三年校园食品安全守护工作总结

三年校园食品安全守护工作总结
贯彻落实求推动校园食品安全治理体系治理力现代化保障广师生舌尖安全结合县三年开展*县校园食品安全守护行动工作实际现三年工作开展情况总结：
领导重视精心布置
根级件精神结合县实际通三局召开联合检查专题会议三年开展校园食品安全行动做具体安排明确工作务范围重点求会监督员分两组全县学校含*师范学校托幼机构食堂周边食品营户进行三年专项行动
二检查容
三年守护行动县深入贯彻落实级部门部署求通联合开展守护进步落实学校食品安全校长负责制供餐单位食品安全体责属部门监督理责聚焦校园食品安全突出问题工作短板薄弱环节采取力措施基础补短板强弱项促提升严严控校园食品安全风险严防发生群体性重食品安全事断提高广学生家长校园食品安全获感幸福感安全感
*年全县学校食堂食品营许持证率达*实施校园食品原材料集中定点采购制度学校食堂达*建立健全索证索票制度签订采购合全县学校含托幼机构食品原材料溯源采营方式供餐中学幼园食堂达
*学校食堂明厨亮灶覆盖率达*中学校食堂互联网+明厨亮灶覆盖率达*学校业员食品安全培训达*
三开展工作：
*县市场监督理局县教育局县卫健局督督促学校校园周边餐饮单位学生集体餐配送单位认真开展食品安全体责落实情况查排查风险隐患强化理堵塞食品安全理漏洞督促学校做食堂员晨检场清洁食品煮熟煮透工具清洗消毒等方面控特围绕餐饮食品安全关键控制环节防控食物中毒关键措施组织学校食堂负责食品安全理员业员开展培训教育强化食品安全意识进步落实食品安全体责截止日前县*家学校全部配备食品安全总监食品安全员*学校配备食品安全员
*强化学校食堂周边食品餐饮安全专项检查力度加校园周边周边证餐饮服务提供单位查处力度严查食品采购贮存落实索证索票进货查验制度做食堂冷链食品排查订购源明冷链产品订购冷荤凉菜生食水产品严查业员理食堂业员持效健康证明岗严查学校食堂环境卫生否符合求严查加工制作程否符合规定严查设施设备安装清洗消毒制度否符合规定餐具否符合具消毒求严查应急理工作否符合求督促学校严格做留样工作校园周边证证存食品安全隐患餐饮服务单位责令整改检查中发现违法行坚决法严肃处理三年县春秋季开学通开展联合检查实现学校含托幼机构食堂全覆盖检查校园周边食品安全联合检查成常态化三年针校园校园周边食品安全问题立案
*起结案*起罚没款*万
四检查情况
*通三年守护县学校含托幼机构领导食品安全意识提高食品安全工作高度重视身理水显著提高中学食堂开学前做供餐准备工作生产加工场设备设施具餐具进行彻底清洗消毒库存食品原料保质期加工设备设施处运转状态食品业员进行食品安全知识培训建立培训档案时食堂建立业员晨检制度加强色标理推行农药残留检查部分学校坚强建设明厨亮灶工程
*检查学校认真执行*县学校食堂食品安全理规范业员遵守操作规程工具容器生熟标记做定位存放食品存放做生熟分开饭菜备餐间分餐严格许范围守法营做凉拌菜时做餐食品留样建立留样记录食堂采购食品原料时进行索证索票建立进货台账检查学校中*学校食品留样完善：留样食品没全部留样留样数量足*克留样时间达*时留样记录流形式提前进行相关记录
*学校周边食品营户食品安全意识提高部分营户够求做穿工作服戴工作帽戴口罩够做制度墙亮证营采购时基够做索证索票建立采购台账效降低食品安全事发生风险
*开展守护行动学校含托幼机构食堂食品级抽检约*批次检测结果均*批次合格抽检样品涵盖米油调味料加工食品等
*加强学校业员食品安全培训通流动课堂方式送教乡截止日前送教乡*场次受众数达*余次*餐安培训* 
次专项守护行动出动执法次*次出动执法车辆*台次检查学校食堂*家次食堂业员持效健康证率*达指导性监督意见书*份达限期责令整改通知书*份立案*起通报家学校校园周边餐饮单位*家次达监督意见书*余份求限期整改通三年校园守护行动进步强化学校周边食品营户食品安全责意识消县学校食堂学校周边食品安全隐患切实保障广师生饮食安全身体健康

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