酒店工作总结计划
第篇：酒店工作总结计划
20xx年年举国深入学实践全面协调持续科学发展观年思源酒店创建初期第二年思源酒店创立品牌丰富品牌涵提升品牌形象年思源酒店提升市场占率年20xx年思源酒店林董统部署刘总理具体领导县委县政府工商税务旅游等相关政府部门关承蒙行政事部(包括保安分部工程分部)财务部客房部餐饮部出品部营销部采购部等部门通力协助广顾客酒店协议单位外联业务单位供应商密切配合酒店全体员工心德兢兢业业劳怨积极进取奋力拼搏克服种困难取丰硕工作成绩：
酒店营业绩稳步提升相年明显幅度进步
20xx年酒店全年营业收入完成酒店年初达全年营业额指标外全年缴种税金超 30万元
二酒店综合理日趋加强完善水全面提升
1继续建立健全酒店项规章制度
(1)重新拟定完善酒店项岗位职责包括完善总理普通服务员等岗位职责
(2)根工作需断补充完善酒店综合理制度
酒店年出台员工劳动纪律综合理制度酒店休假理制度(更正版)员工食堂餐制度员工工作餐供应制度酒店物资采购理制度关酒店财纪律规定酒店卫生理制度等制度特酒店物资采购理制度出台酒店部分菜品原料实行供应商门供货采购分类价格市场调价制度重点完善酒店采购制度深化改革节约酒店采购力节省采购时间提高采购时效
(4)酒店根实际情况制定部门技术规范操作规程出台客房部客房卫生理规定酒店pa技工工作标准酒店木制品保养标准酒店金属设施保养标准前台节降耗控制细等
说酒店高标准严求强力制度加贯彻执行位充分保证酒店理正常开展
2酒店质量检查督察工作常抓懈
众周知质量酒店生命线年酒店高度重视酒店出品质量服务质量理质量
酒店半年成立财务部李金理首质量检查督察领导组半年成立刘桔林总理首质量检查督察领导组周定期定期酒店部门全面工作(包括员工劳动纪律员工仪容仪表部门卫生工作部门服务质量部门消防工作等)进行质量检查责成关责部门责整改全面开展酒店综合质检工作酒店综合质检工作坚持周少次力督促酒店项日常理工作开展
3着重加强酒店六常理六t实务理工作
酒店全面落实常分类常整理常清洁常维护常规范常教育酒店六常理法部门员工进行相关培训半年全面推广酒店六t实务理模式天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进重点做餐饮部出品部客房部工作柜(抽屉)格子间隔做物件定置理规范酒店仓库厨房原料物料摆放左进右出原操作杜绝操作规范导致出现期食品物品
三酒店服务水日渐提高员工服务意识断增强
1酒店行政事部负责新招员工进行全方位入职培训包括酒店基知识酒店全员消防培训等
2酒店3月份出钱派贺先株洲市五星级酒店华天酒店学洗衣房技术贺先学成回写学心酒店进行宣讲促进酒店员工学
3酒店部门全年月积极开展员工岗位培训员工岗位技武等活动
餐饮部成立培训组明确培训目性实性时间性制定培训方案采取理实际相结合老带新方式分期分批进行员工培训月积极开展员工仪容仪表礼貌语等行规范托盘斟酒摆台菜餐巾折花等技培训武竞赛月次酒店理知识培训次安全卫生知识培训周二次餐饮促销业务知识培训等定期进行考核
财务部全年始终开展收银员岗位培训技武工作
客房部全年月利忙时间积极开展客房服务员岗位培训扫房间铺床查房技巧等技武
酒店部门通时断培训技武时纠正员工工作时良操作惯规范科学操作流程力提高员工服务技水服务质量培养批部门岗位技术手
4酒店部门实际工作中断总结出酒店服务验客房部通规范温馨留言服务醒服务家外家楼层家服务等性化服务满意加惊喜服务断提高客服务质量餐饮部服务员营销性化服务节假日客户电话问候短信联络等等断提高餐饮服务质量加强顾客情感沟通促进餐饮营
四坚持懈开展酒店营销工作
酒店营销工作营销部行政事部担纲部门全力配合具体开展工作：
1酒店根全年工作计划出台营销部工作绩效(提成)方案营销部完成济务指标中心追求济效益化第目标制定部门营销制度落实营销务分解责积极开展酒店营销工作
2集酒店全体力量断开拓创新营销渠道广开营销工作思路倡导全员营销模式断提高营销员酒店营销积极性开展营销员酒店营销技培训提高营销员营销水拓宽酒店营销宣传渠道利酒店网站信息台酒店营销活动容进行宣传利维美短信台酒店系列营销活动进行相关营销信息发布定期定期加强客户沟通客户进行门拜访回访建立客户相关档案等
3放矢开展系列营销策划活动三四月份开展淡季营销活动五月份开展学生套餐营销活动七月份开展思源鱼头皇招牌菜谢师宴等营销活动8月份开展庆祝八建军节酒店拥军爱民优惠酬宾活动8月份起开展酒店20xx年中秋月饼销售营销活动(完成月饼销售700盒)9月份开展酒店迎秒庆国庆营销活动教师节营销活动思源老贺家牛杂招牌菜阳澄湖苏亭闸蟹营销活动11月份开展酒店光棍节题派联谊会活动楼火锅城开业营销活动12月份开展酒店20xx圣诞夜化妆假面舞会活动等等
4酒店开展店庆周年营销活动牛年夕年夜饭营销活动
5酒店店庆两周年虎年夕年夜饭营销进行提前策划
6组建婚(寿)庆团队点带面营销促进酒店整体营
五酒店开源节流工作卓功效
酒店全年部门出台部门绩效方案强化部门成核算针客店部楼层棋牌室洗衣房餐饮部出品部进行细化成控制节约日常耗材节约日常水电气等取较成效
1酒店五月份起部门理区域实行分装水电表部门水电费成细化核算基础
2客房部酒店创收部门昱酒店成费高部门着节约创利润宗旨客房部号召全体员工做起点滴做起杜绝切浪费现象
(1)客房部楼层求员工回收客次性低值易耗品牙膏作清洁剂牙刷剃须刀等回收卖废品收购站梳子清洗消毒利次性品外壳回收利
(2)客房部工作区域制定灯空调等开关时间表时开关科学样日复日执行酒店节约少电费
(3)客房部针酒店发部门预算指标区物品领进行合理化划分月定额量做旧换新责
3餐饮部增强员工效益意识加强部门成控制节约费开支
(1)餐饮部部门会议反复强调部门成控制重性提倡员工效益意识严格求贯彻执行落实时完善部门关物品申购制度制度流程 明确责
(2)节约部门耗材物品废旧加利香巾报废作抹布餐桌台布坏缝缝补补利等
(3)培养餐饮服务员时养成良节约惯合理开关部门区域水电气油空调开关杜绝浪费现象
4出品部时严格控制菜品出品成严抓厨房部项成核算面年十月份市场物价飞涨狂潮时出品部方面菜品价格原料搭配做文章时调整菜品结构确保厨房出品毛利方面配合采购部起调查市场时组织货源储存批低价粮油(包括茶油色拉油米等)效节约量出品成
六酒店勤保障工作充分力
1采购工作：
酒店采购员两天天起早头风雨阻进行采购工作保证酒店物资供应保障外采购部兼顾酒店工作天采购部负责帮洗衣房接送外布草务外采购部半年两位员工兼职酒店职位象贺志勇兼职餐饮总监工作贺伟河兼职酒店保安工作工作确实辛苦
年半年酒店采购工作实行采购制度科学改革酒店采购制度改革容酒店专门成立7位成员采购价格委员会酒店菜品原料实行供货商口供应门送货酒店采购价格委员会成员隔10天进行菜品原料市场批价问询规范酒店物品原料采购工作程序等通采购制度改革方面减少酒店采购成提高采购工作效率方面减轻采购员采购工作量采购员纷繁复杂采购琐事中解放出投入更精力酒店兼职工作中标志着酒店采购理工作日趋科学化规范化
时采购部加强采购车辆爱护理采购车实行专车专次出车计载行车里程驾驶程中量采取节油技术全年安全行车万公里重事
采购部全年全力赳支持配合酒店系列完善硬件设施举措次型营销活动出色完成相关设备物资采购工作酒店四楼棋牌室麻机更新升级采购员工食堂座椅添置楼特价厅改火锅城设备采购酒店思源鱼头皇新招牌菜原料雄鱼头货源落实11月11日光棍节交友派晚会活动物品原料采购12月24日圣诞夜化妆假面舞会活动物品原料采购等
采购部酒店全年开展系列营销活动寻求供应商支持赞助作量联系沟通工作力促进酒店营销活动开展
采购部全年协助出品部常外出长沙醴陵攸县等采购新食材断研发新菜品新菜式出品部菜品推陈出新作出应贡献
年采购部时求标准保质保量完成酒店采购务杜绝切健康卫生假伪劣物品原料流入酒店酒店正常营运转履行物资供应保障职工作
2工程动力运维工作：
酒店动力工程部工作员两年两师徒仅担负着酒店动力运营务肩负着酒店日常水电工程物业方面维修工作工作关重相繁忙
酒店工程部组织负责全年做量工程维修工作酒店天花板漏水工程酒店楼空调维修工程酒店外墙亮化维修工程酒店热水供应系统维修工程酒店电视安全监控系统维修工程酒店厨房油烟道清理工程酒店水道疏通工程酒店厨房气房漏气
维修工程酒店楼果汁工作间改造工程酒店洗衣房设备维修工程酒店十楼屋顶防水改造修补工程酒店楼顶避雷针重新制作安装工程客房房门补漆工程等
酒店工程部年负责新建工程少花巨资万元新安装酒店二四楼包厢麻客房纱窗员工通道铁桥雨棚5月份完成酒店部门分装水电表工程7月份通洗衣房车间隔墙降温做洗衣房放布草锈钢工作台8月份厨房新建鱼池烧卤房酒店十楼空中花园建造罗汉松盆景养护池9月份前台新装报警器工程(2300元)11月份前台新装身份证扫描仪工程(xx元)酒店数字电视整体转换工程(3万元)酒店办公楼四楼防盗窗制作安装工程(11000元)等等
酒店动力工程部工作确保酒店动力运转正常酒店建筑功正常完善酒店硬件设施
3消防安全工作：
年根酒店全年构建安思源谐思源消防工作方案年初部门理签订部门消防安全责书分解落实酒店消防安全理责年8月份酒店投资6000元委托株洲市金盾消防传媒限公司制作张贴酒店消防安全标准化理制度职责制作张贴消防设施规范标识9月份酒店消防组织领导机构图制作出悬挂总理办公室年底花费6000元请消防工程公司专家酒店整消防系统包括消防动报警系统动喷淋灭火系统消防联动系统消防栓水系统消防应急明系统等进行全面检测维修调试消防障解决消防配件维修酒店消防系统完全运转正常12月份酒店没压力11具干粉灭火器进行换药维修
酒店全年高度重视员工消防安全培训尤新入职员工消防培训酒店全年消防培训做量工作1月31日酒店领班理员进行关酒店消防监控室操作知识灭火器方法消防水带方法等消防安全基知识培训8月25日请湖南省消防协会科普宣教委株洲工作组教员酒店员工进行关消防车法律消防理家庭防火高层火灾逃生等消防安全知识培训8月26日酒店开展关酒店安全防火消防理消防器材(设施)知识酒店应急灭火疏散预案全员消防培训学11月份酒店出钱选派专长沙参加省消防总队举办关重点消防控制室操作员巡防员培训11月想方设法通关系市消防支队复印酒店全套消防报建资料填补酒店缺失消防报建折资料空白
