相传国古代帝王春天祭日秋天祭月礼制民间逢八月中秋左右拜月祭月风俗八月十五月圆中秋月饼香甜句名谚道出中秋夜城乡民吃月饼俗月饼初祭奉月神祭品逐渐中秋赏月品尝月饼作家团圆象征慢慢月饼成节日必备礼品
月饼圆赋予团圆意代明刘侗帝京景物略说:八月十五日祭月祭果饼必圆田汝成西湖游览志余说:八月十五谓中秋民间月饼相遗取团圆义沈榜宛署杂记中记述明代北京中秋制作月饼盛况:坊民皆造月饼相遗等呼月饼市肆果馅巧名异状饼值数百钱者心灵手巧制饼工翻新出奇月饼做出种花样彭蕴章幽州土风吟描述说:月宫符画成玉兔窑台居月宫饼制银蟾紫府影双蟾兔满间悔煞嫦娥窃药年奔入广寒空劳玉杵驻丹颜清代中秋吃月饼已成种普遍风俗制作技巧越越高清袁枚园食单介绍道:酥皮月饼松仁核桃仁瓜子仁冰糖猪油作馅食觉甜香松柔腻迥异寻常北京月饼前门致美斋制第遍观全国已形成京津苏广潮五种风味系列围绕中秋拜月赏月产生许方民俗江南卜状元:月饼切成中三块叠起放面状元中等放中间榜眼面探花全家掷骰子谁数码状元吃块次榜眼探花游戏取乐
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