厨房承包协议书(精选篇)
第篇：四星级厨房承包协议书
厨房承包协议书
发包方：(简称甲方) 承包方：(简称乙方) 甲乙双方相互信愿等协商基础现乙方承包甲方酒店厨房关事宜特订立协议资双方遵守
第条承包容
甲方属酒店厨房全部工作承包乙方乙方负责日常运作理工作乙方协助甲方购买西餐厅设备安排西餐厅厨师餐正常供应厨房西餐厅员事工工资分配权甲方行
第二条承包期限年日起年日止承包期
第三条包厨费付办法
1甲方月支付乙方包厨费民币(写)元薪酬包含公休日法定节假日加班工资厨房总数低)
2包厨费甲方规定日期月发放乙方月应编制工资发放表载明支付时间职工姓名身份证号支付明细项目金额扣项目金额等事项职工签收甲方乙方编制工资发放表委托银行发放乙方
第四条场设施
1甲方酒店现厨房场厨房专设施设备工具 1
具等移交乙方乙方进场时甲乙双方厨房设施设备工具具等进行清点造具清册签字移交乙方承包期满乙方应述物品交甲方遗失损坏乙方应价赔偿(然损耗外)
2承包期厨房设施设备工具具乙方负责理正常损耗发生切费甲方承担乙方工作失误损害造成费乙方承担
第五条甲方权利义务
1提供厨房设施设备工具具承担正常维修保养费
2甲方免费提供乙方工作餐宿舍
3甲方负责统制作乙方员工作服装费甲方承担合期满乙方应服装交甲方
4甲方应营需确保厨房原材料供应种原料品甲方负责采购
5甲方权乙方理进行全面监督乙方工作中失误权提出限期整改直终止合
6协议规定外甲方员工手册种规章制度均适乙方聘员乙方聘员工违反酒店相关规定甲方权利乙方做出正处罚
7甲方权乙方聘员进行技术考核业务考察认岗位员技术力法胜工作强制求乙方予
调换乙方应接甲方通知日起1 5日予更换直达相应技术水
8甲方权乙方饭菜质量卫生质量进行监督检查出现质量问题甲方权做出相应处罚
乙方聘员工负伤需医疗费等甲方承担工伤期间误工工资护理费甲方解决
第六条乙方权利义务
1乙方须保证少43甲方厨房工作乙方员需技术硬保证出品质量求总厨等重岗位达国家厨师标准水
2乙方须建立严格执行项厨房理制度消防安全卫生出品环节责制度
3乙方权解酒店天月营成状况便时采取效成控制措施
4乙方权拒收甲方采购员采购合格食品原材料定期派员参食品原材料市场调查采购员采购便效控制食品原材料采购质量价格
5保证酒店正常运作足够厨师技术力量前提行安排员休息请假等事宜
6乙方需做厨房项成控制工作达甲方求达约％毛利率
7乙方应组织厨房月召开次菜品讨会邀请甲方
理员参加确保菜品质量时断推陈出新推出酒店品牌菜招牌菜做新奇特鲜定研发创新力月少推出两道新菜品须市场认
8乙方应结合节假日酒店情况适时推出时令菜节日菜定时举办美食节等活动
9客投拆质量检查发现问题者乙方应承担相应责：
(1)菜质量菜中杂物导致客退菜乙方酒店价50％承担成损失
(2)厨房工作员责心强影响出品速度引起客退单免单拒绝结帐乙方应销售价5 o％承担济损失
(3)乙方加工失误造成原材料损失应原材料价格全额赔付甲方
乙方赔偿甲方损失甲方月包厨费中予扣
10乙方应做食品卫生消防等理工作乙方理问题造成客食物中毒受防疫部门处罚引起甲方厨房火灾等甲方造成直接济损失乙方承担全部赔偿责
11乙方员受聘甲方律准兼职
12乙方员需遵守酒店作息时间需爱护甲方财物保守甲方商业机密
13乙方员位应酒店规定甲方办理入职手续
14乙方员应条件遵守酒店员工守理制度
15乙方应根酒店开业时间合理确定岗位员次岗时间报甲方意时岗
第七条违约责
协议签订乙方时组织厨房员确定岗时间时足额岗影响甲方正常开业乙方应承担违约责乙方筹备期间工资作违约金外应赔偿甲方受损失
第八条协议变更解
1协议签订具法律效力方擅变更解合变更解合甲乙双方应协商致形成书面协议
2乙方违反协议约定甲方造成总计民币1万元济损失者甲方书面催告1 5日拒改正甲方权解合
3乙方严重失职营私舞弊甲方造成严重损害甲方权解合
4乙方时单位建立劳动关系完成甲方工作务造成严重影响者甲方提出拒改正甲方权解合
5甲方协议约定支付劳动报酬者提供劳动条件乙方权解合
