卫生监督员结
十运会组委会求省卫生厅监督关文件精神10月14日市卫生局卫生监督赛区竞赛场馆接酒店进行卫生监督保证保证竞赛场馆食宿宾馆卫生食品安全力保证运动员裁判员健康安全圆满完成十运会卫生监督保证务
赛区基情况
10月1421日举行全国15支省市区代表队参1赛区竞赛项目赛区二项赛事：女子艺术体操竞赛队员教练员380发生团体全等3枚金牌二男子篮球9名赛10月2528日举行全国4支省市区代表队参队员教练员等80新闻记者等70赛区接十运队员教练员等530
接运动员教练员新闻记者宾馆7家2赛区接酒店场馆赛区涉竞赛场馆座中接宾馆a级单位4家4星级宾馆2家3星级宾馆3家
市卫生监督集中力量3参卫生监督队伍保证十运会卫生安全集中员全力赴保证十运会卫生安抽调德城区卫生监督员空虚卫生监督队伍全市出动监督员80抽调车辆18部专门全运会卫生监督保证
二卫生监督保证开展情况
提前介入保证十运赛区卫生安全面达标
高度重视1加强领导建立健全卫生监督保证组织制度做十运卫生监督保证工作加强领导高度重视召开专题会议进行部署2月26日市卫生局卫生监督全市卫生监督业务工作点德卫监[]1号中做十运卫生监督保证工作进行安排安排6月20日市制定印发第十届全国运动会赛区赛事公卫生监督保证工作方案德卫监综函[]9号第十届全国运动会赛区赛事突发公卫生事件卫生监督应急处置预案德卫监综函[]10号成立卫生监督保证专家组设食品卫生组公场卫生组生活饮水卫生组化学中毒处置组放射卫生组5组成立卫生监督应急处置队长总队长设食品卫生应急处置队食品卫生应急处置二队公场卫生应急处置队生活饮水卫生应急处置队化学中毒应急处置队放射卫生应急处置队6队时修订完善食物中毒等突发公卫生事件应急预案等制定应急演练方案操作手册
重点整治2全面检查全面提升十运会公卫生水半年开始结合市创建国家卫生城省专项整治健康产品抽检活动等工作城区开展系列卫生监督检查活动3月中旬市分三批召开餐饮单位五行业创建国家卫生城市培训工作会议计270余家市餐饮单位五行业310余名负责参会议关餐饮单位五行业积极签订创建国家卫生城市卫生安责许诺书260余份市根餐饮单位五行业特点印制餐饮单位创建国家卫生城市食品卫生安求等8种明白纸计8000余份免费发放相关业户进步加餐饮业五行业督导检查力度严格创卫规范卫生求出动卫生监督员528次车辆298台次检查餐饮业五行业848家抽检食品生活饮
开展公场监测20家针存问题单位达卫生监督意见书提出限期整改意见水46份进行验收
结合省统部署十运会卫生监督保证求强化食品添加剂保健食品学校卫生美容美发等专项卫生整治健康相关产品抽检出动卫生监督员2600余次车辆656台次重点整治德城区济开发区运河济开发区3区域检查单位1546余家予行政处罚15家责令改正90家警告146家没收合格食品33公斤抽检类样品159份时定点医院重点市区进行次全面放射防护监督检查十运会场馆定点宾馆周边加强病媒生物监测
组织开展十运会专项食品安专项监督检查3针定点接宾馆场馆进行重点监督检查：5月开始督促接单位赛区周边食品单位严格落实食品原辅料品具进货验收台帐备查企业检制度宗食品原辅料品具实行定点供应强化接服务单位第责意识确保公卫生安美丽华酒店等4家十运会接单位装置食品安理软件系统实现卫生监督机构餐饮单位网监市9月27日起实行日卫生监督保证工作情况动态报实现工作时掌握问题时纠正效果9月份十运赛区组委会市卫生局市卫生监督次组织关领导专家美丽美丽华等7家十运接单位场馆进行监督检查针存热力消毒设施电子台帐填报时饮水防护设施完备楼层消毒间消毒柜猪羊牛肉制品等瘦肉精检测合格证明留样冰箱冰柜缺乏客房蟑螂密度等问题达卫生监督意见书提出限期整改意见进行限期整改关部门进行协调保证问题圆满解决
