台湾种芋头历史悠久清代乾隆年间番社采风图中幅台湾凤山县原住民挖土种芋情景图说台湾芋头普遍爱着特殊感情清代周亮工闽杂记中记载:闽称芋者芋母者芋子……犹母子义芋头芋周边连着芋台湾寓意子孙家族丁兴旺外芋母芋子作母子亲情象征逢中秋佳节 台湾家家户户买芋吃芋明示子孙辈毋忘祖国母亲心迹呢
台湾胞中秋吃甜芋俗俗海抗倭斗争关明末抗倭名戚继光福建海屡歼倭寇功劳卓著名扬海外次戚家军受倭寇袭击退山头断军饷情况危急时戚继光动员士兵吃野草充饥援军时士兵挖野芋头煮着吃时解决缺粮问题趁倭寇备时杀出败敌时正值中秋佳节中秋节吃芋头成俗陆传进台湾直保留说台湾胞崇芋吃芋中华饮食文化组成部分
台湾芋头充食菜肴甜点疗疾拟化注入情味生活中占位确非般般食材难匹
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