第九条提前解协议处理办法
1果甲方提前终止协议须提前月书面形式通知乙方
2果乙方提前终止协议须提前月书面形式通知甲方乙方需甲方找厨师团体方离职否造成损失乙方承担赔偿责
第十条
承包结束时乙方应甲方提供场设施设备具等全部清甲方配合甲方完成清算工作
2承包期满时否续约甲乙双方均须提前月通知方
3协议发生争议时双方应协商解决协商成时方衡阳仲裁委员会申请仲裁
4协议未事宜双方应行签订补充协议补充协议作协议组成部分协议具等法律效力
5协议双方签字日起生效协议式四份双方持二份均具等法律效力
甲方(章)：乙方：
法定代表：身份证号：
年月日
第二篇：酒店厨房承包协议书范
酒店厨房承包协议书范
甲方：身份证号码：
乙方：身份证号码：
甲乙双方着营致力发展酒店成旅游星级饭店标榜性题文化星级餐饮名店高目标更酒店厨部进行规范理运做现甲乙双方次友协商违背国家法律法规互惠互利前提达成协议：
：甲方愿意坐落省酒店厨房部承包乙方阿贵鲍鱼承包金额月元整〈民币〉年月日年月日止
二：乙方承包日起全面负责该酒店厨部切事调配安置理运作工作确保影响甲方期试业开业
三：乙方行组织安排操作技熟练厨师担厨房项岗位工作包括〈镬什斩板水台煲仔凉菜面点鲍鱼挡〉等岗位技术员统安排工作四：乙方行合理安排员工调休含国家法定节假日厨部员享受国家法定节假日福利工资遇酒店员工等休息期间应避开酒店营业高峰期影响酒店正常营业
五：协议签定日起乙方配合甲方购置安装验收厨部项设施设备定期员工培训专业知识〈食品安全卫生〉〈消防安全消防隐患〉〈职业道德思想教育〉〈防鼠防盗防四害〉全员营销培训课程等知识
六：酒店没营业前乙方员天报时开始计入考勤乙方筹备员岗位工资计算乙方代表领取统发放酒店营业前30天厨部技术员全部位开始计算厨部整体工资报销店时路费
七：甲方支持乙方参加类利酒店声誉类社会活动烹饪赛等等负责报销相关费（届时具体协商）
八：促酒店始终走业界前着全国饮食业行互相交流相互沟通业界第时间信息酒店乙方提供招费2014元月超出部分5折收取成费
九：乙方承包期必须服甲方统理遵循甲方员工手册积极配合甲方参加酒店举行营销活动社会公益活动
十：甲方月10日〈遇星期六日应提前发放〉准时发放月厨部承包工资甲方理拖欠甲方拖欠工资月工资发放日起5日视违约
十：乙方工作中甲方应乙方提供必须工作条件甲方免费统安排食宿含基必须设施水电气电视空调凉房凉热水器等甲方责义务保证乙方员身财产安全
十二：乙方承包起须督促员工搞厨部卫生爱护厨部设施设备厨部设施设备造成损坏乙方负责部分维修费
厨房责承包协议
甲方：××酒店
乙方：×××
造××区餐饮品牌着互惠互利原甲乙双方等友协商现达成协议：
甲方餐厅厨房操作理成控制工作员组织安排等基工资绩效挂钩方式承包乙方承包期壹年**年*月*日起**年*月*日止
二乙方保证厨菜品（含酒水）收入达38万元月菜品综合毛利率达50（±2）基础甲方予乙方承包费20140元（写贰万元整）支付日期次月8—10日承包费中已包含乙方员养老保险医疗保险失业保险生育保险等社保缴费
三乙方责承包期间应遵守国家法律法规条例等政策遵守甲方规章制度乙方聘员违反食品卫生法出菜品引发中毒事件甲方正常营秩序营效益造成损失乙方负完全责视情节承包费中扣损失
四乙方责承包期间甲方乙方聘工作员提供住宿床位（员工宿舍）工作餐日三餐（甲方线员工等遇）乙方工作员生活挑剔否乙方行负责甲方乙方住员工负责月壹拾元水电气费超乙方行承担承包费中扣
五乙方承包期营业收入毛利率甲方财务报表准菜品收入38万元月基础减少1扣月承包费5‰菜品月收入28万减少1扣月承包费2菜品收入38万月基础增加1乙方承包费5提成毛利率控制±2否降低1百分点30万1‰乙方承包费扣回菜品毛利低4530万1乙方承包费中扣回菜品毛利增长1百分点乙方获（30万×1）×30奖励
六乙方应树立绝成观念合理运原材料节约水电气菜品1万元营业收入水电气费超300元超乙方承担
七乙方月应3次新菜品推出乙方承包期菜品营业额低23万元时甲方求终止承包协议