全运会前期通工作系列监督检查专项治理整顿市区餐饮公场卫生状况根改善特十运定点接酒店竞赛场馆全部达关卫生求竞赛场馆接酒店领导十运接高度重视许证件齐全卫生理组织制度健全服
务员责明确酒店基卫生条件良原料进货食品加工程卫生理完善全面达十运接标准
二严格关
7接宾馆竞赛场馆分派出2名监督员进驻竞赛期间进行全天候卫生监督检查指导时市监督成立分长组长督导检查组竞赛期间天单位进行巡回检查开展工作：
驻会监督员天酒店台账记录情况进行核实检查进货原料全部建立台账美丽华等4家酒店时填报电子台账均填报齐全时1天进原料索证情况进行检查检查进货原料4700种中猪牛羊肉制品进行重点检查采样封存求进货原料检测演讲动检证明等索证资料齐全猪牛羊肉肉制品检测演讲求必需瘦肉精检测项目防止发生食源性兴奋剂污染事件查出驴肉等17种原料检测演讲检测项目全原料全部退回供应商
监督员菜食逐项审查禁慎菜品审批2天菜食谱进行严格审查酒店提前天监督员提供运动员教练员菜食谱凉菜求酒店严格制作程菜谱审查合格店方监督员签字保存份菜谱更改需变化必需监督员审查批准方更换国际风酒店次擅运动员添加方特产驴肉监督员发现全部予撤席酒店进行警告处分竞赛期间
留样冰箱监督员理审查菜品10800份餐菜品面食进行48时留样留样9500份
监督员天蔬菜肉类等进行快速监测监测蔬菜肉类农药残留亚硝酸盐800份3加强接酒店生鲜原料食品加工程监测竞赛期间均合格食品工具业员手表面等洁净度监测420份均合格冰柜冰箱外表温度测定150件全部合格
餐具品进行消毒4做酒店餐具餐场消毒理6家接酒店全部热力消毒天详细消毒记录监督员天消毒情况进行采样时送实验室检测采样监测700份合格率100时清洁工餐餐场进行清扫消毒保证餐场卫生干净坚持空气流通
公场卫生理条例6家接酒店严格理5加强客房水源等公场卫生理竞赛期间求客房坚持整洁卫生床单枕巾等品天换消毒室空气坚持新鲜流通客房水果严格清洗消毒制度监督员天客房品消毒情况进行采样采样检测860份合格率100加强供水理求酒店派专理供水系统严防水源受污染投毒等突发公卫生事件发生天水质进行快速检测检测90份合格率100时加强酒店洗浴美容美发等公场卫生监督理
6严格竞赛场馆卫生理赛区竞赛场馆新投入监督员场馆微气候水源天进行监测微气候检测项目包括：甲醛温湿度风速二氧化碳等卫生指标等检测40点合格率100水源检测项目包括：ph值菌落总数硬度余氯含量亚硝酸盐含量等检测35份合格率100
赛区未发生食物中毒客投诉情况7十运期间未发现疾病
三验体会发现问题
赛事少卫生监督保证程中始终高度重视十运赛区然时间短统领导集中精力圆满完成项卫生监督保证务开展型卫生监督活动积累定验发现问题
责明确明确十运赛区务1领导重视市卫生监督保证工作作头等事抓市委市府领导市监督领导认真高度重视次卫生监督保证作次政治务抓赛区组委会成立专门卫生监督保证组市卫生局监督成立专门卫生监督保证领导组工作组印发制定项工作制度组织纪律制度明确领导理职责监督员职责市接酒店签订责状监督员市签订卫生监督保证责保证书市卫生局监督领导阶段组织召开监督员会议协调部署务次现场指导检查卫生监督工作市财政困难情况出50万元配备三套快速检测实验设备仪器保证接酒店现场检测