总酒店年消防工作力完善酒店消防软件提升酒店消防硬件提高酒店员工消防意识水构建消防安全防火墙工程实行社会单位消防安全标准化理酒店成株洲县株洲市消防安全理先进模范单位坚实基础
总酒店年围绕重点消防工作计划着安全第预防消防工作方针完善消防理责体系理酒店三级消防理责制抓酒店部门防火责理责落实教育培训托普酒店全员消防常识提高酒店参消防理力强化酒店消防安全检查日常理确保酒店方安
4安全保卫工作：
酒店保安酒店外形象代表担负着保卫酒店身安全财产安全重年酒店保安部克服长期手足困难坚持酒店安全巡逻搞停车场日常理基保证酒店安全全年没出现重事没造成酒店重济损失
酒店8月份方努力提前中止原外保承包文加贵承包合酒店成功收回停车场直接理权8月5日保安廖华东时发现酒店楼顶避雷针风吹倒第时间报告酒店领导酒店快速度场紧急处理时解决安全隐患
保安部成功解决3月23日酒店楼咖啡厅玻璃门门前路中巴车离奇弄碎事件破案索赔问题成功解决9月8日客搞坏酒店走道栏杆门锁事件索赔问题9月县五中朱足粮签订停车场协员合效解决酒店停车车位够问题
保安部负责完成2月份两会期间酒店负责接县政协委员安保工作负责完成11月6日中科院士国家减灾委专家行榻酒店安防务完成11月11日酒店光棍节活动安保工作完成12月24日酒店圣诞夜化妆假面舞会活动安防工作外负责完成节假日酒店安防工作时客房部餐饮部帮忙工作等
酒店保安部时加强保安礼节礼貌行风范消防知识培训酒店保安队伍长期建设目前酒店保安工作逐渐走正规保安员工作态度精神面貌改观保安工作确保酒店方安全
5绿化维护保养工作：年酒店继续楼外围绿化维护保养工作交株洲县绿化处承包负责县绿化处派专月时酒店进行绿化维护保养酒店花草树木正常生长
6员工住宿餐等生活理工作
酒店全年员工住宿餐理工作卓成效酒店五十位员工妥善安排住宿百位员工安排员工食堂免费餐部门负责安排免费理餐
酒店3月份调整客房部楼层服务员餐时间表现出酒店员工生活关心
酒店半年员工食堂新增装台吊扇新购全套员工餐桌椅设施员工食堂焕然新
酒店员工食堂宿舍8月份重新维修配置员工工衣柜专柜锁钥加强理
酒店出台关总值班员员工食堂餐理进行监督通知(4月份9月份)关加强员工宿舍务理通知(6月份)酒店员工工作餐供应制度酒店员工食堂餐制度(9月份)等文件酒店加强员工食堂日常规范化理
酒店月召集月生日(身份证日期准)员工举行生日会餐
现酒店部分男生宿舍餐饮部女生宿舍装空调宿舍装风扇男生出品部宿舍装饮水机女生宿舍集体配备洗衣机员工住宿条件断改善
7创卫工作：
酒店年7月份起月次响应县政府号召组织酒店部分员工开展株洲县创建省级卫生县城集中整治日活动清扫清理县五中门口县消防队线街卫生时酒店部加强卫生制度理积极开展卫生达标活动
酒店年继续株洲鑫达虫害防治公司签订四害合周该公司派专家酒店进行虫灭鼠确保酒店卫生环境
8社会工作：酒店计生慈善等社会工作延续年成效酒店员工全年超生现象年酒店老板太湖乡联谊会太湖乡社会义新农村建设捐款4万元
9酒店董事长年底株洲县劳动局推荐株洲县唯代表参评20xx年首届株洲市创业明星活动目前该活动正评选中
七企业文化建设
年酒店秉承思源独特企业文化立业宗旨坚持员工手册涵标准断塑造酒店良形象增强酒店凝聚力领导号召力员工战斗力造思源核心竞争力目标放矢开展精神文明建设工作：
1力提倡员工思想道德建设酒店订株洲晚报潇湘晨报等报纸供员工阅览学政策精神时号召部门深入进行爱国义集体义等优良传统思想教育进行职业道德职业纪律教育树立崇高世界观生观价值观培养员工爱岗敬业诚实守信服务顾客勇奉献职业风尚
5月份酒店行政事部组织员工分三天六批次观李强：优秀员工录进行职业道德培训培训位员工写观感程度受启迪提高员工素质员工优秀观感张贴员工食堂供广员工学
10月份酒店行政事部先两次组织员工开展生观世界观容思想道德教育培训极促进酒店员工综合素质提高
2加强员工作风建设酒店始终倡导发展企业精神制度规范纪律约束加强酒店理提高员工工作作风服务质量
酒店力开展员工争先进赶先进活动等酒店月开展部门优秀员工评选年底开展年度优秀员工评选酒店优秀员工相片贴切员工食堂明星栏激励员工进
3酒店7月份制作40块企业文化标语宣传牌张贴酒店办公楼员工食堂墙壁酒店组织机构图制成牌悬挂员工食堂墙壁体现酒店浓厚企业文化氛围
4制定思源酒店员工行规范酒店全体员工学落实构建谐社会酒店做起身做起规范员工行提升员工综合素质
5酒店4月份组织员工分两批长沙石燕湖旅游作酒店员工辛苦工作慰问激励员工更酒店工作
八酒店涌现批方面表现优秀员工年终评选客房部理赵兰花志选酒店20xx年度优秀理罗蕾吴素欢俩志选酒店20xx年度优秀领班高浪等13位志选酒店20xx年度服务明星优秀员工代表学致敬
思源酒店现已成株洲县县城集客房餐饮棋牌娱乐咖啡茶饮商务会谈会议接体功现代酒店思源酒店现设施齐全装修高档格调高雅硬件少达四星级酒店标准软件正着三星断努力勿庸置疑酒店已渌口酒店
分耕耘分收获20xx年汗水换丰收拼搏换喜悦付出回报希实现总结出年酒店营理服务成功验强调做三字文章实现两提升目标
做三字文章具体说：
第做品字文章品品德品质品牌
常说做事先做指成番事业首先品德古说：立身贵者惟德行品格树木名利树荫常常考虑树荫知树木根确学会做成事道品格谋事基然身份世间生活首先质讲成功首问题学会做果连做会事做呢尔·盖茨说：品排素质第位超智慧创新情商激情等认果品问题
值公司考虑雇广东日集团总裁伯权说：原德兼备德先方说品德火车方路轨马力果方路轨偏马力越造成危害越相信没品难生产出产品
然酒店绝数品格懂尊重懂互谅互懂爱护集体懂勤奋努力事毁誉私利废公公司需品德欢迎品德造更具优秀品德力固然重品样缺品德总赢缘信品做航标生舟风破浪达成功彼岸
常说品产品品怕生产出品质产品品质什品质底样说：检验出制造出设计出理出惯出
答案呢实样出零缺点品质目标想达零缺点目标家齐心协力认真负责说品质位员工做出生产产品做：良零浪费零障零投诉零终生产出流产品服务样质量生命句话老生常谈千古变商海准
没品质品牌源水木硬产品全力创品牌创名牌名商宪梓(金利品牌拥者)说质量品牌取成功现思源酒店酒店品牌株洲县已响未达目标成株洲市响酒店品牌步目标进步加广告宣传力度思源品牌发扬光酒店知名度美誉度提高
第二做赢字文章赢双赢
企业里事情赢输输赢赢真正赢双赢皆欢喜家获胜家获益谓企业双赢里包括三层意思：
1 企业客户双赢客户衣食父母客户利益企业利益客户赚钱赚钱工资会计发总理发底谁发呢客户客户越收入越
2 企业员工双赢企业发展员工仅领导老板开办思源酒店目实急赚钱饮水思源回报家乡回报社会增加社会业更赚钱家齐心协力努力工作钱赚简单扼道理
3 企业社会双赢社会发展企业贡献缺企业区域发展献份力社会责感热心公益事业支持环境保护树立良社会形象终社区更拥护支持政府扶持更快发展
第三做字文章睦谐
诗说谦谦君子赐百朋首歌唱道团结力量 力量铁 力量钢铁硬钢强团结力量句话许企业里座右铭团结力量团结切困难迎刃解团结手战胜团结力量团结出凝聚力出战斗力出生产力出社会活力集体果团结盘散沙滴水放进海里永远会干涸集体事业融合起时候力量俗语说心齐泰山移心处想劲处形成强合力济社会会持续快速谐健康发展外睦必须讲纪律必须纪律纪律表现集体面貌集体声音集体动作集体表情集体信念
体现三点：
1家庭睦家庭社会细胞睦家庭安心愉快工作天忙忙碌碌回家里吵吵闹闹会身心疲惫肯定会影响工作成功士睦家希家处理家庭关系家庭睦
2部门班组睦事间良关系绝利工作健康员工心处理事关系闲谈莫非静坐常思事相处程中始终准事间互谅互互帮互助相处睦融洽
3社会谐社会离开社会法生存社区搞关系社区成成长土壤现国家提倡构建谐社会践行全面协调持续科学发展观国泰民安民安居乐业享太盛世
实现两提升目标具体说：
首先丰富酒店品牌涵提升酒店外形象
实现提升酒店良形象目标空谈体现酒店员工基素质员工生活惯项客服务项日常理产品质量细微环境进步改观体现酒店常年断领导潮流系列营销活动体现酒店企业文化涵断丰富譬酒店年严抓员工宿舍务卫生开始着手提高员工素质拌擞员工精神面貌起良成效酒店年成功开展光棍节交友派活动圣诞夜化妆假面舞会活动等相继提升酒店品牌形象
次提升酒店株洲县酒店餐饮行业市场占率
思源酒店通20xx年创立品牌提升形象扩影响株洲县酒店餐饮行业市场占率提升酒店年意义充分调动酒店工作积极性断锤炼团队通团队努力奋斗断推动整县城消费提高酒店销售业绩酒店渌口市场占率稳步攀升外发挥酒店洗衣房固优势挖掘洗衣房部潜力积极开拓外接布草洗涤业务现酒店已渌口县城唯家外接布草洗涤业务酒店抢占县城外接布草洗涤业务市场相份额减少洗衣房亏损酒店创收闯出条新路
花放梅梢生意满春柳苑鸟声20xx年酒店工作成绩取总言益酒店牢记品赢三字做三字文章注重酒店品牌创立酒店形象提升市场占率提升
勿庸讳言年酒店理营服务等软件方面存样样问题足期年加解决改进表现：
1酒店理专业化程度高性化理够理程序欠缺规范化员配置够等尤酒店保安队伍建设容满意中层理员队伍整体素质酒店硬件档次相配套求理强度够执行力够亟提高加强
2酒店营开源节流方面工作做够深酒店营销力量单薄营销缺乏酒店系统营销工作没做应高度酒店创收渠道单客房餐饮棋牌等营外商务开发没外酒店成控制方面潜力挖节约酒店资源成方面做更
3酒店综合服务水提高酒店服务员整体素质进步酒店服务规范需进步加强酒店性化服务细节化服务方面做够完善
4员工竞争意识危机意识增强
5酒店凝聚力强员工队伍稳定员流动力资源开发困难开发成高
6楼咖啡厅营未达理想高度然没充分发挥济效益楼餐饮营开发然文章做
20xx年工作初步计划
回顾展未20xx年机遇挑战存年酒店营市场更加繁荣市场竞争更加激烈种困难压力然存思源酒店持续发展工作重道远关年工作思路努力方设想计划：
1断完善酒店项规章制度操作规程加强酒店制度化规范化科学化理完善酒店组织机构员配置完善酒店员工绩效考核酒店星走快速发展道路