八乙方承包期必须爱护甲方提供设备设施保证水电气正常绝配合甲方财务定期（月25日定期）盘点（固定资产固定资产原材料）做日常物料物品进出损坏登记乙方必须甲方提供厨房项费开支情况菜品成厨房杂件餐具物料物品月正常损耗必须控制2‰超出部分厨前厅酒店关规定分摊（进价计算）月必须报损品数量报甲方财务利增补
九乙方责承包期必须月甲方书面提供员岗位数员工花名册考勤记录（行政总厨副总厨炉头切配吃凉菜蒸锅荷洗碗工等）保证正常营业数控制24±4乙方作息时间冬季9：00—21：00夏季9：30—21：00乙方员变动必须提前半月通知甲方做员岗入职辞退登记便服装发放收回新增厨师应甲方试菜岗具体细节安排乙方负责周必须3—5次甲方汇报工作情况服酒店总理统营理时必须动配合部门工作厨原材料库存量超26万元超说明理计划方甲方求乙方付库存货物积压资金利息（公司贷款利息）月承包费中扣回便酒店整体理甲方权乙方违纪违章员开具处罚通知单罚款承包费中扣乙方应严格遵守甲方现行行规章制度厨房卫生工作应达防疫部门标准卫生防疫问题造成损失应乙方承担
十乙方必须保证出菜品质量份量速度等达标准厨房原造成客投诉退菜拒付应售价60乙方赔偿（出菜品质量客认度甲乙双方现场认定衡量）乙方应动定期甲方餐厅服务员菜品知识进行培训配合甲方做营营销工作
十甲方愿意月营业收入3—5‰投入广告餐具更新
十二甲方乙方属员应视酒店整体部分参加酒店组织项活动优秀员参加酒店评选晋级奖励等
十三协议式两份甲乙双方执份
十四未事宜合作期协商解决
十五承包期满甲方需外承包合作乙方享优先权
甲方： 基宾馆乙方：××
甲方代表：乙方代表：
第三篇：厨房承包协议书
厨房合协议书
出包方：（简称甲方）
承包方：（简称乙方）
根国家关法规条文甲乙双方着互惠互利等协商原致意签定协议供双方信守执行
甲方座落乙方负责承包甲方厨房技术理工作
二厨房承包第种方式执行
1固定日期年月日 止期满需继续聘必须行签订协议
2固定日期年月日开始
三甲方应付乙方月保底承包费民币计民币写）元整（写）甲方时月日现金支付乙方月承包费甲方理拖欠
四乙方承包甲方厨房期间该店月营业额超民币元 整甲方该超额部分营业额提成予乙方作奖金资鼓励
五乙方承包必须保证厨房出品质量标准卫生状况时需严格控制成严禁意浪费（包括脚料调料品水电等）乙方员须技术硬保证出品质量合岗位求员甲方权提出调整员乙方负责招聘费甲方负责包刮车费等
六正常操作：乙方员工作时出现意外视工伤甲方负责切费乙方承担连带责
七承包期间甲方必须乙方提供厨房工作员工作餐甲方义务乙方提供必工作条件约定生活遇便乙方员安心工作月正常四天休假影响正常营业情况乙方行安排员
休息休假
八乙方责时推出新菜品包刮时令菜品供甲方参考
九承包合终止甲方理拖欠扣取乙方工资押金
十甲方拖欠乙方工资否乙方权班直双方关部门调解工资回工作岗位造成切损失甲方承担
十根劳动合法第四十条规定甲方解乙方劳动合应提前三十日书面形式通知违反需额外支付乙方月总工资违反劳动合法第四十二条规定乙方解劳动合应提前三十日书面形式通知甲方违反劳动合法第四十二条规定
十二承包协议关未事宜须双方协商解决补充协议书具等法律效力
十三甲方必须提供乙方单独宿舍套室应配电视热水器床铺甲方负责支付乙方宿舍月水电费
十四协议书式二份甲乙双方执份双方签字生效
备注：甲方（签字）：乙方（签字）：
年月日
第四篇：餐厅厨房承包协议书
餐厅厨房承包协议书
甲方：（简称甲方） 乙方：（简称乙方） 双方互相信愿等协商协商达成致甲方愿意餐厅厨房承包乙方
承包期限暂定月日起年月日止
二甲方厨房承包乙方工作乙方负责组建厨房员基月工资定民币：1600000元整（写： 拾壹万陆千 佰 拾 元）月工资发放次月日乙方代表领取支配
三甲方负责乙方工作厨房工作餐住宿（集体宿舍）节假日补贴福利参相关法规酒店员工等
四甲方支持乙方参加类利酒店声誉类社会活动
五甲方权力义务：
1提供乙方工作需设备良工作环境义务
2甲方干厨师技术力满求乙方更换权力
3乙方须接受甲方领导监督乙方违反相关店规