2名监督员承1宾馆场馆卫生监督保证监督员市签订责许诺书2监督员高度责心硬业务技术力十运卫生安保证基础保证赛区卫生监督保证工作监督员酒店场馆签订责书明确监督员责提高监督员责心工作热情监督员赛区负责酒店食品安法公场卫生理条例逐项检查发现问题达监督意见书协助指导酒店逐项逐项整改监督员业务技术指导功夫保证酒店竞赛前全面达标竞赛期间监督员白昼黑夜住酒店监督程序
务重进行监督检查工作量监督员胆负责放蛛丝马迹排卫生安隐患次卫生监督保证程中早期准备结束时间长务重责监
督员心理压力非常少监督员生病工作现场监督员驻会期间10天回家克服生活家庭中困难监督员付出辛勤劳动汗水监督员怨悔保证赛区卫生监督工作圆满完成体现市卫生监督队伍硬业务水高度责心
继续执法餐饮业卫生监督理理直气壮十运卫生监督保证程中3卫生监督队伍食品安监中位尤重涉食品生产营餐饮监督理中少问题呈现卫生安监空白监位现象例酒店进猪牛羊肉制品均索含瘦肉精检测项目检测演讲产品出厂销售环节均未含瘦肉精检测项目检测演讲书问题关监部门意识根没理食品安法规定监部门蔬理监衔接完善甚出现部门推脱责现象时流露出关监部门业务熟悉现象
餐饮单位监督违法行奖励格外慎重食品安法中明确规定执法体酒店方知道卫生部门没执法权目前十运卫生监督保证程中卫生部门时性代执行奖励理直气壮时监督员抱着事少事思想愿意惹麻烦食品安法实施漫长艰难程
接酒店住宿美容美发洗浴生活饮水进行监督理着食品安法出台4公场卫生监督重道远十运会卫生监督保证程中卫生监督职调整食品卫生监督带动公场理执法方式消失酒店卫生监督部门配合实践检验现行公场卫生理条例起滞满足目前理范围职奖励力度尚足五行业卫生理更困难开展公场卫生监督理项非常困难务
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
十运会组委会求省卫生厅监督关文件精神10月14日市卫生局卫生监督赛区竞赛场馆接酒店进行卫生监督保证保证竞赛场馆食宿宾馆卫生食品安全力保证运动员裁判员健康安全圆满完成十运会卫生监督保证务
赛区基情况
10月1421日举行全国15支省市区代表队参1赛区竞赛项目赛区二项赛事：女子艺术体操竞赛队员教练员380发生团体全等3枚金牌二男子篮球9名赛10月2528日举行全国4支省市区代表队参队员教练员等80新闻记者等70赛区接十运队员教练员等530
接运动员教练员新闻记者宾馆7家2赛区接酒店场馆赛区涉竞赛场馆座中接宾馆a级单位4家4星级宾馆2家3星级宾馆3家
市卫生监督集中力量3参卫生监督队伍保证十运会卫生安全集中员全力赴保证十运会卫生安抽调德城区卫生监督员空虚卫生监督队伍全市出动监督员80抽调车辆18部专门全运会卫生监督保证
二卫生监督保证开展情况
提前介入保证十运赛区卫生安全面达标
高度重视1加强领导建立健全卫生监督保证组织制度做十运卫生监督保证工作加强领导高度重视召开专题会议进行部署2月26日市卫生局卫生监督全市卫生监督业务工作点德卫监[]1号中做十运卫生监督保证工作进行安排安排6月20日市制定印发第十届全国运动会赛区赛事公卫生监督保证工作方案德卫监综函[]9号第十届全国运动会赛区赛事突发公卫生事件卫生监督应急处置预案德卫监综函[]10号成立卫生监督保证专家组设食品卫生组公场卫生组生活饮水卫生组化学中毒处置组放射卫生组5组成立卫生监督应急处置队长总队长设食品卫生应急处置队食品卫生应急处置二队公场卫生应急处置队生活饮水卫生应急处置队化学中毒应急处置队放射卫生应急处置队6队时修订完善食物中毒等突发公卫生事件应急预案等制定应急演练方案操作手册
