全国元宵节吃汤圆风俗惯
全国元宵节吃汤圆风俗惯
正月十五吃元宵元宵名汤圆说团圆子等元宵节吃元宵全国俗吃元宵象征家庭象月圆样团圆寄托未生活美愿开始元宵称汤圆飘碗里轮明月挂天际天月圆碗里汤圆家团圆正台湾民歌卖汤圆中唱：碗汤圆满满吃汤圆团圆象征团圆吉利意汤圆初专元宵节市供应久久便直接呼元宵全国饮食风俗相元宵制作方法南北异北方元宵箩滚手摇方法南方汤圆手心揉团优游编身处广东起点远搜罗全国驰名风味汤圆
华南港澳区
广东四式汤圆
先绿豆红豆糖冬瓜芋头分煮蒸熟皮分加入白糖芝麻熟猪油等调味品制成4种甜馅料汤圆皮分包入4种馅心做记号4种汤圆放入加糖水中煮熟碗装馅料汤圆特点软滑细腻4种味道异
海南鸡屎藤汤圆
鸡屎藤叶类蔓薯植物生长热带潮湿灌木丛够入药具清热消炎解毒润肺醒脑功效民间土参种植物制作风味美食鸡屎藤汤圆三亚区富特色风味吃
首先鸡屎藤蔓叶切成碎条接着着浸软糯米起碾(舂)成粉末然拌适量水掐成直径1厘米汤圆放入滚烫水中煮汤圆熟放入适量砂糖美味口鸡屎藤汤圆做
长沙姐妹汤圆
长沙家餐馆著名风味吃已60年历史早年营款食品姜氏二姐妹名制法糯米米磨浆取粉制皮枣泥白糖桂花做馅色泽雪白晶莹光亮巧玲珑香甜味美
港式够姜汤圆
够姜汤圆名号蒙倒少糖水姜汁熬制清淡透彻鲜辣姜味似嵌薄皮汤圆里咬开馅里磨芝麻蓉便肆意流出
华中区
成赖汤圆
世纪初简阳赖源鑫成挑担卖汤圆汤圆质味美称做赖汤圆该汤圆选等糯米粉加水揉匀包芝麻白糖化猪油配制馅心该汤圆特点香甜滑润肥腻糯粘
四川心肺汤圆
四川彭水县风味吃糯米粉制皮豆腐干冬菜切碎猪油炒制馅煮熟配
卤煮猪心猪肺种调味料成食时调葱花蒜末花椒粉辣椒等鲜香口
贵州兴义鸡肉汤圆
鸡肉汤圆惯甜汤圆眼里鸡肉汤圆稀奇兴义鸡肉汤圆鸡肉馅灌鸡汤附花生酱异常鲜美具特色
华东
海擂沙汤圆
海著名吃已70年历史红袍赤豆煮熟磨细带馅汤圆煮熟外滚豆沙成特点形美色艳豆香宜
宁波猪油汤圆
精白水磨糯米粉皮猪油白糖黑芝麻粉馅汤圆皮薄滑白羊脂油光发亮
苏州五色汤圆
位苏州吴门米粉店糯粳米粉镶配包鲜肉玫瑰猪油豆沙芝麻桂花猪油等5种配制馅心该汤圆甜咸皆备脍炙口江南风味
南京雨花石汤圆
雨花石汤圆款创新潮州食构思十分奇特汤圆糯米皮中加入粉包起汤圆呈现条理清晰雨花石石纹制法继承鸭母捻特点采四种汤圆馅馅汤圆均做记号品尝做成雨花石形状潮州汤圆种回然领略石文化食文化高境界感觉堪称汤圆中精品
华北区
北京：元宵(北方汤圆)
原料：面粉糯米面白糖核桃仁金糕丁瓜子仁花生红绿丝杏仁芝麻(黑白)奶油花生油等等取中样配方种样核桃仁金糕丁面粉白糖瓜子仁起放入盆中加入适量凉水拌成馅制成五分见方馅块放通风处晾二十四时馅块凉水放入糯米面中滚动凉水中蘸放入糯米面中滚动四六次糯米面全沾馅块表面圆滑磕碰裂成元宵浑然体外国游客找粘合处惊叹鬼斧天工称艺术品元宵吃法南方种样油炸元宵拔丝元宵穿衣元宵蒸元宵烤元宵等等
