．茶庄实行柜台服务场三位茶艺师时应( )
A起站柜台中间
B间距相站成条直线
C站着机两坐休息
D站立柜台两侧位置
213．滇红产( )
A安徽 B海南 C云南 D四川
214．茶馆接服务时茶艺师列( )判断顾客第次消费
A走进茶馆直接找位置坐 B四处环顾寻找相安静位置
C消费中途意识寻找洗手间 D询问消费项目品种
215．茶艺中泡茶时茶汤倒紫砂壶外壁日久壶色泽会变( )
A暗淡光 B粗糙发黄 C古雅厚润 D暗淡发黑
216．茶庄接程中观察宾客想买价廉物美茶品饮时茶艺师 ( )处理正确
A推荐包装精美礼茶
B改变原热情服务态度
C试饮确定顾客口味建议采简易密封包装
D立推荐价格低茶供宾客选择
217．茶馆服务点茶环节观察顾客喝茶目贵重宾客进行商务洽谈时茶艺师( )处理
A详细断介绍茶品饮方式
B泡道茶退离易宾客位置机提供动服务
C告诉宾客扰谈事先离开事请招呼
D简短迅速茶泡保持段距离站立
218．配料茶茶中添加种( )食中草药
A干果鲜果 B鲜果果汁 C果仁鲜果 D干果果仁
219．台湾吃茶流 般采( )泡法理念清晰动作简捷较易掌握
A壶 B壶 C玻璃杯 D盖杯
220．罐罐茶分面罐茶( )两种
A豆子茶 B酥油茶 C油炒茶 D咸茶
221．台湾茶称( )投汤
A干壶 B置茶 C水 D斟茶
222．潮汕工夫茶茶艺中烘茶点中烘茶( )
A沸水烫热茶壶 B水温烘茶
C火茶叶烤干 D茶壶放入壶盘中入开水
223．工作岗位求茶艺师动服务表现接三声指( )
A迎宾声介绍声送客声 B问候声询问声服务声
C迎宾声茶艺声送客声 D迎宾声演示声服务声
224．潮汕工夫茶必备四宝中琛杯指精细( )
A紫砂品茗杯 B白色瓷杯 C青色瓷杯 D黑釉瓷杯
225．工作岗位求茶艺师微笑服务声服务中声服务指( )
A迎宾声送客声导客声 B迎宾声问侯声送客声
C问候声询问声服务声 D迎宾声介绍声送客声
226．( )流行国南方客家聚居区
A奶茶 B擂茶 C竹筒茶 D酥油茶
227．唐代中叶百丈怀海禅师撰写( )茶融入禅宗礼法
A百丈清规 B观茶
C吃茶养生记 D禅茶味
228．茶馆茶艺师销售中茶叶八知道指知道茶叶产价格质量性特点途泡方法( )
A品茶方法 B保措施 C茶文化知识 D选择茶具素
229．茶艺师销售商品应做( )
A懂四会八知道 B二懂三会五知道
C懂三会八知道 D懂二会三知道
230．文茶艺茶友选择极讲究求( )
A读书 B品高雅较修养
C喜茶 D定会品茶
231．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做( )培养顾客兴趣增强顾客购买欲争取达成交易
A热情 B动
C礼貌 D引起顾客注意
232．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做引起顾客注意( )增强顾客购买欲争取达成交易
A陈列商品时突出优点 B培养顾客兴趣
C顾客交谈解顾客喜 D动展示商品
233．茶艺表演中挂画插花焚香点茶统称( )
A茶艺背景 B茶境 C四艺 D四绝
234．商品服务介绍时茶艺师应善观察顾客心理着重做引起顾客注意培养顾客兴趣增强顾客购买欲( )
A顾客满意 B顾客交谈销售关话题