重点整治2全面检查全面提升十运会公卫生水半年开始结合市创建国家卫生城省专项整治健康产品抽检活动等工作城区开展系列卫生监督检查活动3月中旬市分三批召开餐饮单位五行业创建国家卫生城市培训工作会议计270余家市餐饮单位五行业310余名负责参会议关餐饮单位五行业积极签订创建国家卫生城市卫生安责许诺书260余份市根餐饮单位五行业特点印制餐饮单位创建国家卫生城市食品卫生安求等8种明白纸计8000余份免费发放相关业户进步加餐饮业五行业督导检查力度严格创卫规范卫生求出动卫生监督员528次车辆298台次检查餐饮业五行业848家抽检食品生活饮
开展公场监测20家针存问题单位达卫生监督意见书提出限期整改意见水46份进行验收
结合省统部署十运会卫生监督保证求强化食品添加剂保健食品学校卫生美容美发等专项卫生整治健康相关产品抽检出动卫生监督员2600余次车辆656台次重点整治德城区济开发区运河济开发区3区域检查单位1546余家予行政处罚15家责令改正90家警告146家没收合格食品33公斤抽检类样品159份时定点医院重点市区进行次全面放射防护监督检查十运会场馆定点宾馆周边加强病媒生物监测
组织开展十运会专项食品安专项监督检查3针定点接宾馆场馆进行重点监督检查：5月开始督促接单位赛区周边食品单位严格落实食品原辅料品具进货验收台帐备查企业检制度宗食品原辅料品具实行定点供应强化接服务单位第责意识确保公卫生安美丽华酒店等4家十运会接单位装置食品安理软件系统实现卫生监督机构餐饮单位网监市9月27日起实行日卫生监督保证工作情况动态报实现工作时掌握问题时纠正效果9月份十运赛区组委会市卫生局市卫生监督次组织关领导专家美丽美丽华等7家十运接单位场馆进行监督检查针存热力消毒设施电子台帐填报时饮水防护设施完备楼层消毒间消毒柜猪羊牛肉制品等瘦肉精检测合格证明留样冰箱冰柜缺乏客房蟑螂密度等问题达卫生监督意见书提出限期整改意见进行限期整改关部门进行协调保证问题圆满解决
全运会前期通工作系列监督检查专项治理整顿市区餐饮公场卫生状况根改善特十运定点接酒店竞赛场馆全部达关卫生求竞赛场馆接酒店领导十运接高度重视许证件齐全卫生理组织制度健全服
务员责明确酒店基卫生条件良原料进货食品加工程卫生理完善全面达十运接标准
二严格关
7接宾馆竞赛场馆分派出2名监督员进驻竞赛期间进行全天候卫生监督检查指导时市监督成立分长组长督导检查组竞赛期间天单位进行巡回检查开展工作：
驻会监督员天酒店台账记录情况进行核实检查进货原料全部建立台账美丽华等4家酒店时填报电子台账均填报齐全时1天进原料索证情况进行检查检查进货原料4700种中猪牛羊肉制品进行重点检查采样封存求进货原料检测演讲动检证明等索证资料齐全猪牛羊肉肉制品检测演讲求必需瘦肉精检测项目防止发生食源性兴奋剂污染事件查出驴肉等17种原料检测演讲检测项目全原料全部退回供应商
监督员菜食逐项审查禁慎菜品审批2天菜食谱进行严格审查酒店提前天监督员提供运动员教练员菜食谱凉菜求酒店严格制作程菜谱审查合格店方监督员签字保存份菜谱更改需变化必需监督员审查批准方更换国际风酒店次擅运动员添加方特产驴肉监督员发现全部予撤席酒店进行警告处分竞赛期间
留样冰箱监督员理审查菜品10800份餐菜品面食进行48时留样留样9500份
监督员天蔬菜肉类等进行快速监测监测蔬菜肉类农药残留亚硝酸盐800份3加强接酒店生鲜原料食品加工程监测竞赛期间均合格食品工具业员手表面等洁净度监测420份均合格冰柜冰箱外表温度测定150件全部合格
