毕业文范文：江口醇酒生产制作程改进
摘 ：通江口醇生产制作现场进行研究考察找出中存问题缺陷然运全面质量理方法问题进行分析根分析结果提出相应改进措施建议
关键词：二线酒全面质量理持续改进江口醇
1发展现状
江口醇酒系列产品作国二线酒水行业典型代表广中阶层消费者喜江口醇酒生产程运科学理标准方法生产现场生产素(操作员机器设备生产环境原材料检测方法)进行合理计划组织协调检测控制产品处良状态取优质均衡绿色环保安全生产成果[1]
2生产制作质量理
21原辅材料控制
首先必须确保粮食源干净江口醇没污染没公害够适合机原粮生长土种植次力改善农户土壤提供优质抗虫害种子江口醇采物理灭虫方法摈弃农药杀虫方法农家肥公司委派丰富验技术师傅田间亲力亲指导定期质检员监督农民否化学药剂
22酿酒环节控制
进行蒸馏时严格控制温度超乙醇沸点蒸馏物限度降低成品酒中杂醇油含量规范酿酒工艺[2]酒头中醛类等低沸点物质较严格执行掐头截尾花摘酒[3]通先蒸馏出酒液降低白酒中醛类物质含量
23酒处理
231加浆降度
江口醇通先进反渗透水处理系统加浆水水质达纯净水标准外花费力安装检测仪器水电导率进行检测实现整程全面监控
232酒滤
滤前公司相关部门滤材料进行安全测试会实验室进行酒体作浸泡试验测定出溶出物合格
233勾调
进行勾调时候公司会采技术关勾兑员进行测试然更具测试结果基础酒例进行严格控制
24包装环节控制
包装程中常常会产生诸酒体污染混入异物等食品安全危害需输酒灌酒设备卫生场卫生包需洗瓶水水质卫生等环节进行效控制[4]
通制定包括卫生生产设施设备场卫生卫生设施设备等系统食品安全卫生理制度实现专业食品安全理员进行定期监督检查巡视
规定酒滤循环水池灌酒机储酒扁等设备设施清洗周期定期进行清洗检查
25产品卫生指标检测
江口醇公司配置icpms高效液相色谱仪气质联仪气相色谱仪液质联仪等批先进进口仪器成品酒原粮加浆水洗瓶水中害物质进行检测监控加强食品安全检测确保出厂白酒产品卫生指标符合国家标准求[5]
3改进措施
31原辅料生产改进
原材料供应方面生产原材料选择原料产方面需综合考虑环境距离气候等方面影响素选择合适理位置江口醇酒厂桥街边距离县城中心段距离毗邻巴河背佛头山原料生产选择佛头山镇龙镇面进行原料生产必定会节约物流成
32发酵池改进
酒厂发酵池直设巴河桥头边边城南车站流量太次路
会味道发酵池选择选择广稀山减少居民生活影响外发酵池设置应采套酵池通方法应该视情况发酵池设置成必须定规格样根原料少产量需求合理进行分配达资源配置充分
33酒制作程改进
知道酒制作整生产核心环节酒独酿造方法里酿造方法确知道说酿造程中操作员绝起着决定性作需做手准眼准样终取酒香味足效果然理员作绝视控制蒸馏时间材料加入物料先序贮存时间长短需理员操作员协调进行生产
34酒销售服务改进
口碑怕找市场二线酒水行业江口醇已处领先位欠缺线酒样庞知名度产品身质量传统销售渠道外说招代理商建旗舰店等利电子商务互联网等进行产品推广销售工作透消费市场价值取价值淋漓致体现出
4结
2017年酒水产业外部环境发生巨变化难发现十余年整酒水行业销售渠道模式演变途径开始流通批发商餐饮终端名烟名酒店发展现单位团购中阶段确出价值链效率显著提高篇文章通江口醇酒生产制作程考察分析提出改进方式整制造
程变更加协调合理高效需指出整程单循环样周复始整生产系统进行调整改进整生产更加利进行整公司发展更
参考文献：
[1] 白酒行业食品安全理现状趋势王明 沈洪 酿酒科技 2017
[2] 白酒行业食品安全理现状趋势_百度文库互联网数 20171013
[3] 白酒行业食品安全理现状趋势_免费载_百度文库互联网数 20170612
[4] 5gf[应文书]白酒行业食品安全理现状趋势 豆丁网互联网数20171213
[5] 质量理方法应北京：中国计量出版社张善诲20178