C目交谈 D争取达成交易
235．调饮茶奉茶时必须杯茶边放茶匙( )
A观汤色 B增加茶汤浓度 C捞添加物 D调匀茶汤
236．禅师茶艺中( )禅宗文化思想倡导者泰山降魔师
A茶修行 B茶禅味 C茶修身 D茶禅定
237．( )倡导茶悟道
A荣西禅师 B隐元禅师 C皎然 D赵州谂禅师
238．姜盐豆子茶单( )加茶叶泡称豆子茶
A青豆 B豌豆 C黄豆 D红豆
239．唐代宫廷茶艺表演文化容唐宫廷礼仪服饰( )等
A贡茶 B饮茶器具 C龙凤茶团 D龙凤茶饼
240．列( )茶艺师顾客推介商品时重点
A建立起彼信赖关系
B顾客然然决断
C顾客建立谐关系
D根顾客需夸介绍商品性
241．三道茶生活美丽苍山洱海( )茶俗
A傣族 B苗族 C白族 D彝族
242．未尝甘露味先闻圣妙香指( )程序
A烫杯 B烘茶 C候汤 D品茶
243．潮汕工夫茶誉中国茶道( )
A始祖 B活化石 C代表 D真工夫
244．文茶艺般选汤味淡雅制作精良( )
A阳羡茶顾渚茶 B蒙顶石花
C天目山茶 D芳山露芽
245．商品服务成交阶段茶艺师应注意六点：协助挑选补充说明算帐准确( )帮助搬运致谢忱
A注意力转移顾客
B顾客消费高低参考提供服务
C根消费金额包装
D仔细包装
246．潮汕工夫茶茶艺中干壶置茶指( )
A沸水烫热茶壶 B沸水烫热茶盅
C茶叶放进干热茶壶中 D沸水淋浇茶壶外壁
247．中国( )区名俗分潮汕台湾闽南武夷山等四流派
A花茶茶艺 B工夫茶艺 C擂茶茶艺 D绿茶茶艺
248．中国工夫茶艺区名俗分( )等四流派
A潮汕台湾闽南武夷山 B潮汕台湾闽南闽北
C潮汕台湾泉洲武夷山 D潮汕台湾泉洲漳州
249．禅师茶艺佛教教理选茶具安排茶室摆设赋予象征意义中茶勺五寸表示( )
A考虑周全 B点茶供养五方圣
C取茶量讲究 D喝茶数超五
250．誉中国茶道活化石( )
A台湾工夫茶 B闽南工夫茶 C潮汕工夫茶 D四川工夫茶
251．( )晒干青毛茶装进香竹筒放火塘烘烤样竹子清香茶叶芬芳
A竹筒茶 B咸奶茶 C龙虎斗 D酥油茶
252．工夫茶特指( )沏泡品饮方法
A乌龙茶 B红袍 C碧螺春 D普洱茶
253．潮汕工夫茶茶艺中淋眉目茶壶( )充分逼出茶香
A降低温度 B进步加温 C烘干茶叶 D洗壶
254．玉书煨潮汕炉孟臣罐琛杯( )必备四宝
A四川盖碗茶 B藏族酥油茶 C客家擂茶 D潮汕工夫茶
255．潮汕工夫茶必备四宝( )
A玉书煨潮汕炉彬罐琛杯 B玉书煨潮汕炉孟臣罐琛杯
C手泡酒精炉孟臣罐琛杯 D手泡酒精炉彬罐琛杯
256．潮汕工夫茶必备四宝中玉书煨指( )
A玻璃水壶 B酒精炉 C陶制水壶 D锈钢水壶
257．潮汕工夫茶必备四宝中潮汕炉指( )
A红泥火炉 B陶制水壶 C酒精炉 D手泡
258．潮汕工夫茶茶艺演示基程序第道( )
A列器备茶 B煮水候汤 C温壶烫盅 D干壶置茶
259．潮汕工夫茶茶艺中烫壶温盅程序( )
A茶水洗茶壶 B火加热茶壶
C开水烫热茶壶茶盅 D冷水洗茶壶
260．制作蒙古族咸奶茶般采( )
A青砖茶 B龙井茶 C白牡丹 D乌龙茶
261．潮汕工夫茶茶艺中茶叶放进干热茶壶中烘温程序称( )
A列器备茶 B煮水候汤 C烫壶温盅 D干壶置茶
262．潮汕工夫茶茶艺中通( )茶叶壶旋转利滋味迅速溢出