甲方权利乙方做出正处罚（具条例协规章制度中）
六乙方权力义务：
1息请假等事宜
2保证酒楼正常运作足够技术力量情况厨房事权利乙方代表
3乙方遵守执行酒楼制定项指标制度义务卫生求菜肴出品求安全操作求求设备设施保求
4乙方技术员变动提前三日甲方协商解决
5厨房原料乙方报单甲方负责购买乙方权退回（拒）切合格原料
七公伤事处理方法：乙方厨房工作期间正操作情况出现受伤等事视公伤甲方负责参相关法律法规处理
八遇餐厅转甲方须提前半月通知乙方新业留乙方情况甲方须结清工资补偿半月工资遇非典等类似情况相关法规处理
九果乙方正常配制员干忙甲方应乙方加员工资甲方支付
十提前终止协议处理方法：
1果甲方提前终止协议须提前月书面形式通
知方甲方须结清工资补偿乙方月工资作补偿
2乙方提出终止协议须提前月书面形式通知甲方
十违约处理方法：
1欠发工资奖金十天视违约
2双方未协商方法提前终止协议视违约
3公伤事未协议方法处理视违约
4双方刻意刁难方视违约方违约赔偿方半月基工资工作岗位执行总厨代理
十补充条款：
十二协议执行中双方协商修改条款未修改前原条款执行协议双方签字生效协议式两份双方执份具等法律效力
甲方：乙方： （法代表签字酒店印章）（乙方代表签字私印章） 签定日期：年月日签定日期：年月日
第五篇：酒店厨房承包协议书
酒店厨房承包协议书
甲方：xxxxx酒店限公司（简称甲方）
乙方：xxxxx志代表外聘厨师团体（简称乙方）
双方相互信愿等协商协商达成致甲方愿意酒店厨房承包乙方工作
承包期限： 2014年10 月01 日起 2014年10 月 01日止
二甲方厨房承包乙方工作双方协商基月工资定37万元整民币月工资发放次月15日乙方代表领取支配
三乙方果月均甲方创造出40万（包括40万）民币营业额年底甲方付月工资（37万民币）乙方作奖金果乙方月均甲方创造出45万（包括45万）营业额年底甲方付两月工资（74万民币）乙方作奖金乙方月均营业额达50万（包括50万）甲方付乙方三月工资（111万）作乙方奖金果乙方月甲方创造营业额低35万（包括35万民币）甲方直接扣乙方半月工资（185万民币）示处罚奖金乙方代表领取支配
四甲方负责乙方工作厨师工作餐住宿（集体宿舍）健康证暂住证办理（证件办理费乙方承担）原乙方员必须控制1714
五甲方支持乙方参加类利酒店声誉类社会活动烹饪赛等等负责50费（届时具体协商）
六乙方制作菜肴程中合理甲方控制成（毛利润低40）乙方必须甲方油耗费控制3调料费控制4
七乙方月必须新菜肴客推出乙方般甲方点菜员点菜单入厨10分钟出菜乙方制作菜肴品质方面造成客退菜费均乙方承担乙方制作菜肴程中乙方素造成食品安全事乙方负责
八甲方权力义务：
1 提供乙方工作需设备良工作环境义务
2 甲方干厨师技术力满求乙方更换权力
3 乙方须接受甲方领导监督（甲方质检种企业文化活动）乙方违反相关 店规甲方权利乙方员工作相应处罚许提前终止合
4 乙方必须甲方厅面理员沟通协作量配合甲方提高客满意度
九乙方权力义务
1保证酒店正常运作情况行安排员休息请假等事宜
2保证酒店正常运作足够技术力量情况厨房事权利乙方代表
3乙方应遵守执行酒店制定项指标制度义务
十公伤事处理方法：
乙方厨房工作期间正操作情况出现受伤等事视公伤甲方负责参相关法律法规处理果乙方违规操作出现切事乙方行承担
十遇酒店转包法留乙方情况甲方须补赔乙方半月工资遇非典等类似情况相关法规处理
十二提前终止协议处理方法：双方意方提前终止协议须提前15天书面形式通知方
十三违约处理办法：
1欠发工资奖金十天视违约
2双方未协商方法提前终止协议视违约
3公伤事未协议方法处理视违约
方违约赔偿方月工资工作岗位执行总厨代理
十二协议执行中双方协商修改条款未修改前原条款执行协议双方签字生效协议式两份双方执份
甲方：（甲方代表签字）乙方（乙方代表签字）
年月日年月日
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第篇：四星级厨房承包协议书
