春节饮食俗
春节饮食俗
腊八粥――初佛教种宗教节日食品中国年节食食俗载：释迦牟尼成佛前游遍印度名山川寻找生真谛北印度摩揭陀国时累饿昏倒时位牧女见情景急忙带午餐出口口喂释迦牟尼牧女午餐种食品混合组成里面采种野果释迦牟尼吃顿香美午餐元气顿复尼连河里洗澡菩提树静坐沉思十二月初八日道成佛年腊七天寺院僧侣取清新干果放入洗净器皿中终夜熬天明熬成粥供奉佛祖届时寺院僧侣诵演法尔喝粥示纪念腊八粥源佛教国流传深远袭俗腊八粥料北宋杏仁桃仁果脯江米黄豆豆子等南宋时胡桃松子柿栗类元代粥色殷红称红糟粥朱砂粥赤豆莲子花生红枣类致红原料宋代孟元老东京梦华录记：十二月八日诸寺作浴佛会送七宝五味粥门徒谓腊八粥日家果子杂料煮粥食
安徽传说朱元璋时放牛常断炊饥饿天间屋发现洞伸手摸老鼠粮仓掏出米黄豆红枣栗子等物五谷杂粮齐锅煮锅热粥喝起香极朱元璋皇帝整天山珍海味吃腻想换口味腊八天忽然想起时老鼠洞掏粮煮粥事传令御厨色谷果煮粥进食吃悦粥赐名腊八粥元明清袭食俗清代盛行诗云：家家腊八煮双弓榛子桃仁染色红喜娇逢览揆长叨佛佑荫穷 明代料加江米白果核桃仁栗子等煮粥 著名雍宫腊八粥江米米等五谷杂粮外加羊肉丁奶油粥面撒红枣桂圆核桃仁葡萄干瓜子仁青红丝等腊八粥现称八宝粥料桂圆苡米麦片糯米
绿豆红豆芸豆花生等八物（选喜爱芡实栗子等）
年糕――春节吃年糕义取年胜年籍祈岁稔寓意万事意年年高 年糕种类：北方白糕黄米糕江南水磨年糕西南糯粑粑台湾红龟糕汉代扬雄方言书中已糕称谓魏晋南北时已流行贾思勰齐民术记载制做方法明清时糕已发展成市面种常年供应食南北风味北方年糕蒸炸二种南方年糕蒸炸外尚片炒汤煮诸法
饺子――远公元五世纪饺子已北方汉族普通食品时饺子形偃月天通食时饺子连汤吃时称馄饨唐时吃法已天致１９７２年新疆吐鲁番唐墓中发现饺子形制现代七异宋代称饺子角子词外见时清说中元代忽思慧饮膳正中扁食词明清时饺水点心煮饽饽等新称谓明中期饺子逐渐成北方春节传统食品饺子形元宝招财进宝意春节饺子讲究夕夜十二点钟包完刻正届子时取更岁交子意
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腊八粥――初佛教种宗教节日食品中国年节食食俗载：释迦牟尼成佛前游遍印度名山川寻找生真谛北印度摩揭陀国时累饿昏倒时位牧女见情景急忙带午餐出口口喂释迦牟尼牧女午餐种食品混合组成里面采种野果释迦牟尼吃顿香美午餐元气顿复尼连河里洗澡菩提树静坐沉思十二月初八日道成佛年腊七天寺院僧侣取清新干果放入洗净器皿中终夜熬天明熬成粥供奉佛祖届时寺院僧侣诵演法尔喝粥示纪念腊八粥源佛教国流传深远袭俗腊八粥料北宋杏仁桃仁果脯江米黄豆豆子等南宋时胡桃松子柿栗类元代粥色殷红称红糟粥朱砂粥赤豆莲子花生红枣类致红原料宋代孟元老东京梦华录记：十二月八日诸寺作浴佛会送七宝五味粥门徒谓腊八粥日家果子杂料煮粥食
安徽传说朱元璋时放牛常断炊饥饿天间屋发现洞伸手摸老鼠粮仓掏出米黄豆红枣栗子等物五谷杂粮齐锅煮锅热粥喝起香极朱元璋皇帝整天山珍海味吃腻想换口味腊八天忽然想起时老鼠洞掏粮煮粥事传令御厨色谷果煮粥进食吃悦粥赐名腊八粥元明清袭食俗清代盛行诗云：家家腊八煮双弓榛子桃仁染色红喜娇逢览揆长叨佛佑荫穷 明代料加江米白果核桃仁栗子等煮粥 著名雍宫腊八粥江米米等五谷杂粮外加羊肉丁奶油粥面撒红枣桂圆核桃仁葡萄干瓜子仁青红丝等腊八粥现称八宝粥料桂圆苡米麦片糯米
绿豆红豆芸豆花生等八物（选喜爱芡实栗子等）
年糕――春节吃年糕义取年胜年籍祈岁稔寓意万事意年年高 年糕种类：北方白糕黄米糕江南水磨年糕西南糯粑粑台湾红龟糕汉代扬雄方言书中已糕称谓魏晋南北时已流行贾思勰齐民术记载制做方法明清时糕已发展成市面种常年供应食南北风味北方年糕蒸炸二种南方年糕蒸炸外尚片炒汤煮诸法
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