2酒店力弘扬思源独特企业文化树立顾客帝营理念发扬情服务心做事工作精神强调更加性化专业化规范化酒店营理服务断加强员工培训提高员工业务素质综合素质提高酒店营理服务水断造酒店核心竞争力断提高酒店知名度美誉度
3提高酒店综合理水加强酒店项日常事务理酒店拟成立六行风监督组隶属酒店质检督察组分员工家组公关客户情报组消防工程环保监督组财产硬件保养组技培训仪容仪表组 质量监督监控组正式实施促进酒店综合质检工作
4酒店更加重视酒店中层理员队伍建设强调中层理员执行力强调部门理员间横合作沟通加强部门部团队协作提高酒店型活动工作成效
5断完善酒店消防软硬件建立健全酒店种消防理制度消防信息档案严格执行消防安全检查杜绝火灾隐患确保酒店消防安全时加强酒店保安作风建设造支规范战斗力保安队伍确保酒店财产安全身安全
6酒店继续实行部门济指标绩效理
7酒店继续做开源节流工作方面酒店加强项成费理控制强调身做起事做起做节降耗节流工作方面想方设法利酒店台进行酒店营商务开发继续做中秋月饼销售等开源工作等
8酒店应20xx年改善楼咖啡厅营力度进步开发楼特价厅营提升酒店整体营气
9计划思源酒店造成株洲县商会广东省商会香港总商会间商贸交流文化交流桥头堡促进株洲县招商引资工作提高酒店社会形象
10酒店继续严格原材料采购质量关仓库储存关菜肴出品质量关菜品定位关客房服务质量关等工作
11酒店加强动力工程运维工作理维保工作做勤服务保障工作
12加强员工培训提高员工业务素质综合素质
13酒店断重视系统营销工作断壮营销力量营销部联合餐饮部客房部厨房努力做酒店团体会议零点散客宴会接三块消费营销工作节假日酒店营销牌做酒店营销工作建立健全vip客户档案时酒店全年整体营思路须注重努力营造酒店优美舒适安全方便消费环境充分发挥酒店健康环保时尚餐饮特色发挥酒店设施完善高档装潢等客房优势提高酒店知名度美誉度吸引更顾客光思源消费思源思源酒店真正成株洲县酒店行业龙头
实现酒店20xx年工作计划目标酒店强调四方面工作：
强调20xx年思源酒店展现品牌形象亮牌年
1亮牌背景
果说20xx年酒店创造品牌树立品牌阶段20xx年酒店真正全方位展现品牌形象亮牌阶段20xx年1月15日酒店已开业两周年酒店初年亏两年三年赚设想20xx年酒店营赢利年份思源酒店直整体营思路通餐饮消费带动客房营酒店目前餐饮面着燕楼东|盛食府等酒楼击基渌口镇餐饮界竞争越越激烈思源酒店断部挖潜林立酒店品牌形象展现酒店品牌独魅力造酒店核心竞争力酒店立足市场
2样亮牌
(1)加培训力度提高员工综合素质增强酒店接力提高酒店顾客满意度提高酒店行业市场公信力
(2)做酒店营销策划付诸实施争取市场更份额
(3)允许重复问题发生酒店制定重复问题发生处理机制问题必须迅速整改坚持三放原遵循闭环原形成惯三放原发生问题没找原放没找责放没整改措施放家学会找解决问题办法闭环原坚持计划——实施——检查——提高四环节完整链条真正实现解决问题工作机效
(4)理员工作率先垂范实行工作绩效末位淘汰制者者庸者连续三月绩效考核名免职降级连续三月绩效第名实行奖励政策酒店断造强中层理员队伍造团队力量提高酒店决策执行力
(5)继续造优秀部门(团队)部门间员工间互相促进争赶倡导先进模范表率作
二强调20xx年酒店完善机制流程出效益产出年
年20xx年思源酒店完全验惯性运转断建立健全酒店营理机制20xx年酒店机制更加科学规范更加理性系统酒店开业两年断优化积淀机制真正见效发挥作年
1机制概念：常说什市场机制竞争机制机制理解机构制度者制度加方法外机制理解解决实际问题操作行策略保证目标实施效方案调动全员积极性创造性激励奖罚办法
2流程概念：流程岗位工作开始结束程序程中全部标准包括时间点质量求检查等素实施流程实工作步骤规范化程酒店现业务流程断优化科学化完善化酒店业务流程顾客满意度标准进行重组整合整合完善化业务流四处：
(1)极调动员工工作积极性
(2)合理利信息技术加速部信息传递外部信息融入促进信息横交流享信息资源更酒店营理服务
(3)实现团队理
(4)促成酒店部流程中心顾客导市场基础竞争格局
总20xx年酒店部门均完善理规范化部门配合行政事部酒店质检督察组完成部门组织机构图员编制部门文化部门特点部门岗位职责工作流程部门制度事控点检查标准奖罚标准培训考核薪酬福利等规范作部门员工绩效考核年底奖惩
三强调20xx年造酒店强团队年
1什团队团队两两组成体该体定目标合理利成员知识技协工作解决问题终实现目标
2合理选择团队领导成员
3形成团队认文化制度工作方法规范团队行
4注重团队业绩建立
5造团队成员谐进正确心态
6搞团队领导员工间员工员工间感情投资形成凝聚力
7着造专业化国际化理团队努力
四强调20xx年酒店围绕创新发展年
1加强酒店销售队伍建设充实酒店营销力量造全新营销团队
2合理转变酒店营销模式造酒店营销专业化机制实现电脑理客户信息功
3建立创新机制体现坚持结果导提高工作效率鼓励新思路新制度新方法创新
4创新酒店选拔录机制
5创新餐饮营模式断提高酒店市场竞争力
6断开发新菜品博采众长兼收蓄敢先提高菜品出品创新力提高菜品出品档次创新设计菜品结构创新出品定位
7创新订单营机制实现计划销售完美结合高效完成酒店营目标
8创新引入八危机营理念抱怨务清谈摸索救安逸手工负债八耻出现危机会导致团队掉队影响业绩新年里酒店员工居安思危积极进取
相信思源酒店新年里心锐意改革积极进取团结务实开拓创新断发奋图强定会创造思源谐发展局面
第二篇：酒店2014年工作总结2014年工作计划
酒店2014年工作总结2014年工作计划
弹指挥2014年半年背篓家悄然渡更早时候进入背篓家张老师初提醒：越早进越更发展原拖年四月份时支持湖天桥店开业留新街店做厨师长高兴见前老事老搭档赵店长忠肯介绍时新街店状况初乍莫名感丝工作压力言实害怕接触新鲜工作环境新岗位面新事物新事新际关系重新开始断努力进取体现价值证明背篓家位事业伙伴设立展示台
样初顾茅庐新手感入门难温馨外深深背篓家新街店团队精神凝聚力感染快融入家庭
记5月份公司首次评选优秀团队奖成高利润低均米面积收益差新街店做反面教材评分低深深荣辱感刺痛新街店线理员激发新街店事工作热情谓知耻勇厚积薄发6月全月公司总部策划通恨抓成控制严出品质量加热情周前台服务赢方评全月营业额显著提高公司第二次优秀团队评选中跌众眼镜明显优势举获6月份优秀团队奖月鼓作气硬实现优秀团队奖四连冠佳绩九月份第届优秀店长厨师长评选中双双夺魁刊文章艺表演中次获奖然切荣耀集体价值良体现应高估集体中利益
荣誉光环总眩晕背会隐藏诸问题深思值位事业伙伴认真反省审时度势发现改进身足走成功效途径现2014年新街店工作存问题前形势分析例举：
生意稳定周边市场竞争越发激烈
1廉价竞争（仅效短时间争取客源规模效益）
2创新竞争（断调整营思路创新菜品长期占成长阶段）
3信誉竞争（取决店面理员理素质道德素养）
4服务竞争（饭店根意义销售样东西服务）
5竞争（市场竞争根底竞争应忽视专业企业长期作）
二店面营销赖性没意识推销营销策略（针周边商户专卖店私业等营销订桌天营业额会常高）
三公司线执行力落实力差（事愿违观察执行结果50）
四员工心态员工流失率难驾控 （直接影响服务出品质量）
五学力接受新鲜事物力提高（原踏步进步等退步）
六餐环境设施设备逐渐老化维修保障工作难进（店面装修完工寿命般久？）
七成控制意识薄弱利润低（企业终极目标利润应树立节约文化风气新进店员工直接感受良氛围）
2014年12月店面线调掉公司厨政中心班第天感觉年征战沙场武士突然夺走兵器毕竟厨线已十年久惯感油然生显易见店面店生意欣慰现站更高角度事情会希公司家直营店生意起样会许宽慰然公司总部执行难老问题处见屡见鲜零星种种身压力知觉起情理公私应该起更强力武器证明价值企业创造更效益
现2014工作计划：
门店菜谱培训进指导工作菜品统标准责进行监督检查工作
二时更换季节性菜谱做市场调查时引进季节性菜式
三定时研发推行三十道适性菜肴积极推出系列菜系：野生菜系民间菜系快捷济套餐菜系明档菜系半成品外卖外送菜系等等
四推进落实厨房改革计划五s理法充分运厨房日常理里中：精兵强负责
五通公司脉厨师协会厨政团队行业名店厨师精英沟通学新理模式流行菜式时复制推陈出新
六学方面月少阅读两关饭店理厨房理美食动态方面书籍做相应笔录
七认真完成公司领导店面求项务
反复读张总全体事业伙伴封信深感触强力措词气宇鲜明调加恨铁成钢担忧深深体会张总作家企业掌舵良苦心苦心孤诣甚恨思维想法直接植入位事业伙伴脑子里遗余力鞠躬瘁实位理层员位线事业伙伴走进背篓家时附注命应承担职责工作中没丝毫理推诿埋怨做工作企业贡献出力量职场固天职
进总部日子断声音问：行政办公室底样生存环境？周围总会断出回答
淡定淡定低调低调证明正名困惑知措试想否应该位初乍新手李式服务样善解意温床？专业混饭手艺然想想真心说真诚做真实样话应该会支持
2014年说极失败年 没放弃工作没迷失方新已开始言想走出困境重放包袱忘掉正张老师说：绝境中时脱衣抛空中露出臂膀甩开双腿然口里喊声啊
第三篇：酒店采购部工作总结计划
xxxx酒店采购部
二
○
x
x
年
工
作
总
结
20xx年工作计
二〇xx年x月 ）（划
20xx年工作总结
位领导：
采购部酒店领导正确领导利圆满完成公司赋予项务采购部酒店勤保障部门严采购原料质量关降低采购成增强效益部门工作重心采购品种繁价格变动频繁市场价格灵活性强操作难度前实际情况价格品种质量关控制原材料成提高年度济效益 采取系列措施控制采购成严格执行物品采购申购签批询价采购验收程序加强采购监督控制质价数确保购进货物质优价廉更进步促进20xx年工作现20xx年工作总结：
采购部实行两条线制度条线餐饮服务条线部门日常消耗服务专负责专购买采购严格做货三家竞质竞价特xx年类物品原材料价格程度涨部门根类原材料价格浮动时部门仓库沟通控制成合理库存确保购材料质量数量采购程中接受酒店市场讯价组监督严格遵守采购规章制度熟悉工作流程掌握业务技保证项采购务完成保障部门需教育监督采购员熟悉部需原材料规格质量价格等熟悉市场行情摸清市场变化素源头关质量价格作工作重心切围绕营开展工作