厨房承包协议书
发包方：(简称甲方) 承包方：(简称乙方) 甲乙双方相互信愿等协商基础现乙方承包甲方酒店厨房关事宜特订立协议资双方遵守
第条承包容
甲方属酒店厨房全部工作承包乙方乙方负责日常运作理工作乙方协助甲方购买西餐厅设备安排西餐厅厨师餐正常供应厨房西餐厅员事工工资分配权甲方行
第二条承包期限年日起年日止承包期
第三条包厨费付办法
1甲方月支付乙方包厨费民币(写)元薪酬包含公休日法定节假日加班工资厨房总数低)
2包厨费甲方规定日期月发放乙方月应编制工资发放表载明支付时间职工姓名身份证号支付明细项目金额扣项目金额等事项职工签收甲方乙方编制工资发放表委托银行发放乙方
第四条场设施
1甲方酒店现厨房场厨房专设施设备工具 1
具等移交乙方乙方进场时甲乙双方厨房设施设备工具具等进行清点造具清册签字移交乙方承包期满乙方应述物品交甲方遗失损坏乙方应价赔偿(然损耗外)
2承包期厨房设施设备工具具乙方负责理正常损耗发生切费甲方承担乙方工作失误损害造成费乙方承担
第五条甲方权利义务
1提供厨房设施设备工具具承担正常维修保养费
2甲方免费提供乙方工作餐宿舍
3甲方负责统制作乙方员工作服装费甲方承担合期满乙方应服装交甲方
4甲方应营需确保厨房原材料供应种原料品甲方负责采购
5甲方权乙方理进行全面监督乙方工作中失误权提出限期整改直终止合
6协议规定外甲方员工手册种规章制度均适乙方聘员乙方聘员工违反酒店相关规定甲方权利乙方做出正处罚
7甲方权乙方聘员进行技术考核业务考察认岗位员技术力法胜工作强制求乙方予
调换乙方应接甲方通知日起1 5日予更换直达相应技术水
8甲方权乙方饭菜质量卫生质量进行监督检查出现质量问题甲方权做出相应处罚
乙方聘员工负伤需医疗费等甲方承担工伤期间误工工资护理费甲方解决
第六条乙方权利义务
1乙方须保证少43甲方厨房工作乙方员需技术硬保证出品质量求总厨等重岗位达国家厨师标准水
2乙方须建立严格执行项厨房理制度消防安全卫生出品环节责制度
3乙方权解酒店天月营成状况便时采取效成控制措施
4乙方权拒收甲方采购员采购合格食品原材料定期派员参食品原材料市场调查采购员采购便效控制食品原材料采购质量价格
5保证酒店正常运作足够厨师技术力量前提行安排员休息请假等事宜
6乙方需做厨房项成控制工作达甲方求达约％毛利率
7乙方应组织厨房月召开次菜品讨会邀请甲方
理员参加确保菜品质量时断推陈出新推出酒店品牌菜招牌菜做新奇特鲜定研发创新力月少推出两道新菜品须市场认
8乙方应结合节假日酒店情况适时推出时令菜节日菜定时举办美食节等活动
9客投拆质量检查发现问题者乙方应承担相应责：
(1)菜质量菜中杂物导致客退菜乙方酒店价50％承担成损失
(2)厨房工作员责心强影响出品速度引起客退单免单拒绝结帐乙方应销售价5 o％承担济损失
(3)乙方加工失误造成原材料损失应原材料价格全额赔付甲方
乙方赔偿甲方损失甲方月包厨费中予扣
10乙方应做食品卫生消防等理工作乙方理问题造成客食物中毒受防疫部门处罚引起甲方厨房火灾等甲方造成直接济损失乙方承担全部赔偿责
11乙方员受聘甲方律准兼职
12乙方员需遵守酒店作息时间需爱护甲方财物保守甲方商业机密
13乙方员位应酒店规定甲方办理入职手续
14乙方员应条件遵守酒店员工守理制度
15乙方应根酒店开业时间合理确定岗位员次岗时间报甲方意时岗
第七条违约责
协议签订乙方时组织厨房员确定岗时间时足额岗影响甲方正常开业乙方应承担违约责乙方筹备期间工资作违约金外应赔偿甲方受损失
第八条协议变更解
1协议签订具法律效力方擅变更解合变更解合甲乙双方应协商致形成书面协议
2乙方违反协议约定甲方造成总计民币1万元济损失者甲方书面催告1 5日拒改正甲方权解合
3乙方严重失职营私舞弊甲方造成严重损害甲方权解合
4乙方时单位建立劳动关系完成甲方工作务造成严重影响者甲方提出拒改正甲方权解合
5甲方协议约定支付劳动报酬者提供劳动条件乙方权解合
第九条提前解协议处理办法