山东芝麻枣泥汤圆
先红枣煮熟核擦泥猪板油膜刀拍碎两者加白细砂糖搓成馅心水磨糯米粉做成汤圆芝麻炒熟白细砂糖研成细末成炒面煮熟汤圆炒面中滚圈吃时油润绵软
风味汤圆
油炸元宵
果生元宵元宵先粘鸡蛋清放进锅里炸样炸出元宵鸡蛋香味炸时断翻动免炸透匀油炸元宵时时会发生元宵油锅里突然炸裂溅伤现象元宵锅前针元宵扎两针眼防止种现象发生外炸时火温油样炸出元宵香甜口皮酥里糯
拔丝元宵 元宵炸备食油滑锅底放入白糖适量清水文火熬成糖稀糖稀泡呈黄色时放入炸元宵糖稀搅拌迅速出锅趁热食宛金珠缠丝情趣
穿衣元宵
芝麻炒酥研末放入熬稠糖糊锅中倒入炸元宵滚粘均匀出锅盘逐摆开互粘连冷食热食皆宜
水煮元宵 简单做法实健康吃法注意煮元宵尤甜元宵食时定慢应该吃海笼包样先咬开口避免滚烫糖馅料烫伤注意糯米皮黏住烫伤
酒酿元宵
醪糟酒中煮入特制馅元宵者加入鸡蛋制作成味道甜美口酒酿元宵款非常受欢迎夜宵前常流行南方区现北京超市里种品牌醪糟非常受欢迎注意食酒酿元宵容易火果身体节假期间已火情况浅尝辄止
烘烤元宵
元宵摆入抹底油金属盘连盘放进烤箱烤色呈金黄熟透取出装盘绵白糖佐食口味清香甘甜
蒸元宵 元宵摆入抹层油恣盘金属盘里入锅蒸熟取出撒绵白糖食香糯口做法方便易行
源：优游旅行网
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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全国元宵节吃汤圆风俗惯
正月十五吃元宵元宵名汤圆说团圆子等元宵节吃元宵全国俗吃元宵象征家庭象月圆样团圆寄托未生活美愿开始元宵称汤圆飘碗里轮明月挂天际天月圆碗里汤圆家团圆正台湾民歌卖汤圆中唱：碗汤圆满满吃汤圆团圆象征团圆吉利意汤圆初专元宵节市供应久久便直接呼元宵全国饮食风俗相元宵制作方法南北异北方元宵箩滚手摇方法南方汤圆手心揉团优游编身处广东起点远搜罗全国驰名风味汤圆
华南港澳区
广东四式汤圆
先绿豆红豆糖冬瓜芋头分煮蒸熟皮分加入白糖芝麻熟猪油等调味品制成4种甜馅料汤圆皮分包入4种馅心做记号4种汤圆放入加糖水中煮熟碗装馅料汤圆特点软滑细腻4种味道异
海南鸡屎藤汤圆
鸡屎藤叶类蔓薯植物生长热带潮湿灌木丛够入药具清热消炎解毒润肺醒脑功效民间土参种植物制作风味美食鸡屎藤汤圆三亚区富特色风味吃
首先鸡屎藤蔓叶切成碎条接着着浸软糯米起碾(舂)成粉末然拌适量水掐成直径1厘米汤圆放入滚烫水中煮汤圆熟放入适量砂糖美味口鸡屎藤汤圆做
长沙姐妹汤圆
长沙家餐馆著名风味吃已60年历史早年营款食品姜氏二姐妹名制法糯米米磨浆取粉制皮枣泥白糖桂花做馅色泽雪白晶莹光亮巧玲珑香甜味美
港式够姜汤圆
够姜汤圆名号蒙倒少糖水姜汁熬制清淡透彻鲜辣姜味似嵌薄皮汤圆里咬开馅里磨芝麻蓉便肆意流出
华中区
成赖汤圆