1 工作重心集中重点区域原材料采购品种中日
量量偶然率高量采购间隔时间短率低量间隔时间长部门分成干区域根原材料率量高低划分区域重点通样划分工作重心高度重视品种倾斜严格控制价密切注意市场动态时掌握行情确保物美价廉保障需部门供
2 点面结合针月结算供货商加强质量价格监督供货商供应品种种种供货商作点供应品种连成面根供货商月结算量求供货商质量做价格降低合格供货商坚决清减少中间环节
3 酒店领导求市场讯价组类原材料进行公开招标定期定期市场原材料进行质量价格市场讯价制度扎实落实
4 解部门物资需求种物资市场供应情况掌握种物资采购成采购资金控制求熟悉种物资采购计划
5 部门急物资优先采购急事急办做采购计划根仓库存货情况定出采购计划常物资库存规定办理常仓沟通防物资积压
6 采购类原材料时做货三家物美价廉时鲜性季节性物品原材料时提供样板样品供需部门参考
7 努力学业务知识提高业务水准访员供货单位建立良
信誉关系进情货选择供应力供货商选择重合守信誉客户确保质量价格前提供应商中开展良性竞争教育采购员公心重利忘义深入市场遵纪守法外出采购时时刻刻维护酒店利益形象谋私利
8 认真学员工手册严格遵守项规章制度服级领导分配加强部门间协调沟通做勤保障
二 采购部全力配合酒店市场讯价组部门做类原材料招标考察合签订等工作切实做货三家酒店营做出应贡献
三 发扬团队精神增强凝聚力倡导理解沟通信提高员工企业忠诚度尊重员工愿创造良发展空间急员工急想员工想时宣传酒店项福利遇征询员工合理化建议提高酒店核心竞争力
四 抓规章制度抓计划落实部门先酒店签订防火安全责书社会治安综合治理承包合责书组织部门员工学酒店民发规章制度学培训计划提高员工综合素质做部安全理组织员工积极参加酒店举行类消防知识培训进行常性安全教育加强安全防火工作发现问题时报告消隐患堵塞漏洞熟悉消防器材位置性方法实现采购部全年事
五 抓理抓工作时存足处责心强采购
员贪图价格便宜采购原材料时净菜率高量采购等通进整整改思想教育采购原材料质量提高净菜率提升净菜价格真正价格降增效重道远
六 工作中应足处采购员业务繁忙工作处高度紧张中业余文化生活没丰富酒店组织类活动中采购员积极参加定想设法抽时间员工锻炼学紧张工作余丰富业余文化生活员工认真执行劳动纪律违章违纪事件进发生工作中需认真整改
新年中深入细致做思想工作制定周密工作计划督导检查制度落实情况宽严结合严中情谦虚谨慎忠职守加强责心勇承担责敢接受挑战成功激励困难考验扎实效完成级领导达项务
新竞争新考验等着坚信酒店级领导正确领导酒店全体员工努力明天更加灿烂辉煌胜利永远属乐奉献开拓进取
采购 部
二○xx年x月x日
二〇xx年工作计划
新年里着创新积极前进企业精神指引道路酒店领导带领酒店新辉煌做贡献
加强理加强岗位技培训
采购工作业员求严格特业务技商品知识抓起提高采购队伍整体素质采购源头抓起思想工作做起加强监督进步完善采购体系控制成提高净菜率求采购员严质量价格关增强质量价格控制意识密切注意市场动态时掌握行情货三家发挥员工观动性降增效落实实处
二 认真学岗位职责保证物品原材料时供保障部门需熟悉市场解市场供货渠道供货源市场变化素时采价熟悉商品物资源头关提高净菜率质量价格适应酒店需严律学业务切围绕营开展工作通采价引导督促采购员做价廉物美采购员作第责做谁采购谁负责规范采购行精细算教育采购员花分钱视出质量单纯追求价格净菜价格真正价格
三 采购采价已形成制度加强监督监查力度真正做货三家注重新品开发进行市
场摸底调查市场动态做价格合理低廉提高净菜率确保项物资时供全力保障服务线部门
四 深入细致思想工作细密工作计划督导检查严密制度严格理严明纪律宽严结合严中情谦虚谨慎忠职守加强责
心勇承担责敢接受挑战成功激励困难考验扎实效完成级领导达项务
五 供货商建立良业务联系选择供应力重合守信誉客户进情货确保质量前提价格优先固定供应商采取市场调查供货报价相结合原供应商中开展良性竞争求供应商确保质量情况价格降底效控制成达增强效益目
20xx年酒店继续腾飞年新形势考验新务等酒店级领导带领时俱进开拓创新团结致创辉煌携起手坚定信心奋务拼搏创美明天胜利永远属敢创新
采购部
二○xx年x月x日
第四篇：酒店营销工作总结计划
2014年半年酒店营销部全体员工努力家心处想劲处积极拓展业务宣传走访公关营销闯出方新天酒店生意越做越红火项济指标均超期实现时间半务半圆满完成全年营销目标坚实基础现半年工作情况作总结：
首先营收入方面：
半年完成营收 元中客房完成营收 元占计划 均出租率 均房价 元外餐饮完成营收收入 元占计划 5月份客房务超额完成年期相提高较四月份营收降幅度较外5月份餐饮收入超额完成计划目标体现宴会包桌收入提高方面占月餐饮营收例营收入汇总年年相年期提高尤客房收入方面然较年相提高客源 结构方面散客占重提高符合酒店市场定位外餐饮
方面月份营收方面然超额完成务部客源方面散客消费呈降趋势提高类客源消费应期工作重点
部门工作方面：营销部5月份累计完成会议接13批次中完成医疗器械会议期间店会议接工作通次接活动宣传酒店品牌时获客户认外接中化轮胎金莱克郑州市公路局深圳富士康集团等系统会议团队部门销售方面月年度工作计划结合酒店指导思想周边市场客户进行走访工作加强政务类客源回访形成效意见时月根6月份市场情况提前周边会议客源市场进行动走访保证淡季期间酒店客源稳定外月完成许昌区客户走访通宣传酒店产品开拓部分新客户时月结合酒店评星求酒店区域宣传品进行重新设计酒店公标识符合评星标准求外月部门开展团队建设月活动通日常团队意识培训组织部门员处出集体活动加强团队凝聚力协力
公关营销方面：5月份策划母亲节活动制定出短信营销流程标准短信营销模式成日常营销种时部门结合餐饮重点加强婚宴产品情况餐饮婚宴产品进行重新包装设计现已完成宣传手册统制作月投入外月酒店积分活动礼品进行重新设计推广丰富礼品种类吸引客户进步消费
建立酒店营销公关通讯联络网
年重点工作建立完善客户档案宾客签单重点客户会议接客户发展潜力客户等进行分类建档详细记录客户单位联系姓名址全年消费金额该单位折扣等建立保持政府机关团体企事业单位商知名士企业家等重客户业务联系巩固老客户发展新客户日常定期定期客户进行销售访问外年终岁末重节假日客户生日通电话发送信息等台客户送祝福年计划适时期召开12次型客户答谢联络会加强客户感情交流听取客户意见
二开拓创新建立灵活激励营销机制开拓市场争取客源年营销部配合酒店整体新营销体制重新制订完善2014年市场营销部销售务计划业绩考核理实施细提高营销代表工资遇激发调动营销员积极性 营销代表实行工作日记志工作日必须完成拜访两户新客户三户老客户四联络电话二三四工作步骤月度营销务完成情况工作日记志综合考核营销代表督促营销代表通种方式争取团体散客客户稳定老客户发展新客户拜访中时解收集宾客意见建议反馈关部门总理室强调团队精神部门理营销代表工薪发放整部门总务相结合强调互相合作互相帮助营造谐积极工作团体
三热情接服务周
接团体会议vip客户做全程踪服务全天侯服务注意服务形象仪表热情周针类宾客进行特殊针性服务限度满足宾客精神物质需求制作会务活动调查表客户征求意见解客户需求时调整营销方案
四做市场调查促销活动策划常组织部门关员收集解旅游业宾馆酒店相应行业信息掌握营理接服务动酒店总理室提供全面真实时信息便制定营销决策灵活推销方案
五密切合作动协调酒店部门接业务结合工作密切配合根宾客需求动酒店部门密切联系互相配合充分发挥酒店整体营销活力创造佳效益加强关宣传新闻媒介等单位关系充分利种广告形式推荐酒店宣传酒店努力提高酒店知名度争取公众单位酒店工作支持合作
2014年营销部酒店领导正确领导努力完成全年销售务开拓创新团结拼搏创造营销部新形象新境界
第五篇：酒店销售工作总结计划
酒店销售工作总结计划
xx年度充满信心迎xx年酒店销售工作总结计划年促进酒店安全营服务三题年酒店全年营收利润指标完成较理想年值辞旧迎新际必回顾总结年工作成绩验足利扬长避短奋发进取新年里努力创佳绩
科学决策齐心协力酒店年创四点业绩
酒店总理班子根中心求年初制定全年工作计划提出指导项工作开展总体工作思路努力实现三创目标二齐心蓄积三方优势等总体思路决定着科学决策指导着全年项工作开展加三标体认证评审工作促进项演出活动实操尤半年十六届四中全会强劲东风激励酒店总理班子带领部门理领班团结全体员工致齐心协力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩
1营创收酒店通调整销售员拓宽销售渠道推出房提奖励餐饮绩效挂钩等
相关营措施增加营业收入酒店全年完成营收 万元年超额 万元超幅 中客房收入 万元写字间收入 万元餐厅收入 万元收入
万元全年客房均出租率 年均房价 元间夜酒店客房出租率均房价皆高全市四星级酒店均值
2理创利工作计划酒店销售工作总结计划 酒店通狠抓理深挖潜力节流节支合理工等工成
源费物料消耗采购库等方面倡导节约严控制酒店全年营利润 万元营利润率 年分增加 万元 中工成 万元源费 万元物料消耗 万元分占酒店总收入 年初预定指标分降低
3服务创优酒店通引进品牌理强化员工客基行准关仪表微笑问候等20字容培训加强理员现场督导质量检查逐步完善前台客部门岗位窗口形象断提高员工优质服务水准年5月份市旅游局年次组织星级饭店明查暗访分评店仅扣2分获优质服务较高分值区星级饭店中名列前茅外型活动接服务中店销售前厅客房物业餐厅等部门岗位分收活动组委表扬信信中皆赞扬道：酒店员工热情周服务日常生活提供必勤保障够圆满完成次活动
4安全创稳定酒店通制定型活动安保方案等项安全预案做日常防火防盗等六防全年未发生件意外安全事酒店总理关心指导店级领导天召开部门理反馈会通报情况提出求保安部安排干部员工加岗加时勤巡逻严密防控相关部门配合群防群控确保项活动万失酒店忙乱安全稳定酒店保安部警卫班评先进班组
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第篇：酒店工作总结计划
