厨房部安全消防制度
厨房部安全消防制度
提示：厨房部设备均属电燃料器类产品容易引发火灾伤害事常发生事原：电器短路火误操作易燃原材料引发火警身伤害事求部员工应遵循原进行操作
专专灶启动前认真检查水电燃汽否正常确认误
方动食品机械燃汽灶点火时火等汽完时关闭电源燃汽开关
二 种机电设备操作员需专业培训合格方岗
三 安全第预防厨房工作间隙期间应专值班厨房
严禁吸烟严禁存放易爆毒危险物品
四 开油锅程中注意控制油温厨师意离开防止油锅
着火保证安全发现险情立刻做出相应处理时汇报行政总厨行政总厨报店级领导
五 厨房规模相适应消防设备消防器材精心爱护定期
检查擦试保证清洁效
六 定期组织员工进行安全消防知识学培训
七 日工作结束认真检查设备油电燃汽开关否关闭
清火灾隐患
总结：厨房区域发生火警员应采取措施：保持镇静听命令服指挥切断电源关闭门窗立刻报告部门领导说明情况保证身安全情况展开灭火救（严禁水泡沫灭火器扑救电器火灾）火势法控制立刻组织秩序撤离现场
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提示：厨房部设备均属电燃料器类产品容易引发火灾伤害事常发生事原：电器短路火误操作易燃原材料引发火警身伤害事求部员工应遵循原进行操作
专专灶启动前认真检查水电燃汽否正常确认误
方动食品机械燃汽灶点火时火等汽完时关闭电源燃汽开关
二 种机电设备操作员需专业培训合格方岗
三 安全第预防厨房工作间隙期间应专值班厨房
严禁吸烟严禁存放易爆毒危险物品
四 开油锅程中注意控制油温厨师意离开防止油锅
着火保证安全发现险情立刻做出相应处理时汇报行政总厨行政总厨报店级领导
五 厨房规模相适应消防设备消防器材精心爱护定期
检查擦试保证清洁效
六 定期组织员工进行安全消防知识学培训
七 日工作结束认真检查设备油电燃汽开关否关闭
清火灾隐患
总结：厨房区域发生火警员应采取措施：保持镇静听命令服指挥切断电源关闭门窗立刻报告部门领导说明情况保证身安全情况展开灭火救（严禁水泡沫灭火器扑救电器火灾）火势法控制立刻组织秩序撤离现场
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