1果甲方提前终止协议须提前月书面形式通知乙方
2果乙方提前终止协议须提前月书面形式通知甲方乙方需甲方找厨师团体方离职否造成损失乙方承担赔偿责
第十条
承包结束时乙方应甲方提供场设施设备具等全部清甲方配合甲方完成清算工作
2承包期满时否续约甲乙双方均须提前月通知方
3协议发生争议时双方应协商解决协商成时方衡阳仲裁委员会申请仲裁
4协议未事宜双方应行签订补充协议补充协议作协议组成部分协议具等法律效力
5协议双方签字日起生效协议式四份双方持二份均具等法律效力
甲方(章)：乙方：
法定代表：身份证号：
年月日
第二篇：酒店厨房承包协议书范
酒店厨房承包协议书范
甲方：身份证号码：
乙方：身份证号码：
甲乙双方着营致力发展酒店成旅游星级饭店标榜性题文化星级餐饮名店高目标更酒店厨部进行规范理运做现甲乙双方次友协商违背国家法律法规互惠互利前提达成协议：
：甲方愿意坐落省酒店厨房部承包乙方阿贵鲍鱼承包金额月元整〈民币〉年月日年月日止
二：乙方承包日起全面负责该酒店厨部切事调配安置理运作工作确保影响甲方期试业开业
三：乙方行组织安排操作技熟练厨师担厨房项岗位工作包括〈镬什斩板水台煲仔凉菜面点鲍鱼挡〉等岗位技术员统安排工作四：乙方行合理安排员工调休含国家法定节假日厨部员享受国家法定节假日福利工资遇酒店员工等休息期间应避开酒店营业高峰期影响酒店正常营业
五：协议签定日起乙方配合甲方购置安装验收厨部项设施设备定期员工培训专业知识〈食品安全卫生〉〈消防安全消防隐患〉〈职业道德思想教育〉〈防鼠防盗防四害〉全员营销培训课程等知识
六：酒店没营业前乙方员天报时开始计入考勤乙方筹备员岗位工资计算乙方代表领取统发放酒店营业前30天厨部技术员全部位开始计算厨部整体工资报销店时路费
七：甲方支持乙方参加类利酒店声誉类社会活动烹饪赛等等负责报销相关费（届时具体协商）
八：促酒店始终走业界前着全国饮食业行互相交流相互沟通业界第时间信息酒店乙方提供招费2014元月超出部分5折收取成费
九：乙方承包期必须服甲方统理遵循甲方员工手册积极配合甲方参加酒店举行营销活动社会公益活动
十：甲方月10日〈遇星期六日应提前发放〉准时发放月厨部承包工资甲方理拖欠甲方拖欠工资月工资发放日起5日视违约
十：乙方工作中甲方应乙方提供必须工作条件甲方免费统安排食宿含基必须设施水电气电视空调凉房凉热水器等甲方责义务保证乙方员身财产安全
十二：乙方承包起须督促员工搞厨部卫生爱护厨部设施设备厨部设施设备造成损坏乙方负责部分维修费
厨房责承包协议
甲方：××酒店
乙方：×××
造××区餐饮品牌着互惠互利原甲乙双方等友协商现达成协议：
甲方餐厅厨房操作理成控制工作员组织安排等基工资绩效挂钩方式承包乙方承包期壹年**年*月*日起**年*月*日止
二乙方保证厨菜品（含酒水）收入达38万元月菜品综合毛利率达50（±2）基础甲方予乙方承包费20140元（写贰万元整）支付日期次月8—10日承包费中已包含乙方员养老保险医疗保险失业保险生育保险等社保缴费
三乙方责承包期间应遵守国家法律法规条例等政策遵守甲方规章制度乙方聘员违反食品卫生法出菜品引发中毒事件甲方正常营秩序营效益造成损失乙方负完全责视情节承包费中扣损失
四乙方责承包期间甲方乙方聘工作员提供住宿床位（员工宿舍）工作餐日三餐（甲方线员工等遇）乙方工作员生活挑剔否乙方行负责甲方乙方住员工负责月壹拾元水电气费超乙方行承担承包费中扣
五乙方承包期营业收入毛利率甲方财务报表准菜品收入38万元月基础减少1扣月承包费5‰菜品月收入28万减少1扣月承包费2菜品收入38万月基础增加1乙方承包费5提成毛利率控制±2否降低1百分点30万1‰乙方承包费扣回菜品毛利低4530万1乙方承包费中扣回菜品毛利增长1百分点乙方获（30万×1）×30奖励
六乙方应树立绝成观念合理运原材料节约水电气菜品1万元营业收入水电气费超300元超乙方承担
七乙方月应3次新菜品推出乙方承包期菜品营业额低23万元时甲方求终止承包协议