世纪初简阳赖源鑫成挑担卖汤圆汤圆质味美称做赖汤圆该汤圆选等糯米粉加水揉匀包芝麻白糖化猪油配制馅心该汤圆特点香甜滑润肥腻糯粘
四川心肺汤圆
四川彭水县风味吃糯米粉制皮豆腐干冬菜切碎猪油炒制馅煮熟配
卤煮猪心猪肺种调味料成食时调葱花蒜末花椒粉辣椒等鲜香口
贵州兴义鸡肉汤圆
鸡肉汤圆惯甜汤圆眼里鸡肉汤圆稀奇兴义鸡肉汤圆鸡肉馅灌鸡汤附花生酱异常鲜美具特色
华东
海擂沙汤圆
海著名吃已70年历史红袍赤豆煮熟磨细带馅汤圆煮熟外滚豆沙成特点形美色艳豆香宜
宁波猪油汤圆
精白水磨糯米粉皮猪油白糖黑芝麻粉馅汤圆皮薄滑白羊脂油光发亮
苏州五色汤圆
位苏州吴门米粉店糯粳米粉镶配包鲜肉玫瑰猪油豆沙芝麻桂花猪油等5种配制馅心该汤圆甜咸皆备脍炙口江南风味
南京雨花石汤圆
雨花石汤圆款创新潮州食构思十分奇特汤圆糯米皮中加入粉包起汤圆呈现条理清晰雨花石石纹制法继承鸭母捻特点采四种汤圆馅馅汤圆均做记号品尝做成雨花石形状潮州汤圆种回然领略石文化食文化高境界感觉堪称汤圆中精品
华北区
北京：元宵(北方汤圆)
原料：面粉糯米面白糖核桃仁金糕丁瓜子仁花生红绿丝杏仁芝麻(黑白)奶油花生油等等取中样配方种样核桃仁金糕丁面粉白糖瓜子仁起放入盆中加入适量凉水拌成馅制成五分见方馅块放通风处晾二十四时馅块凉水放入糯米面中滚动凉水中蘸放入糯米面中滚动四六次糯米面全沾馅块表面圆滑磕碰裂成元宵浑然体外国游客找粘合处惊叹鬼斧天工称艺术品元宵吃法南方种样油炸元宵拔丝元宵穿衣元宵蒸元宵烤元宵等等
山东芝麻枣泥汤圆
先红枣煮熟核擦泥猪板油膜刀拍碎两者加白细砂糖搓成馅心水磨糯米粉做成汤圆芝麻炒熟白细砂糖研成细末成炒面煮熟汤圆炒面中滚圈吃时油润绵软
风味汤圆
油炸元宵
果生元宵元宵先粘鸡蛋清放进锅里炸样炸出元宵鸡蛋香味炸时断翻动免炸透匀油炸元宵时时会发生元宵油锅里突然炸裂溅伤现象元宵锅前针元宵扎两针眼防止种现象发生外炸时火温油样炸出元宵香甜口皮酥里糯
拔丝元宵 元宵炸备食油滑锅底放入白糖适量清水文火熬成糖稀糖稀泡呈黄色时放入炸元宵糖稀搅拌迅速出锅趁热食宛金珠缠丝情趣
穿衣元宵
芝麻炒酥研末放入熬稠糖糊锅中倒入炸元宵滚粘均匀出锅盘逐摆开互粘连冷食热食皆宜
水煮元宵 简单做法实健康吃法注意煮元宵尤甜元宵食时定慢应该吃海笼包样先咬开口避免滚烫糖馅料烫伤注意糯米皮黏住烫伤
酒酿元宵
醪糟酒中煮入特制馅元宵者加入鸡蛋制作成味道甜美口酒酿元宵款非常受欢迎夜宵前常流行南方区现北京超市里种品牌醪糟非常受欢迎注意食酒酿元宵容易火果身体节假期间已火情况浅尝辄止
烘烤元宵
元宵摆入抹底油金属盘连盘放进烤箱烤色呈金黄熟透取出装盘绵白糖佐食口味清香甘甜
蒸元宵 元宵摆入抹层油恣盘金属盘里入锅蒸熟取出撒绵白糖食香糯口做法方便易行
源：优游旅行网
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