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摘 ：通江口醇生产制作现场进行研究考察找出中存问题缺陷然运全面质量理方法问题进行分析根分析结果提出相应改进措施建议
关键词：二线酒全面质量理持续改进江口醇
1发展现状
江口醇酒系列产品作国二线酒水行业典型代表广中阶层消费者喜江口醇酒生产程运科学理标准方法生产现场生产素(操作员机器设备生产环境原材料检测方法)进行合理计划组织协调检测控制产品处良状态取优质均衡绿色环保安全生产成果[1]
2生产制作质量理
21原辅材料控制
首先必须确保粮食源干净江口醇没污染没公害够适合机原粮生长土种植次力改善农户土壤提供优质抗虫害种子江口醇采物理灭虫方法摈弃农药杀虫方法农家肥公司委派丰富验技术师傅田间亲力亲指导定期质检员监督农民否化学药剂
22酿酒环节控制
进行蒸馏时严格控制温度超乙醇沸点蒸馏物限度降低成品酒中杂醇油含量规范酿酒工艺[2]酒头中醛类等低沸点物质较严格执行掐头截尾花摘酒[3]通先蒸馏出酒液降低白酒中醛类物质含量
23酒处理
231加浆降度
江口醇通先进反渗透水处理系统加浆水水质达纯净水标准外花费力安装检测仪器水电导率进行检测实现整程全面监控
232酒滤
滤前公司相关部门滤材料进行安全测试会实验室进行酒体作浸泡试验测定出溶出物合格
233勾调
进行勾调时候公司会采技术关勾兑员进行测试然更具测试结果基础酒例进行严格控制
24包装环节控制
包装程中常常会产生诸酒体污染混入异物等食品安全危害需输酒灌酒设备卫生场卫生包需洗瓶水水质卫生等环节进行效控制[4]
通制定包括卫生生产设施设备场卫生卫生设施设备等系统食品安全卫生理制度实现专业食品安全理员进行定期监督检查巡视
规定酒滤循环水池灌酒机储酒扁等设备设施清洗周期定期进行清洗检查
25产品卫生指标检测
江口醇公司配置icpms高效液相色谱仪气质联仪气相色谱仪液质联仪等批先进进口仪器成品酒原粮加浆水洗瓶水中害物质进行检测监控加强食品安全检测确保出厂白酒产品卫生指标符合国家标准求[5]
3改进措施
31原辅料生产改进
原材料供应方面生产原材料选择原料产方面需综合考虑环境距离气候等方面影响素选择合适理位置江口醇酒厂桥街边距离县城中心段距离毗邻巴河背佛头山原料生产选择佛头山镇龙镇面进行原料生产必定会节约物流成
32发酵池改进
酒厂发酵池直设巴河桥头边边城南车站流量太次路
会味道发酵池选择选择广稀山减少居民生活影响外发酵池设置应采套酵池通方法应该视情况发酵池设置成必须定规格样根原料少产量需求合理进行分配达资源配置充分
33酒制作程改进
知道酒制作整生产核心环节酒独酿造方法里酿造方法确知道说酿造程中操作员绝起着决定性作需做手准眼准样终取酒香味足效果然理员作绝视控制蒸馏时间材料加入物料先序贮存时间长短需理员操作员协调进行生产
34酒销售服务改进
口碑怕找市场二线酒水行业江口醇已处领先位欠缺线酒样庞知名度产品身质量传统销售渠道外说招代理商建旗舰店等利电子商务互联网等进行产品推广销售工作透消费市场价值取价值淋漓致体现出
4结
2017年酒水产业外部环境发生巨变化难发现十余年整酒水行业销售渠道模式演变途径开始流通批发商餐饮终端名烟名酒店发展现单位团购中阶段确出价值链效率显著提高篇文章通江口醇酒生产制作程考察分析提出改进方式整制造
程变更加协调合理高效需指出整程单循环样周复始整生产系统进行调整改进整生产更加利进行整公司发展更
参考文献：
[1] 白酒行业食品安全理现状趋势王明 沈洪 酿酒科技 2017
[2] 白酒行业食品安全理现状趋势_百度文库互联网数 20171013
[3] 白酒行业食品安全理现状趋势_免费载_百度文库互联网数 20170612
[4] 5gf[应文书]白酒行业食品安全理现状趋势 豆丁网互联网数20171213
[5] 质量理方法应北京：中国计量出版社张善诲20178
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