餐具品进行消毒4做酒店餐具餐场消毒理6家接酒店全部热力消毒天详细消毒记录监督员天消毒情况进行采样时送实验室检测采样监测700份合格率100时清洁工餐餐场进行清扫消毒保证餐场卫生干净坚持空气流通
公场卫生理条例6家接酒店严格理5加强客房水源等公场卫生理竞赛期间求客房坚持整洁卫生床单枕巾等品天换消毒室空气坚持新鲜流通客房水果严格清洗消毒制度监督员天客房品消毒情况进行采样采样检测860份合格率100加强供水理求酒店派专理供水系统严防水源受污染投毒等突发公卫生事件发生天水质进行快速检测检测90份合格率100时加强酒店洗浴美容美发等公场卫生监督理
6严格竞赛场馆卫生理赛区竞赛场馆新投入监督员场馆微气候水源天进行监测微气候检测项目包括：甲醛温湿度风速二氧化碳等卫生指标等检测40点合格率100水源检测项目包括：ph值菌落总数硬度余氯含量亚硝酸盐含量等检测35份合格率100
赛区未发生食物中毒客投诉情况7十运期间未发现疾病
三验体会发现问题
赛事少卫生监督保证程中始终高度重视十运赛区然时间短统领导集中精力圆满完成项卫生监督保证务开展型卫生监督活动积累定验发现问题
责明确明确十运赛区务1领导重视市卫生监督保证工作作头等事抓市委市府领导市监督领导认真高度重视次卫生监督保证作次政治务抓赛区组委会成立专门卫生监督保证组市卫生局监督成立专门卫生监督保证领导组工作组印发制定项工作制度组织纪律制度明确领导理职责监督员职责市接酒店签订责状监督员市签订卫生监督保证责保证书市卫生局监督领导阶段组织召开监督员会议协调部署务次现场指导检查卫生监督工作市财政困难情况出50万元配备三套快速检测实验设备仪器保证接酒店现场检测
2名监督员承1宾馆场馆卫生监督保证监督员市签订责许诺书2监督员高度责心硬业务技术力十运卫生安保证基础保证赛区卫生监督保证工作监督员酒店场馆签订责书明确监督员责提高监督员责心工作热情监督员赛区负责酒店食品安法公场卫生理条例逐项检查发现问题达监督意见书协助指导酒店逐项逐项整改监督员业务技术指导功夫保证酒店竞赛前全面达标竞赛期间监督员白昼黑夜住酒店监督程序
务重进行监督检查工作量监督员胆负责放蛛丝马迹排卫生安隐患次卫生监督保证程中早期准备结束时间长务重责监
督员心理压力非常少监督员生病工作现场监督员驻会期间10天回家克服生活家庭中困难监督员付出辛勤劳动汗水监督员怨悔保证赛区卫生监督工作圆满完成体现市卫生监督队伍硬业务水高度责心
继续执法餐饮业卫生监督理理直气壮十运卫生监督保证程中3卫生监督队伍食品安监中位尤重涉食品生产营餐饮监督理中少问题呈现卫生安监空白监位现象例酒店进猪牛羊肉制品均索含瘦肉精检测项目检测演讲产品出厂销售环节均未含瘦肉精检测项目检测演讲书问题关监部门意识根没理食品安法规定监部门蔬理监衔接完善甚出现部门推脱责现象时流露出关监部门业务熟悉现象
餐饮单位监督违法行奖励格外慎重食品安法中明确规定执法体酒店方知道卫生部门没执法权目前十运卫生监督保证程中卫生部门时性代执行奖励理直气壮时监督员抱着事少事思想愿意惹麻烦食品安法实施漫长艰难程
接酒店住宿美容美发洗浴生活饮水进行监督理着食品安法出台4公场卫生监督重道远十运会卫生监督保证程中卫生监督职调整食品卫生监督带动公场理执法方式消失酒店卫生监督部门配合实践检验现行公场卫生理条例起滞满足目前理范围职奖励力度尚足五行业卫生理更困难开展公场卫生监督理项非常困难务
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
