酒吧服务员工作计划范文模板2015

酒吧服务员工作计划范文模板2015
　　认作酒店服务员少具备方面服务力：
　　语言力
　　语言服务员客建立良关系留深刻印象重工具途径语言思维物质外壳体现服务员精神涵养气质底蕴态度性格客够感受重两方面服务员言行
　　服务员表达时注意语气然流畅蔼亲语速保持匀速时候心气礼貌加表示尊重谦虚语言词汇常常缓语气您请抱歉假等等外服务员注意表达时机表达象根场合客身份等具体情况进行适体表达
　　谈时常常忽略语言外重组成部分身体语言根相关学者研究身体语言容表达中起着非常重作服务员运语言表达时应恰身体语言运恰手势动作口头表达语言联袂构造出客易接受满意表达氛围
　　二交际力
　　酒店际交量集中发生场服务员天会事级属特量客进行广泛接触会基服务客产生样互动关系妥善处理关系会客感尊重重优客感受获会营
持续兴旺企业品牌宣传传播起估量作良交际力服务员实现目标重基础
　　三观察力
　　服务员客提供服务三种第种客讲非常明确服务需求娴熟服务技做点般说较容易第二种例行性服务应客提供需客提醒服务例客餐厅坐准备餐时服务员应迅速客倒茶放纸巾毛巾前厅时带着行李客进门服务员前帮忙第三种客没想没法想正考虑潜服务需求
　　够善客种潜需求眼透服务员值肯定服务领需服务员具敏锐观察力种潜需求变时实服务种服务提供服务中价值部分第种服务动性两种服务动性潜服务提供更强调服务员动性观察力实质善想客想客开口言明前服务时妥帖送
　　四记忆力
　　服务程中客常常会服务员提出酒店服务项目星级档次服务设施特色菜肴烟酒茶点心价格城市交通旅游等方面问题服务员时时验中目积累成客活字典指南针客够时解需种信息种服务指引导身种够征客欣赏服务
　　五服务员会常性碰客需实体性延时服务客会托付服务员办理事宜餐饮时需酒水茶点服务项目提出提供间长短时间差时需酒店服务员牢牢记住客需服务稍时间中准确予提供果发生客需服务迫延时干脆遗忘满足情况酒店形象会产生影响
　　六应变力
　　服务中突发性事件屡见鲜处理类事件时服务员应秉承客永远宗旨善站客立场设身处客着想作适步特责服务员方更敢承认错误客时道歉补偿般情况客情绪服务员提供服务状况面镜子矛盾发生时服务员应首先考虑错误方
　　七营销力
　　名服务员工作程序完成职工作外应动客介绍种服务项目客推销充分挖掘服务空间利潜力重方法体现服务员翁意识动客提供服务需
　　然酒店服务部门设专门员进行营销职责种外部营销部营销需岗位服务员做全员关心酒店营销处处感受种市场意识抓住时机做客部营销工作求服务员坐等客求提供服务应善抓住机会客推销酒店种服务产品服务设施充分挖掘客消
费潜力服务员应项服务通盘解善观察分析客消费需求消费心理客感兴趣情况产品充分知悉销售
　　具体职责：
　　1负责清洁卫生工作满足宾客餐环境需求
　　2负责开餐准备工作规格布置餐厅餐台补充种物品
　　3礼貌客标准程序宾客提供餐服务
　　4负责餐厅清洁卫生贵重餐具洗涤保养工作负责餐厅餐具玻璃器皿收集整理保工作
　　5熟悉种服务方式密切注视客种需求量客满意
　　6程序结帐负责结束清洁整理工作
　　7遵守宾馆项规章制度
　　8完成级布置项工作
　　职条件：
　　1工作认真负责服务动热情礼貌较强事业心责感
　　2掌握餐厅服务基知识解食品饮料酒水菜肴知识
　　3熟练餐饮服务操作技具b级外语会话力
　　4具高中文化程度等学历
　　5事餐饮服务工作二年工作历
　　6身体健康精力充沛仪表端庄气质方
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