20xx年年举国深入学实践全面协调持续科学发展观年思源酒店创建初期第二年思源酒店创立品牌丰富品牌涵提升品牌形象年思源酒店提升市场占率年20xx年思源酒店林董统部署刘总理具体领导县委县政府工商税务旅游等相关政府部门关承蒙行政事部(包括保安分部工程分部)财务部客房部餐饮部出品部营销部采购部等部门通力协助广顾客酒店协议单位外联业务单位供应商密切配合酒店全体员工心德兢兢业业劳怨积极进取奋力拼搏克服种困难取丰硕工作成绩：
酒店营业绩稳步提升相年明显幅度进步
20xx年酒店全年营业收入完成酒店年初达全年营业额指标外全年缴种税金超 30万元
二酒店综合理日趋加强完善水全面提升
1继续建立健全酒店项规章制度
(1)重新拟定完善酒店项岗位职责包括完善总理普通服务员等岗位职责
(2)根工作需断补充完善酒店综合理制度
酒店年出台员工劳动纪律综合理制度酒店休假理制度(更正版)员工食堂餐制度员工工作餐供应制度酒店物资采购理制度关酒店财纪律规定酒店卫生理制度等制度特酒店物资采购理制度出台酒店部分菜品原料实行供应商门供货采购分类价格市场调价制度重点完善酒店采购制度深化改革节约酒店采购力节省采购时间提高采购时效
(4)酒店根实际情况制定部门技术规范操作规程出台客房部客房卫生理规定酒店pa技工工作标准酒店木制品保养标准酒店金属设施保养标准前台节降耗控制细等
说酒店高标准严求强力制度加贯彻执行位充分保证酒店理正常开展
2酒店质量检查督察工作常抓懈
众周知质量酒店生命线年酒店高度重视酒店出品质量服务质量理质量
酒店半年成立财务部李金理首质量检查督察领导组半年成立刘桔林总理首质量检查督察领导组周定期定期酒店部门全面工作(包括员工劳动纪律员工仪容仪表部门卫生工作部门服务质量部门消防工作等)进行质量检查责成关责部门责整改全面开展酒店综合质检工作酒店综合质检工作坚持周少次力督促酒店项日常理工作开展
3着重加强酒店六常理六t实务理工作
酒店全面落实常分类常整理常清洁常维护常规范常教育酒店六常理法部门员工进行相关培训半年全面推广酒店六t实务理模式天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进重点做餐饮部出品部客房部工作柜(抽屉)格子间隔做物件定置理规范酒店仓库厨房原料物料摆放左进右出原操作杜绝操作规范导致出现期食品物品
三酒店服务水日渐提高员工服务意识断增强
1酒店行政事部负责新招员工进行全方位入职培训包括酒店基知识酒店全员消防培训等
2酒店3月份出钱派贺先株洲市五星级酒店华天酒店学洗衣房技术贺先学成回写学心酒店进行宣讲促进酒店员工学
3酒店部门全年月积极开展员工岗位培训员工岗位技武等活动
餐饮部成立培训组明确培训目性实性时间性制定培训方案采取理实际相结合老带新方式分期分批进行员工培训月积极开展员工仪容仪表礼貌语等行规范托盘斟酒摆台菜餐巾折花等技培训武竞赛月次酒店理知识培训次安全卫生知识培训周二次餐饮促销业务知识培训等定期进行考核
财务部全年始终开展收银员岗位培训技武工作
客房部全年月利忙时间积极开展客房服务员岗位培训扫房间铺床查房技巧等技武
酒店部门通时断培训技武时纠正员工工作时良操作惯规范科学操作流程力提高员工服务技水服务质量培养批部门岗位技术手
4酒店部门实际工作中断总结出酒店服务验客房部通规范温馨留言服务醒服务家外家楼层家服务等性化服务满意加惊喜服务断提高客服务质量餐饮部服务员营销性化服务节假日客户电话问候短信联络等等断提高餐饮服务质量加强顾客情感沟通促进餐饮营
四坚持懈开展酒店营销工作
酒店营销工作营销部行政事部担纲部门全力配合具体开展工作：
1酒店根全年工作计划出台营销部工作绩效(提成)方案营销部完成济务指标中心追求济效益化第目标制定部门营销制度落实营销务分解责积极开展酒店营销工作
2集酒店全体力量断开拓创新营销渠道广开营销工作思路倡导全员营销模式断提高营销员酒店营销积极性开展营销员酒店营销技培训提高营销员营销水拓宽酒店营销宣传渠道利酒店网站信息台酒店营销活动容进行宣传利维美短信台酒店系列营销活动进行相关营销信息发布定期定期加强客户沟通客户进行门拜访回访建立客户相关档案等
3放矢开展系列营销策划活动三四月份开展淡季营销活动五月份开展学生套餐营销活动七月份开展思源鱼头皇招牌菜谢师宴等营销活动8月份开展庆祝八建军节酒店拥军爱民优惠酬宾活动8月份起开展酒店20xx年中秋月饼销售营销活动(完成月饼销售700盒)9月份开展酒店迎秒庆国庆营销活动教师节营销活动思源老贺家牛杂招牌菜阳澄湖苏亭闸蟹营销活动11月份开展酒店光棍节题派联谊会活动楼火锅城开业营销活动12月份开展酒店20xx圣诞夜化妆假面舞会活动等等
4酒店开展店庆周年营销活动牛年夕年夜饭营销活动
5酒店店庆两周年虎年夕年夜饭营销进行提前策划
6组建婚(寿)庆团队点带面营销促进酒店整体营
五酒店开源节流工作卓功效
酒店全年部门出台部门绩效方案强化部门成核算针客店部楼层棋牌室洗衣房餐饮部出品部进行细化成控制节约日常耗材节约日常水电气等取较成效
1酒店五月份起部门理区域实行分装水电表部门水电费成细化核算基础
2客房部酒店创收部门昱酒店成费高部门着节约创利润宗旨客房部号召全体员工做起点滴做起杜绝切浪费现象
(1)客房部楼层求员工回收客次性低值易耗品牙膏作清洁剂牙刷剃须刀等回收卖废品收购站梳子清洗消毒利次性品外壳回收利
(2)客房部工作区域制定灯空调等开关时间表时开关科学样日复日执行酒店节约少电费
(3)客房部针酒店发部门预算指标区物品领进行合理化划分月定额量做旧换新责
3餐饮部增强员工效益意识加强部门成控制节约费开支
(1)餐饮部部门会议反复强调部门成控制重性提倡员工效益意识严格求贯彻执行落实时完善部门关物品申购制度制度流程 明确责
(2)节约部门耗材物品废旧加利香巾报废作抹布餐桌台布坏缝缝补补利等
(3)培养餐饮服务员时养成良节约惯合理开关部门区域水电气油空调开关杜绝浪费现象
4出品部时严格控制菜品出品成严抓厨房部项成核算面年十月份市场物价飞涨狂潮时出品部方面菜品价格原料搭配做文章时调整菜品结构确保厨房出品毛利方面配合采购部起调查市场时组织货源储存批低价粮油(包括茶油色拉油米等)效节约量出品成
六酒店勤保障工作充分力
1采购工作：
酒店采购员两天天起早头风雨阻进行采购工作保证酒店物资供应保障外采购部兼顾酒店工作天采购部负责帮洗衣房接送外布草务外采购部半年两位员工兼职酒店职位象贺志勇兼职餐饮总监工作贺伟河兼职酒店保安工作工作确实辛苦
年半年酒店采购工作实行采购制度科学改革酒店采购制度改革容酒店专门成立7位成员采购价格委员会酒店菜品原料实行供货商口供应门送货酒店采购价格委员会成员隔10天进行菜品原料市场批价问询规范酒店物品原料采购工作程序等通采购制度改革方面减少酒店采购成提高采购工作效率方面减轻采购员采购工作量采购员纷繁复杂采购琐事中解放出投入更精力酒店兼职工作中标志着酒店采购理工作日趋科学化规范化
时采购部加强采购车辆爱护理采购车实行专车专次出车计载行车里程驾驶程中量采取节油技术全年安全行车万公里重事
采购部全年全力赳支持配合酒店系列完善硬件设施举措次型营销活动出色完成相关设备物资采购工作酒店四楼棋牌室麻机更新升级采购员工食堂座椅添置楼特价厅改火锅城设备采购酒店思源鱼头皇新招牌菜原料雄鱼头货源落实11月11日光棍节交友派晚会活动物品原料采购12月24日圣诞夜化妆假面舞会活动物品原料采购等
采购部酒店全年开展系列营销活动寻求供应商支持赞助作量联系沟通工作力促进酒店营销活动开展
采购部全年协助出品部常外出长沙醴陵攸县等采购新食材断研发新菜品新菜式出品部菜品推陈出新作出应贡献
年采购部时求标准保质保量完成酒店采购务杜绝切健康卫生假伪劣物品原料流入酒店酒店正常营运转履行物资供应保障职工作
2工程动力运维工作：
酒店动力工程部工作员两年两师徒仅担负着酒店动力运营务肩负着酒店日常水电工程物业方面维修工作工作关重相繁忙
酒店工程部组织负责全年做量工程维修工作酒店天花板漏水工程酒店楼空调维修工程酒店外墙亮化维修工程酒店热水供应系统维修工程酒店电视安全监控系统维修工程酒店厨房油烟道清理工程酒店水道疏通工程酒店厨房气房漏气
维修工程酒店楼果汁工作间改造工程酒店洗衣房设备维修工程酒店十楼屋顶防水改造修补工程酒店楼顶避雷针重新制作安装工程客房房门补漆工程等
酒店工程部年负责新建工程少花巨资万元新安装酒店二四楼包厢麻客房纱窗员工通道铁桥雨棚5月份完成酒店部门分装水电表工程7月份通洗衣房车间隔墙降温做洗衣房放布草锈钢工作台8月份厨房新建鱼池烧卤房酒店十楼空中花园建造罗汉松盆景养护池9月份前台新装报警器工程(2300元)11月份前台新装身份证扫描仪工程(xx元)酒店数字电视整体转换工程(3万元)酒店办公楼四楼防盗窗制作安装工程(11000元)等等
酒店动力工程部工作确保酒店动力运转正常酒店建筑功正常完善酒店硬件设施
3消防安全工作：
年根酒店全年构建安思源谐思源消防工作方案年初部门理签订部门消防安全责书分解落实酒店消防安全理责年8月份酒店投资6000元委托株洲市金盾消防传媒限公司制作张贴酒店消防安全标准化理制度职责制作张贴消防设施规范标识9月份酒店消防组织领导机构图制作出悬挂总理办公室年底花费6000元请消防工程公司专家酒店整消防系统包括消防动报警系统动喷淋灭火系统消防联动系统消防栓水系统消防应急明系统等进行全面检测维修调试消防障解决消防配件维修酒店消防系统完全运转正常12月份酒店没压力11具干粉灭火器进行换药维修
酒店全年高度重视员工消防安全培训尤新入职员工消防培训酒店全年消防培训做量工作1月31日酒店领班理员进行关酒店消防监控室操作知识灭火器方法消防水带方法等消防安全基知识培训8月25日请湖南省消防协会科普宣教委株洲工作组教员酒店员工进行关消防车法律消防理家庭防火高层火灾逃生等消防安全知识培训8月26日酒店开展关酒店安全防火消防理消防器材(设施)知识酒店应急灭火疏散预案全员消防培训学11月份酒店出钱选派专长沙参加省消防总队举办关重点消防控制室操作员巡防员培训11月想方设法通关系市消防支队复印酒店全套消防报建资料填补酒店缺失消防报建折资料空白