八乙方承包期必须爱护甲方提供设备设施保证水电气正常绝配合甲方财务定期（月25日定期）盘点（固定资产固定资产原材料）做日常物料物品进出损坏登记乙方必须甲方提供厨房项费开支情况菜品成厨房杂件餐具物料物品月正常损耗必须控制2‰超出部分厨前厅酒店关规定分摊（进价计算）月必须报损品数量报甲方财务利增补
九乙方责承包期必须月甲方书面提供员岗位数员工花名册考勤记录（行政总厨副总厨炉头切配吃凉菜蒸锅荷洗碗工等）保证正常营业数控制24±4乙方作息时间冬季9：00—21：00夏季9：30—21：00乙方员变动必须提前半月通知甲方做员岗入职辞退登记便服装发放收回新增厨师应甲方试菜岗具体细节安排乙方负责周必须3—5次甲方汇报工作情况服酒店总理统营理时必须动配合部门工作厨原材料库存量超26万元超说明理计划方甲方求乙方付库存货物积压资金利息（公司贷款利息）月承包费中扣回便酒店整体理甲方权乙方违纪违章员开具处罚通知单罚款承包费中扣乙方应严格遵守甲方现行行规章制度厨房卫生工作应达防疫部门标准卫生防疫问题造成损失应乙方承担
十乙方必须保证出菜品质量份量速度等达标准厨房原造成客投诉退菜拒付应售价60乙方赔偿（出菜品质量客认度甲乙双方现场认定衡量）乙方应动定期甲方餐厅服务员菜品知识进行培训配合甲方做营营销工作
十甲方愿意月营业收入3—5‰投入广告餐具更新
十二甲方乙方属员应视酒店整体部分参加酒店组织项活动优秀员参加酒店评选晋级奖励等
十三协议式两份甲乙双方执份
十四未事宜合作期协商解决
十五承包期满甲方需外承包合作乙方享优先权
甲方： 基宾馆乙方：××
甲方代表：乙方代表：
第三篇：厨房承包协议书
厨房合协议书
出包方：（简称甲方）
承包方：（简称乙方）
根国家关法规条文甲乙双方着互惠互利等协商原致意签定协议供双方信守执行
甲方座落乙方负责承包甲方厨房技术理工作
二厨房承包第种方式执行
1固定日期年月日 止期满需继续聘必须行签订协议
2固定日期年月日开始
三甲方应付乙方月保底承包费民币计民币写）元整（写）甲方时月日现金支付乙方月承包费甲方理拖欠
四乙方承包甲方厨房期间该店月营业额超民币元 整甲方该超额部分营业额提成予乙方作奖金资鼓励
五乙方承包必须保证厨房出品质量标准卫生状况时需严格控制成严禁意浪费（包括脚料调料品水电等）乙方员须技术硬保证出品质量合岗位求员甲方权提出调整员乙方负责招聘费甲方负责包刮车费等
六正常操作：乙方员工作时出现意外视工伤甲方负责切费乙方承担连带责
七承包期间甲方必须乙方提供厨房工作员工作餐甲方义务乙方提供必工作条件约定生活遇便乙方员安心工作月正常四天休假影响正常营业情况乙方行安排员
休息休假
八乙方责时推出新菜品包刮时令菜品供甲方参考
九承包合终止甲方理拖欠扣取乙方工资押金
十甲方拖欠乙方工资否乙方权班直双方关部门调解工资回工作岗位造成切损失甲方承担
十根劳动合法第四十条规定甲方解乙方劳动合应提前三十日书面形式通知违反需额外支付乙方月总工资违反劳动合法第四十二条规定乙方解劳动合应提前三十日书面形式通知甲方违反劳动合法第四十二条规定
十二承包协议关未事宜须双方协商解决补充协议书具等法律效力
十三甲方必须提供乙方单独宿舍套室应配电视热水器床铺甲方负责支付乙方宿舍月水电费
十四协议书式二份甲乙双方执份双方签字生效
备注：甲方（签字）：乙方（签字）：
年月日
第四篇：餐厅厨房承包协议书
餐厅厨房承包协议书
甲方：（简称甲方） 乙方：（简称乙方） 双方互相信愿等协商协商达成致甲方愿意餐厅厨房承包乙方
承包期限暂定月日起年月日止
二甲方厨房承包乙方工作乙方负责组建厨房员基月工资定民币：1600000元整（写： 拾壹万陆千 佰 拾 元）月工资发放次月日乙方代表领取支配
三甲方负责乙方工作厨房工作餐住宿（集体宿舍）节假日补贴福利参相关法规酒店员工等
四甲方支持乙方参加类利酒店声誉类社会活动
五甲方权力义务：
1提供乙方工作需设备良工作环境义务
2甲方干厨师技术力满求乙方更换权力
3乙方须接受甲方领导监督乙方违反相关店规