A低水 B高水 C回旋水 D水78分满
263．潮汕工夫茶茶艺中烘茶点作( )
A提高香气利滋味溢出 B茶叶烘干
C茶叶炒干 D茶叶晒干
264．潮汕工夫茶茶艺中淋眉茶壶浇淋( )充分逼出茶香
A冷水 B冰水 C开水 D茶水
265．潮汕工夫茶茶艺中壶盖轻轻刮壶口泡沫称( )
A淋眉 B高 C低斟 D刮顶
266．潮洲称斟茶( )
A茶 B分茶 C洒茶 D匀茶
267．品潮汕工夫茶应先嗅香气品滋味称( )
A品香审韵 B烘茶点 C摇壶低斟 D刮顶淋眉
268．潮汕工夫茶( )止求泡茶汤浓度致
A泡 B二泡 C三泡 D四泡
269．潮汕工夫茶三泡止求泡茶汤浓度( )
A心欲 B致 C浓淡 D异
270．香港常说饮茶盅两件指( )
A茶壶配两茶杯 B茶盅配两茶杯
C盖杯配两茶杯 D壶茶配点心
271．香港早茶般壶茶配合吃少量食物称饮茶( )
A壶两件 B盅两件 C壶两盅 D盅两杯
272．台湾吃茶流精神中( )指通修茶艺净化心灵培养淡泊生观
A净 B静 C序 D省
273．台湾吃茶流茶具选择发挥茶叶特性简便适手般采( )泡法
A壶 B桶 C瓷杯 D盖杯
274．台湾吃茶流 茶艺程序中摇壶目( )
A茶壶光润 B促进茶香散发 C抑制茶香散发 D茶壶保温
275．台湾吃茶流茶艺程序中茶壶温度里应外合需着茶壶外围淋浇开水称( )
A赏壶 B干壶 C浇壶 D摇壶
276．提壶斟茶前应茶壶放茶巾擦干壶底水斟茶程序称( )
A赏壶 B干壶 C淋壶 D摇壶
277．台湾茶称斟茶( )
A投汤 B干壶 C摇壶 D浇壶
278．擂茶流行国南方( )聚居区
A高山族 B客家 C畲族 D苗族
279．( )称三生汤原料茶叶生姜生米
A奶茶 B擂茶 C竹筒茶 D酥油茶
280．根区擂茶分桃江擂茶桃花源擂茶安化擂茶川擂茶( )等
A乐擂茶 B凤凰擂茶 C西湖擂茶 D苏州擂茶
281．桃江擂茶原料( )等
A生米芝麻绿豆茶叶 B生姜芝麻绿豆茶叶
C玉米芝麻绿豆茶叶 D花生芝麻绿豆茶叶
282．夏季乐擂茶常配料中加( )清热解暑
A陈皮枸杞 B陈皮金银花
C淡竹叶枸杞 D淡竹叶金银花
283．姜盐豆子茶姜盐黄豆芝麻茶叶开水混合成称( )
A三清茶 B八宝茶 C十里香 D六合茶
284．( )分面罐茶油炒茶两种
A三清茶 B八宝茶 C罐罐茶 D六合茶
285．( )茶罐先烤热加入茶油白面翻炒放入细嫩茶叶食盐炒茶香溢出加水煮沸
A八宝茶 B酥油茶 C五福茶 D油炒茶
286．云南白族三道茶分( )
A苦二回味三甜 B甜二苦三回味
C甜二回味三苦 D苦二甜三回味
287．( )制作砖茶沱茶煮沸加酥油少许盐巴充分制成
A酥油茶 B咸奶茶 C龙虎斗 D油茶
288．商品服务成交阶段茶艺师应注意六点：协助挑选补充说明算帐准确仔细包装帮助搬运( )
A注意力转移顾客 B根消费金额提供服务
C根顾客关系提供服务 D致谢忱
289．茶艺演示泡茶叶程中基程序：备器煮水备茶温壶（杯）置茶泡( )收具
A奉茶 B观茶汤 C汤色 D分茶汤
290．指定( )展览会会务准备工作
A赞助单位 B办单位 C协办单位 D展览编
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