总酒店年消防工作力完善酒店消防软件提升酒店消防硬件提高酒店员工消防意识水构建消防安全防火墙工程实行社会单位消防安全标准化理酒店成株洲县株洲市消防安全理先进模范单位坚实基础
总酒店年围绕重点消防工作计划着安全第预防消防工作方针完善消防理责体系理酒店三级消防理责制抓酒店部门防火责理责落实教育培训托普酒店全员消防常识提高酒店参消防理力强化酒店消防安全检查日常理确保酒店方安
4安全保卫工作：
酒店保安酒店外形象代表担负着保卫酒店身安全财产安全重年酒店保安部克服长期手足困难坚持酒店安全巡逻搞停车场日常理基保证酒店安全全年没出现重事没造成酒店重济损失
酒店8月份方努力提前中止原外保承包文加贵承包合酒店成功收回停车场直接理权8月5日保安廖华东时发现酒店楼顶避雷针风吹倒第时间报告酒店领导酒店快速度场紧急处理时解决安全隐患
保安部成功解决3月23日酒店楼咖啡厅玻璃门门前路中巴车离奇弄碎事件破案索赔问题成功解决9月8日客搞坏酒店走道栏杆门锁事件索赔问题9月县五中朱足粮签订停车场协员合效解决酒店停车车位够问题
保安部负责完成2月份两会期间酒店负责接县政协委员安保工作负责完成11月6日中科院士国家减灾委专家行榻酒店安防务完成11月11日酒店光棍节活动安保工作完成12月24日酒店圣诞夜化妆假面舞会活动安防工作外负责完成节假日酒店安防工作时客房部餐饮部帮忙工作等
酒店保安部时加强保安礼节礼貌行风范消防知识培训酒店保安队伍长期建设目前酒店保安工作逐渐走正规保安员工作态度精神面貌改观保安工作确保酒店方安全
5绿化维护保养工作：年酒店继续楼外围绿化维护保养工作交株洲县绿化处承包负责县绿化处派专月时酒店进行绿化维护保养酒店花草树木正常生长
6员工住宿餐等生活理工作
酒店全年员工住宿餐理工作卓成效酒店五十位员工妥善安排住宿百位员工安排员工食堂免费餐部门负责安排免费理餐
酒店3月份调整客房部楼层服务员餐时间表现出酒店员工生活关心
酒店半年员工食堂新增装台吊扇新购全套员工餐桌椅设施员工食堂焕然新
酒店员工食堂宿舍8月份重新维修配置员工工衣柜专柜锁钥加强理
酒店出台关总值班员员工食堂餐理进行监督通知(4月份9月份)关加强员工宿舍务理通知(6月份)酒店员工工作餐供应制度酒店员工食堂餐制度(9月份)等文件酒店加强员工食堂日常规范化理
酒店月召集月生日(身份证日期准)员工举行生日会餐
现酒店部分男生宿舍餐饮部女生宿舍装空调宿舍装风扇男生出品部宿舍装饮水机女生宿舍集体配备洗衣机员工住宿条件断改善
7创卫工作：
酒店年7月份起月次响应县政府号召组织酒店部分员工开展株洲县创建省级卫生县城集中整治日活动清扫清理县五中门口县消防队线街卫生时酒店部加强卫生制度理积极开展卫生达标活动
酒店年继续株洲鑫达虫害防治公司签订四害合周该公司派专家酒店进行虫灭鼠确保酒店卫生环境
8社会工作：酒店计生慈善等社会工作延续年成效酒店员工全年超生现象年酒店老板太湖乡联谊会太湖乡社会义新农村建设捐款4万元
9酒店董事长年底株洲县劳动局推荐株洲县唯代表参评20xx年首届株洲市创业明星活动目前该活动正评选中
七企业文化建设
年酒店秉承思源独特企业文化立业宗旨坚持员工手册涵标准断塑造酒店良形象增强酒店凝聚力领导号召力员工战斗力造思源核心竞争力目标放矢开展精神文明建设工作：
1力提倡员工思想道德建设酒店订株洲晚报潇湘晨报等报纸供员工阅览学政策精神时号召部门深入进行爱国义集体义等优良传统思想教育进行职业道德职业纪律教育树立崇高世界观生观价值观培养员工爱岗敬业诚实守信服务顾客勇奉献职业风尚
5月份酒店行政事部组织员工分三天六批次观李强：优秀员工录进行职业道德培训培训位员工写观感程度受启迪提高员工素质员工优秀观感张贴员工食堂供广员工学
10月份酒店行政事部先两次组织员工开展生观世界观容思想道德教育培训极促进酒店员工综合素质提高
2加强员工作风建设酒店始终倡导发展企业精神制度规范纪律约束加强酒店理提高员工工作作风服务质量
酒店力开展员工争先进赶先进活动等酒店月开展部门优秀员工评选年底开展年度优秀员工评选酒店优秀员工相片贴切员工食堂明星栏激励员工进
3酒店7月份制作40块企业文化标语宣传牌张贴酒店办公楼员工食堂墙壁酒店组织机构图制成牌悬挂员工食堂墙壁体现酒店浓厚企业文化氛围
4制定思源酒店员工行规范酒店全体员工学落实构建谐社会酒店做起身做起规范员工行提升员工综合素质
5酒店4月份组织员工分两批长沙石燕湖旅游作酒店员工辛苦工作慰问激励员工更酒店工作
八酒店涌现批方面表现优秀员工年终评选客房部理赵兰花志选酒店20xx年度优秀理罗蕾吴素欢俩志选酒店20xx年度优秀领班高浪等13位志选酒店20xx年度服务明星优秀员工代表学致敬
思源酒店现已成株洲县县城集客房餐饮棋牌娱乐咖啡茶饮商务会谈会议接体功现代酒店思源酒店现设施齐全装修高档格调高雅硬件少达四星级酒店标准软件正着三星断努力勿庸置疑酒店已渌口酒店
分耕耘分收获20xx年汗水换丰收拼搏换喜悦付出回报希实现总结出年酒店营理服务成功验强调做三字文章实现两提升目标
做三字文章具体说：
第做品字文章品品德品质品牌
常说做事先做指成番事业首先品德古说：立身贵者惟德行品格树木名利树荫常常考虑树荫知树木根确学会做成事道品格谋事基然身份世间生活首先质讲成功首问题学会做果连做会事做呢尔·盖茨说：品排素质第位超智慧创新情商激情等认果品问题
值公司考虑雇广东日集团总裁伯权说：原德兼备德先方说品德火车方路轨马力果方路轨偏马力越造成危害越相信没品难生产出产品
然酒店绝数品格懂尊重懂互谅互懂爱护集体懂勤奋努力事毁誉私利废公公司需品德欢迎品德造更具优秀品德力固然重品样缺品德总赢缘信品做航标生舟风破浪达成功彼岸
常说品产品品怕生产出品质产品品质什品质底样说：检验出制造出设计出理出惯出
答案呢实样出零缺点品质目标想达零缺点目标家齐心协力认真负责说品质位员工做出生产产品做：良零浪费零障零投诉零终生产出流产品服务样质量生命句话老生常谈千古变商海准
没品质品牌源水木硬产品全力创品牌创名牌名商宪梓(金利品牌拥者)说质量品牌取成功现思源酒店酒店品牌株洲县已响未达目标成株洲市响酒店品牌步目标进步加广告宣传力度思源品牌发扬光酒店知名度美誉度提高
第二做赢字文章赢双赢
企业里事情赢输输赢赢真正赢双赢皆欢喜家获胜家获益谓企业双赢里包括三层意思：
1 企业客户双赢客户衣食父母客户利益企业利益客户赚钱赚钱工资会计发总理发底谁发呢客户客户越收入越
2 企业员工双赢企业发展员工仅领导老板开办思源酒店目实急赚钱饮水思源回报家乡回报社会增加社会业更赚钱家齐心协力努力工作钱赚简单扼道理
3 企业社会双赢社会发展企业贡献缺企业区域发展献份力社会责感热心公益事业支持环境保护树立良社会形象终社区更拥护支持政府扶持更快发展
第三做字文章睦谐
诗说谦谦君子赐百朋首歌唱道团结力量 力量铁 力量钢铁硬钢强团结力量句话许企业里座右铭团结力量团结切困难迎刃解团结手战胜团结力量团结出凝聚力出战斗力出生产力出社会活力集体果团结盘散沙滴水放进海里永远会干涸集体事业融合起时候力量俗语说心齐泰山移心处想劲处形成强合力济社会会持续快速谐健康发展外睦必须讲纪律必须纪律纪律表现集体面貌集体声音集体动作集体表情集体信念
体现三点：
1家庭睦家庭社会细胞睦家庭安心愉快工作天忙忙碌碌回家里吵吵闹闹会身心疲惫肯定会影响工作成功士睦家希家处理家庭关系家庭睦
2部门班组睦事间良关系绝利工作健康员工心处理事关系闲谈莫非静坐常思事相处程中始终准事间互谅互互帮互助相处睦融洽
3社会谐社会离开社会法生存社区搞关系社区成成长土壤现国家提倡构建谐社会践行全面协调持续科学发展观国泰民安民安居乐业享太盛世
实现两提升目标具体说：
首先丰富酒店品牌涵提升酒店外形象
实现提升酒店良形象目标空谈体现酒店员工基素质员工生活惯项客服务项日常理产品质量细微环境进步改观体现酒店常年断领导潮流系列营销活动体现酒店企业文化涵断丰富譬酒店年严抓员工宿舍务卫生开始着手提高员工素质拌擞员工精神面貌起良成效酒店年成功开展光棍节交友派活动圣诞夜化妆假面舞会活动等相继提升酒店品牌形象
次提升酒店株洲县酒店餐饮行业市场占率
思源酒店通20xx年创立品牌提升形象扩影响株洲县酒店餐饮行业市场占率提升酒店年意义充分调动酒店工作积极性断锤炼团队通团队努力奋斗断推动整县城消费提高酒店销售业绩酒店渌口市场占率稳步攀升外发挥酒店洗衣房固优势挖掘洗衣房部潜力积极开拓外接布草洗涤业务现酒店已渌口县城唯家外接布草洗涤业务酒店抢占县城外接布草洗涤业务市场相份额减少洗衣房亏损酒店创收闯出条新路
花放梅梢生意满春柳苑鸟声20xx年酒店工作成绩取总言益酒店牢记品赢三字做三字文章注重酒店品牌创立酒店形象提升市场占率提升
勿庸讳言年酒店理营服务等软件方面存样样问题足期年加解决改进表现：
1酒店理专业化程度高性化理够理程序欠缺规范化员配置够等尤酒店保安队伍建设容满意中层理员队伍整体素质酒店硬件档次相配套求理强度够执行力够亟提高加强
2酒店营开源节流方面工作做够深酒店营销力量单薄营销缺乏酒店系统营销工作没做应高度酒店创收渠道单客房餐饮棋牌等营外商务开发没外酒店成控制方面潜力挖节约酒店资源成方面做更
3酒店综合服务水提高酒店服务员整体素质进步酒店服务规范需进步加强酒店性化服务细节化服务方面做够完善
4员工竞争意识危机意识增强
5酒店凝聚力强员工队伍稳定员流动力资源开发困难开发成高
6楼咖啡厅营未达理想高度然没充分发挥济效益楼餐饮营开发然文章做
20xx年工作初步计划
回顾展未20xx年机遇挑战存年酒店营市场更加繁荣市场竞争更加激烈种困难压力然存思源酒店持续发展工作重道远关年工作思路努力方设想计划：
1断完善酒店项规章制度操作规程加强酒店制度化规范化科学化理完善酒店组织机构员配置完善酒店员工绩效考核酒店星走快速发展道路