甲方权利乙方做出正处罚（具条例协规章制度中）
六乙方权力义务：
1息请假等事宜
2保证酒楼正常运作足够技术力量情况厨房事权利乙方代表
3乙方遵守执行酒楼制定项指标制度义务卫生求菜肴出品求安全操作求求设备设施保求
4乙方技术员变动提前三日甲方协商解决
5厨房原料乙方报单甲方负责购买乙方权退回（拒）切合格原料
七公伤事处理方法：乙方厨房工作期间正操作情况出现受伤等事视公伤甲方负责参相关法律法规处理
八遇餐厅转甲方须提前半月通知乙方新业留乙方情况甲方须结清工资补偿半月工资遇非典等类似情况相关法规处理
九果乙方正常配制员干忙甲方应乙方加员工资甲方支付
十提前终止协议处理方法：
1果甲方提前终止协议须提前月书面形式通
知方甲方须结清工资补偿乙方月工资作补偿
2乙方提出终止协议须提前月书面形式通知甲方
十违约处理方法：
1欠发工资奖金十天视违约
2双方未协商方法提前终止协议视违约
3公伤事未协议方法处理视违约
4双方刻意刁难方视违约方违约赔偿方半月基工资工作岗位执行总厨代理
十补充条款：
十二协议执行中双方协商修改条款未修改前原条款执行协议双方签字生效协议式两份双方执份具等法律效力
甲方：乙方： （法代表签字酒店印章）（乙方代表签字私印章） 签定日期：年月日签定日期：年月日
第五篇：酒店厨房承包协议书
酒店厨房承包协议书
甲方：xxxxx酒店限公司（简称甲方）
乙方：xxxxx志代表外聘厨师团体（简称乙方）
双方相互信愿等协商协商达成致甲方愿意酒店厨房承包乙方工作
承包期限： 2014年10 月01 日起 2014年10 月 01日止
二甲方厨房承包乙方工作双方协商基月工资定37万元整民币月工资发放次月15日乙方代表领取支配
三乙方果月均甲方创造出40万（包括40万）民币营业额年底甲方付月工资（37万民币）乙方作奖金果乙方月均甲方创造出45万（包括45万）营业额年底甲方付两月工资（74万民币）乙方作奖金乙方月均营业额达50万（包括50万）甲方付乙方三月工资（111万）作乙方奖金果乙方月甲方创造营业额低35万（包括35万民币）甲方直接扣乙方半月工资（185万民币）示处罚奖金乙方代表领取支配
四甲方负责乙方工作厨师工作餐住宿（集体宿舍）健康证暂住证办理（证件办理费乙方承担）原乙方员必须控制1714
五甲方支持乙方参加类利酒店声誉类社会活动烹饪赛等等负责50费（届时具体协商）
六乙方制作菜肴程中合理甲方控制成（毛利润低40）乙方必须甲方油耗费控制3调料费控制4
七乙方月必须新菜肴客推出乙方般甲方点菜员点菜单入厨10分钟出菜乙方制作菜肴品质方面造成客退菜费均乙方承担乙方制作菜肴程中乙方素造成食品安全事乙方负责
八甲方权力义务：
1 提供乙方工作需设备良工作环境义务
2 甲方干厨师技术力满求乙方更换权力
3 乙方须接受甲方领导监督（甲方质检种企业文化活动）乙方违反相关 店规甲方权利乙方员工作相应处罚许提前终止合
4 乙方必须甲方厅面理员沟通协作量配合甲方提高客满意度
九乙方权力义务
1保证酒店正常运作情况行安排员休息请假等事宜
2保证酒店正常运作足够技术力量情况厨房事权利乙方代表
3乙方应遵守执行酒店制定项指标制度义务
十公伤事处理方法：
乙方厨房工作期间正操作情况出现受伤等事视公伤甲方负责参相关法律法规处理果乙方违规操作出现切事乙方行承担
十遇酒店转包法留乙方情况甲方须补赔乙方半月工资遇非典等类似情况相关法规处理
十二提前终止协议处理方法：双方意方提前终止协议须提前15天书面形式通知方
十三违约处理办法：
1欠发工资奖金十天视违约
2双方未协商方法提前终止协议视违约
3公伤事未协议方法处理视违约
方违约赔偿方月工资工作岗位执行总厨代理
十二协议执行中双方协商修改条款未修改前原条款执行协议双方签字生效协议式两份双方执份
甲方：（甲方代表签字）乙方（乙方代表签字）
年月日年月日
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