2酒店力弘扬思源独特企业文化树立顾客帝营理念发扬情服务心做事工作精神强调更加性化专业化规范化酒店营理服务断加强员工培训提高员工业务素质综合素质提高酒店营理服务水断造酒店核心竞争力断提高酒店知名度美誉度
3提高酒店综合理水加强酒店项日常事务理酒店拟成立六行风监督组隶属酒店质检督察组分员工家组公关客户情报组消防工程环保监督组财产硬件保养组技培训仪容仪表组 质量监督监控组正式实施促进酒店综合质检工作
4酒店更加重视酒店中层理员队伍建设强调中层理员执行力强调部门理员间横合作沟通加强部门部团队协作提高酒店型活动工作成效
5断完善酒店消防软硬件建立健全酒店种消防理制度消防信息档案严格执行消防安全检查杜绝火灾隐患确保酒店消防安全时加强酒店保安作风建设造支规范战斗力保安队伍确保酒店财产安全身安全
6酒店继续实行部门济指标绩效理
7酒店继续做开源节流工作方面酒店加强项成费理控制强调身做起事做起做节降耗节流工作方面想方设法利酒店台进行酒店营商务开发继续做中秋月饼销售等开源工作等
8酒店应20xx年改善楼咖啡厅营力度进步开发楼特价厅营提升酒店整体营气
9计划思源酒店造成株洲县商会广东省商会香港总商会间商贸交流文化交流桥头堡促进株洲县招商引资工作提高酒店社会形象
10酒店继续严格原材料采购质量关仓库储存关菜肴出品质量关菜品定位关客房服务质量关等工作
11酒店加强动力工程运维工作理维保工作做勤服务保障工作
12加强员工培训提高员工业务素质综合素质
13酒店断重视系统营销工作断壮营销力量营销部联合餐饮部客房部厨房努力做酒店团体会议零点散客宴会接三块消费营销工作节假日酒店营销牌做酒店营销工作建立健全vip客户档案时酒店全年整体营思路须注重努力营造酒店优美舒适安全方便消费环境充分发挥酒店健康环保时尚餐饮特色发挥酒店设施完善高档装潢等客房优势提高酒店知名度美誉度吸引更顾客光思源消费思源思源酒店真正成株洲县酒店行业龙头
实现酒店20xx年工作计划目标酒店强调四方面工作：
强调20xx年思源酒店展现品牌形象亮牌年
1亮牌背景
果说20xx年酒店创造品牌树立品牌阶段20xx年酒店真正全方位展现品牌形象亮牌阶段20xx年1月15日酒店已开业两周年酒店初年亏两年三年赚设想20xx年酒店营赢利年份思源酒店直整体营思路通餐饮消费带动客房营酒店目前餐饮面着燕楼东|盛食府等酒楼击基渌口镇餐饮界竞争越越激烈思源酒店断部挖潜林立酒店品牌形象展现酒店品牌独魅力造酒店核心竞争力酒店立足市场
2样亮牌
(1)加培训力度提高员工综合素质增强酒店接力提高酒店顾客满意度提高酒店行业市场公信力
(2)做酒店营销策划付诸实施争取市场更份额
(3)允许重复问题发生酒店制定重复问题发生处理机制问题必须迅速整改坚持三放原遵循闭环原形成惯三放原发生问题没找原放没找责放没整改措施放家学会找解决问题办法闭环原坚持计划——实施——检查——提高四环节完整链条真正实现解决问题工作机效
(4)理员工作率先垂范实行工作绩效末位淘汰制者者庸者连续三月绩效考核名免职降级连续三月绩效第名实行奖励政策酒店断造强中层理员队伍造团队力量提高酒店决策执行力
(5)继续造优秀部门(团队)部门间员工间互相促进争赶倡导先进模范表率作
二强调20xx年酒店完善机制流程出效益产出年
年20xx年思源酒店完全验惯性运转断建立健全酒店营理机制20xx年酒店机制更加科学规范更加理性系统酒店开业两年断优化积淀机制真正见效发挥作年
1机制概念：常说什市场机制竞争机制机制理解机构制度者制度加方法外机制理解解决实际问题操作行策略保证目标实施效方案调动全员积极性创造性激励奖罚办法
2流程概念：流程岗位工作开始结束程序程中全部标准包括时间点质量求检查等素实施流程实工作步骤规范化程酒店现业务流程断优化科学化完善化酒店业务流程顾客满意度标准进行重组整合整合完善化业务流四处：
(1)极调动员工工作积极性
(2)合理利信息技术加速部信息传递外部信息融入促进信息横交流享信息资源更酒店营理服务
(3)实现团队理
(4)促成酒店部流程中心顾客导市场基础竞争格局
总20xx年酒店部门均完善理规范化部门配合行政事部酒店质检督察组完成部门组织机构图员编制部门文化部门特点部门岗位职责工作流程部门制度事控点检查标准奖罚标准培训考核薪酬福利等规范作部门员工绩效考核年底奖惩
三强调20xx年造酒店强团队年
1什团队团队两两组成体该体定目标合理利成员知识技协工作解决问题终实现目标
2合理选择团队领导成员
3形成团队认文化制度工作方法规范团队行
4注重团队业绩建立
5造团队成员谐进正确心态
6搞团队领导员工间员工员工间感情投资形成凝聚力
7着造专业化国际化理团队努力
四强调20xx年酒店围绕创新发展年
1加强酒店销售队伍建设充实酒店营销力量造全新营销团队
2合理转变酒店营销模式造酒店营销专业化机制实现电脑理客户信息功
3建立创新机制体现坚持结果导提高工作效率鼓励新思路新制度新方法创新
4创新酒店选拔录机制
5创新餐饮营模式断提高酒店市场竞争力
6断开发新菜品博采众长兼收蓄敢先提高菜品出品创新力提高菜品出品档次创新设计菜品结构创新出品定位
7创新订单营机制实现计划销售完美结合高效完成酒店营目标
8创新引入八危机营理念抱怨务清谈摸索救安逸手工负债八耻出现危机会导致团队掉队影响业绩新年里酒店员工居安思危积极进取
相信思源酒店新年里心锐意改革积极进取团结务实开拓创新断发奋图强定会创造思源谐发展局面
第二篇：酒店2014年工作总结2014年工作计划
酒店2014年工作总结2014年工作计划
弹指挥2014年半年背篓家悄然渡更早时候进入背篓家张老师初提醒：越早进越更发展原拖年四月份时支持湖天桥店开业留新街店做厨师长高兴见前老事老搭档赵店长忠肯介绍时新街店状况初乍莫名感丝工作压力言实害怕接触新鲜工作环境新岗位面新事物新事新际关系重新开始断努力进取体现价值证明背篓家位事业伙伴设立展示台
样初顾茅庐新手感入门难温馨外深深背篓家新街店团队精神凝聚力感染快融入家庭
记5月份公司首次评选优秀团队奖成高利润低均米面积收益差新街店做反面教材评分低深深荣辱感刺痛新街店线理员激发新街店事工作热情谓知耻勇厚积薄发6月全月公司总部策划通恨抓成控制严出品质量加热情周前台服务赢方评全月营业额显著提高公司第二次优秀团队评选中跌众眼镜明显优势举获6月份优秀团队奖月鼓作气硬实现优秀团队奖四连冠佳绩九月份第届优秀店长厨师长评选中双双夺魁刊文章艺表演中次获奖然切荣耀集体价值良体现应高估集体中利益
荣誉光环总眩晕背会隐藏诸问题深思值位事业伙伴认真反省审时度势发现改进身足走成功效途径现2014年新街店工作存问题前形势分析例举：
生意稳定周边市场竞争越发激烈
1廉价竞争（仅效短时间争取客源规模效益）
2创新竞争（断调整营思路创新菜品长期占成长阶段）
3信誉竞争（取决店面理员理素质道德素养）
4服务竞争（饭店根意义销售样东西服务）
5竞争（市场竞争根底竞争应忽视专业企业长期作）
二店面营销赖性没意识推销营销策略（针周边商户专卖店私业等营销订桌天营业额会常高）
三公司线执行力落实力差（事愿违观察执行结果50）
四员工心态员工流失率难驾控 （直接影响服务出品质量）
五学力接受新鲜事物力提高（原踏步进步等退步）
六餐环境设施设备逐渐老化维修保障工作难进（店面装修完工寿命般久？）
七成控制意识薄弱利润低（企业终极目标利润应树立节约文化风气新进店员工直接感受良氛围）
2014年12月店面线调掉公司厨政中心班第天感觉年征战沙场武士突然夺走兵器毕竟厨线已十年久惯感油然生显易见店面店生意欣慰现站更高角度事情会希公司家直营店生意起样会许宽慰然公司总部执行难老问题处见屡见鲜零星种种身压力知觉起情理公私应该起更强力武器证明价值企业创造更效益
现2014工作计划：
门店菜谱培训进指导工作菜品统标准责进行监督检查工作
二时更换季节性菜谱做市场调查时引进季节性菜式
三定时研发推行三十道适性菜肴积极推出系列菜系：野生菜系民间菜系快捷济套餐菜系明档菜系半成品外卖外送菜系等等
四推进落实厨房改革计划五s理法充分运厨房日常理里中：精兵强负责
五通公司脉厨师协会厨政团队行业名店厨师精英沟通学新理模式流行菜式时复制推陈出新
六学方面月少阅读两关饭店理厨房理美食动态方面书籍做相应笔录
七认真完成公司领导店面求项务
反复读张总全体事业伙伴封信深感触强力措词气宇鲜明调加恨铁成钢担忧深深体会张总作家企业掌舵良苦心苦心孤诣甚恨思维想法直接植入位事业伙伴脑子里遗余力鞠躬瘁实位理层员位线事业伙伴走进背篓家时附注命应承担职责工作中没丝毫理推诿埋怨做工作企业贡献出力量职场固天职
进总部日子断声音问：行政办公室底样生存环境？周围总会断出回答
淡定淡定低调低调证明正名困惑知措试想否应该位初乍新手李式服务样善解意温床？专业混饭手艺然想想真心说真诚做真实样话应该会支持
2014年说极失败年 没放弃工作没迷失方新已开始言想走出困境重放包袱忘掉正张老师说：绝境中时脱衣抛空中露出臂膀甩开双腿然口里喊声啊
第三篇：酒店采购部工作总结计划
xxxx酒店采购部
二
○
x
x
年
工
作
总
结
20xx年工作计
二〇xx年x月 ）（划
20xx年工作总结
位领导：
采购部酒店领导正确领导利圆满完成公司赋予项务采购部酒店勤保障部门严采购原料质量关降低采购成增强效益部门工作重心采购品种繁价格变动频繁市场价格灵活性强操作难度前实际情况价格品种质量关控制原材料成提高年度济效益 采取系列措施控制采购成严格执行物品采购申购签批询价采购验收程序加强采购监督控制质价数确保购进货物质优价廉更进步促进20xx年工作现20xx年工作总结：
采购部实行两条线制度条线餐饮服务条线部门日常消耗服务专负责专购买采购严格做货三家竞质竞价特xx年类物品原材料价格程度涨部门根类原材料价格浮动时部门仓库沟通控制成合理库存确保购材料质量数量采购程中接受酒店市场讯价组监督严格遵守采购规章制度熟悉工作流程掌握业务技保证项采购务完成保障部门需教育监督采购员熟悉部需原材料规格质量价格等熟悉市场行情摸清市场变化素源头关质量价格作工作重心切围绕营开展工作
1 工作重心集中重点区域原材料采购品种中日
量量偶然率高量采购间隔时间短率低量间隔时间长部门分成干区域根原材料率量高低划分区域重点通样划分工作重心高度重视品种倾斜严格控制价密切注意市场动态时掌握行情确保物美价廉保障需部门供
2 点面结合针月结算供货商加强质量价格监督供货商供应品种种种供货商作点供应品种连成面根供货商月结算量求供货商质量做价格降低合格供货商坚决清减少中间环节
3 酒店领导求市场讯价组类原材料进行公开招标定期定期市场原材料进行质量价格市场讯价制度扎实落实
4 解部门物资需求种物资市场供应情况掌握种物资采购成采购资金控制求熟悉种物资采购计划
5 部门急物资优先采购急事急办做采购计划根仓库存货情况定出采购计划常物资库存规定办理常仓沟通防物资积压
6 采购类原材料时做货三家物美价廉时鲜性季节性物品原材料时提供样板样品供需部门参考
7 努力学业务知识提高业务水准访员供货单位建立良
信誉关系进情货选择供应力供货商选择重合守信誉客户确保质量价格前提供应商中开展良性竞争教育采购员公心重利忘义深入市场遵纪守法外出采购时时刻刻维护酒店利益形象谋私利
8 认真学员工手册严格遵守项规章制度服级领导分配加强部门间协调沟通做勤保障
二 采购部全力配合酒店市场讯价组部门做类原材料招标考察合签订等工作切实做货三家酒店营做出应贡献
三 发扬团队精神增强凝聚力倡导理解沟通信提高员工企业忠诚度尊重员工愿创造良发展空间急员工急想员工想时宣传酒店项福利遇征询员工合理化建议提高酒店核心竞争力
四 抓规章制度抓计划落实部门先酒店签订防火安全责书社会治安综合治理承包合责书组织部门员工学酒店民发规章制度学培训计划提高员工综合素质做部安全理组织员工积极参加酒店举行类消防知识培训进行常性安全教育加强安全防火工作发现问题时报告消隐患堵塞漏洞熟悉消防器材位置性方法实现采购部全年事
五 抓理抓工作时存足处责心强采购
员贪图价格便宜采购原材料时净菜率高量采购等通进整整改思想教育采购原材料质量提高净菜率提升净菜价格真正价格降增效重道远
六 工作中应足处采购员业务繁忙工作处高度紧张中业余文化生活没丰富酒店组织类活动中采购员积极参加定想设法抽时间员工锻炼学紧张工作余丰富业余文化生活员工认真执行劳动纪律违章违纪事件进发生工作中需认真整改
新年中深入细致做思想工作制定周密工作计划督导检查制度落实情况宽严结合严中情谦虚谨慎忠职守加强责心勇承担责敢接受挑战成功激励困难考验扎实效完成级领导达项务
新竞争新考验等着坚信酒店级领导正确领导酒店全体员工努力明天更加灿烂辉煌胜利永远属乐奉献开拓进取
采购 部
二○xx年x月x日
二〇xx年工作计划
新年里着创新积极前进企业精神指引道路酒店领导带领酒店新辉煌做贡献
加强理加强岗位技培训
采购工作业员求严格特业务技商品知识抓起提高采购队伍整体素质采购源头抓起思想工作做起加强监督进步完善采购体系控制成提高净菜率求采购员严质量价格关增强质量价格控制意识密切注意市场动态时掌握行情货三家发挥员工观动性降增效落实实处
二 认真学岗位职责保证物品原材料时供保障部门需熟悉市场解市场供货渠道供货源市场变化素时采价熟悉商品物资源头关提高净菜率质量价格适应酒店需严律学业务切围绕营开展工作通采价引导督促采购员做价廉物美采购员作第责做谁采购谁负责规范采购行精细算教育采购员花分钱视出质量单纯追求价格净菜价格真正价格
三 采购采价已形成制度加强监督监查力度真正做货三家注重新品开发进行市
场摸底调查市场动态做价格合理低廉提高净菜率确保项物资时供全力保障服务线部门
四 深入细致思想工作细密工作计划督导检查严密制度严格理严明纪律宽严结合严中情谦虚谨慎忠职守加强责
心勇承担责敢接受挑战成功激励困难考验扎实效完成级领导达项务
五 供货商建立良业务联系选择供应力重合守信誉客户进情货确保质量前提价格优先固定供应商采取市场调查供货报价相结合原供应商中开展良性竞争求供应商确保质量情况价格降底效控制成达增强效益目
20xx年酒店继续腾飞年新形势考验新务等酒店级领导带领时俱进开拓创新团结致创辉煌携起手坚定信心奋务拼搏创美明天胜利永远属敢创新
采购部
二○xx年x月x日
第四篇：酒店营销工作总结计划
2014年半年酒店营销部全体员工努力家心处想劲处积极拓展业务宣传走访公关营销闯出方新天酒店生意越做越红火项济指标均超期实现时间半务半圆满完成全年营销目标坚实基础现半年工作情况作总结：
首先营收入方面：
半年完成营收 元中客房完成营收 元占计划 均出租率 均房价 元外餐饮完成营收收入 元占计划 5月份客房务超额完成年期相提高较四月份营收降幅度较外5月份餐饮收入超额完成计划目标体现宴会包桌收入提高方面占月餐饮营收例营收入汇总年年相年期提高尤客房收入方面然较年相提高客源 结构方面散客占重提高符合酒店市场定位外餐饮
方面月份营收方面然超额完成务部客源方面散客消费呈降趋势提高类客源消费应期工作重点
部门工作方面：营销部5月份累计完成会议接13批次中完成医疗器械会议期间店会议接工作通次接活动宣传酒店品牌时获客户认外接中化轮胎金莱克郑州市公路局深圳富士康集团等系统会议团队部门销售方面月年度工作计划结合酒店指导思想周边市场客户进行走访工作加强政务类客源回访形成效意见时月根6月份市场情况提前周边会议客源市场进行动走访保证淡季期间酒店客源稳定外月完成许昌区客户走访通宣传酒店产品开拓部分新客户时月结合酒店评星求酒店区域宣传品进行重新设计酒店公标识符合评星标准求外月部门开展团队建设月活动通日常团队意识培训组织部门员处出集体活动加强团队凝聚力协力
公关营销方面：5月份策划母亲节活动制定出短信营销流程标准短信营销模式成日常营销种时部门结合餐饮重点加强婚宴产品情况餐饮婚宴产品进行重新包装设计现已完成宣传手册统制作月投入外月酒店积分活动礼品进行重新设计推广丰富礼品种类吸引客户进步消费
建立酒店营销公关通讯联络网
年重点工作建立完善客户档案宾客签单重点客户会议接客户发展潜力客户等进行分类建档详细记录客户单位联系姓名址全年消费金额该单位折扣等建立保持政府机关团体企事业单位商知名士企业家等重客户业务联系巩固老客户发展新客户日常定期定期客户进行销售访问外年终岁末重节假日客户生日通电话发送信息等台客户送祝福年计划适时期召开12次型客户答谢联络会加强客户感情交流听取客户意见
二开拓创新建立灵活激励营销机制开拓市场争取客源年营销部配合酒店整体新营销体制重新制订完善2014年市场营销部销售务计划业绩考核理实施细提高营销代表工资遇激发调动营销员积极性 营销代表实行工作日记志工作日必须完成拜访两户新客户三户老客户四联络电话二三四工作步骤月度营销务完成情况工作日记志综合考核营销代表督促营销代表通种方式争取团体散客客户稳定老客户发展新客户拜访中时解收集宾客意见建议反馈关部门总理室强调团队精神部门理营销代表工薪发放整部门总务相结合强调互相合作互相帮助营造谐积极工作团体
三热情接服务周
接团体会议vip客户做全程踪服务全天侯服务注意服务形象仪表热情周针类宾客进行特殊针性服务限度满足宾客精神物质需求制作会务活动调查表客户征求意见解客户需求时调整营销方案
四做市场调查促销活动策划常组织部门关员收集解旅游业宾馆酒店相应行业信息掌握营理接服务动酒店总理室提供全面真实时信息便制定营销决策灵活推销方案
五密切合作动协调酒店部门接业务结合工作密切配合根宾客需求动酒店部门密切联系互相配合充分发挥酒店整体营销活力创造佳效益加强关宣传新闻媒介等单位关系充分利种广告形式推荐酒店宣传酒店努力提高酒店知名度争取公众单位酒店工作支持合作
2014年营销部酒店领导正确领导努力完成全年销售务开拓创新团结拼搏创造营销部新形象新境界
第五篇：酒店销售工作总结计划
酒店销售工作总结计划
xx年度充满信心迎xx年酒店销售工作总结计划年促进酒店安全营服务三题年酒店全年营收利润指标完成较理想年值辞旧迎新际必回顾总结年工作成绩验足利扬长避短奋发进取新年里努力创佳绩
科学决策齐心协力酒店年创四点业绩
酒店总理班子根中心求年初制定全年工作计划提出指导项工作开展总体工作思路努力实现三创目标二齐心蓄积三方优势等总体思路决定着科学决策指导着全年项工作开展加三标体认证评审工作促进项演出活动实操尤半年十六届四中全会强劲东风激励酒店总理班子带领部门理领班团结全体员工致齐心协力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩
1营创收酒店通调整销售员拓宽销售渠道推出房提奖励餐饮绩效挂钩等
相关营措施增加营业收入酒店全年完成营收 万元年超额 万元超幅 中客房收入 万元写字间收入 万元餐厅收入 万元收入
万元全年客房均出租率 年均房价 元间夜酒店客房出租率均房价皆高全市四星级酒店均值
2理创利工作计划酒店销售工作总结计划 酒店通狠抓理深挖潜力节流节支合理工等工成
源费物料消耗采购库等方面倡导节约严控制酒店全年营利润 万元营利润率 年分增加 万元 中工成 万元源费 万元物料消耗 万元分占酒店总收入 年初预定指标分降低
3服务创优酒店通引进品牌理强化员工客基行准关仪表微笑问候等20字容培训加强理员现场督导质量检查逐步完善前台客部门岗位窗口形象断提高员工优质服务水准年5月份市旅游局年次组织星级饭店明查暗访分评店仅扣2分获优质服务较高分值区星级饭店中名列前茅外型活动接服务中店销售前厅客房物业餐厅等部门岗位分收活动组委表扬信信中皆赞扬道：酒店员工热情周服务日常生活提供必勤保障够圆满完成次活动
4安全创稳定酒店通制定型活动安保方案等项安全预案做日常防火防盗等六防全年未发生件意外安全事酒店总理关心指导店级领导天召开部门理反馈会通报情况提出求保安部安排干部员工加岗加时勤巡逻严密防控相关部门配合群防群控确保项活动万失酒店忙乱安全稳定酒店保安部警卫班评先进班组
（wwwxdag ■）
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